Երբեմն, ինչ-որ բան ուտելուց հետո, մենք մի փոքր տարօրինակ կամ անհարմար ենք զգում, այնպես չէ՞։ Ստամոքսի ցավ, ծակծկոցի զգացողություն կամ ինչ-որ այլ բան։ Հետո հանկարծ մտածում ենք. «Օ՜, ես չեմ սիրում այս սնունդը»։ Շատերը կարծում են, որ սա «սննդային ալերգիա» է։ Բայց արդյո՞ք դա միշտ ալերգիա է։ Դա կարող է նաև լինել մեկ այլ վիճակ, որը կոչվում է «սննդային անհանդուրժողականություն»։ Այսօր եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչն է ճիշտ տարբերությունը երկուսի միջև։
Սննդային ալերգիան և սննդային անհանդուրժողականությունը երկու տարբեր բաներ են՞
Այո, սրանք երկու բոլորովին տարբեր վիճակներ են։ Չնայած շատերը շփոթում են դրանք, դրանց առաջացման եղանակը և օրգանիզմի վրա ազդեցությունը շատ տարբեր են։
Պարզ ասած՝ սննդային ալերգիան այն է, երբ ձեր մարմնի իմունային համակարգը նայում է սովորաբար անվնաս սննդին և մտածում. «Օ՜, սա թշնամին է» և սկսում է պայքարել դրա դեմ: Դա նշանակում է, որ իմունային համակարգը գերակտիվ է անպատշաճ ձևով:
Սակայն սննդային անհանդուրժողականությունը որևէ կապ չունի իմունային համակարգի հետ։ Պատահում է, որ ձեր մարսողական համակարգը չի կարողանում պատշաճ կերպով մարսել այդ սնունդը։
Լավ օրինակ է կաթի նկատմամբ ալերգիան և լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը: Կաթի նկատմամբ ալերգիայի դեպքում իմունային համակարգը արձագանքում է կաթի մեջ պարունակվող սպիտակուցներին: Լակտոզայի նկատմամբ անհանդուրժողականության դեպքում օրգանիզմում պակասում է կաթի մեջ պարունակվող լակտոզայի մարսման համար անհրաժեշտ ֆերմենտը (լակտազ): Հասկանո՞ւմ եք տարբերությունը:
Եթե ձեր երկու ծնողներն էլ ունեն ալերգիա (օրինակ՝ սննդի, փոշու, ասթմայի նկատմամբ), ապա ավելի մեծ է հավանականությունը, որ դուք նույնպես սննդային ալերգիա կզարգացնեք։
Ինչպե՞ս է ալերգիան զարգանում օրգանիզմում։
Այս գործընթացը մի փոքր բարդ է, բայց եկեք այն պարզ հասկանանք։ Պատկերացրեք, որ մեր մարմնի գրեթե յուրաքանչյուր հյուսվածքում, հատկապես քթում, կոկորդում, թոքերում, մաշկի և մարսողական համակարգի մեջ, կա մի տեսակ բջիջ, որը կոչվում է « մաստոցիտներ »։
1. Առաջին հանդիպումը. Երբ դուք առաջին անգամ ուտում եք որևէ սնունդ, որին ալերգիկ եք, ձեր մարմինը ճանաչում է այդ սննդի մեջ առկա ալերգենը և արտադրում է մեծ քանակությամբ հատուկ հակամարմիններ, որոնք կոչվում են IgE (իմունոգլոբուլին E) : Այս IgE-ն գնում և կպչում է այդ մաստոցիտների մակերեսին: Այս պահին դուք որևէ ախտանիշ չեք ցուցաբերում: Բայց հիմա ձեր մարմինը պատրաստ է արձագանքել հաջորդ անգամ:
2. Երկրորդ հանդիպումը. Երբ դուք նույն սնունդը երկրորդ անգամ եք ուտում, սննդի մեջ պարունակվող ալերգենը շփվում է մաստոցիտների վրա կպած IgE-ի հետ։ Այդ պահին մաստոցիտները «պայթում» են՝ արտազատելովՇատ քիմիական նյութեր, ինչպիսիք են հիստամինը, արտազատվում են։
Այս քիմիական նյութերն են առաջացնում տարբեր ալերգիկ ախտանիշներ, ինչպիսիք են քորը, այտուցը, շնչառության դժվարությունը և ստամոքսի ցավը: Սնունդը սկսում է քոր գալ, հենց որ այն բերանը դնեք, ապա փսխում և ստամոքսի ցավ է առաջանում, երբ այն մտնում է ստամոքս, և երբ ալերգենները ներծծվում են արյան մեջ, ձեր արյան ճնշումը կարող է ընկնել: Այս ամենը տեղի է ունենում կարճ ժամանակահատվածում՝ մի քանի րոպեից մինչև մեկ ժամ :
Որո՞նք են սննդային ալերգիաների ամենատարածված դեպքերը։
Մեծահասակների և երեխաների մոտ ալերգիա առաջացնող ամենատարածված սննդամթերքները մի փոքր տարբերվում են։
| Կատեգորիա | Հաճախակի ալերգենիկ սնունդ |
|---|---|
| Մեծահասակներ |
|
| Երեխաներ |
|
Լավ լուրն այն է, որ կաթի, ձվի և սոյայի նկատմամբ երեխաների մոտ զարգացող ալերգիան հաճախ կարող է հաղթահարվել մեծանալուն զուգընթաց: Այնուամենայնիվ, գետնանուշի, ձկան և ծովախեցգետնի նկատմամբ ալերգիան սովորաբար տևում է ողջ կյանքի ընթացքում:
Սա իսկապես ալերգիա է, թե՞ ուրիշ բան։
Երբեմն մենք կարծում ենք, որ դա սննդային ալերգիա է, բայց պատճառը կարող է լինել այլ բան։ Երբ դուք գնում եք բժշկի մոտ և ասում. «Ես սննդային ալերգիա ունեմ», նա նույնպես կկասկածի այս բաների վրա։
| Թյուրըմբռնման իրավիճակ | Պարզ բացատրություն |
|---|---|
| Սննդային թունավորում | Վիճակ, որն առաջանում է, երբ դուք ուտում եք բակտերիաներով կամ մանրէներով աղտոտված սնունդ։ Եթե սնունդը կերած բոլոր մարդիկ նույն ռեակցիան ունենան, դա կարող է լինել սննդային թունավորում, այլ ոչ թե ալերգիա։ |
| Հիստամինային թունավորություն | Ձկները, ինչպիսիք են թյունոսը և սկումբրիան, ինչպես նաև պանրի որոշ տեսակներ, կարող են բարձրացնել հիստամինի մակարդակը, եթե պատշաճ կերպով չեն պահվում սառնարանում: Այս ձկների ուտելը կարող է ալերգիայի նման ախտանիշներ առաջացնել: |
| Սննդային հավելումներ | Որոշ մարդիկ կարող են նաև ռեակցիաներ ունենալ սուլֆիտների, MSG-ի և որոշ արհեստական գունանյութերի նկատմամբ: Սրանք ալերգիա չեն: |
| Լակտոզայի անհանդուրժողականություն | Ինչպես արդեն նշվեց, լակտոզայի անհանդուրժողականությունը կաթի և կաթնամթերքի մեջ պարունակվող շաքարը մարսելու անկարողությունն է: Այն առաջացնում է այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են փքվածությունը, ստամոքսի ցավը և լուծը: |
| Այլ բժշկական վիճակներ | Ստամոքսի խոցերի կամ կերակրափողի քաղցկեղի նման դեպքերում ուտելուց հետո կարող են առաջանալ նաև այնպիսի ախտանիշներ, ինչպիսիք են ստամոքսի ցավը և փսխումը: |
Ինչպե՞ս ճիշտ ախտորոշել սննդային ալերգիան։
Եթե կասկածում եք, որ սննդային ալերգիա ունեք, մի՛ պարզապես կռահեք, այլ դիմեք բժշկի ։ Բժիշկը կհետևի հետևյալ քայլերին՝ ախտորոշում կատարելու համար։
1. Հարցեր տալը և բժշկական պատմության հավաքագրումը
Բժիշկը ձեզ այսպիսի հարցեր կտա.
- Ուտելուց որքա՞ն ժամանակ անց ախտանիշները հայտնվեցին։
- Քեզ հետ ճաշողներից որևէ մեկը դժվարություններ ունեցե՞լ է։
- Որքա՞ն կերաք ռեակցիայի առաջացումից առաջ։
- Ինչպե՞ս էր սնունդը պատրաստվում (հում, թե՞ եփած):
- Այդ ժամանակ ուրիշ բան կերե՞լ եք։
2. Սննդի օրագիր
Ձեր բժիշկը կարող է խնդրել ձեզ գրի առնել օրվա ընթացքում ուտած ամեն ինչ և ունեցած ցանկացած ռեակցիա։ Սա կարող է օգնել ձեզ գտնել օրինաչափություններ։
3. Թեստեր
Եթե ձեր բժիշկը կասկածում է որոշակի սննդային ալերգիայի՝ հիմնվելով ձեր ախտանիշների և անամնեզում առկա խնդիրների վրա, նա կարող է անցկացնել այսպիսի թեստեր։
- Մաշկի ծակծկման թեստ. Կասկածելի սննդի մի կաթիլը դրվում է ձեր ձեռքի մաշկի վրա և մաշկի միջով փոքրիկ ծակծկում է կատարվում: Եթե հատվածը կարմրում և այտուցվում է 15-20 րոպեի ընթացքում, դա դրական արդյունք է:
- Արյան անալիզներ. RAST կամ ELISA թեստերը ստուգում են ձեր արյան մեջ IgE հակամարմինների առկայությունը որոշակի սննդի նկատմամբ:
- Սննդային մարտահրավերի թեստ. Սա ամենաճշգրիտ մեթոդն է: Այնուամենայնիվ, այն պետք է իրականացվի միայն հիվանդանոցում՝ բժշկի հսկողության ներքո : Այս թեստի ժամանակ ձեզ տրվում է կասկածելի սննդի փոքր քանակություն՝ աստիճանաբար ավելացնելով այն:
Կարևոր է. Նույնիսկ եթե որոշ թեստեր (մաշկի թեստեր, արյան թեստեր) դրական են, այդ սնունդը ուտելուց հետո դուք կարող է իրականում ալերգիկ ախտանիշներ չզգաք: Հետևաբար, բժիշկը վերջնական ախտորոշում կկատարի միայն թեստի արդյունքները ձեր ախտանիշների հետ համեմատելով:
Ինչպե՞ս բուժել այն։ Ի՞նչ պետք է անեմ։
Սննդային ալերգիայի հիմնական և լավագույն բուժումը դրա կանխարգելումն է։
- Սննդից խուսափելը. ամենակարևորը ալերգիա առաջացնող սննդից լիովին խուսափելն է: Որոշ մարդիկ կարող են լուրջ ռեակցիաներ ունենալ նույնիսկ գետնանուշի ընդամենը 1/44,000-րդ մասը ուտելուց հետո:
- Կարդացե՛ք պիտակները. սովորություն դարձրե՛ք ուշադիր կարդալ խանութից գնած յուրաքանչյուր սննդամթերքի փաթեթի վրա գրված բաղադրիչների ցանկը: Երբեմն այս ալերգենները կարող են թաքնված լինել այնպիսի սննդամթերքներում, որոնց մասին մենք նույնիսկ չենք մտածում:
- Պատրաստվեք արտակարգ իրավիճակի (անաֆիլաքսիա). Որոշ սննդային ալերգիաներ կարող են առաջացնել ծանր, կյանքին սպառնացող վիճակ, որը կոչվում է անաֆիլաքսիա : Եթե դուք նախկինում ունեցել եք նման դեպք,
- Ձեր բժիշկը կնշանակի էպինեֆրինի ինքնաներարկիչ (օրինակ՝ EpiPen): Դուք պետք է այն միշտ ձեզ մոտ պահեք:
- Մի վախեցեք օգտագործել այն, նույնիսկ եթե զգում եք, որ սկսում եք ալերգիայի ախտանիշներ ունենալ: Դա կարող է փրկել ձեր կյանքը:
- Ներարկումը ստանալուց հետո դուք պետք է անմիջապես գնաք մոտակա հիվանդանոցի շտապ օգնության բաժանմունք (ՇՇԲ) :
- Դեղորայք. Հակահիստամինային դեղամիջոցները կարող են վերահսկել մեղմ ախտանիշները, ինչպիսիք են եղնջացանը և քորը: Այնուամենայնիվ, դրանք չեն կարող կանխել ալերգիայի առաջացումը:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սննդային ալերգիան (կապված իմունային համակարգի հետ) և սննդային անհանդուրժողականությունը (կապված մարսողական համակարգի հետ) երկու վիճակներ են։
- Եթե կասկածում եք, որ որևէ սնունդ վնասակար է ձեզ համար, մի՛ կռահեք, այլ անպայման դիմեք բժշկի և ստացեք ճիշտ ախտորոշում։
- Եթե դուք ունենում եք ծանր ալերգիկ ռեակցիա (անաֆիլաքսիա), միշտ ձեզ հետ ունեցեք բժշկի կողմից նշանակված էպինեֆրինի ինքնաներարկիչը և իմացեք, թե ինչպես օգտագործել այն։
- Խանութից սնունդ գնելիս ուշադիր կարդացեք սննդի պիտակները: Ալերգեններ կարող են թաքնված լինել այնպիսի սննդամթերքներում, որոնց դուք կարող է անսպասելիորեն լինեք:
- Մի՛ խաբվեք որոշ ոչ գիտական, չապացուցված «ալերգիայի թեստավորման» մեթոդներով։ Միշտ հետևեք որակավորված բժշկի խորհրդին։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը