Ո՞վ չի սիրում համեղ, տաք վաֆլի նախաճաշի կամ կեսօրյա թեյի համար, այնպես չէ՞։ Ոմանք դրան օշարակ են ավելացնում, իսկ մյուսները՝ պաղպաղակի հետ։ Բայց այն բանից հետո, երբ բժիշկն ասաց ձեզ, որ դուք շաքարախտ ունեք, դուք, հավանաբար, տխրությամբ եք նայել այս համեղ ուտեստին։ Դուք կարող եք մտածել. «Ես այլևս երբեք սա չեմ ուտի»։ Բայց արդյո՞ք դա իսկապես այդպես է։ Վաֆլիները լիովին արգելվա՞ծ են շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։ Լավ լուրն այն է, որ ոչ։ Դուք կարող եք, բայց մի քանի փոքր փոփոխություններով և առողջարար ձևով։ Եկեք այսօր խոսենք դրա մասին։
Ինչո՞ւ խանութից ուտվող սովորական վաֆլիները լավ չեն շաքարախտի համար։
Նախ եկեք հասկանանք, թե ինչու են սովորական վաֆլիները վնասակար շաքարախտով տառապողների համար։ Դրա համար կան մի քանի պատճառներ։
Վաֆլիները սովորաբար պատրաստվում են ալյուրի, շաքարի, կարագի, կաթի և ձվի նման բաղադրիչներից։ Եկեք նայենք դրանց մեկ առ մեկ։
- Բազմաֆունկցիոնալ ալյուր. Սա է հիմնական խնդիրը: Բազմաֆունկցիոնալ ալյուրը պարզ ածխաջրածին է: Պարզ ասած, երբ դուք ուտում եք դրանից պատրաստված կերակուր, այն շատ արագ մարսվում է և շաքար է ավելացնում ձեր արյանը: Սա այն է, ինչ մենք անվանում ենք «բարձր գլիկեմիկ բեռ»: Շաքարային դիաբետով մարդու համար լավ չէ, որ արյան մեջ շաքարի մակարդակը հանկարծակի և արագ բարձրանա:
- Շաքար. Այնպես որ, այս մասին ոչինչ ասելու կարիք չկա: Վաֆլիի խմորին ավելացված շաքարը, ինչպես նաև թխկու օշարակի և շոկոլադե օշարակի նման հավելումները կարող են բարձրացնել ձեր արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Գիտեի՞ք, որ թխկու օշարակի մեկ ճաշի գդալը մի փոքր ավելի շատ ածխաջրեր ունի, քան սովորական սպիտակ շաքարի մեկ ճաշի գդալը:
- Կարագ և ձու. այս մթերքների հետ կապված խնդիրը հագեցած ճարպերն են, կամ «հագեցած ճարպերը» ։ Երբ դուք չափից շատ եք ուտում այս տեսակի ճարպը, այն կարող է նստել մեր արյան անոթներում և աստիճանաբար խցանել դրանք։ Շաքարային դիաբետով տառապող մարդն արդեն իսկ ավելի բարձր ռիսկի տակ է սրտի հիվանդություն զարգացնելու համար։ Այսպիսով, դուք չեք ցանկանա մեծացնել այդ ռիսկը՝ ուտելով այս մթերքները, այնպես չէ՞։
Մտածեք որոշ ռեստորաններում մատուցվող «հավով և վաֆլիով» ուտեստի մասին: Երբ դրան ավելացնում եք պանիր և բեկոն, այդ մեկ ուտեստը ավելացնում է շատ կալորիաներ և անառողջ ճարպեր, ինչպես նաև ձեր օրական կալորիականության ընդունումը: Այսպիսով, դուք պետք է շատ զգույշ լինեք դրսում ուտելիս:
Այսպիսով, ինչպե՞ս ենք այս վաֆլիները առողջարար դարձնում։
Դե ուրեմն, մի անհանգստացեք։ Դուք կարող եք վաֆլի պատրաստել տանը, դրանք նույնքան համեղ և առողջարար են, որքան համեղ։ Դուք պարզապես պետք է օգտագործեք առողջ փոխարինիչներ՝ նախկինում խոսած ոչ առողջարարների փոխարեն։
Նայեք ստորև բերված աղյուսակին։ Այն կօգնի ձեզ հեշտությամբ հասկանալ սա։
| Ինչն է վնասակար առողջության համար | Առողջ այլընտրանքներ |
|---|---|
| Բազմաֆունկցիոնալ ալյուր | Օգտագործեք ամբողջական ցորենի ալյուր ։ Քանի որ այն հարուստ է մանրաթելով, շաքարը դանդաղ է ներծծվում արյան մեջ։ Կարող եք նաև խառնել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են սորգոյի ալյուրը և սիսեռի ալյուրը։ |
| Սպիտակ շաքար | Շատ նվազեցրեք շաքարի քանակը։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք օգտագործել փոքր քանակությամբ բնական քաղցրացուցիչ, ինչպիսին է ստևիան։ Բայց դրա մասին նաև խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ։ |
| Կարագ | Օգտագործեք որակյալ բուսական յուղ կամ մի փոքր հալված կոկոսի յուղ։ |
| Ձվեր | Կարող եք ձվի փոխարեն պատրաստել կտավատի ձու։ Խառնեք 3 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմը 1 ճաշի գդալ ջրի հետ և թողեք մի որոշ ժամանակ, մինչև դոնդողանման կոնսիստենցիա ստանա։ Սա կարող է օգտագործվել ձվի փոխարեն։ |
| Սիրոպներ, պաղպաղակ, շոկոլադ | Դրա փոխարեն, վրան ավելացրեք թարմ մրգեր (ելակ, բանան, հապալաս), անշաքար մածուն, մի փոքր դարչինի փոշի, չիա սերմեր կամ ընկույզ, ինչպիսիք են մանրացված նուշը կամ գետնանուշը։ |
Չափսը նույնպես շատ կարևոր է!
Հիշե՛ք, որ լավ չէ չափից շատ ուտել, նույնիսկ եթե այն պատրաստված է առողջարար ձևով: Չափաբաժինների վերահսկումը շատ կարևոր է: Միանգամից մեկ փոքր վաֆլի ուտելը բավարար է:
Դուք չեք կարող վաֆլի ուտել ամեն օր։ Բայց ժամանակ առ ժամանակ, երբ ցանկանաք, խնդիր չկա դրանք այսպես պատրաստել։ Դա նման է ինքներդ ձեզ նվիրելու նվերի։
Անպայման խոսեք բժշկի հետ։
Այս հոդվածում մենք անդրադարձել ենք որոշ ընդհանուր խորհուրդների։ Այնուամենայնիվ, ձեր շաքարախտի վիճակը, ձեր ընդունած դեղամիջոցները, ձեր մարմնի քաշը և ձեր ընդհանուր առողջությունը տարբերվում են մյուսներից։
Հետևաբար, միայն ձեր բժիշկը կամ սննդաբանը կարող են ձեզ ճշգրիտ ասել, թե որ սնունդն է ձեզ համար լավագույնը և ինչ քանակությամբ պետք է ուտեք: Նախքան ձեր սննդակարգում նման փոփոխություն կատարելը, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ : Այդ դեպքում կարող եք վայելել ձեր սնունդը առանց որևէ վախի և անհանգստության:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Նույնիսկ եթե դուք շաքարախտ ունեք, պարտադիր չէ ամբողջությամբ դադարեցնել վաֆլի ուտելը։ Դուք կարող եք դրանք ուտել երբեմն, եթե դրանք ճիշտ են պատրաստված։
- Վաֆլի պատրաստելիս սովորական հացի ալյուրի փոխարեն օգտագործեք մանրաթելերով հարուստ ամբողջական ցորենի ալյուր ։
- Շաքարային օշարակների և պաղպաղակի փոխարեն ընտրեք առողջարար լցոնումներ, ինչպիսիք են թարմ մրգերը, մածունը և դարչինի փոշին ։
- Եթե ռեստորանում եք ուտում, երկու անգամ մտածեք բաղադրիչների և քանակի մասին: Լավագույնն է ինքներդ պատրաստել տանը:
- Սննդակարգում որևէ փոփոխություն կատարելուց առաջ ամենաապահովը և ամենաճիշտը բժշկի հետ խոսելն ու նրա համաձայնությունը ստանալն է։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը