Սիրու՞մ եք սև շոկոլադ ուտել։ Իսկապե՞ս այն օգտակար է ձեր օրգանիզմի համար։

Ո՞վ չի սիրում շոկոլադ ուտել: Շոկոլադ սիրում են և՛ երեխաները, և՛ մեծահասակները: Մինչդեռ «սև շոկոլադը» մի բան է, որն ունի մի փոքր այլ համ և շատերի կողմից համարվում է առողջության համար օգտակար: Ոմանք ասում են, որ այն օգտակար է սրտի և շաքարախտի համար: Այսպիսով, ճի՞շտ է այս պատմությունը: Արդյո՞ք սև շոկոլադ ուտելն իսկապես որևէ օգուտ ունի մեր մարմնի համար: Կամ այն ​​պարզապես մյուս քաղցրավենիքների նման է: Եկեք այսօր խոսենք դրա մասին:

Նախևառաջ, ի՞նչ է սև շոկոլադը։

Պարզ ասած, սև շոկոլադը շոկոլադի տեսակ է, որը պարունակում է առնվազն 50% կակաոյի չոր նյութեր: Ի տարբերություն մեզ բոլորիս սիրելի կաթնային շոկոլադի, այն չի պարունակում ավելացված կաթ: Այնուամենայնիվ, երբեմն արտադրության ընթացքում կարող է մի փոքր կաթ ավելացվել: Այսպիսով, եթե դուք կաթնամթերքից խուսափողներից եք, խորհուրդ է տրվում ստուգել պիտակը:

Ցածրորակ սև շոկոլադը երբեմն կարող է պարունակել այլ յուղեր, կարագ և արհեստական ​​​​համեմունքներ:

Սև շոկոլադը կոֆեին պարունակո՞ւմ է։

Այո, անկասկած։ Կակաոյի տոկոսային պարունակության աճին զուգընթաց մեծանում է նաև կոֆեինի քանակը։ Օրինակ՝ 70%-85% կակաոյի պարունակությամբ 100 գրամ սև շոկոլադը կարող է պարունակել մոտ 80 միլիգրամ կոֆեին։ Սա շատ մոտ է մեկ բաժակ սուրճի մեջ պարունակվող քանակին (մոտ 95 միլիգրամ)։ Այսպիսով, եթե դուք կոֆեինի չափավոր քանակություն եք պահպանում, պետք է նաև զգույշ լինեք ուտած սև շոկոլադի քանակի հարցում։

Որո՞նք են սև շոկոլադի իրական առողջական օգուտները։

Դրա հիմնական պատճառն այն է, որ կակաոն, որից պատրաստվում է սև շոկոլադը, հարուստ է ֆլավանոլներ կոչվող ֆիտոքիմիական նյութերով: Այս ֆլավանոլներն ունեն հզոր հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններ:

Պարզ ասած, դրանք օգնում են կանխել մեր մարմնի բջիջների վնասը և նվազեցնել մարմնում ավելորդ բորբոքումը։

Ահա մի քանի առավելություններ, որոնք մենք կարող ենք ստանալ այս որակներից։

1. Սրտի պաշտպանություն

Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ սև շոկոլադը կարող է օգնել պաշտպանվել սրտի հիվանդություններից և արյան անոթների հիվանդություններից: Կարծիք կա, որ այն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, կանխել արյան մակարդուկների առաջացումը և նվազեցնել բորբոքումը մարմնում:

2. Շաքարային դիաբետի ռիսկի նվազեցում

Կակաոյի մեջ պարունակվող ֆլավանոլները, ենթադրաբար, մեծացնում են մեր օրգանիզմի ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը։ Այսինքն՝ դրանք օգնում են ինսուլին հորմոնին, որը կարգավորում է մեր օրգանիզմում շաքարի մակարդակը, ճիշտ աշխատել։ Սա կարող է երկարաժամկետ հեռանկարում նվազեցնել շաքարախտի զարգացման ռիսկը։

3. Օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը

Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ մուգ շոկոլադի փոքր քանակությամբ օգտագործումը կարող է փոքր-ինչ իջեցնել արյան ճնշումը: Այն նաև կարող է օգնել կանխել աթերոսկլերոզը՝ ճարպի և այլ նյութերի կուտակումը զարկերակների պատերին՝ մեծացնելով արյան անոթների ճկունությունը:

4. Հնարավո՞ր է բարելավել տեսողությունը։

Մի փոքր ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ սև շոկոլադ ուտելուց երկու ժամ անց մարդկանց տեսողությունը փոքր-ինչ բարելավվել է կաթնային շոկոլադ ուտողների համեմատ: Սակայն դեռևս պարզ չէ, թե որքան է տևում այս ազդեցությունը կամ ինչպես է այն ազդում առօրյա կյանքի վրա: Հետևաբար, վստահ լինելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ:

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Ինչպե՞ս է սև շոկոլադի սննդային արժեքը։

Եթե ​​ուզում եք ստանալ առավելագույն քանակությամբ ֆլավանոլներ, ընտրեք սև շոկոլադ, որը պարունակում է առնվազն 70% կամ ավելի կակաո : Ֆլավանոլներից բացի, սև շոկոլադը պարունակում է նաև որոշ մանրաթելեր և այլ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին:

• Մագնեզիում
• Ցինկ
• Երկաթ
• Ֆոսֆոր
• Պղինձ

Բայց հիշեք, որ սա նաև պարունակում է կալորիաներ, ճարպեր և շաքար։

Ռիսկերը և բաները, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել

Չնայած այն ունի իր օգտակար հատկությունները, սև շոկոլադը հարուստ է կալորիաներով, ճարպերով և շաքարով ։ Հետևաբար, այն պետք է ուտել չափավոր քանակությամբ։ Օրական մի քանի փոքր քառակուսի (մոտ 30-50 գրամ) բավարար է առողջության համար օգտակար հատկություններ ստանալու համար։

Հիշե՛ք, որ չափից շատ ուտելը լավ բան չէ։ Նույնիսկ սև շոկոլադը բացառություն չէ։

Շոկոլադե սալիկ գնելիս ստուգեք պիտակի վրա ավելացված շաքարի և ճարպի, օրինակ՝ կարամելի առկայության առկայությունը։

Ծանր մետաղների վտանգները

Սա այն բանն է, որի մասին շատերը չգիտեն: Սև շոկոլադի որոշ տեսակներ կարող են պարունակել փոքր քանակությամբ ծանր մետաղներ, որոնք կոչվում են կապար և կադմիում: Սրանք նյութեր են, որոնք կակաոյի ծառը կլանում է հողից, որտեղ այն աճում է: Այս ծանր մետաղների երկարատև ազդեցությունը առողջության համար լավ չէ: Սա հատկապես կարող է ազդել փոքր երեխաների և հղի մայրերի վրա: Հետևաբար, կարևոր է ընտրել հուսալի, որակյալ արտադրանք:

Սև շոկոլադը ձեր սննդակարգում ներառելու եղանակներ

Սև շոկոլադը սովորաբար օգտագործվում է աղանդերների մեջ, ինչպիսիք են տորթերը, պուդինգները և թխվածքաբլիթները: Սակայն կան նաև առողջարար եղանակներ այն ձեր սննդակարգում ներառելու համար: Ահա մի քանի գաղափարներ.

• Կերեք մի փոքր կտոր սև շոկոլադ թարմ մրգերի հետ։
• Առավոտյան վարսակի փաթիլներին ավելացրեք մի փոքր հալված սև շոկոլադ։
• Բլենդերի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ սև շոկոլադ և մեկ բանան և ստացեք համեղ, առողջարար պաղպաղակի նման մի բան։

Եթե ​​դուք ունեք որևէ առողջական խնդիր (օրինակ՝ շաքարախտ, սրտի հիվանդություն), շատ կարևոր է խոսել ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգում սև շոկոլադ ավելացնելը։