Ո՞վ չի սիրում շոկոլադ ուտել: Շոկոլադ սիրում են և՛ երեխաները, և՛ մեծահասակները: Մինչդեռ «սև շոկոլադը» մի բան է, որն ունի մի փոքր այլ համ և շատերի կողմից համարվում է առողջության համար օգտակար: Ոմանք ասում են, որ այն օգտակար է սրտի և շաքարախտի համար: Այսպիսով, ճի՞շտ է այս պատմությունը: Արդյո՞ք սև շոկոլադ ուտելն իսկապես որևէ օգուտ ունի մեր մարմնի համար: Կամ այն պարզապես մյուս քաղցրավենիքների նման է: Եկեք այսօր խոսենք դրա մասին:
Նախևառաջ, ի՞նչ է սև շոկոլադը։
Պարզ ասած, սև շոկոլադը շոկոլադի տեսակ է, որը պարունակում է առնվազն 50% կակաոյի չոր նյութեր: Ի տարբերություն մեզ բոլորիս սիրելի կաթնային շոկոլադի, այն չի պարունակում ավելացված կաթ: Այնուամենայնիվ, երբեմն արտադրության ընթացքում կարող է մի փոքր կաթ ավելացվել: Այսպիսով, եթե դուք կաթնամթերքից խուսափողներից եք, խորհուրդ է տրվում ստուգել պիտակը:
Ցածրորակ սև շոկոլադը երբեմն կարող է պարունակել այլ յուղեր, կարագ և արհեստական համեմունքներ:
Սև շոկոլադը կոֆեին պարունակո՞ւմ է։
Այո, անկասկած։ Կակաոյի տոկոսային պարունակության աճին զուգընթաց մեծանում է նաև կոֆեինի քանակը։ Օրինակ՝ 70%-85% կակաոյի պարունակությամբ 100 գրամ սև շոկոլադը կարող է պարունակել մոտ 80 միլիգրամ կոֆեին։ Սա շատ մոտ է մեկ բաժակ սուրճի մեջ պարունակվող քանակին (մոտ 95 միլիգրամ)։ Այսպիսով, եթե դուք կոֆեինի չափավոր քանակություն եք պահպանում, պետք է նաև զգույշ լինեք ուտած սև շոկոլադի քանակի հարցում։
Որո՞նք են սև շոկոլադի իրական առողջական օգուտները։
Դրա հիմնական պատճառն այն է, որ կակաոն, որից պատրաստվում է սև շոկոլադը, հարուստ է ֆլավանոլներ կոչվող ֆիտոքիմիական նյութերով: Այս ֆլավանոլներն ունեն հզոր հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններ:
Պարզ ասած, դրանք օգնում են կանխել մեր մարմնի բջիջների վնասը և նվազեցնել մարմնում ավելորդ բորբոքումը։
Ահա մի քանի առավելություններ, որոնք մենք կարող ենք ստանալ այս որակներից։
1. Սրտի պաշտպանություն
Մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ սև շոկոլադը կարող է օգնել պաշտպանվել սրտի հիվանդություններից և արյան անոթների հիվանդություններից: Կարծիք կա, որ այն օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը, կանխել արյան մակարդուկների առաջացումը և նվազեցնել բորբոքումը մարմնում:
2. Շաքարային դիաբետի ռիսկի նվազեցում
Կակաոյի մեջ պարունակվող ֆլավանոլները, ենթադրաբար, մեծացնում են մեր օրգանիզմի ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը։ Այսինքն՝ դրանք օգնում են ինսուլին հորմոնին, որը կարգավորում է մեր օրգանիզմում շաքարի մակարդակը, ճիշտ աշխատել։ Սա կարող է երկարաժամկետ հեռանկարում նվազեցնել շաքարախտի զարգացման ռիսկը։
3. Օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը
Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ մուգ շոկոլադի փոքր քանակությամբ օգտագործումը կարող է փոքր-ինչ իջեցնել արյան ճնշումը: Այն նաև կարող է օգնել կանխել աթերոսկլերոզը՝ ճարպի և այլ նյութերի կուտակումը զարկերակների պատերին՝ մեծացնելով արյան անոթների ճկունությունը:
4. Հնարավո՞ր է բարելավել տեսողությունը։
Մի փոքր ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ սև շոկոլադ ուտելուց երկու ժամ անց մարդկանց տեսողությունը փոքր-ինչ բարելավվել է կաթնային շոկոլադ ուտողների համեմատ: Սակայն դեռևս պարզ չէ, թե որքան է տևում այս ազդեցությունը կամ ինչպես է այն ազդում առօրյա կյանքի վրա: Հետևաբար, վստահ լինելու համար անհրաժեշտ են լրացուցիչ հետազոտություններ:
Ինչպե՞ս է սև շոկոլադի սննդային արժեքը։
Եթե ուզում եք ստանալ առավելագույն քանակությամբ ֆլավանոլներ, ընտրեք սև շոկոլադ, որը պարունակում է առնվազն 70% կամ ավելի կակաո : Ֆլավանոլներից բացի, սև շոկոլադը պարունակում է նաև որոշ մանրաթելեր և այլ հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմին:
- Մագնեզիում
- Ցինկ
- Երկաթ
- Ֆոսֆոր
- Պղինձ
Բայց հիշեք, որ սա նաև պարունակում է կալորիաներ, ճարպեր և շաքար։
| Ի՞նչ կա 1/4 բաժակ (մոտ 40 գրամ) սև շոկոլադի մեջ։ | |
|---|---|
| Սննդային բաղադրիչ | Միջին չափս |
| Կալորիաներ | 220 |
| Սպիտակուց | 2 գրամ |
| Ճարպ | 13 գրամ |
| Ածխաջրեր | 24 գրամ |
| Մանրաթել | 3 գրամ |
| Շաքար | 18 գրամ |
Ռիսկերը և բաները, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել
Չնայած այն ունի իր օգտակար հատկությունները, սև շոկոլադը հարուստ է կալորիաներով, ճարպերով և շաքարով ։ Հետևաբար, այն պետք է ուտել չափավոր քանակությամբ։ Օրական մի քանի փոքր քառակուսի (մոտ 30-50 գրամ) բավարար է առողջության համար օգտակար հատկություններ ստանալու համար։
Հիշե՛ք, որ չափից շատ ուտելը լավ բան չէ։ Նույնիսկ սև շոկոլադը բացառություն չէ։
Շոկոլադե սալիկ գնելիս ստուգեք պիտակի վրա ավելացված շաքարի և ճարպի, օրինակ՝ կարամելի առկայության առկայությունը։
Ծանր մետաղների վտանգները
Սա այն բանն է, որի մասին շատերը չգիտեն: Սև շոկոլադի որոշ տեսակներ կարող են պարունակել փոքր քանակությամբ ծանր մետաղներ, որոնք կոչվում են կապար և կադմիում: Սրանք նյութեր են, որոնք կակաոյի ծառը կլանում է հողից, որտեղ այն աճում է: Այս ծանր մետաղների երկարատև ազդեցությունը առողջության համար լավ չէ: Սա հատկապես կարող է ազդել փոքր երեխաների և հղի մայրերի վրա: Հետևաբար, կարևոր է ընտրել հուսալի, որակյալ արտադրանք:
Սև շոկոլադը ձեր սննդակարգում ներառելու եղանակներ
Սև շոկոլադը սովորաբար օգտագործվում է աղանդերների մեջ, ինչպիսիք են տորթերը, պուդինգները և թխվածքաբլիթները: Սակայն կան նաև առողջարար եղանակներ այն ձեր սննդակարգում ներառելու համար: Ահա մի քանի գաղափարներ.
- Կերեք մի փոքր կտոր սև շոկոլադ թարմ մրգերի հետ։
- Առավոտյան վարսակի փաթիլներին ավելացրեք մի փոքր հալված սև շոկոլադ։
- Բլենդերի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ սև շոկոլադ և մեկ բանան և ստացեք համեղ, առողջարար պաղպաղակի նման մի բան։
Եթե դուք ունեք որևէ առողջական խնդիր (օրինակ՝ շաքարախտ, սրտի հիվանդություն), շատ կարևոր է խոսել ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգում սև շոկոլադ ավելացնելը։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սև շոկոլադը պարունակում է ֆլավանոլներ, որոնք կարող են որոշակի օգուտներ ունենալ սրտի, արյան ճնշման և շաքարախտի ռիսկի համար: Սակայն այն նաև հարուստ է շաքարով, ճարպով և կալորիաներով:
- Առողջության համար առավելագույն օգուտներ ստանալու համար ընտրեք 70% կամ ավելի կակաոյի պարունակությամբ սև շոկոլադ։
- Օրական մեկ կամ երկու փոքր սև շոկոլադի կտորները բավարար են: Չափից շատ ուտելը կարող է խնդիրներ առաջացնել, օրինակ՝ քաշի ավելացում:
- Շոկոլադ գնելիս կարդացեք պիտակը և ուշադրություն դարձրեք ավելացված շաքարի, կարամելի և այլնի առկայությանը։
- Եթե դուք ունեք նախկինում առկա առողջական խնդիր կամ ընդունում եք դեղորայք, անհրաժեշտ է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգում որևէ փոփոխություն կատարելը։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը