Երբևէ լսե՞լ եք ծովային ծովային ձկան մասին: Գուցե այս անունը մի փոքր նոր է ձեզ համար: Չնայած այս ձուկը մեր երկրում այդքան էլ տարածված չէ, այն շատ համեղ և սննդարար ձուկ է, որը հանդիպում է Ատլանտյան օվկիանոսում՝ Ամերիկայի շուրջ: Ասում են, որ այս ձկան միսն ունի մի փոքր պինդ, ծովախեցգետնի նման կառուցվածք: Այսպիսով, այսօր եկեք խոսենք ծովային ծովային ծովային ձկան մասին, որը կոչվում է զարմանալի տեսք ունեցող ձուկ և դրա մեր մարմնին տրամադրվող առողջական օգուտների մասին:
Ի՞նչ տեսակի ձուկ է այս ծովային ափամերձը։
Պարզ ասած՝ ծովային ծովային ձուկը շատ տարօրինակ և յուրօրինակ տեսք ունեցող ձուկ է։ Նրա վերին մասը շագանակագույն է, իսկ ստորինը՝ սպիտակ։ Նրա մարմինը որոշ չափով բարակ և երկարավուն է։ Սակայն նրա ամենաառանձնահատուկ առանձնահատկությունը հարթ, մեծ գլուխն է և մեծ բերանը՝ երկար, ասեղանման ատամներով։ Դրա պատճառով որոշ մարդիկ կատակով այս ձկանը անվանում են «պարզապես բերան»։
Բացի այդ, այս ձուկն ունի գլխից կախված մի փոքրիկ մաս։ Այն նման է կարթի։ Այն օգտագործում է այն՝ որսը գայթակղելու և որսալու համար, ինչպես մյուս փոքր ձկները։ Այդ պատճառով ծովային ծովային ձուկը նույնպես դասվում է «ձկնորս ձկների» կատեգորիայի մեջ։ Այս ձուկը կարող է աճել մինչև 4 ոտնաչափից ավելի երկարություն և կշռել մոտ 22 կիլոգրամ (50 ֆունտ)։
Որո՞նք են ծովախոզուկ ուտելու առողջական օգուտները։
Ծովախեցգետինը հարուստ է անհրաժեշտ սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են սպիտակուցը, ֆոսֆորը, B6 և B12 վիտամինները, ինչպես նաև սելենը : Եկեք նայենք, թե այս յուրաքանչյուր օգուտը ինչ է տալիս մեր մարմնին:
Սպիտակուց
Մենք սպիտակուցն անվանում ենք մեր կյանքի «շինանյութեր»։ Երբ մենք սպիտակուց ենք ուտում, մեր մարմինը այն քայքայում է ամինաթթուների, որոնք օգտագործվում են նոր բջիջներ կառուցելու և վնասվածները վերականգնելու համար։
Սպիտակուցի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն օգնում է քաշի կարգավորմանը: Ինչպե՞ս գիտեք դա: Երբ մենք ուտում ենք սպիտակուցներով հարուստ սնունդ, մենք ավելի շատ կշտացած ենք զգում, քան երբ ուտում ենք ածխաջրերով կամ ճարպերով հարուստ սնունդ: Սա նվազեցնում է հաճախակի ուտելու անհրաժեշտությունը և օգնում է մեզ վերահսկել օրական սպառվող կալորիաների քանակը:
Բացի այդ, սպիտակուցը նպաստում է մկանների վերականգնմանը և ամրապնդմանը մարզումներից հետո: Սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգը նույնպես կարևոր է սարկոպենիայի կանխարգելման համար, որը մի վիճակ է, որի դեպքում մկանային զանգվածը և գործառույթը նվազում են տարիքի հետ:
Ֆոսֆոր
Ֆոսֆորը հանքանյութ է, որը կարևոր է մեր ոսկորների և ատամների առողջության համար : Իրականում, այն մեր օրգանիզմում ամենատարածված հանքանյութերից մեկն է: Մեր օրգանիզմում առկա ֆոսֆորի մեծ մասը գտնվում է մեր ոսկորներում և ատամներում:
Ահա ֆոսֆորի մի քանի այլ կարևոր գործառույթներ.
- Մարմնի էներգիայի մակարդակի պահպանում։
- Մեր գենետիկական նյութի՝ ԴՆԹ-ի և ՌՆԹ-ի ստեղծումը։
- Բջջային թաղանթների ձևավորում։
- Մարմնի pH (թթվայնության) հավասարակշռության պահպանում։
- Նպաստելով թթվածնի տեղափոխմանը ամբողջ մարմնով մեկ։
- Ուղեղի և նյարդային համակարգի առողջ գործունեության պահպանում։
Վիտամիններ B6 և B12
Վիտամին B6-ը, որը հայտնի է նաև որպես պիրիդոքսին , օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների զարգացման ռիսկը: Վիտամին B12-ը, որը հայտնի է նաև որպես կոբալամին, բնականաբար հանդիպում է կենդանական ծագման սննդամթերքներում: Այն կարևոր է մեր ուղեղի և նյարդային համակարգի զարգացման համար : Այն նաև նպաստում է ԴՆԹ-ի և կարմիր արյան բջիջների արտադրությանը:
Սելեն
Սելենը միկրոտարր է, որը մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ է շատ փոքր քանակությամբ ։ Սակայն այդ փոքր քանակը մեծ աշխատանք է կատարում։ Այն մեր օրգանիզմում սպիտակուցների և սելենոպրոտեիններ կոչվող ֆերմենտների կարևոր բաղադրիչ է։ Սրանք կարևոր են ԴՆԹ-ի ստեղծման, բջիջները վնասից և վարակներից պաշտպանելու, վերարտադրողական առողջության և վահանաձև գեղձի հորմոնների նյութափոխանակության համար։
Սելենը հիմնականում կուտակվում է մեր վահանաձև գեղձում և մկաններում : Սելենը նաև կարևոր դեր է խաղում վահանաձև գեղձի հիվանդությունների, որոշ քաղցկեղների և սրտի հիվանդությունների կանխարգելման գործում: Եթե մարմինը բավարար սելեն չունի, կարող են առաջանալ վահանաձև գեղձի աուտոիմուն հիվանդություններ, ինչպիսիք են Գրեյվզի հիվանդությունը և Հաշիմոտոյի հիվանդությունը:
Կա՞ն որևէ մտահոգություն ծովային ձկների վերաբերյալ։
Այո, կան մի քանի բան, որոնք պետք է հաշվի առնել։ Ծովախեցգետնի միսը պարունակում է սնդիկի ցածր մակարդակ ։ Այս քանակը վնասակար չէ մարդկանց համար։ Բայց ինչպես ցանկացած այլ բան, սնդիկ պարունակող չափից շատ ձուկ ուտելը լավ չէ ձեր առողջության համար։
Հատկապես խելամիտ է փոքր երեխաների և հղի կանանց համար սահմանափակել սնդիկ պարունակող ձկան օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, տարեց մեծահասակների համար ձկան մեջ պարունակվող սննդարար նյութերի, ինչպիսիք են օմեգա-3-ները, օգուտները գերազանցում են սնդիկից առաջացող փոքր ռիսկերը։
Ծովախեցգետինը մի փոքր ավելի քիչ օմեգա-3 ճարպաթթուներ ունի՝ համեմատած այլ տեսակի ձկների (օրինակ՝ սաղմոնի և թյունոսի) հետ։
| Սննդարար նյութ | Պարունակությունը 100 գրամի եփածի համար |
|---|---|
| Կալորիաներ | 76 |
| Սպիտակուց | 14.48 գրամ |
| Ընդհանուր ճարպ | 1.52 գրամ |
| Ածխաջրեր | 0 գրամ |
| Խոլեստերին | 25 միլիգրամ |
| Սելեն | 26.5 միկրոգրամ |
| Նատրիում | 18 միլիգրամ |
Ինչպե՞ս համեղ պատրաստել ծովախոզուկը։
Ծովախեցգետինը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Ձկան պոչը համով նման է ծովախեցգետնի, այդ պատճառով այն կոչվում է «աղքատ մարդու ծովախեցգետին»: Ճապոնիայում դրա լյարդը նաև ուտում են որպես սուշիի տեսակ, որը կոչվում է «անկիմո»:
Կարող եք այս ձուկը խորովել, տապակել, թխել ջեռոցում կամ նույնիսկ ավելացնել ապուրների մեջ։
Չնայած այս ձուկը կարող է շատ գեղեցիկ տեսք չունենալ, այն հեշտ է գնել խանութից, պարզապես հեռացրեք կաշին, կտրատեք ֆիլեով և եփեք: Ահա շատ պարզ բաղադրատոմս.
Թխեք ծովային ծովային ձկան կտորները 200°C (400°F) ջեռոցում՝ մի փոքր ձիթապտղի յուղով և համեմունքներով, մոտ 20 րոպե: Մինչդեռ, թավայի մեջ տաքացրեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք մանր սպանախը և տապակեք մինչև թառամելը, մոտ 2 րոպե: Վերջապես, քամեք մի փոքր լայմի հյութ: Ցանկության դեպքում կարող եք մատուցել այս ուտեստը վրան մի քանի կտրատած նուշով:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Ծովախեցգետինը ձկան տեսակ է, որն ունի ծովախեցգետնի մսի համին նման և շատ սննդարար է։
- Այն հարուստ է սպիտակուցով, որը նպաստում է քաշի կառավարմանը և մկանների ուժի ավելացմանը: Այն նաև հարուստ է ֆոսֆորով, որը օգտակար է ոսկորների համար, B վիտամիններով, որոնք կարևոր են նյարդային համակարգի համար, և սելենով, որը կարևոր է վահանաձև գեղձի համար:
- Այն պարունակում է սնդիկի ցածր մակարդակ, սակայն կարևոր է, որ փոքր երեխաները և հղի կանայք զգույշ լինեն այն օգտագործելիս։
- Չնայած սա ցածր կալորիականությամբ և նատրիումի ցածր պարունակությամբ սնունդ է, այն պարունակում է որոշակի քանակությամբ խոլեստերին, ուստի լավագույնն է այն ուտել պարբերաբար, եթե ոչ պարբերաբար։
- Եթե մտածում եք ձեր սննդակարգին նոր բան ավելացնելու կամ սննդային որևէ խնդիր ունեք, խոսեք ձեր ընտանեկան բժշկի (բժշկի) հետ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը