Bayangkan Anda sedang makan makanan favorit Anda, lalu seluruh tubuh Anda mulai memerah dan gatal, atau tiba-tiba Anda merasa mual. Anda bahkan mungkin kesulitan bernapas. Tidak peduli seberapa banyak Anda berpikir, "Mengapa saya makan ini?", Anda mungkin akan mengalami masalah besar karena Anda tidak dapat menemukan alasannya. Ini sebenarnya masalah umum bagi banyak orang. Beberapa makanan dapat menyebabkan alergi pada tubuh kita tanpa kita sadari. Tetapi kabar baiknya adalah kita dapat melakukan sedikit pekerjaan detektif dan menemukan penyebabnya. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah dengan membuat catatan harian makanan .
Sederhananya, apa itu alergi makanan?
Ini sangat sederhana. Tubuh kita memiliki sistem kekebalan. Tugasnya adalah melindungi kita dari kuman penyebab penyakit. Tetapi terkadang, sistem ini sedikit kacau. Pada saat itu, ia secara keliru mengidentifikasi sesuatu yang sebenarnya tidak berbahaya, misalnya, protein yang ditemukan dalam makanan seperti susu, telur, kacang tanah, atau udang, sebagai musuh besar.
Ketika kita secara keliru mengidentifikasi musuh, sistem kekebalan tubuh kita mulai melawannya. Akibat dari perlawanan ini, tubuh kita mengembangkan gejala-gejala yang telah disebutkan sebelumnya. Gejala-gejala ini dapat meliputi ruam, gatal, bibir bengkak, sakit perut, muntah, dan kesulitan bernapas.
Mengapa begitu sulit untuk menemukan penyebab alergi ini?
Ada beberapa alasan utama untuk hal ini.
- Gejala membutuhkan waktu untuk muncul: Terkadang alergi baru muncul beberapa jam setelah Anda makan. Kemudian Anda lupa apa yang Anda makan sebelumnya.
- Kami mengonsumsi berbagai macam makanan: Kami tidak makan makanan yang sama dalam satu kali makan. Kami makan beberapa jenis kari dengan nasi. Jika kami makan roti, kami memakannya dengan selai dan mentega. Jadi sulit untuk mengatakan dengan pasti alergi apa yang kami miliki.
Bayangkan skenario ini. Anda pergi ke pesta ulang tahun teman. Di sana, Anda makan banyak makanan seperti kue, sosis, potongan daging, dan es krim . Dalam dua atau tiga jam setelah pulang, Anda memiliki lepuhan kecil di seluruh tubuh Anda. Nah, bagaimana Anda tahu apakah itu karena telur dalam kue, ikan dalam potongan daging, atau kacang dalam es krim? Di situlah Catatan Harian Makanan hadir untuk membantu kita.
Bagaimana cara menulis buku harian makanan dengan benar?
Ini sangat mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah buku catatan dan pulpen. Atau Anda bahkan bisa menuliskannya di ponsel Anda. Yang terpenting adalah,Setiap hari, catat semua yang Anda makan dan minum, termasuk makanan utama, camilan, dan bahkan minuman. Anda juga harus mencatat gejala apa pun yang Anda alami dan kapan gejala tersebut mulai muncul.
Akan lebih mudah bagi Anda jika Anda membuat tabel seperti ini.
| Tanggal dan waktu | Makanan/minuman yang dikonsumsi (dan jumlahnya) | Gejala yang muncul | Waktu munculnya gejala |
|---|---|---|---|
| 20 September Jam 8:30 pagi | 2 lembar roti, mentega, 1 omelet telur, 1 teh susu | Tidak ada | - |
| 20 September Pukul 13.00 | Nasi, lentil, ikan pollock, dan udang tumis | Beberapa bagian tubuh terasa merah, gatal, dan perih. Bibirku tampak sedikit bengkak. | Pukul 14.15 |
| 20 September JAM 4 SORE | Pesawat T1, Marie Biscuit 2 | Rasa gatal dan luka masih ada. | - |
| 20 September Jam 8:00 malam | Indiappa, sambol kelapa, kuah susu | Rasa gatalnya sudah sedikit berkurang, kerak lukanya mulai lepas. | - |
Nah, lihatlah tabel ini, kita bisa mendapatkan gambaran. Tidak ada masalah setelah sarapan. Tetapi gejalanya mulai muncul setelah makan udang goreng di siang hari. Jika Anda terus menulis seperti ini selama sekitar dua minggu, Anda akan mulai melihat polanya.
Apa yang Anda lakukan selanjutnya setelah menggunakan buku harian tersebut?
Di sinilah letak hal terpenting. Buku harian ini hanya sebagai penolong bagi Anda.
Jangan pernah melihat buku harian ini dan memutuskan, "Oh... aku tidak pandai mengonsumsi makanan cepat saji," lalu berhenti sepenuhnya mengonsumsi makanan tersebut. Jika Anda melakukannya, Anda bisa kehilangan nutrisi yang Anda butuhkan.
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah mengisi Buku Harian Makanan dengan cara ini selama sekitar dua minggu atau satu bulan, dan membawanya saat menemui dokter Anda. Kemudian dokter dapat memeriksa buku harian ini dan memahami pola gejala Anda secara tepat. Setelah itu, dokter dapat merujuk Anda untuk tes medis yang diperlukan (misalnya Tes Alergi) untuk memastikan apakah Anda benar-benar memiliki alergi dan terhadap makanan apa.
Hati-hati! Jika Anda mengalami gejala-gejala parah ini, segera pergi ke rumah sakit.
Alergi makanan biasanya tidak serius. Namun, terkadang, kondisi parah yang disebut anafilaksis dapat terjadi, yang dapat mengancam jiwa. Jika Anda mengalami satu atau lebih gejala berikut, jangan buang waktu dan segera pergi ke ruang gawat darurat (UGD) rumah sakit terdekat.
- Kesulitan bernapas yang parah atau suara mengi yang berasal dari dada.
- Pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan
- Pusing hebat, penglihatan kabur, atau kehilangan kesadaran
- Ruam yang menyebar dengan cepat dan sangat gatal di seluruh tubuh.
- Sakit perut parah atau muntah terus-menerus
Pesan Utama
- Cara terbaik untuk menemukan penyebab alergi makanan adalah dengan membuat catatan harian makanan.
- Catat semua yang Anda makan dan minum (makanan utama, camilan, minuman) beserta waktunya. Selain itu, catat juga gejala apa pun yang Anda alami beserta waktunya.
- Jangan mendiagnosis diri sendiri dan berhenti mengonsumsi makanan berdasarkan catatan harian ini. Hal ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.
- Pastikan Anda membawa buku harian yang telah Anda tulis selama beberapa minggu dan berkonsultasi dengan dokter. Dokter akan memberikan panduan yang tepat.
- Jika Anda mengalami gejala parah seperti kesulitan bernapas dan pembengkakan tenggorokan, segera pergi ke Unit Gawat Darurat (UGD) rumah sakit terdekat.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda