Siapa yang tidak suka waffle hangat yang lezat untuk sarapan atau minum teh sore, bukan? Beberapa orang menambahkan sirup, sementara yang lain memakannya dengan es krim. Tetapi, sejak dokter memberi tahu Anda bahwa Anda menderita diabetes, Anda pasti memandang makanan lezat ini dengan sedih. Anda mungkin berpikir, "Saya tidak akan pernah makan ini lagi." Tetapi apakah benar demikian? Apakah waffle benar-benar dilarang untuk penderita diabetes? Kabar baiknya adalah, tidak! Anda bisa, tetapi dengan beberapa perubahan kecil, dan dengan cara yang sehat. Mari kita bahas itu hari ini.
Mengapa waffle biasa yang kita makan di toko tidak baik untuk penderita diabetes?
Pertama-tama, mari kita pahami mengapa waffle biasa tidak baik untuk penderita diabetes. Ada beberapa alasan untuk hal ini.
Wafel biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung, gula, mentega, susu, dan telur . Mari kita lihat satu per satu.
- Tepung serbaguna: Inilah masalah utamanya. Tepung serbaguna adalah karbohidrat sederhana. Sederhananya, ketika Anda makan makanan yang terbuat dari tepung ini, makanan tersebut dicerna dengan sangat cepat dan menambah gula dalam darah Anda. Inilah yang kita sebut "Beban Glikemik Tinggi". Tidak baik bagi penderita diabetes jika kadar gula darah mereka melonjak tiba-tiba dan cepat.
- Gula: Jadi tidak perlu dijelaskan lagi. Gula yang ditambahkan ke adonan waffle, serta hal-hal seperti sirup maple dan sirup cokelat di atasnya, dapat meningkatkan kadar gula darah Anda. Tahukah Anda bahwa satu sendok makan sirup maple mengandung sedikit lebih banyak karbohidrat daripada satu sendok makan gula putih biasa?
- Mentega dan Telur: Masalahnya adalah lemak jenuh, atau "Lemak Jenuh ". Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak lemak jenis ini, lemak tersebut dapat menumpuk di pembuluh darah dan secara bertahap menyumbatnya. Seseorang dengan diabetes sudah memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung. Jadi, Anda tentu tidak ingin meningkatkan risiko tersebut dengan mengonsumsi makanan ini, bukan?
Bayangkan hidangan seperti "ayam dan wafel" yang disajikan beberapa restoran. Ketika Anda menambahkan bahan-bahan seperti keju dan bacon, satu hidangan itu akan menambah banyak kalori dan lemak tidak sehat, serta asupan kalori harian Anda. Jadi, Anda perlu sangat berhati-hati saat makan di luar.
Jadi bagaimana cara membuat waffle ini sehat?
Baiklah, kalau begitu, jangan khawatir. Anda bisa membuat waffle di rumah, sama enaknya dan sehatnya seperti rasanya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menggunakan bahan pengganti yang sehat sebagai pengganti bahan-bahan tidak sehat yang telah kita bahas sebelumnya.
Perhatikan tabel di bawah ini. Tabel ini akan membantu Anda memahaminya dengan mudah.
| Apa yang berbahaya bagi kesehatan? | Alternatif yang sehat |
|---|---|
| Tepung serbaguna | Gunakan tepung terigu utuh . Karena kaya serat, gula diserap ke dalam darah secara perlahan. Anda juga bisa mencampur bahan-bahan seperti tepung sorgum dan tepung kacang chickpea. |
| Gula Putih | Kurangi jumlah gula secara drastis. Jika perlu, Anda bisa menggunakan sedikit pemanis alami seperti Stevia. Namun, konsultasikan juga dengan dokter Anda mengenai hal ini. |
| Mentega | Gunakan minyak sayur berkualitas baik atau sedikit minyak kelapa yang dilelehkan. |
| Telur | Anda bisa membuat telur rami sebagai pengganti telur. Campurkan 3 sendok makan biji rami yang sudah digiling dengan 1 sendok makan air dan diamkan sebentar hingga membentuk konsistensi seperti agar-agar. Ini bisa digunakan sebagai pengganti telur. |
| Sirup, Es krim, Cokelat | Sebagai gantinya, tambahkan buah segar (stroberi, pisang, blueberry), yogurt tanpa pemanis, sedikit bubuk kayu manis, biji chia, atau kacang-kacangan seperti almond atau mete cincang. |
Ukuran juga sangat penting!
Ingat, tidak baik mengonsumsi apa pun secara berlebihan, meskipun dibuat dengan cara yang sehat. Pengendalian porsi sangat penting. Makan satu waffle kecil setiap kali sudah cukup.
Anda tidak bisa makan waffle setiap hari. Tetapi sesekali, ketika Anda menginginkannya, tidak ada masalah untuk membuatnya dengan cara ini. Ini seperti hadiah yang Anda berikan kepada diri sendiri.
Sebaiknya konsultasikan dengan dokter.
Dalam artikel ini, kami telah membahas beberapa saran umum. Namun, status diabetes Anda, obat-obatan yang Anda konsumsi, berat badan Anda, dan kesehatan Anda secara keseluruhan berbeda dari orang lain.
Oleh karena itu, hanya dokter atau ahli gizi Anda yang dapat memberi tahu Anda secara pasti makanan apa yang terbaik untuk Anda dan berapa banyak yang harus Anda konsumsi. Sebelum melakukan perubahan pola makan seperti itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda . Kemudian Anda dapat menikmati makanan Anda tanpa rasa takut dan khawatir.
Pesan Utama
- Meskipun Anda menderita diabetes, Anda tidak perlu berhenti makan waffle sepenuhnya. Anda bisa memakannya sesekali jika disiapkan dengan benar .
- Saat membuat wafel, gunakan tepung gandum utuh yang kaya serat, bukan tepung roti biasa.
- Alih-alih sirup manis dan es krim, pilihlah topping sehat seperti buah segar, yogurt, dan bubuk kayu manis .
- Jika Anda makan di restoran, pikirkan baik-baik tentang bahan-bahan dan jumlahnya. Lebih baik membuat sendiri di rumah.
- Sebelum melakukan perubahan pola makan apa pun, cara yang paling aman dan tepat adalah dengan berkonsultasi dengan dokter dan mendapatkan persetujuan mereka.
💬 Comments (0)
Belum ada komentar yang diposting. Tambahkan komentar Anda di sini untuk pertama kalinya.
Tambahkan komentar Anda