Hafðu þetta í huga þegar þú verslar sykursýkisvörur (Versla fyrir sykursýki)

Þegar læknirinn þinn segir þér að þú sért með sykursýki finnst þér líklega að þú þurfir að breyta miklu í mataræði þínu. Jafnvel þótt læknirinn segi þér að „borða hollt og minnka sykurneyslu“, þá koma upp aðstæður þar sem þú ferð í búð eða stórmarkað og veist ekki hvað þú átt að velja og hverju þú átt að sleppa. Stundum er jafnvel sagt að ávextir séu sykurríkir. Hvað nákvæmlega er þetta að „borða hollt“? Hvaða matvæli eru góð fyrir þig sem hjálpa til við að stjórna blóðsykursgildum þínum? Við skulum tala um það einfaldlega.

Sykursýki, sérstaklega sykursýki af tegund 2, er þegar líkaminn getur ekki nýtt kolvetni, eða sterkju og sykur á réttan hátt. Við köllum þetta insúlínviðnám . Það sem við þurfum því að gera er að stjórna blóðsykursgildum okkar. En það er ekkert til sem heitir „matarlisti fyrir sykursjúka“. Þetta snýst allt um jafnvægi. Það jafnvægi byrjar á diskinum þínum.

Svona deilir þú diskinum þínum

Ímyndaðu þér að þú hafir 23 cm disk fyrir framan þig. Skiptu honum nú í huganum alveg eftir miðjunni. Þú vilt fylla þann helming með grænmeti með lágu sterkjuinnihaldi. Við köllum þetta sterkjulaust grænmeti.

Skiptið síðan hinum helmingnum af diskinum í tvo jafna hluta. Einn hluti fyrir prótein og hinn hlutann fyrir kolvetni eða sterkjuríkan mat. Við þurfum líka fitu, en það er ekki sérstakur hluti fyrir hana. Þið getið bætt við smávegis af henni sem skraut. Til dæmis, sneið af avókadó ofan á kjúklingasalat, nokkrar hnetur á jógúrt eða smá ólífuolíu á fiskasalat.

Svona skilurðu betur hvernig á að deila diski.

Kosturinn við að skipuleggja máltíðir fyrirfram

Nú þegar þú veist hvernig diskurinn þinn á að líta út skaltu skipuleggja máltíðirnar fyrirfram með þann disk í huga. Byrjaðu einfalt. Í stað þess að borða það sama á hverjum degi skaltu velja tvo morgunmat, tvo hádegismat og tvo kvöldmat og borða þá til skiptis.

Einfaldlega sagt, í stað þess að hugsa: „Ég borða hrísgrjón í kvöld“, hugsaðu: „Ég borða mikið af grænmeti með fiski í kvöld og ég ætla að bæta við smá hrísgrjónum.“ Í okkar landi eru máltíðir oft byggðar á hrísgrjónum. En í stað þess að deila karrý á diski af hrísgrjónum, geturðu deilt smá hrísgrjónum á diski af karrý.

Ef þú þarft að borða úti í flýti, þegar þú borðar eitthvað eins og kottu eða steikt hrísgrjón, biddu þá um eins mikið grænmeti og kjöt/fisk/egg og mögulegt er og minnkaðu magn hrísgrjóna/roti.

Hugsaðu líka um snarlmat.

Ef þú verður svangur á milli mála, veldu þá frekar hluti eins og:

• Nokkrar hnetur (kasjúhnetur, möndlur, jarðhnetur)
• Jógúrt án viðbætts sykurs
• Epli
• Nokkrir bitar af grænmeti eins og gúrku og gulrót

Taktu lista með þér þegar þú ferð að versla.

Eftir að þú hefur skipulagt máltíðirnar skaltu skrifa niður það sem þú þarft á lista. Þetta er auðvelt að gera. Það er auðveldara ef þú skiptir því í flokka eins og grænmeti, ávexti, kjöt/fisk, mjólkurvörur og þurrfæði.

Þegar þú ert með lista á þér geturðu stjórnað lönguninni til að kaupa óþarfa hluti, sérstaklega sælgæti, kex og pakkaðan mat. Kauptu aðeins það sem er á listanum þínum.

Ef þú getur ekki alltaf fengið ferskt grænmeti og ávexti, þá eru frosið grænmeti og ávextir frábær valkostur. Því þegar grænmeti eða ávöxtur er tíndur af trénu minnkar næringargildi þess með tímanum. En frosið er þegar næringargildið er mest. Þannig að það er engin þörf á að hafa áhyggjur af næringargildinu.

Hvernig velur þú vörur í matvöruversluninni?

Farðu í matvöruverslunina þegar færri eru þar þangað til þú hefur vanist þessu. Þannig geturðu valið matvörur með hugarró og án nokkurs stress. Ekki fara í búðina þegar þú ert svangur. Ef þú gerir það eru meiri líkur á að þú kaupir óþarfa hluti.

Oftast er ferskt grænmeti, ávextir, kjöt, fiskur og mjólkurvörur á hillunum í versluninni. Þú ættir að einbeita þér að þessum svæðum. Miðhillurnar eru þar sem flestir pakkaðir og unnar matvörur, kex og drykkir eru. Þú þarft ekki að forðast þetta alveg, en vertu mjög varkár þegar þú velur.

Lestu leiðbeiningarnar á hverri vöru vandlega.

Þetta er svolítið vesen, en mjög mikilvægt. Í fyrstu getur virst vesen að lesa allar merkingar. En eftir smá tíma venst maður þessu.

Þegar þú lest merkimiða skaltu gæta sérstaklega að þessum tveimur atriðum:

1. Heildarkolvetni: Þetta hjálpar þér að ákvarða hversu mikið þú getur borðað í einni máltíð.

2. Viðbættur sykur: Þetta er magn sykurs sem er bætt við matvæli við undirbúning, auk þess sykurs sem finnst náttúrulega í ávöxtum og mjólk. Veldu eitthvað með eins litlum sykri og mögulegt er.

Skoðið líka innihaldslistann. Því styttri og einfaldari sem hann er, því betra. Ef orðið sykur er fremst á listanum þýðir það að hann inniheldur mikinn sykur. Stundum, í stað orðsins sykur beint, geta verið nokkrar tegundir af sykri bætt við undir öðrum nöfnum, svo sem maíssíróp, frúktósi, glúkósi, maltósi. Verið líka varkár með það.

Ekki hafa áhyggjur, þú munt venjast þessu smám saman.

Eftir að hafa lesið nokkrar leiðbeiningar, skipulagt máltíðir fyrir nokkrar vikur og farið í matvöruverslunina með lista, verður þetta allt mjög eðlilegt fyrir þig. Sykursýki breytir því hvernig þú lítur á mat. En það þýðir ekki að þú þurfir að hætta að njóta matar.

Þetta er eins og að gefa líkamanum orku. Maturinn sem við borðum er orkugjafinn sem líkaminn þarf til að vera virkur og heilbrigður. Enginn vill borða salat á hverjum degi, en ef það heldur blóðsykrinum í skefjum, þá er það þess virði, ekki satt? Þetta snýst allt um jafnvægi. Ef þú hefur spurningu skaltu aldrei hika við að ráðfæra þig við lækni eða næringarfræðing.