Դուք երբևէ տեսե՞լ եք գեղեցիկ կարմիր միրգ, որը նման է փոքրիկ դդմի: Հավանաբար, այս ծառը աճում է ձեր այգում իր գեղեցկության համար: Մենք այն անվանում ենք սուրինամյան բալ: Ոմանք այն անվանում են նաև բրազիլական բալ կամ ֆլորիդյան բալ: Սա ոչ միայն գեղեցիկ միրգ է, այլև սուպեր միրգ՝ բազմաթիվ զարմանալի առողջական օգուտներով: Այսպիսով, եկեք այսօր ավելի մանրամասն խոսենք դրա մասին:
Ի՞նչ է սա Սուրինամյան բալը։
Պարզ ասած, սուրինամական բալը (գիտական անվանումը՝ *Eugenia uniflora*) միրգ է, որը աճում է արևադարձային երկրներում: Այն պատկանում է մեր գուավայի, ջամբուի և մանգոյի նման բույսերի նույն ընտանիքին, որը կոչվում է myrtaceae: Այն բնիկ է Հարավային Ամերիկայի այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Սուրինամը, Բրազիլիան և Գայանան:
Մեր երկրում դրանք հաճախ աճեցվում են այգու զարդարման և ցանկապատի համար: Այս ծառը կարող է աճել մինչև մոտ 25 ոտնաչափ բարձրության: Այն ծաղկում է սպիտակ ծաղիկներով և տալիս է փայլուն կարմիր պտուղներ:
Այս պտուղները շատ փոքր են, մոտ 2-4 սանտիմետր լայնությամբ։ Յուրաքանչյուր պտուղ ունի 7 կամ 8 ուղղահայաց շերտ։ Դրանք նման են փոքրիկ դդմիկների ։ Սկզբում պտուղը կանաչ է, ապա դառնում է նարնջագույն։ Լիովին հասունանալուց հետո այն դառնում է մուգ կարմիր կամ մուգ մանուշակագույն-կարմիր։ Ներսում կա նարնջագույն-կարմիր միջուկ։ Յուրաքանչյուր պտուղ կարող է պարունակել մեկից երեք սերմ։
Ի՞նչ սննդային արժեք ունի այս փոքրիկ մրգը։
Սուրինամյան բալը վիտամիններով և հանքանյութերով հարուստ միրգ է: Եկեք նայենք, թե ինչ է սովորաբար պարունակում սուրինամյան բալը մեկ բաժակում (մոտ 173 գրամ):
| Սննդանյութերի բաժին | Մատուցման չափաբաժին՝ 173 գրամ (մոտ մեկ բաժակ) |
|---|---|
| Կալորիաներ | 57 |
| Սպիտակուց | 1.4 գրամ |
| Կալցիում | 16 միլիգրամ |
| Մագնեզիում | 21 միլիգրամ |
| Կալիում | 178 միլիգրամ |
| Վիտամին C | 46 միլիգրամ |
| Վիտամին A | 130 միկրոգրամ (RAE) |
Սուրինամյան բալի առողջական օգուտները մեր մարմնի համար
Սուրինամյան բալը ավանդական բժշկության մեջ օգտագործվել է մի շարք առողջական խնդիրների դեպքում, այդ թվում՝ կրծքավանդակի բորբոքման, բարձր արյան ճնշման, ստամոքսի ցավի և բրոնխիտի դեպքում։
Բայց հիշե՛ք, որ այս մրգի հատկությունների վերաբերյալ ժամանակակից գիտական հետազոտությունները դեռևս շատ տարրական մակարդակի վրա են։ Հետազոտությունների մեծ մասը կատարվել է լաբորատոր մակարդակում։ Հետևաբար, անհրաժեշտ են հետագա հետազոտություններ՝ ճշգրիտ իմանալու համար, թե ինչպես է այն ազդում մարդու մարմնի վրա։
Հիմա տեսնենք, թե որոնք են մինչ այժմ բացահայտված հիմնական առավելությունները։
Հակաբակտերիալ, հակավիրուսային և հակասնկային հատկություններ
Հետազոտողները պարզել են, որ սուրինամյան բալի ծառի տերևներից և պտղից ստացված քաղվածքն ունի հակասնկային հատկություններ: Լաբորատոր փորձարկումները ցույց են տվել, որ այս քաղվածքը կարող է ազդել Candida անունով սնկի վրա: Չնայած այս սունկը սովորաբար ապրում է մեր օրգանիզմում, այն կարող է վարակներ առաջացնել, երբ իմունային համակարգը թուլանում է:
Բացի այդ, լաբորատոր հետազոտություններում ցույց է տրվել, որ այս քաղվածքը արդյունավետ է այնպիսի մանրէների դեմ, ինչպիսիք են՝ «(Streptococcus)»-ը, «(Listeria)»-ն և «(Staphylococcus aureus)»-ը: «Strep»-ը մանրէ է, որը առաջացնում է կոկորդի և մաշկի վարակներ: «Staph»-ը մանրէ է, որը հիմնականում առաջացնում է մաշկի վարակներ:
Հարուստ է հակաօքսիդանտներով
Պարզ ասած՝ հակաօքսիդանտները «պաշտպաններ» են, որոնք պաշտպանում են մեր մարմնի բջիջները վնասումից: Այս վնասը առաջանում է անկայուն մասնիկներից, որոնք կոչվում են «ազատ ռադիկալներ»: Սուրինամյան բալը միրգ է, որը հարուստ է այս հակաօքսիդանտներով:
Մասնավորապես, որքան մուգ է մրգի գույնը, այնքան բարձր են դրա հակաօքսիդանտային հատկությունները։Այս հազվագյուտ մուգ մանուշակագույն միրգն ունի հակաօքսիդանտների ամենաբարձր քանակը։ Բացի այդ, կեղևը պարունակում է այս միացություններից ավելի շատ, քան մրգի միջուկը։ Այս մրգի մեջ պարունակվող կարոտինոիդները՝ «(լիկոպեն)», «(գամմա-կարոտին)» և «(բետա-կրիպտոքսանտին)» գործում են որպես հզոր հակաօքսիդանտներ։
Օգնություն առողջ մաշկի համար
Սուրինամյան բալը հարուստ է վիտամին C-ով: Վիտամին C-ն նաև հզոր հակաօքսիդանտ է: Վիտամին C-ն նաև անհրաժեշտ է կոլագենի արտադրության համար, որը սպիտակուց է, որը կարևոր է առողջ մաշկի և վերքերի բուժման համար: Միջին հաշվով, կանայք օրական կարիք ունեն 75 միլիգրամ վիտամին C-ի, իսկ տղամարդիկ՝ 90 միլիգրամ:
Օգնում է պահպանել լավ տեսողությունը
Այս միրգը հարուստ է A վիտամինով: A վիտամինը կարևոր է մեր տեսողության և իմունային համակարգի համար: A վիտամինի անբավարարության հիմնական ախտանիշներից մեկը թույլ լուսավորության պայմաններում տեսողության նվազումն է: Սա կոչվում է «քսերոֆթալմիա»: Եթե այս վիճակը չբուժվի, այն կարող է նույնիսկ հանգեցնել կուրության:
Կարո՞ղ է այն ունենալ հակաքաղցկեղային հատկություններ։
Սա այն բանն է, որը պետք է շատ ուշադիր հասկանալ։ Նախնական լաբորատոր հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սուրինամյան բալի տերևների և հատապտուղների քաղվածքները կարող են որոշակիորեն դանդաղեցնել քաղցկեղի բջիջների աճը և արագացնել դրանց մահը։ Այնուամենայնիվ, դրանք դեռևս հետազոտության շատ վաղ փուլում են ։ Հետևաբար, հնարավոր չէ ասել, որ սա քաղցկեղի դեղամիջոց է։ Հաստատ իմանալու համար անհրաժեշտ է շատ ավելի շատ հետազոտություններ կատարել։
Զգույշ եղեք այս բաներից՝ Սուրինամյան բալ ուտելիս
Այս պտուղը ուտելուց առաջ պետք է իմանալ մի քանի բան։
- Հավաքեք միայն հասուն մրգեր. Դուք պետք է միրգը հավաքեք միայն այն ժամանակ, երբ այն բավականաչափ հասուն է, որպեսզի հեշտությամբ պոկվի ծառից, երբ թեթևակի դիպչեք դրան ձեր ձեռքով: Եթե այն չի պոկվում, ուրեմն բավականաչափ հասուն չէ: Հում մրգեր ուտելը շատ տհաճ համ ունի:
- Մի՛ կերեք սերմերը. Սուրինամյան բալի սերմերը պիտանի չեն ուտելու համար: Դրանք ուտելը կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել: Այնպես որ, միրգը ուտելիս անպայման հեռացրեք սերմերը:
- Ծառի հոտ. Որոշ մարդիկ կարող են քթի և կոկորդի անհարմարություն զգալ սուրինամյան բալենու ծառերի կտրման սուր հոտի պատճառով:
Ի՞նչ համ ունի։ Ինչպե՞ս եք այն պատրաստում ուտելու համար։
Սուրինամական բալի երկու հիմնական տեսակ կա՝ ամենատարածված մուգ կարմիր տեսակը և շատ հազվագյուտ մուգ մանուշակագույն-կարմիր տեսակը։ Մուգ տեսակը մի փոքր պակաս քաղցր է։
Ոմանք ասում են, որ դրա հյութալի համը շատ թարմացնող է։ Մյուսներն ասում են, որ որոշ ժամանակ է պետք դրան սովորելու համար։
Եթե թարմ միրգ եք ուտում, փորձեք սա։ Միրգը դանակով ուղղահայաց կտրեք, կիսեք և հեռացրեք սերմերը։ Այնուհետև այն սառնարանում դրեք մոտ 2-3 ժամ։ Սա կնվազեցնի խեժային համը։ Եթե սառնարանում դնելուց առաջ դրա վրա մի փոքր շաքար ցանեք, դա կբարձրացնի քաղցրությունը և այն ավելի հյութալի կդարձնի։
Դուք կարող եք այս միրգը ձեր սննդակարգին ավելացնել տարբեր ձևերով.
- Աղցանների համար
- Կրեմով պուդինգի համար
- Պաղպաղակի համար
- Մրգային բաժակների համար՝ «(Մրգային բաժակներ)»
- Տորթերի համար
- Պատրաստեք սոուսներ
Նրանք նաև սուրինամյան բալերից պատրաստում են թթու վարունգ, մուրաբա և ժելե:
Տուն տանելու հաղորդագրություն
- Սուրինամյան բալը սննդարար միրգ է, որը հարուստ է C և A վիտամիններով և հարուստ է հակաօքսիդանտներով։
- Քանի որ այս մրգի առողջական օգուտների վերաբերյալ հետազոտությունները դեռևս սկզբնական փուլում են, անպայման խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ , նախքան այն լուրջ հիվանդությունների բուժման համար օգտագործելը:
- Մրգեր հավաքելիս ընտրեք միայն լավ հասունացած, հեշտությամբ բաժանվող մրգեր։ Խուսափեք սերմերը ուտելուց ։
- Սրանք կարելի է ուտել թարմ, մի փոքր շաքարով և սառնարանում պահել, կամ ավելացնել մուրաբաների, ժելեների և աղցանների մեջ։
💬 Comments (0)
Դեռևս ոչ մի մեկնաբանություն չի հրապարակվել: Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունն այստեղ առաջին անգամ:
Ավելացրեք ձեր մեկնաբանությունը