Apakah Anda juga memiliki masalah gizi? Mari kita bahas tentang kekurangan gizi!

Pernahkah Anda bertanya-tanya apakah makanan yang kita makan benar-benar baik untuk tubuh kita? Terkadang, meskipun kita makan banyak, tubuh kita mungkin tidak mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Atau, kita mungkin mengonsumsi terlalu banyak sesuatu dan mengalami masalah. Itulah yang disebut malnutrisi , secara sederhana. Ini tidak sesederhana kelihatannya, jadi mari kita bahas lebih detail .

Apa itu kekurangan gizi?

Sederhananya, malnutrisi terjadi ketika tubuh Anda tidak mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan, seperti vitamin, mineral, protein, karbohidrat, dan lemak , dalam jumlah yang tepat. Ini bisa berupa dua jenis. Yang pertama adalah kekurangan gizi . Yang kedua adalah kelebihan gizi . Jangan heran, bahkan kekurangan hanya satu vitamin atau mineral dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Demikian pula, terlalu banyak beberapa nutrisi dapat menyebabkan masalah.

Apa saja jenis-jenis malnutrisi utama?

Ketika kita berbicara tentang kekurangan gizi, kita dapat membahas empat komponen utama. Yaitu kekurangan gizi, kelebihan gizi, ketidakseimbangan makronutrien, dan ketidakseimbangan mikronutrien. Mari kita bahas satu per satu.

Kekurangan gizi

Inilah yang dipikirkan kebanyakan orang ketika mendengar kata "malnutrisi." Artinya tidak mendapatkan nutrisi yang cukup. Kondisi ini dapat terjadi jika pola makan Anda tidak seimbang, atau jika tubuh Anda tidak menyerap nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi. Hilangnya lemak dan otot akibat malnutrisi terkadang terlihat atau tidak terlihat . Beberapa orang dapat mengalami kekurangan nutrisi ini meskipun mereka kelebihan berat badan.

Kekurangan gizi makronutrien

Kondisi ini juga disebut kekurangan gizi protein-energi . Makronutrien, yaitu protein, karbohidrat, dan lemak, adalah unsur pembangun utama tubuh kita dan hal utama yang menyediakan energi. Jika salah satu dari unsur ini kurang, fungsi tubuh mulai memburuk. Tubuh mulai memecah jaringannya sendiri dan menghentikan aktivitas yang tidak penting untuk menghemat energi yang rendah.

Kekurangan gizi mikronutrien

Mikronutrien adalah vitamin dan mineral. Tubuh kita membutuhkan zat-zat ini dalam jumlah yang sangat kecil. Namun, zat-zat ini sangat penting untuk semua proses tubuh. Karena pola makan kita tidak bervariasi, banyak orang kekurangan vitamin dan mineral tertentu. Anda mungkin tidak menyadari kekurangan vitamin dalam jumlah kecil, tetapi jika kekurangan mikronutrien ini menjadi parah, hal itu dapat memiliki efek serius dan jangka panjang.

Kelebihan gizi

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) baru-baru ini menambahkan kelebihan gizi ke dalam definisinya tentang kekurangan gizi, karena bahkan mengonsumsi terlalu banyak suatu nutrisi dapat memiliki efek kesehatan yang merugikan. IniIni mencakup kondisi seperti kelebihan berat badan dan obesitas serta penyakit tidak menular (PTM) yang diakibatkannya. Ini juga mencakup toksisitas yang disebabkan oleh asupan berlebihan dari mikronutrien tertentu.

Kelebihan nutrisi makronutrien

Ketika tubuh Anda mengonsumsi lebih banyak kalori dari protein, karbohidrat, dan lemak, tubuh akan menyimpannya sebagai sel lemak. Sel-sel lemak ini disimpan di jaringan adiposa kita. Namun, ketika ruang penyimpanan ini habis, sel-sel lemak tersebut mulai membesar. Sel-sel lemak yang membesar ini dikaitkan dengan peradangan kronis dan gangguan metabolisme yang diakibatkannya. Hal ini dapat menyebabkan penyakit tidak menular seperti Diabetes Mellitus , Penyakit Arteri Koroner, dan Stroke .

Kelebihan nutrisi mikronutrien

Faktanya, mengonsumsi terlalu banyak suplemen vitamin dan mineral dapat menimbulkan masalah. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami bagaimana hal ini terjadi dan berapa banyak yang dianggap "terlalu banyak". Secara umum, kelebihan mikronutrien dari makanan saja jarang terjadi. Namun, jika Anda mengonsumsi dosis sangat tinggi dari beberapa suplemen, hal itu dapat menimbulkan efek toksik. Oleh karena itu, jangan mengonsumsi suplemen apa pun tanpa saran medis.

Siapa yang paling terdampak oleh kekurangan gizi?

Secara umum, kekurangan gizi dapat memengaruhi siapa saja. Kurangnya pengetahuan tentang nutrisi, kesulitan mendapatkan beragam makanan, gaya hidup kurang aktif, dan kesulitan ekonomi merupakan faktor utama yang berkontribusi terhadap kekurangan gizi. Namun, beberapa kelompok orang memiliki risiko lebih tinggi terhadap jenis kekurangan gizi tertentu.

Orang-orang yang berisiko lebih tinggi mengalami kekurangan gizi:

• Orang miskin dan berpenghasilan rendah: Baik di negara maju maupun negara berkembang, orang-orang dengan kesulitan ekonomi cenderung kurang memiliki akses terhadap nutrisi yang memadai. Lihatlah Sri Lanka, di mana terkadang Anda dapat membeli sebungkus mi instan, sebungkus nasi, atau "makanan ringan" dengan harga lebih murah daripada sebungkus sayuran dan buah-buahan bergizi.
• Anak-anak: Anak-anak yang sedang tumbuh memiliki kebutuhan nutrisi yang lebih tinggi daripada orang dewasa. Anak-anak, terutama dari keluarga dengan kesulitan ekonomi, lebih rentan menghadapi kekurangan gizi dan konsekuensinya. Beberapa anak mungkin tidak suka makan, dan masalah ini juga dapat muncul.
• Penderita penyakit jangka panjang: Banyak penyakit jangka panjang dapat menyebabkan hilangnya nafsu makan atau mengurangi penyerapan nutrisi dari makanan. Beberapa penyakit membutuhkan lebih banyak kalori. Terdapat juga risiko kekurangan gizi selama rawat inap.
• Orang lanjut usia:Seiring bertambahnya usia, status gizi dapat memburuk karena berbagai alasan. Hal ini dapat mencakup kesulitan berjalan, ditempatkan di panti jompo, penurunan nafsu makan, dan penurunan penyerapan nutrisi.

Orang-orang yang berisiko lebih tinggi mengalami kelebihan gizi:

• Masyarakat miskin dan berpenghasilan rendah: Di negara-negara maju, masyarakat berpenghasilan rendah lebih mudah mengakses makanan cepat saji yang tinggi kalori tetapi rendah nutrisi dibandingkan makanan utuh yang bergizi. Hal ini dapat menyebabkan kelebihan nutrisi makro dan kekurangan nutrisi mikro.
• Orang-orang yang menjalani gaya hidup sibuk dan tidak aktif: Bekerja di kursi kantor, tidak punya waktu untuk bermain karena kegiatan pendidikan anak-anak, dan harus tinggal di satu tempat sepanjang hari karena alasan sosial dapat menyebabkan peningkatan berat badan yang signifikan. Bayangkan, dari mana seorang anak yang mengikuti les dari pagi hingga malam punya waktu untuk bermain?

Apa yang terjadi pada tubuh ketika Anda kekurangan gizi?

Kekurangan protein dan energi menyebabkan tubuh kehilangan energi yang dibutuhkan untuk mempertahankan dirinya. Untuk mengimbangi hal ini, tubuh mulai memecah jaringannya sendiri dan berhenti berfungsi. Ini dimulai dengan lemak yang tersimpan. Kemudian memengaruhi otot, kulit, rambut, dan kuku. Orang dengan kekurangan protein dan energi sering tampak kurus dan memiliki tulang yang rapuh . Pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak dapat terhambat.

Sistem pertama yang mulai mengalami gangguan adalah sistem kekebalan tubuh . Akibatnya, orang dengan gizi buruk lebih mungkin terkena penyakit dan infeksi, dan mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk pulih. Luka juga membutuhkan waktu lebih lama untuk sembuh. Fungsi jantung juga menurun. Akibatnya , detak jantung menurun (detak jantung rendah) , tekanan darah menurun (tekanan darah rendah) , dan suhu tubuh menurun (suhu tubuh rendah) . Anda mungkin merasa lemas, lemah, dan kehilangan minat dalam hidup. Anda mungkin kehilangan nafsu makan, dan beberapa bagian sistem pencernaan mungkin mengalami atrofi.

Orang yang kekurangan makronutrien lebih mungkin juga kekurangan mikronutrien. Hal ini karena ketika kalori secara keseluruhan berkurang, hal itu juga memengaruhi kadar vitamin dan mineral. Beberapa komplikasi dari kondisi kekurangan gizi parah seperti marasmus dan kwashiorkor disebabkan oleh kekurangan vitamin tertentu. Misalnya, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah penglihatan, dan kekurangan vitamin D dapat menyebabkan tulang lemah.

Sebagian orang mengonsumsi banyak kalori tetapi tidak mendapatkan cukup vitamin dan mineral. Dalam kasus ini, efek kekurangan gizi tidak begitu jelas. Bahkan jika Anda kelebihan berat badan karena kelebihan makronutrien, Anda mungkin masih menunjukkan tanda-tanda anemia —kelemahan, kelelahan, dan lesu—karena kekurangan mineral atau vitamin. Orang dengan kelebihan gizi dapat mengembangkan sindrom metabolik.Gejala kondisi seperti, misalnya , resistensi insulin dan tekanan darah tinggi mungkin muncul.

Apa saja gejala kekurangan gizi?

Malnutrisi bukanlah kondisi tunggal, sehingga gejalanya bervariasi.

Gejala kekurangan gizi dapat meliputi:

• Penurunan berat badan, tulang yang terlihat, kehilangan lemak dan otot.
• Edema (pembengkakan) akibat penipisan anggota tubuh dan penumpukan cairan di perut dan wajah.
• Pertumbuhan dan perkembangan intelektual anak yang terganggu.
• Kelemahan, pusing, dan kelelahan.
• Sifat mudah tersinggung, lesu, atau kesulitan berkonsentrasi.
• Kulit kering, kehilangan elastisitas kulit, kerusakan kulit, dan luka.
• Rambut rontok, rambut menipis, dan perubahan warna rambut.
• Infeksi yang sering terjadi dan parah.
• Penurunan suhu tubuh, hilangnya rasa hangat.
• Penurunan detak jantung dan tekanan darah.

Gejala kelebihan gizi dapat meliputi:

• Kegemukan.
• Tekanan darah tinggi.
• Resistensi insulin.
• Penyakit jantung.

Apa saja penyebab kekurangan gizi?

Malnutrisi dapat disebabkan oleh berbagai faktor.

Penyebab kekurangan gizi:

• Kesulitan ekonomi: Ketidakmampuan untuk membeli makanan bergizi karena kekurangan uang.
• Keterbatasan akses terhadap makanan bergizi: Di ​​beberapa daerah, sulit untuk menemukan sayuran dan buah-buahan yang baik, dan bahkan jika tersedia, harganya mahal.
• Kondisi yang membuat makan menjadi sulit: seperti mual, muntah, kesulitan menelan.
• Kondisi yang menguras kalori: Diare kronis , kanker, dll.
• Saat-saat di mana kalori lebih dibutuhkan: Kehamilan , menyusui, dan masa pertumbuhan anak.
• Masalah kesehatan mental yang menghambat nafsu makan: Kondisi seperti depresi dan demensia .
• Gangguan makan: Seperti anoreksia dan bulimia .
• Penyakit yang mengganggu penyerapan nutrisi: seperti insufisiensi pankreas dan penyakit radang usus .
• Pemberian nutrisi intravena jangka panjang.
• Mengikuti diet yang sangat terbatas atau mengonsumsi makanan yang tidak menggugah selera yang dipilih oleh orang lain.

Penyebab kelebihan gizi:

• Kurangnya pilihan makanan bergizi: Ketika jalan pintasnya adalah mengonsumsi makanan tinggi kalori dan berkualitas rendah, orang akan memilihnya.
• Gaya hidup dengan sedikit aktivitas fisik.
• Kondisi yang memperlambat metabolisme: Misalnya:Hipotiroidisme.
• Ketidakseimbangan hormon yang mengganggu sinyal lapar dan kenyang.
• Stres kronis.
• Kecemasan atau depresi.
• Gangguan makan berlebihan.
• Penggunaan suplemen makanan secara berlebihan dalam jangka panjang.

Bagaimana cara mengidentifikasi kekurangan gizi?

Biasanya, dokter akan mendiagnosis kekurangan gizi atau kelebihan gizi protein-energi dengan memeriksa Anda secara fisik dan menanyakan tentang pola makan dan kondisi kesehatan Anda . Dokter mungkin melihat indeks massa tubuh (BMI) Anda , atau mereka mungkin mengukur lingkar lengan anak untuk mencoba mengetahui seberapa parah masalahnya. Jika memungkinkan, mereka akan mengambil sampel darah untuk memeriksa ketidakseimbangan mikronutrien tertentu . Ini karena kekurangan gizi makronutrien seringkali terjadi bersamaan dengan kekurangan gizi mikronutrien. Selain itu, seseorang dengan kelebihan gizi makronutrien juga dapat mengalami kekurangan gizi mikronutrien. Jika Anda memiliki gejala kelebihan gizi mikronutrien, hal itu juga dapat didiagnosis dengan tes darah (walaupun ini sangat jarang).

Bagaimana cara mengobati kekurangan gizi?

Malnutrisi diobati dengan suplemen nutrisi . Ini bisa berupa mikronutrien individual atau formula nutrisi khusus berkalori tinggi yang dirancang untuk menggantikan apa yang kurang dalam tubuh. Pemberian makan kembali mungkin membutuhkan beberapa minggu untuk memperbaiki malnutrisi yang parah.

Namun ingat! Proses pemberian makan kembali ini bisa sedikit menakutkan, terutama pada beberapa hari pertama. Karena tubuh mengalami banyak perubahan untuk membiasakan diri dengan nutrisi yang berkurang. Saat Anda memberikan makan kembali, tubuh harus berfungsi seperti semula. Terkadang tubuh mungkin belum siap untuk menghadapi perubahan tersebut. Oleh karena itu, sebaiknya perawatan ini dimulai di bawah pengawasan medis untuk mencegah dan mengatasi komplikasi serius, bahkan yang mengancam jiwa seperti sindrom pemberian makan kembali (refeeding syndrome ).

Kelebihan nutrisi biasanya diobati dengan penurunan berat badan, diet, dan perubahan gaya hidup . Menurunkan berat badan berlebih dapat mengurangi risiko terkena kondisi sekunder seperti diabetes dan penyakit jantung. Perawatan penurunan berat badan dapat mencakup rencana diet dan olahraga, obat-obatan, atau prosedur medis. Anda mungkin juga perlu mengobati kondisi yang mendasarinya, seperti gangguan tiroid, atau gangguan kesehatan mental. Penurunan berat badan dapat terjadi dengan cepat atau membutuhkan waktu lama. Namun, setelah Anda menurunkan berat badan, perubahan gaya hidup yang Anda lakukanlah yang akan membantu Anda mempertahankan berat badan tersebut. Saran untuk ini,Sistem dukungan jangka panjang seperti terapi perilaku, kelompok dukungan, dan pendidikan nutrisi mungkin diperlukan.

Bagaimana cara mencegah kekurangan gizi?

Malnutrisi adalah masalah global. Baik di negara maju maupun negara berkembang, kemiskinan dan kurangnya kesadaran tentang gizi merupakan penyebab utamanya. Kita dapat membantu mengendalikan malnutrisi dengan memberikan pendidikan yang lebih baik dan mendukung kelompok yang kurang beruntung (dengan akses ke air bersih, makanan utuh bergizi, dan obat-obatan) di seluruh dunia. Anak-anak dan lansia, yang mungkin tidak dapat berbicara untuk diri mereka sendiri, sangat rentan, sehingga penting untuk lebih memperhatikan pola makan dan status kesehatan mereka.

Cara terbaik untuk mencegah kekurangan gizi adalah dengan mengonsumsi makanan seimbang yang mencakup berbagai makanan utuh bergizi . Jika Anda mendapatkan cukup semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh, Anda akan cenderung tidak makan berlebihan untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Bahkan dengan diet normal, beberapa kekurangan mikronutrien umum terjadi. Salah satu cara untuk mengetahui apakah Anda akan mendapat manfaat dari suplemen mikronutrien adalah dengan melakukan tes darah. Dokter Anda dapat membantu Anda menentukan dosis yang tepat untuk Anda.

Bagaimana masa depan bagi mereka yang mengalami kekurangan gizi? (Prognosis)

Malnutrisi dapat diobati, tetapi beberapa efeknya mungkin tetap ada. Efek dari kekurangan gizi yang parah, seperti kebutaan akibat kekurangan vitamin A, kelemahan tulang akibat kekurangan vitamin D, dan pertumbuhan terhambat akibat malnutrisi protein-energi pada anak-anak, mungkin tidak sepenuhnya pulih bahkan setelah rehabilitasi. Efek sekunder dari kelebihan gizi jangka panjang, seperti resistensi insulin dan penyakit arteri karotis , mungkin tetap ada bahkan setelah penurunan berat badan. Namun, dengan intervensi dini dan dukungan tindak lanjut yang baik, orang dapat pulih sepenuhnya.

Kapan Anda harus menemui dokter jika mengalami kekurangan gizi?

Temui dokter dalam kasus-kasus berikut:

• Jika Anda baru-baru ini mengalami penurunan atau peningkatan berat badan lebih dari sepuluh pon, tanpa disengaja.
• Jika Anda mengalami gejala anemia, seperti lemas, pusing, lesu, dan kelelahan.
• Jika Anda merasa memiliki gangguan makan.
• Jika Anda mencurigai bahwa anak-anak atau lansia di komunitas Anda mengalami pelecehan atau penelantaran.

Ketika kebanyakan orang berpikir tentang malnutrisi, mereka memikirkan kekurangan gizi – baik kekurangan kalori secara keseluruhan atau kekurangan nutrisi tertentu. Kekurangan gizi hanyalah salah satu aspek malnutrisi, tetapi kelebihan gizi juga dapat merugikan kesehatan Anda. Para ahli gizi sekarang mendefinisikan malnutrisi sebagai ketidakseimbangan antara nutrisi yang Anda butuhkan dan nutrisi yang Anda dapatkan.Berdasarkan definisi ini, kekurangan gizi sangat umum terjadi. Kekurangan gizi juga merupakan faktor penting penyebab penyakit, kecacatan, dan kematian di seluruh dunia. Kekurangan gizi perlu ditangani melalui berbagai intervensi, termasuk pendidikan, infrastruktur, dan kebijakan. Di rumah, Anda dapat membantu mencegah kekurangan gizi dengan mengonsumsi makanan yang seimbang.

Pesan Utama

• Malnutrisi bukan hanya kekurangan nutrisi, tetapi juga kekurangan gizi.
• Pola makan seimbang dan bervariasi sangat penting. Alih-alih makanan cepat saji, prioritaskan makanan bergizi yang dimasak di rumah.
• Berikan perhatian khusus pada nutrisi anak-anak, ibu hamil, dan lansia.
• Jangan mengonsumsi pil vitamin atau suplemen secara sembarangan. Selalu konsultasikan dengan dokter.
• Jika Anda mengalami gejala kekurangan gizi, segera periksakan diri ke dokter. Semakin lama Anda menunggu, semakin banyak masalah yang mungkin Anda alami.

Mari kita semua menjaga nutrisi kita dan berusaha menjalani hidup sehat!

Malnutrisi , nutrisi, kekurangan gizi, kelebihan gizi, vitamin, mineral, kesehatan