Մենք բոլորս գիտենք, որ չափից շատ շաքար ուտելը լավ չէ մեր օրգանիզմի համար։ Բայց որքա՞ն շաքար ենք իրականում օգտագործում մեկ օրում։ Հավանաբար, դա շատ ավելին է, քան մենք կարծում ենք։ Սկսած առավոտյան կաթով թեյից, ճաշի ժամանակ խմած քաղցր ըմպելիքից, երեկոյան ուտած թխվածքաբլիթից, տորթի կտորից... այս ամենը լի է շաքարով։ Երբեմն նույնիսկ հացը, լոլիկի սոուսը և որոշ սոուսներ, որոնք, մեր կարծիքով, քաղցր չեն, պարունակում են թաքնված շաքար։ Դրա պատճառով մենք անգիտակցաբար մեր օրգանիզմին ավելացնում ենք ավելի շատ շաքար, քան պետք է օգտագործենք մեկ օրվա ընթացքում։
Բայց սրանք միայն «շաքար» չեն պիտակի վրա։ Դրանք կարող են լինել տարբեր անվանումների ներքո։ Ուստի շատ կարևոր է նաև մի փոքր հասկանալ այս անվանումները։
| Շաքարի տարբեր անվանումներ պիտակների վրա | |
|---|---|
| Եգիպտացորենի օշարակ | Բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակ |
| Ագավե նեկտար | Եղեգնյա հյութ / Եղեգնյա շաքար |
| Սախարոզ | Դեքստրոզ |
| Մալթոզ | Արմավենու շաքար |
Այսպիսով, անկախ նրանից, թե ինչպես եք այն անվանում, շաքարը մնում է շաքար։ Եկեք նայենք, թե ինչպես կարող է դրա չափից շատ օգտագործումը ազդել ձեզ վրա՝ գլխից մինչև ոտքերը։
Ի՞նչ է կատարվում ձեր ուղեղի հետ։
Երբ դուք ուտում եք շաքար պարունակող ինչ-որ բան, ձեր ուղեղը արտազատում է դոպամին կոչվող քիմիական նյութ: Սա նաև կոչվում է «երջանկության հորմոն»: Այն ձեզ ժամանակավորապես երջանիկ և լավ է զգացնում: Պատկերացրեք, որ երբ ցերեկը ժամը 3-ին հոգնած եք, այդ պատճառով էլ նախընտրում եք շոկոլադի մի կտոր ուտել, քան խնձոր:
Բայց ահա թե ինչումն է խնդիրը։ Բնական սննդամթերքները, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, շատ դոպամին չեն արտադրում։ Այսպիսով, ուղեղը աստիճանաբար կախվածություն է ձեռք բերում շաքարից։ Այդ ուրախության զգացողությունը ստանալու համար ուղեղին ավելի շատ շաքար է պետք։ Ահա թե ինչու դուք չեք կարող դադարեցնել պաղպաղակի ցանկությունը ընթրիքից հետո։
Ինչպե՞ս է շաքարը ազդում ձեր երջանկության վրա։
Երբեմն մի փոքր նախուտեստ կամ թխվածքաբլիթ կարող է արագ էներգիայի լիցք հաղորդել (շաքարի բարձր մակարդակ): Սակայն, երբ ձեր մարմնի բջիջները կլանում են այդ շաքարը, ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը արագորեն նվազում է: Դուք կարող եք զգալ նյարդային, դյուրագրգիռ և հոգնածություն: Մենք սա անվանում ենք «շաքարի կտրուկ անկում»:
Եթե դուք կանոնավոր շաքար օգտագործող եք, սա կարող է երկարատև ազդեցություն ունենալ ձեր տրամադրության վրա։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ չափից շատ շաքարի օգտագործումը մեծացնում է դեպրեսիայի առաջացման ռիսկը մեծահասակների մոտ ։
Իսկապես ատամների մասին խոսելու կարիք չկա, չէ՞։
Դուք գուցե հիշեք, երբ երեխա էիք, ձեր ծնողները սովորություն ունեին ասել ձեզ. «Մի՛ կերեք շոկոլադ, դա կփչի ձեր ատամները»։ Այդ պատմությունն իրականում ճիշտ է։ Խոռոչներ առաջացնող մանրէները սիրում են ուտել այն շաքարը, որը մնում է ձեր բերանում քաղցր բան ուտելուց հետո։ Սա մեծացնում է ատամների փչացման և լնդերի այլ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։
Շաքարը հոդերի ցավի պատճառ է՞
Եթե դուք ունեք հոդերի ցավ, սա ևս մեկ լավ պատճառ է շաքարի օգտագործումը կրճատելու համար: Շաքարի չափից շատ օգտագործումը մեծացնում է օրգանիզմում բորբոքումը , ինչը կարող է վատթարացնել հոդերի ցավը: Ուսումնասիրությունները նաև ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր չափից շատ շաքար են օգտագործում, ավելի հակված են զարգացնելու այնպիսի հիվանդություններ, ինչպիսին է ռևմատոիդ արթրիտը :
Մաշկը արագ է ծերանում՞
Վերոնշյալ բորբոքման մեկ այլ կողմնակի ազդեցություն է մաշկի արագ ծերացումը։
Չափազանց շատ շաքարը կապվում է ձեր արյան մեջ առկա սպիտակուցների հետ և առաջացնում վնասակար մասնիկներ, որոնք կոչվում են «AGE» (Advanced Glycation End Products) : Այս մասնիկները անում են հենց այն, ինչ անունն է հուշում. ծերացնում են ձեր մաշկը:
Այս AGE-ները վնասում են կոլագեն և էլաստին կոչվող սպիտակուցները, որոնք օգնում են պահպանել ձեր մաշկը երիտասարդ, լի և ամուր։ Արդյունքը՝ կնճիռներ և մաշկի թուլացում։
Լյարդի վնասում
Մեր կողմից օգտագործվող ավելացված շաքարը հաճախ պարունակում է ֆրուկտոզ կամ բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակ : Ֆրուկտոզան շաքարի տեսակ է, որը մարսվում է լյարդում: Այսպիսով, դրա չափից շատ օգտագործումը կարող է վնասել լյարդը: Ֆրուկտոզան լյարդում վերածվում է ճարպի: Սա կարող է հանգեցնել հետևյալ հիվանդությունների.
- Ոչ ալկոհոլային ճարպային լյարդի հիվանդություն (ՈԱՃՀ). Պարզ ասած, ճարպը կուտակվում է ալկոհոլ չօգտագործող մարդկանց լյարդում։
- Ոչ ալկոհոլային ստեատոհեպատիտ (NASH). Սա մի փոքր ավելի լուրջ վիճակ է: Լյարդում ճարպ է կուտակվում՝ առաջացնելով բորբոքում և սպիներ: Սա նաև կոչվում է ստեատոզ : Ժամանակի ընթացքում այս սպիները կարող են հանգեցնել լյարդի արյան մատակարարման կորստի, ինչը կարող է հանգեցնել ցիռոզի : Սա կարող է հանգեցնել լյարդի անբավարարության և նույնիսկ կարող է պահանջել լյարդի փոխպատվաստում:
Սրտի համար ռիսկ
Երբ դուք չափից շատ շաքար եք ուտում, ձեր մարմինը ավելի շատ ինսուլին է արտադրում՝ այն վերահսկելու համար: Այս ավելցուկային ինսուլինը ազդում է ձեր արյան անոթների կամ զարկերակների վրա: Դրանց պատերը բորբոքվում են, հաստանում և կորցնում են իրենց առաձգականությունը: Պատկերացրեք այն որպես խողովակ, որը հեշտությամբ ծռվում է, բայց որոշ ժամանակ անց դառնում է կոշտ խողովակ, որը չորանում և ճաքում է: Սա մեծ ճնշում է գործադրում սրտի վրա՝ ժամանակի ընթացքում վնասելով այն: Սա կարող է հանգեցնել սրտի կաթվածների , կաթվածների և սրտի այլ խնդիրների:
Ենթաստամոքսային գեղձի և շաքարախտի ռիսկը
Երբ դուք ուտում եք, ձեր ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է ինսուլին կոչվող հորմոն։ Դրա աշխատանքն է շաքարը արյունից տեղափոխել բջիջներ։ Սակայն, երբ դուք շարունակում եք չափից շատ շաքար ուտել, ձեր մարմինը հասնում է այն կետին, երբ այն չի արձագանքում ինսուլինին։ Այդ ժամանակ ենթաստամոքսային գեղձը սկսում է արտադրել ավելի շատ ինսուլին։
Երբ սա շարունակում է գերծանրաբեռնված լինել, ենթաստամոքսային գեղձը հոգնում է, և դրա գործառույթը խաթարվում է։ Այնուհետև արյան մեջ շաքարի մակարդակը դառնում է անվերահսկելի և բարձրանում։ Սա է այն, ինչ մենք անվանում ենք 2-րդ տիպի շաքարախտ ։
Ազդեցությունները երիկամների վրա
Եթե դուք շաքարախտ ունեք, չափից շատ շաքարի օգտագործումը կարող է անմիջականորեն վնասել ձեր երիկամները: Երիկամների հիմնական գործառույթներից մեկը արյունը զտելն է: Երբ արյան մեջ շաքարի մակարդակը բարձրանում է որոշակի մակարդակից բարձր, երիկամները ստիպված են լինում մեզի հետ միասին արտազատել ավելորդ շաքարը: Եթե այս վիճակը չի վերահսկվում, շաքարախտը կարող է վնասել երիկամները և նվազեցնել արյունից թափոնները զտելու դրանց ունակությունը: Սա կարող է հանգեցնել երիկամային անբավարարության :
Քաշի ավելացում
Սա նորություն չէ։ Որքան շատ շաքար եք օգտագործում, այնքան շատ եք քաշ հավաքում։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ շաքարային ըմպելիքներ խմող մարդիկ ավելի ծանր են և ավելի մեծ ռիսկ ունեն շաքարախտ զարգացնելու, քան նրանք, ովքեր չեն օգտագործում։ Չափազանց շատ շաքար ուտելը մարմնի ճարպային բջիջների բորբոքման պատճառ է դառնում և քիմիական նյութեր է արտազատում, որոնք քաշի ավելացման պատճառ են դառնում։
Կա՞ արդյոք ազդեցություն սեռական առողջության վրա։
Եթե դուք տղամարդ եք, ապա պետք է մտածեք նաև այս մասին: Շաքարի չափից շատ օգտագործումը կարող է խանգարել տղամարդու առնանդամի կյանքը պահպանելու համար անհրաժեշտ բարդ գործընթացներին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ շաքարը ազդում է արյան շրջանառության համակարգի վրա: Արյան պատշաճ շրջանառությունը ողջ մարմնում կարևոր է առողջ սեռական ֆունկցիայի համար:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Չնայած շաքարը համեղ է, մի մոռացեք, որ այն կարող է «թույն» լինել մեր օրգանիզմի համար։
- Կարդացեք խանութում գնած սննդամթերքի պիտակները։ Շաքարը կարող է թաքնված լինել այլ անվանումների տակ (օրինակ՝ եգիպտացորենի օշարակ, ֆրուկտոզ)։
- Սովորություն դարձրեք ջուր խմել շաքարային ըմպելիքների փոխարեն։ Ավելի առողջարար է ամբողջական մրգեր ուտել մրգահյութի փոխարեն։
- Եթե ունեք որևէ մտահոգություն շաքարի ընդունման կամ դրա ազդեցության վերաբերյալ, անպայման դիմեք ձեր բժշկին ։
- Ամեն ինչ չափավոր ընդունելը առողջ կյանքի լավագույն միջոցն է։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը