Ո՞վ չի սիրում ուտել մակարոնեղեն և արիշտա։ Սակայն անթիվ-անհամար դեպքեր են լինում, երբ մենք ճնշում ենք դրանց նկատմամբ մեր ցանկությունը՝ քաշ հավաքելու կամ չափից շատ շաքար օգտագործելու վախի պատճառով։ Դուք գուցե լսել եք «կախարդական արիշտա»-ի մասին, որը որոշ մարդիկ անվանում են այդ խնդրի լուծում։ Ահա թե ինչ են Շիրատակի արիշտաները։ Ի՞նչ են դրանք իրականում, ի՞նչ օգուտներ ունեն մեր առողջության համար, և արդյո՞ք կան որևէ թերություններ։ Եկեք այսօր ամեն ինչ իմանանք դրանց մասին։
Ի՞նչ են այս Շիրատակի արիշտաները։
Պարզ ասած, սա արիշտայի տեսակ է, որը պատրաստվում է ասիական երկրներում աճող «(կոնջակ)» կոչվող բույսի պալարից: Այս արիշտայի առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է գլյուկոմանան կոչվող լուծվող մանրաթելից: Հետևաբար, այս արիշտայի կալորիականությունը գրեթե զրոյական է: Բացի այդ, դրանք լիովին վեգան են, չեն պարունակում գլյուտեն և շատ հարմար են կետո դիետայի նման դիետաներ հետևողների համար:
Ճապոներեն «շիրատակի» բառը նշանակում է «սպիտակ ջրվեժ»։ Սա պայմանավորված է այս մակարոնեղենի կիսաթափանցիկ, սպիտակ տեսքով։ Որոշ մարդիկ դրանք անվանում են նաև «կոնջակ մակարոնեղեն»։
Ի՞նչ համ և կառուցվածք ունեն այս արիշտաները։
Անկեղծ ասած, շիրատակի արիշտան չունի իր յուրահատուկ համը։ Այն ավելի շատ ջրի նման է։ Բայց ամենալավն այն է, որ այն կլանում է այն սոուսի, կարրիի և բանջարեղենի համը, որոնց հետ դուք այն պատրաստում եք։
Բայց կա մի փոքր բան։ Քանի որ դրանք սովորաբար ջրով լցված փաթեթի մեջ են, այդ փաթեթի մեջ եղած ջուրը կարող է թեթևակի ձկան հոտ ունենալ։ Լավագույն բանը, որ կարող եք անել, դրանք լավ լվանալ ծորակի տակ՝ պատրաստելուց առաջ։
Այս մակարոնեղենի կառուցվածքը մի փոքր տարբերվում է մեր սովորական մակարոնեղենից։ Դրանք մի փոքր ժելեի նման են, սայթաքուն, ծամոն և ռետինե։ Բայց նույնիսկ եթե մի փոքր ուտեք դրանցից, միևնույն է, կզգաք ձեզ կուշտ։
Որո՞նք են շիրատակի արիշտայի առողջական օգուտները:
Շիրատակի արիշտան չի պարունակում վիտամիններ կամ հանքանյութեր, բայց որպես ցածր կալորիականությամբ, մանրաթելերով հարուստ սնունդ, այն առաջարկում է մի շարք առողջական օգուտներ:
| Առողջության օգուտ | Պարզ բացատրություն |
|---|---|
| Օգնում է նիհարել | Սրանք հարուստ են մանրաթելով, ուստի դուք կշտության զգացողություն եք ունենում նույնիսկ մի փոքր ուտելուց հետո։ Սա օգնում է վերահսկել հաճախակի և չափից շատ ուտելը։ Դրանք նաև գրեթե զրո կալորիականություն ունեն, ինչը դրանք լավ տարբերակ է դարձնում քաշ նիհարել փորձողների համար։ |
| Արյան շաքարի վերահսկողություն | Այս սննդամթերքներում պարունակվող լուծվող մանրաթելը դանդաղեցնում է մեր ուտած սննդից ածխաջրերի կլանումը, օգնելով վերահսկել արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացումը շաքարախտով տառապող մարդկանց կամ շաքարախտ զարգացնելու ռիսկի տակ գտնվողների մոտ։ |
| Օգնում է իջեցնել խոլեստերինը | Նախնական հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ գլյուկոմանանի մանրաթելը կարող է օգնել իջեցնել LDL խոլեստերինի և ընդհանուր խոլեստերինի մակարդակը, սակայն անհրաժեշտ է ավելի շատ հետազոտություններ։ |
| Օգտակար է մարսողական համակարգի համար | Մանրաթելի բարձր պարունակությունը նվազեցնում է փորկապության նման հիվանդությունների առաջացման ռիսկը: Այս մանրաթելը նաև գործում է որպես պրեբիոտիկ՝ նպաստելով մեր աղիքներում օգտակար մանրէների աճին: |
| Հատուկ սննդակարգերին հարմարվելը | Սրանք հիանալի տարբերակ են գլյուտենի, կաթի կամ ձվի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների, կետո նման ցածր ածխաջրային դիետաներին հետևողների և վեգանների համար։ |
Բայց զգույշ եղեք նաև այս բաների հետ կապված (կողմնակի ազդեցություններ)
Չնայած շիրատակի արիշտան անվտանգ է մարդկանց մեծամասնության համար, կան մի քանի բան, որոնց մասին պետք է տեղյակ լինել։
Ամենակարևորն այն է, որ սրանք սննդային հավելումներ չեն։ Հետևաբար, մի՛ փոխարինեք դրանք սննդարար սննդամթերքներով, ինչպիսիք են բրինձը, բանջարեղենը և մրգերը։ Օգտագործեք դրանք որպես հավասարակշռված սննդակարգի մաս։
- Մարսողական խնդիրներ. Եթե դուք սովոր չեք բարձր մանրաթելային սնունդ ուտել, դրանք ուտելուց հետո կարող եք զգալ փքվածություն, գազեր կամ լուծ: Այս ախտանիշները կնվազեն, երբ դուք աստիճանաբար սովորեք բարձր մանրաթելային սնունդ ուտել:
- Արյան մեջ շաքարի ցածր մակարդակ. Եթե դուք դեղորայք եք ընդունում շաքարախտի համար, անպայման խոսեք ձեր բժշկի հետ, նախքան ձեր սննդակարգին ավելի շատ շիրատակի լապշա ավելացնելը:Քանի որ դրանք կարող են արյան մեջ շաքարի մակարդակը անհրաժեշտից ավելի իջեցնել։
- Դանդաղ մարսողություն. Որոշ քաշի կորստի դեղամիջոցներ դանդաղեցնում են մարսողությունը: Եթե դուք ընդունում եք նման դեղամիջոցներ, չափից շատ շիրատակի արիշտա ուտելը կարող է ավելի դանդաղեցնել մարսողությունը և առաջացնել լուրջ հիվանդություններ, ինչպիսին է փորկապությունը: Քննարկեք սա նաև ձեր բժշկի հետ:
- Սննդային անբավարարություն. Քանի որ այս սննդամթերքները շատ ցածր սննդային արժեք ունեն, եթե դրանք ուտեք առանց այլ սննդարար սննդամթերքների, կարող է չստանաք ձեր մարմնին անհրաժեշտ վիտամինները, հանքանյութերը և այլ սննդանյութերը:
Ինչպե՞ս եք սրանք պատրաստում։
Շիրատակի արիշտան այժմ կարելի է գնել որոշ սուպերմարկետներում, ասիական սննդի խանութներում և առցանց Շրի Լանկայում:
Այն շատ հեշտ է պատրաստել։
1. Նախ, հանեք այն փաթեթից և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ (դա կվերացնի ձկան հոտը):
2. Այնուհետև եփեք դրանք տաք ջրի մեջ 2-3 րոպե և քամեք ջուրը։
3. Եթե ցանկանում եք ջրի պարունակությունն էլ ավելի նվազեցնել, կարող եք այն չորացնել չկպչող թավայի մեջ՝ առանց յուղի։
Հիմա դուք կարող եք այս լապշան պատրաստել ձեր նախընտրած ձևով: Հիշե՛ք, քանի որ դրանք համ չունեն, լավագույնն է դրանք պատրաստել համեղ սոուսով, օրինակ՝ կարրիով:
Մի քանի մտքեր.
- Կերեք այն հավի կամ ձկան կարիի հետ՝ բրնձի փոխարեն։
- Ավելացրեք ձեր ընտրած սոուսը (օրինակ՝ պուտտանեսկա սոուս) և եփեք այն ինչպես մակարոնեղենը։
- Խառնեք բանջարեղենը պանրի հետ և պատրաստեք այն սառը մակարոնեղենի աղցանի պես։
- Ավելացրեք այն մեր միսո ապուրին։
- Պատրաստեք առողջարար լապշայի աման՝ օգտագործելով գազար, բուլղարական պղպեղ և էդամամե։
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Շիրատակի արիշտան շատ ցածր կալորիականությամբ, բարձր մանրաթելային սնունդ է, որը պատրաստվում է կոնժակ կոչվող բույսից:
- Այն կարող է օգնել քաշի կորստի, շաքարախտի և խոլեստերինի վերահսկման հարցում: Այն նաև լավ է նրանց համար, ովքեր ալերգիա ունեն գլյուտենի և կաթնամթերքի նկատմամբ:
- Սրանք գործնականում չեն պարունակում սննդային արժեք, ինչպիսիք են վիտամիններն ու հանքանյութերը: Հետևաբար, օգտագործեք դրանք միայն հավասարակշռված սննդակարգի շրջանակներում:
- Եթե դուք ընդունում եք շաքարախտի կամ քաշի կորստի դեղեր, շատ կարևոր է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ, նախքան դրանք ձեր սննդակարգին ավելացնելը։
- Դուք կարող եք վերացնել տհաճ հոտը՝ պատրաստելուց առաջ այն լավ լվանալով ջրով։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը