Եկեք խոհանոցում պատրաստենք ձեր փոքրիկի հետ։ (Խոհարարություն նախադպրոցական տարիքի երեխաների հետ) – Դուք կզարմանաք, երբ իմանաք, թե ինչ օգուտներ է սա բերում ձեր երեխային։

Երբ մտածում եք ձեր փոքրիկի հետ խոհանոցում փոքր գործեր անելու մասին, կարող եք մտածել. «Օ՜, խոհանոցը խառնաշփոթ կլինի, աշխատանքը կլինի ավելի շատ, և դա կլինի անհարմարություն»։ Այո՛, դուք պետք է մի փոքր համբերատար լինեք փոքրիկների հետ աշխատելիս։ Բայց կհավատա՞ք ինձ, եթե ասեմ, որ այս առաջադրանքի օգուտները ձեր երեխայի համար գերազանցում են փոքր անհարմարությունը։ Այո՛, դա ճիշտ է։ Սա մի բան է, որը շատ ավելի մեծ է, քան պարզապես կերակուր պատրաստելը։ Եկեք մի փոքր ավելի մանրամասն նայենք դրան, ինչպես ընկերոջ հետ խոսելը։

Որո՞նք են երեխաների հետ եփելու իրական առավելությունները։

Խոհանոցը կախարդական վայր է փոքր երեխաների համար: Յուրաքանչյուր գույն, յուրաքանչյուր հոտ, յուրաքանչյուր ձայն... այս ամենը նոր փորձառություններ են նրանց համար: Այսպիսով, նրանց խոհանոց տանելը և փոքր խոհարարական աշխատանքներին ներգրավելը կարող է նրանց շատ օգուտներ բերել: Եկեք տեսնենք, թե ինչպես՝ մեկ առ մեկ:

Մարմնամարզություն ուղեղի համար, ինչպես զարգացնել հիմնական հմտությունները

Պատկերացրեք, երբ դուք ձու եք կոտրում՝ տորթ թխելու համար, դուք ձեր երեխային ասում եք. «Որդի՛ս/դուստրիկս, հաշվե՛ այս ձվերը»։ Երբ նա հաշվում է մեկ, երկու, երեք, դա օգնում է նրան զարգացնել իր մաթեմատիկական տարրական հմտությունները ։ Երբ նա նման գործնական բան է անում, դա նրա հիշողության մեջ ավելի լավ է մնում, քան պարզապես թվեր սովորելը։ Կարող եք նաև ասել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են՝ «Սա կես է» և «Սա կես է», երբ ջուր եք լցնում բաժակի մեջ։

Մեկ այլ բան է, երբ մենք միասին կարդում ենք բաղադրատոմսը։ Երբ մենք ասում ենք այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են՝ «Եկեք նախ ալյուրը դնենք», «Հետո շաքարավազը», երեխայի բառապաշարին ավելացվում են բազմաթիվ նոր բառեր։ Դա նաև օգնում է մեծացնել նրա լեզվական հմտությունները և հետաքրքրությունը ընթերցանության նկատմամբ ։ Երբ նա հերթականությամբ հետևում է բաղադրատոմսի քայլերին, նա ավտոմատ կերպով սովորում է «ուշադիր լսել, թե ինչ են ասում մայրիկը/հայրիկը»։ Դա նշանակում է, որ նա նաև կարողանում է կատարելագործել իր լսողական հմտությունները ։

Հրաժեշտ տվեք ուտելիքի հանդեպ տենչանքին և կենտրոնացեք նոր համերի վրա։

Շատ նախադպրոցական տարիքի երեխաներ մի փոքր դժկամությամբ են ուտում, այնպես չէ՞։ Կան ժամանակներ, երբ նրանք հայացքը շեղում են որոշակի բանջարեղեններից և մրգերից։ «Ես չեմ կարող սա ուտել, ես չեմ կարող այն ուտել», - սա նրանց երգն է։ Բայց զարմանալին այն է, որ երբ դուք նրանց տանում եք խոհանոց և օգնում եք իրենց ձեռքերով ինչ-որ բան պատրաստել, նրանք իսկապես վայելում են այդ ուտելիքի համտեսը։

Պատկերացրեք, որ ձեր երեք տարեկան երեխան միացել է ձեզ՝ աղցան պատրաստելու համար սալաթի տերևներ պատռելու և գազարի կտորներ ավելացնելու գործում: Երեխան, որն ասում է, որ այլ կերպ չի կարող աղցան ուտել, ուտում է այն ոգևորությամբ՝ ասելով. «Սա այն աղցանն է, որը ես պատրաստել եմ»: Որովհետև նա իր ներդրումն է ունեցել դրանում: Այսպիսով, սա լավ հնարավորություն է խրախուսելու ձեր երեխային փորձել նոր բաղադրիչներ: Խոսեք այնպիսի բաների մասին, ինչպիսիք են՝ «Նայեք այս գազարի գեղեցիկ գույնին», «Այս վարունգը բուրավետ չէ՞» և արթնացրեք նրանց հետաքրքրասիրությունը: Պարզ լեզվով բացատրեք, թե որքան օգտակար է այս սնունդը մարմնի համար և ինչպես է այն օգնում մարմնի աճին:

Հիանալի վայր է աշխարհը ուսումնասիրելու համար՝ օգտագործելով բոլոր հինգ զգայարանները։

Փոքր երեխաները նման են փոքրիկ հետազոտողների։ Նրանք աշխարհը սովորում են իրենց հինգ զգայարանների միջոցով։– Դա նշանակում է օգտագործել ձեր բոլոր զգայարանները՝ տեսողությունը, լսողությունը, հոտառությունը, համը, շոշափելիքը։ Խոհանոցը հիանալի վայր է այս բոլոր զգայարանները գործի դնելու համար։

• Լսողություն՝ խառնիչի պտտման ձայն, յուղով լի թավայի մեջ ինչ-որ բանի տապակման ճռռոցի ձայն...
• Հպում. հացի խմորի հարթությունը, երբ դրան դիպչում ես, կամ ջրի զովությունը, երբ բանջարեղեն ես լվանում...
• Տեսարան՝ Գունագեղ բանջարեղեն, մրգեր, հացի կտորի ձևը...
• Հոտը. ջեռոցում թխվող տորթի հոտը, համեմունքների հոտը...
• Համ. Վերջապես, քաղցր, թթու, աղի համերը, որոնք դուք ստանում եք, երբ համտեսում եք ձեր պատրաստածը...

Այս ամենը նոր փորձառություն է երեխայի համար։ Եթե սնունդը լավ հոտ ունի, գրավիչ տեսք ունի և հեշտ է ուտել , նա անպայման կփորձի այն։

«Ես էլ կարող եմ դա անել!» – Ինքնավստահություն («(Ինքնավստահություն)») վերևում

Նախադպրոցական տարիքի երեխաները սիրում են ուրիշներին ցույց տալ, թե ինչի են ընդունակ, և մտածում են. «Ես մեծ երեխա եմ»։ Խոհանոցում աշխատելը նրանց տալիս է հաջողության զգացում , ինչը հիանալի միջոց է ինքնավստահություն զարգացնելու համար։

Պատկերացրեք, որ նրանք օգնել են ձեզ պիցցա պատրաստել («(Պիցցա)»): Այնուհետև ասեք նրանց. «Որդի՛ս/դուստրիկս, այս պիցցան շատ համեղ ու գեղեցիկ է ստացվել ձեր օգնության շնորհիվ»: Թող նրանք զգան, թե որքան կարևոր է եղել իրենց օգնությունը: Կարող եք նրանց երեխայի անունը գրել նրանց պատրաստած ուտեստի վրա: Ասեք, օրինակ՝ «Այսօր մենք ուտում ենք Չամոդիի հատուկ լապշան» կամ «Կավինդուի սուպեր նրբաբլիթները»: Այնուհետև տեսեք, թե որքան երջանիկ են նրանք զգում: Նույնիսկ եթե ուտեստը չի ստացվել այնպես, ինչպես դուք սպասում էիք, ամենակարևորը նրանց ջանքերն են: Համոզվեք, որ գնահատում եք դա:

Ասա այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են՝ «Որդի՛ս, դու շատ աշխատեցիր։ Ոչինչ, որ մի փոքր շեղվում ես։ Հաջորդ անգամ ավելի լավ անենք, լա՞վ»։ Դա նրանց ավելի շատ կխրախուսի։

Ի՞նչ տեսակի աշխատանք կարելի է տալ փոքրիկներին խոհանոցում։ Անվտանգ մնալով հանդերձ։

Կան մի քանի առաջադրանքներ, որոնք 3-ից 5 տարեկան փոքր երեխաները կարող են անել խոհանոցում, և դրանք հարմար են նրանց համար: Այստեղ ամենակարևորը նրանց որոշակի «աշխատանք» հանձնարարելն է, որը համապատասխանում է նրանց տարիքին, կարողություններին և որը նրանք սիրում են անել: Բացի այդ, դուք պետք է որքան հնարավոր է շատ մտածեք անվտանգության մասին: Դուք պետք է նրանց հեռու պահեք սուր առարկաներից, կրակից և տաք ջրից:

Ահա մի քանի պարզ բաներ, որոնք կարող են օգնել փոքրիկներին.

• Խառնում. Փայտե գդալով խառնեք նրբաբլիթի խմորը: (Այն մի փոքր կշրջվի, բայց դա նորմալ է):
• Պատռելը/կոտրելը. Թող նրանք ձեռքով պատռեն այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են սալատի տերևները՝ աղցաններ պատրաստելու համար: Թող նրանք կոտրեն հացի կտորները:
• Ավելացնելը. Օգնեք նրանց չափել բաղադրիչները, ինչպիսիք են ալյուրը և շաքարը, ամանի մեջ: Թող նրանք պիցցայի մեջ ավելացնեն բանջարեղեն և պանիր:
• Տապակում. Թող նրանք գդալով տրորեն այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են խաշած կարտոֆիլը և բանանը:
• Ցողում:Տորթի վրա ցանեք մի քիչ շաքարի փոշի կամ խմորին ավելացրեք մի քանի կարիի տերևներ՝ օգնելու համար։
• Էջ շրջելը. Երբ դիտում եք բաղադրատոմսերի գիրք, օգնեք նրանց «կարդալ»՝ էջերը շրջելով: (Սա նաև հետաքրքրություն է առաջացնում գրքերի նկատմամբ):
• Լվացում. Լվացեք որոշ բանջարեղեններ և մրգեր, որոնք չեն կոտրվի: (Ավելի հեշտ է մի փոքր ջուր ցողելով):

Ինչպե՞ս սկսել այս աշխատանքը։ Մի քանի խորհուրդ

Եռանիվ հեծանիվ քշելուց մինչև սեփական կոշիկները հագնելը, նախադպրոցականները սովորում են, թե որքան շատ բան կարող են անել ինքնուրույն: «Ես կարող եմ դա անել» զգացողությունը կարևոր է նրանց զարգացման համար:

Այսպիսով, եփելիս հիշեք հետևյալը.

• Սկսեք պարզից. մի փորձեք միանգամից մեծ, բարդ ուտեստ պատրաստել: Սկսեք փոքրից, օրինակ՝ մի փոքր մուրաբա քսեք թխվածքաբլիթի վրա կամ մի քանի կտոր միրգ ավելացրեք մածունի մեջ:
• Մտածեք ժամանակի մասին. փոքր երեխաները կարճ են կենտրոնանում: Նույնիսկ 5 կամ 10 րոպեն կարող է բավարար լինել նրանց համար: Մի՛ ստիպեք նրանց շարունակել, մինչև չձանձրանան:
• Զվարճանքն առաջին հերթին. Սա պետք է զվարճալի լինի երեխայի համար: Դարձրեք այն խաղի նման: Այդ ժամանակ նրանք կմիանան ոգևորությամբ:
• Ստեղծեք անվտանգ միջավայր. ապահովեք մի տեղ, որտեղ երեխան կարող է աշխատել՝ ճիշտ բարձրության վրա և առանց սայթաքելու: Նույնիսկ եթե օգտագործվում է աթոռ, այն պետք է լինի ամուր և չշրջվի:
• Համբերատար եղեք. երեխաների հետ աշխատելիս ամեն ինչ արագ կամ կոկիկ չի լինում: Մի քիչ ալյուր կընկնի հատակին, մի քիչ ջուր կթափվի: Մի՛ զայրացեք դրա համար: Դա գործընթացի մի մասն է:

Երեխաների մեծանալուն զուգընթաց նրանց կարողությունները, ուշադրության տևողությունը և հետաքրքրությունները մեծանում են։ Այնուհետև նրանք կարող են կատարել ավելի մարտահրավերային առաջադրանքներ, ինչպիսիք են կիտրոնից հյութ քամելը, բաղադրիչները բաժակներով և գդալներով չափելը, ձու հարելը և կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը։

Ամենակարևորը, դուք միշտ պետք է խոհանոցում լինեք նրանց հետ, ստուգեք և վերահսկեք նրանց գործողությունները։ Որովհետև անվտանգությունն առաջնայինն է։

Այսպես խոհանոցում ձեր երեխաների հետ ժամանակ անցկացնելով՝ դուք կարող եք նրանց մեջ սերմանել առողջ հետաքրքրություն սննդի և խոհարարության նկատմամբ և լավ սովորություններ՝ ողջ կյանքի համար։

Վերջապես, մի ​​քանի կարևոր բաներ, որոնք դուք պետք է հիշեք

Այսպիսով, հիմա դուք հասկանում եք, թե որքան արժեքավոր է խոհանոցում երեխաների հետ աշխատելը և որքան շատ բան կարող են նրանք սովորել դրանից: Սա շատ ավելին է, քան պարզապես խոհարարություն անելը:

• Սա հիանալի միջոց է երեխայի ուղեղը, մաթեմատիկական և լեզվական հմտությունները զարգացնելու համար: Գործնականում արված բաներն ավելի լավ են պահպանվում նրանց մտքում, քան գրքերից սովորածները:
• Սա հիանալի հնարավորություն է ընտրող ուտողների համար՝ սովորելու նոր համերին: «Իմ պատրաստած ուտելիքի» հպարտությամբ նրանք կգայթակղվեն ուտել այնպիսի ուտելիքներ, որոնք սովորաբար չեն ուտում:
• Խոհանոցը նման է գերժամանակակից գիտական ​​լաբորատորիայի, որտեղ կարող եք օգտագործել ձեր զգայարանները՝ նոր բաներ սովորելու և փորձարկելու համար։
• Երեխայի մեջ կառուցվում է ինքնավստահություն, որն ասում է. «Ես էլ կարող եմ դա անել»։ Սա արժեքավոր բան է նրա ամբողջ կյանքի համար։ Համոզվեք, որ գովաբանում եք նրա ջանքերը, նույնիսկ եթե դրանք փոքր են։
• Սկսեք պարզ առաջադրանքներից, որոնք հարմար են երեխայի համար: Մի՛ ստիպեք նրանց անել բաներ, մինչև նրանք չձանձրանան: Թողեք, որ նրանք անեն դրանք զվարճալի, խաղային ձևով:
• Անվտանգությունն առաջնայինն է։ Մշտապես եղեք ձեր երեխայի կողքին, հսկեք նրան։ Պահեք նրան սուր առարկաներից, կրակից և տաք առարկաներից լիովին հեռու։
• Ավելի կարևոր է միասին անցկացրած ջանքերն ու ժամանակը, քան արդյունքը։ Ամեն ինչ պարտադիր չէ, որ գեղեցիկ ստացվի, կարծես խանութում լինի։ Կարևորն այն է, որ դուք սա միասին եք անում, այն փորձը և ուրախությունը, որը ձեր երեխան կունենա։

Երեխաների հետ խոհանոցում այս կերպ աշխատելը կամրապնդի ձեր միջև կապը : Բացի այդ, դուք կարող եք ձեր ընտանեկան ալբոմում ավելացնել մի քանի լավ հիշողություններ, որոնք կմնան ամբողջ կյանքում: Այսպիսով, վաղը տարեք ձեր փոքրիկին խոհանոց և փորձեք թխվածքաբլիթներ կամ մրգային աղցան պատրաստել: Դա անմոռանալի փորձառություն կլինի և՛ ձեզ, և՛ ձեր երեխայի համար:

` Խոհարարություն երեխաների, նախադպրոցականների հետ, խոհանոցային աշխատանք, երեխայի զարգացում, առողջ սննդակարգ, ինքնավստահություն, հիմնական հմտություններ