Որոշ մարդիկ, երբ ուտում են ծովախեցգետին, կաղամար կամ խեցգետին, ունենում են քոր, ցան, շրթունքների այտուցվածություն և երբեմն շնչառության դժվարություն: Դուք նույնպես ունե՞ք նմանատիպ ծովամթերքի ալերգիա: Այդ դեպքում այս հոդվածը շատ կարևոր կլինի ձեզ համար: Որովհետև երբեմն մենք մտածում ենք. «Որտե՞ղ է ձուկը սրա մեջ», և մեր ուտած և խմած բաները կարող են պարունակել այս վնասակար ծովամթերքները: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես անվտանգ ապրել այս ծովամթերքի ալերգիայի դեպքում:
Ծովամթերքը թաքնված է այն վայրերում, որտեղ մենք ամենաքիչն ենք սպասում
Եթե դուք զգայունություն ունեք որևէ տեսակի ծովամթերքի նկատմամբ, ձեր բժիշկը, հնարավոր է, խորհուրդ է տվել խուսափել մյուսներից։ Սակայն խնդիրն այն է, որ երբեմն մենք նույնիսկ չգիտենք, որ մեր ուտած սննդամթերքները պարունակում են ծովամթերք։ Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք «թաքնված բաղադրիչներ»։
Պատկերացրեք, որ խանութից սոուսի շիշ եք գնում։ Կարծում եք՝ այն կարող է ձուկ պարունակել։ Այո, որոշ սոուսներ ձուկ են պարունակում, օրինակ՝ պալիբուտը։ Հետևաբար, շատ կարևոր է կարդալ պիտակը։
Հատկապես զգույշ եղեք նման սննդի և խմիչքների հետ։
| Սննդի տեսակը / ապրանքը | Ծովամթերք, որը կարող է թաքնված լինել |
|---|---|
| Վուսթերշիրի սոուս և բարբեքյուի սոուսներ, որոնք օգտագործում են այն | Կարող է պարունակել փոքր ձկներ, ինչպիսիք են անչոուսները։ |
| Կեսարի աղցան և սոուս | Սա պատրաստելու համար հաճախ օգտագործվում է ճնճղուկի մածուկ։ |
| Սուշիի որոշ տեսակներ | Սուրիմին արհեստական ձուկ է, որը նման է ծովախեցգետնի մսի: Սա նույնպես պատրաստվում է ձկից: |
| Ձկան սոուս, ձկան յուղ և ձկան ժելատին | Ինչպես անունն է հուշում, սրանք անմիջապես ձկից պատրաստված արտադրանք են։ |
| Սննդամթերքներ, որոնք պարունակում են օմեգա-3 | Օմեգա-3-ները ավելացվում են որոշ ձվերին, մածունին, կաթին, սոյայի և մրգային ըմպելիքներին։ Աղբյուրը հաճախ ձկան յուղն է։ Ստուգեք պիտակը։ |
| Խավիար և ձկան ձկնկիթ | Սրանք այն բաներն են, որոնք ստացվում են անմիջապես ձկներից։ |
6 պարզ եղանակ՝ ծովամթերքի նկատմամբ ալերգիան կանխելու համար
Այս ալերգիայի հետ ապրելը կարող է մարտահրավեր լինել, բայց մի փոքր զգուշությամբ կարող եք անվտանգ մնալ: Ահա մի քանի պարզ խորհուրդներ:
1. Խանութում ուտելիս շատ զգույշ եղեք։
Հնարավորինս շատ խուսափեք ծովամթերքի ռեստորաններ այցելելուց։ Որովհետև նույնիսկ եթե դուք պատվիրեք մեկ այլ ուտեստ, օրինակ՝ հավի միս, և նրանք ձեր ուտեստը պատրաստեն նույն տապակի, գդալի կամ յուղի մեջ, որն օգտագործել են ծովամթերքը պատրաստելու համար, այդ ծովամթերքի փոքր քանակությունը կարող է հայտնվել ձեր սննդի մեջ։ Մենք սա անվանում ենք խաչաձև աղտոտում ։
Ցանկացած ռեստորան գնալիս հստակ տեղեկացրեք ձեր պատվերը վերցնողին (մատուցողին) ձեր ալերգիայի մասին: Խնդրում ենք խնդրել առանձին, մաքուր սպասք (ափսեներ, գդալներ) և առանձին տարածք՝ սնունդ պատրաստելիս:
2. Դադարեք տուն բերել և ծովամթերք պատրաստել։
Սա կարող է մի փոքր դժվար լինել։ Բայց դա կարևոր է ձեր անվտանգության համար։ Գնացեք խանութ և ինքներդ ընտրեք ծովամթերքը, բերեք այն տուն, մաքրեք այն և մի՛ եփեք։ Եթե հնարավոր է, խնդրեք տան մեկ ուրիշին անել դա։ Քանի որ որոշ մարդիկ կարող են ալերգիկ ախտանիշներ զարգացնել , նույնիսկ եթե դիպչում են ծովամթերքին կամ շնչում են այն պատրաստելուց առաջացած գոլորշիները ։
3. Մի՛ փորձեք ոչինչ առանց բժշկին հարցնելու։
Սա ամենակարևորն է։ Հարցրեք ձեր բժշկին. «Կա՞ արդյոք ձկան կամ ծովամթերքի որևէ անվտանգ տեսակ, որը կարող եմ ուտել»։ Հնարավոր է, որ մարդիկ, ովքեր ալերգիկ են միայն մեկ տեսակի նկատմամբ, կարողանան ուտել նաև մեկ այլ տեսակ։
Այնուամենայնիվ, երբեք մի փորձեք նոր տեսակի ձուկ ինքնուրույն: Այն կարող է առաջացնել ծանր ալերգիկ ռեակցիաներ , դժվարացնել շնչառությունը և նույնիսկ կյանքին սպառնացող լինել: Խոսեք ձեր բժշկի հետ ամեն ինչի մասին և արեք դա միայն նրա խորհրդով:
4. Երկու անգամ մտածեք ձկան յուղի հաբեր ընդունելուց առաջ։
Շատերը ձկան յուղի հավելումներ են ընդունում, քանի որ կարծում են, որ դրանք օգտակար են իրենց առողջության համար: Սակայն, եթե դուք ծովամթերքի նկատմամբ ալերգիա ունեք, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ, նախքան դրանք ընդունելը: Նա կասի ձեզ, թե արդյոք դա ձեզ համար ճիշտ է, թե ոչ:
5. Գտեք Օմեգա-3 ստանալու այլ եղանակներ
Օմեգա-3-ը ճարպաթթու է, որը շատ օգտակար է մեր սրտի և ուղեղի համար: Մենք դրանք կարող ենք ստանալ ոչ միայն ձկան յուղից, այլև այլ բուսական սննդամթերքներից:
- Մուգ կանաչ տերևավոր բանջարեղեն, ինչպիսիք են սպանախը
- Ընկույզ
- Կտավատի յուղ
- Սոյայի յուղ
- Կանոլայի յուղ
- Միկրոջրիմուռների որոշ տեսակներ (Microa LGA e), օրինակ՝ սպիրուլինա (Spirulina)
Խոսեք ձեր բժշկի կամ սննդաբանի հետ այս բաները ձեր սննդակարգին ավելացնելու մասին։
6. Սովորություն դարձրեք պիտակները կարդալը
Կարդացեք խանութից գնած յուրաքանչյուր սննդի փաթեթի կամ շշի «Բաղադրիչներ» բաժինը: Երբեմն մենք կարող ենք չսպասել, որ դրանք լինեն թխվածքաբլիթների, սոուսների և խորտիկների մեջ: Ոչ միայն սնունդը, այլև որոշ մաշկի քսուքներ (լոսյոններ), կոսմետիկա և որոշ դեղամիջոցներ կարող են պարունակել այնպիսի բաներ, ինչպիսին է ձկան յուղը: Այսպիսով, եթե կասկածներ ունեք, ուսումնասիրեք ապրանքը օգտագործելուց առաջ:
Եթե դուք ունեք ծանր ալերգիա, կյանքը փրկող միջոց կարող է լինել միշտ ձեզ հետ ունենալ շտապ օգտագործման համար նախատեսված դեղատոմս, օրինակ՝ ադրենալինի ներարկում (օրինակ՝ EpiPen), և համոզվել, որ դուք և ձեր ընտանիքը գիտեք, թե ինչպես օգտագործել այն: Եթե դուք ունեք ծանր ալերգիա, անմիջապես դիմեք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ):
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ուշադիր կարդացեք խանութից գնած յուրաքանչյուր սննդամթերքի պիտակը։ Փնտրեք այնպիսի բառեր, ինչպիսիք են «ձուկ», «խեցգետին», «անչոուս»։
- Եթե դրսում եք ճաշում, ձեր ալերգիաների մասին հստակ տեղեկացրեք խոհարարներին և մատուցողներին։ Խնդրեք նրանց խուսափել խաչաձև շփումից։
- Երբեք մի փորձեք ծովամթերքի նոր տեսակ առանց բժշկի խորհրդատվության։ Դա կարող է վտանգավոր լինել։
- Ձեր բժիշկը ձեր լավագույն խորհրդատուն է, երբ խոսքը վերաբերում է ձեր սննդակարգին, հավելումներին և ձեզ պաշտպանելուն։ Խոսեք նրա հետ ամեն ինչի մասին։
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න