Apakah mengonsumsi kacang tanah benar-benar baik untuk tubuh Anda? (Kacang tanah) Mari kita cari tahu kebenarannya!

Kacang tanah adalah makanan yang kita semua sukai. Bukankah menyenangkan menikmati kacang tanah saat bersantai, menonton film, atau mengobrol dengan teman? Tetapi pernahkah Anda berpikir tentang seberapa baik kacang tanah yang lezat ini bagi tubuh kita, atau apakah terkadang kacang tanah bisa berbahaya? Hari ini, mari kita bahas pro dan kontra, manfaat kesehatan, dan hal-hal yang perlu kita waspadai.

Sebenarnya apa itu kacang tanah?

Banyak orang mengira kacang tanah adalah jenis kacang seperti kacang mete dan almond. Tetapi sebenarnya tidak demikian. Kacang tanah adalah jenis polong-polongan, yang berarti mereka termasuk dalam famili tumbuhan yang sama dengan kacang polong, kedelai, dan lentil yang kita makan. Mereka juga disebut "kacang tanah". Itu karena mereka tumbuh di bawah tanah sebagai buah dari tanaman, bukan di pohon.

Jika kita menelusuri sejarah, konon tanaman kacang tanah ini berasal dari Amerika Selatan. Bahkan, pot tanah liat berbentuk kacang tanah yang berusia sekitar 3.500 tahun telah ditemukan di wilayah tersebut. Jadi, ini adalah makanan yang sangat kuno dan berharga.

Manfaat kesehatan dari mengonsumsi kacang tanah

Kacang tanah bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga makanan super yang kaya akan nilai gizi. Mari kita lihat manfaat apa saja yang diberikan kacang tanah bagi tubuh kita.

1. Sangat baik untuk kesehatan jantung

Ketika kita berpikir tentang "baik untuk jantung," kita memikirkan kacang-kacangan seperti kenari dan almond. Tetapi penelitian telah menemukan bahwa kacang tanah juga memiliki manfaat serupa.

Kacang tanah kaya akan asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang bermanfaat bagi tubuh kita. Lemak "baik" ini mengurangi kadar kolesterol jahat (kolesterol LDL) dalam tubuh kita. Selain itu, kacang tanah juga membantu mengontrol tekanan darah. Hal ini mengurangi risiko penyakit serius seperti penyakit jantung dan stroke. Lebih jauh lagi, kacang tanah juga membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, karena peradangan merupakan salah satu penyebab penyakit jantung.

2. Membantu menurunkan berat badan

Coba pikirkan, apakah seseorang yang sedang berusaha menurunkan berat badan boleh makan kacang tanah? Jawabannya adalah "ya". Kacang tanah kaya akan protein dan serat. Ini membuat Anda merasa kenyang meskipun hanya makan sedikit. Hal ini membantu mengendalikan makan berlebihan.

3. Mengurangi risiko diabetes

Kacang tanah adalah makanan dengan indeks glikemik rendah . Sederhananya, mengonsumsi kacang tanah tidak menyebabkan kadar gula darah Anda melonjak. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang tanah dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 .

4. Membantu melindungi terhadap kanker

Antioksidan dan resveratrol dalam kacang tanahKacang tanah mengandung fitokimia seperti katekin. Penelitian telah menemukan bahwa senyawa ini membantu mencegah pertumbuhan sel kanker. Secara khusus, telah ditunjukkan bahwa orang lanjut usia dapat mengurangi risiko jenis kanker lambung tertentu (adenokarsinoma lambung nonkardia) dengan mengonsumsi kacang tanah dan selai kacang.

5. Meningkatkan fungsi otak dan daya ingat

Kacang tanah kaya akan nutrisi seperti niasin, vitamin E, dan resveratrol . Nutrisi ini dapat membantu melindungi dari penyakit Alzheimer . Secara khusus, telah ditemukan bahwa mendapatkan vitamin E dari makanan alami seperti kacang tanah lebih bermanfaat bagi otak daripada mengonsumsinya dalam bentuk pil.

Nilai gizi kacang tanah

Kacang tanah adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Mari kita lihat nutrisi utama yang terkandung di dalamnya dan apa manfaatnya bagi tubuh kita.

Berikut informasi nutrisi untuk 1 ons kacang tanah panggang kering (sekitar 28 gram, atau sekitar 35 butir kacang tanah per porsi):

• Kalori: 180
• Protein: 8 gram
• Lemak: 15 gram
• Serat: 2 gram

Hal-hal yang perlu diwaspadai saat mengonsumsi kacang tanah

Sekalipun kacang tanah sangat bermanfaat, ada kalanya kita perlu berhati-hati. Kacang tanah tidak memberikan manfaat yang sama bagi semua orang.

1. Alergi Kacang Tanah

Ini adalah hal yang paling penting. Kacang tanah adalah salah satu alergi makanan yang paling umum di dunia. Bagi sebagian orang, ini bisa sangat parah .

2. Masalah pencernaan

Meskipun beberapa orang tidak alergi terhadap kacang tanah, mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan sakit perut dan kembung. Jadi sebaiknya batasi asupan Anda hingga jumlah yang disarankan (sekitar 1 ons per hari) .

3. Keracunan Makanan

Terkadang, jika kacang tanah tidak disimpan dengan benar, dapat ditumbuhi kuman berbahaya. Bakteri Salmonella atau jamur Aspergillus flavus dapat tumbuh di dalamnya. Oleh karena itu, penting untuk membeli kacang tanah dari sumber terpercaya dan dalam kemasan yang baik.

4. Ditambahkan garam dan gula

Beberapa kacang di toko telah ditambahkan terlalu banyak garam untuk meningkatkan rasanya. Selain itu, selai kacang mungkin juga telah ditambahkan terlalu banyak gula dan garam . Ini tidak baik untuk tubuh. Jadi, bacalah label pada kemasan dan pilih produk dengan sedikit tambahan garam dan gula atau tanpa tambahan sama sekali.