Beberapa orang mengalami gatal-gatal, ruam, pembengkakan bibir, dan terkadang kesulitan bernapas ketika mereka mengonsumsi makanan seperti udang, cumi-cumi, atau kepiting. Apakah Anda juga memiliki alergi makanan laut seperti ini? Maka artikel ini akan sangat penting bagi Anda. Karena terkadang kita berpikir, 'Di mana ikannya?' dan makanan serta minuman yang kita konsumsi mungkin mengandung makanan laut yang berbahaya ini. Jadi hari ini, mari kita bahas bagaimana cara hidup aman dengan alergi makanan laut ini.
Makanan laut tersembunyi di tempat-tempat yang paling tidak kita duga.
Jika Anda memiliki sensitivitas terhadap satu jenis makanan laut, dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk menghindari jenis makanan laut lainnya. Namun masalahnya, terkadang kita bahkan tidak tahu bahwa makanan yang kita makan mengandung makanan laut. Inilah yang kita sebut 'bahan tersembunyi'.
Bayangkan Anda membeli sebotol saus dari toko. Apakah Anda berpikir saus itu mungkin mengandung ikan? Ya, beberapa saus mengandung ikan, seperti ikan halibut. Jadi, sangat penting untuk membaca labelnya.
Berhati-hatilah terutama terhadap makanan dan minuman seperti ini.
| Jenis/produk makanan | Makanan laut yang mungkin tersembunyi |
|---|---|
| Saus Worcestershire dan saus barbekyu yang menggunakannya | Mungkin mengandung ikan kecil seperti ikan teri. |
| Salad Caesar dan sausnya | Pasta dari bulu burung pipit sering digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. |
| Beberapa jenis sushi | Surimi adalah ikan tiruan yang bentuknya menyerupai daging kepiting. Produk ini juga terbuat dari ikan. |
| Saus ikan, minyak ikan, dan gelatin ikan | Sesuai namanya, ini adalah produk yang dibuat langsung dari ikan. |
| Makanan dengan tambahan Omega-3 | Omega-3 ditambahkan ke beberapa telur, yogurt, susu, minuman kedelai, dan minuman buah. Sumbernya seringkali adalah minyak ikan. Periksa labelnya. |
| Kaviar dan telur ikan | Ini adalah hal-hal yang diperoleh langsung dari ikan. |
6 cara sederhana untuk menghindari alergi makanan laut
Hidup dengan alergi ini bisa menjadi tantangan, tetapi dengan sedikit perawatan, Anda bisa tetap aman. Berikut beberapa tips sederhana.
1. Berhati-hatilah saat makan di toko.
Sebisa mungkin hindari pergi ke restoran makanan laut. Karena meskipun Anda memesan hidangan lain, seperti ayam, dan mereka memasak hidangan Anda di wajan, sendok, atau minyak yang sama yang mereka gunakan untuk memasak makanan laut, sejumlah kecil makanan laut tersebut dapat masuk ke dalam makanan Anda. Kita menyebut ini kontaminasi silang .
Saat pergi ke restoran mana pun, beri tahu dengan jelas kepada pelayan tentang alergi Anda. Mohon minta peralatan makan (piring, sendok) yang terpisah dan bersih, serta area terpisah saat menyiapkan makanan Anda.
2. Berhenti membawa pulang dan memasak makanan laut.
Ini mungkin agak sulit. Tetapi ini penting untuk keselamatan Anda. Pergilah ke toko dan pilih sendiri makanan lautnya, bawa pulang, bersihkan, dan jangan dimasak. Jika memungkinkan, mintalah orang lain di rumah untuk melakukan ini. Karena beberapa orang dapat mengembangkan gejala alergi bahkan jika mereka menyentuh makanan laut atau menghirup asap dari proses memasaknya .
3. Jangan mencoba apa pun tanpa berkonsultasi dengan dokter Anda.
Ini adalah hal yang paling penting. Tanyakan kepada dokter Anda, "Apakah ada jenis ikan atau makanan laut yang aman untuk saya makan?" Mungkin saja orang yang alergi hanya terhadap satu jenis dapat mengonsumsi jenis lainnya.
Namun, jangan pernah mencoba jenis ikan baru sendiri. Hal itu dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah, membuat sulit bernapas, dan bahkan dapat mengancam jiwa. Bicarakan semuanya dengan dokter Anda dan hanya lakukan atas saran beliau.
4. Pikirkan baik-baik sebelum mengonsumsi pil minyak ikan.
Banyak orang mengonsumsi suplemen minyak ikan karena mereka berpikir suplemen tersebut baik untuk kesehatan. Namun, jika Anda memiliki alergi makanan laut, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen ini. Dokter Anda akan memberi tahu Anda apakah suplemen ini tepat untuk Anda atau tidak.
5. Temukan cara lain untuk mendapatkan Omega-3
Omega-3 adalah asam lemak yang sangat bermanfaat bagi jantung dan otak kita. Kita bisa mendapatkannya tidak hanya dari minyak ikan, tetapi juga dari makanan nabati lainnya.
- Sayuran berdaun hijau gelap seperti bayam.
- Kacang kenari
- Minyak Biji Rami
- Minyak kedelai
- Minyak canola
- Beberapa jenis mikroalga (Microa LGA e), misalnya Spirulina (Spirulina)
Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi Anda tentang menambahkan hal-hal ini ke dalam diet Anda.
6. Jadikan membaca label sebagai kebiasaan.
Bacalah bagian 'Komposisi' pada setiap kemasan makanan atau botol yang Anda beli dari toko. Terkadang, kita mungkin tidak menyangka bahan-bahan ini ada dalam biskuit, saus, dan camilan. Tidak hanya makanan, tetapi juga beberapa krim kulit (lotion), kosmetik, dan beberapa obat mungkin mengandung bahan-bahan seperti minyak ikan. Jadi, jika Anda ragu, teliti produk tersebut sebelum menggunakannya.
Jika Anda memiliki alergi yang parah, selalu membawa resep untuk penggunaan darurat, seperti suntikan adrenalin (misalnya EpiPen), dan pastikan Anda dan keluarga Anda tahu cara menggunakannya dapat menyelamatkan nyawa. Jika Anda memiliki alergi yang parah, segera pergi ke unit gawat darurat (UGD) rumah sakit terdekat.
Pesan Utama
- Bacalah label setiap makanan yang Anda beli dari toko dengan saksama. Carilah kata-kata seperti 'ikan', 'kerang', 'ikan teri'.
- Jika Anda makan di luar, beritahukan alergi Anda kepada juru masak dan pelayan. Minta mereka untuk menghindari kontaminasi silang.
- Jangan pernah mencoba jenis makanan laut baru tanpa berkonsultasi dengan dokter. Hal itu bisa berbahaya.
- Dokter Anda adalah penasihat terbaik Anda dalam hal diet, suplemen, dan cara melindungi diri Anda. Bicarakan semuanya dengannya.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment