Apakah makan buah membuat mulut Anda gatal? Itu bisa jadi karena alergi serbuk sari (Sindrom Alergi Serbuk Sari-Makanan).

Bayangkan Anda sedang makan apel yang Anda sukai. Tetapi begitu Anda memasukkannya ke dalam mulut, mulut, bibir, dan lidah Anda mulai terasa gatal dan mati rasa. Atau mungkin Anda makan pisang yang lezat dan lidah Anda membengkak. Pernahkah hal ini terjadi pada Anda? Jika ya, Anda mungkin memiliki alergi yang tidak banyak orang ketahui, tetapi sangat umum. Kami menyebutnya Sindrom Alergi Oral, atau Sindrom Alergi Serbuk Sari-Makanan.

Mengapa ini terjadi? Mari kita pahami secara sederhana.

Ini agak mengejutkan. Alergi ini disebabkan oleh sedikit gangguan pada sistem kekebalan tubuh Anda. Sederhananya, jika Anda memiliki alergi musiman terhadap serbuk sari, tubuh Anda mengenali protein dalam serbuk sari tersebut sebagai "musuh."

Masalahnya adalah, protein dalam beberapa buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan mentah sangat mirip dengan protein dalam serbuk sari tersebut.

Gejala-gejala ini biasanya muncul dalam beberapa menit setelah makan, tetapi terkadang bisa memakan waktu hingga satu jam.

Banyak orang memiliki kondisi ini tetapi tidak menyadarinya.

Kondisi ini lebih umum daripada yang Anda kira. Tetapi banyak orang tidak tahu bahwa mereka mengidapnya. Beberapa orang tahu bahwa mereka merasa tidak nyaman ketika makan makanan tertentu, tetapi mereka tidak berpikir itu karena mereka memiliki alergi serbuk sari.

Hal ini sering didiagnosis sebagai berikut. Ketika seseorang menjalani tes alergi untuk mengetahui apakah mereka memiliki alergi makanan, hasilnya negatif. Ini berarti mereka tidak alergi terhadap makanan tersebut. Namun, tes terhadap serbuk sari (misalnya, serbuk sari pohon birch, serbuk sari rumput) menunjukkan hasil positif. Saat itulah dokter memahami hubungannya.

Kondisi ini paling umum terjadi pada remaja dan orang dewasa , tetapi terkadang dapat berkembang pada anak kecil.

Apa yang harus dilakukan jika reaksinya parah?

Dalam kebanyakan kasus, gejalanya tidak parah dan cepat hilang. Namun, sangat jarang , hal ini dapat berkembang menjadi reaksi alergi parah yang disebut anafilaksis , yang dapat mengancam jiwa.

Gejala anafilaksis dapat meliputi:

• Kesulitan bernapas
• Terasa seperti tenggorokan Anda terhimpit
• Sarang lebah
• Muntah
• Mual
• Diare
• Pusing

Dokter Anda dapat memberi tahu Anda apakah Anda berisiko mengalami reaksi parah jenis ini. Jika ya, dokter Anda mungkin akan meresepkan alat suntik otomatis yang berisi obat bernama epinefrin untuk Anda gunakan dalam keadaan darurat.

Makanan apa saja yang dapat meningkatkan alergi? (Makanan Pemicu)

Tergantung pada jenis alergi serbuk sari yang Anda miliki, jenis makanan yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan juga akan bervariasi. Tabel di bawah ini akan memberi Anda gambaran yang baik tentang hal ini.

Namun, ingatlah hal ini. Anda mungkin tidak alergi terhadap setiap makanan dalam daftar ini. Anda mungkin hanya bermasalah dengan satu atau dua makanan saja. Selain itu, jika Anda mengonsumsi makanan ini selama musim serbuk sari, reaksi Anda mungkin sedikit lebih parah.

Jadi, apakah saya harus berhenti makan buah dan sayuran favorit saya?

Cara terbaik dan paling pasti untuk menghindari kondisi ini sepenuhnya adalah dengan menghindari makanan yang menyebabkan alergi. Namun, ada cara untuk tetap mengonsumsi buah dan sayuran favorit Anda.

• Memasak: Ini adalah solusi terbaik. Saat Anda memasak makanan, panas akan memecah protein yang menyebabkan alergi. Jadi, makan apel yang dimasak mungkin tidak menjadi masalah, tetapi makan apel mentah dapat menyebabkan sakit tenggorokan. Namun, beberapa sayuran, seperti seledri, tidak sepenuhnya menghilangkan alergi meskipun sudah dimasak.

• Mengupas: Sebagian besar protein alergen ini ditemukan di kulit buah atau sayuran. Oleh karena itu, jika Anda memakannya mentah, mengupas kulitnya dapat mengurangi risikonya.

• Metode lain: Anda mungkin dapat mengonsumsi makanan kalengan, olahan, yang dipasteurisasi, atau beku tanpa masalah. Namun, makanan kering mungkin masih dapat menyebabkan gejala.

Metode-metode ini dapat membantu mengurangi kemungkinan Anda mengalami reaksi alergi, tetapi tidak dapat menyembuhkan kondisi tersebut sepenuhnya. Namun, begitu Anda mengetahui bahwa Anda memiliki masalah tersebut, Anda dapat menghindari makanan-makanan tersebut dan menjalani hidup yang bahagia dan sehat.

Yang terpenting adalah memeriksakan diri ke dokter jika Anda mengalami gejala-gejala ini, daripada hanya menebak-nebak. Jika perlu, tes kulit atau uji tantangan makanan dapat membantu menentukan tingkat keparahan alergi Anda.