Ertu með sykursýki af tegund 1? Tölum þá um mat og drykk!

Ef þú ert með sykursýki af tegund 1 getur hugsunin um að borða verið svolítið yfirþyrmandi. „Mun ég aldrei geta borðað ljúffengan mat aftur?“ „Mun það vera erfitt að stjórna mataræði mínu?“ gætirðu verið að velta því fyrir þér. En það er í raun engin ástæða til að hafa áhyggjur. Þú getur samt notið matarins sem þú elskar, á meðan þú viðhaldir hollu mataræði. Við skulum ræða þetta nánar.

Af hverju er mataræði svona mikilvægt?

Eins og þú veist er sykursýki af tegund 1 ástand þar sem líkaminn hættir að framleiða hormónið insúlín. Þetta þýðir að þú þarft að taka insúlín á hverjum degi, annað hvort sem sprautu eða með dælu. Þú þarft einnig að fylgjast reglulega með blóðsykrinum.

En þetta snýst ekki bara um insúlín. Mataræði og hreyfing eru bæði nauðsynleg til að halda blóðsykrinum stöðugum og heilbrigðum. Reyndar þarf allt þrennt að fara saman. Þegar þú ert meðvitaður um magn matarins sem þú borðar yfir daginn og tekur hollar fæðuval, verður miklu auðveldara að stjórna blóðsykrinum.

Svo hvað ættum við að borða?

Áður fyrr héldu sumir sérfræðingar jafnvel að það væri til eitthvað sérstakt sem kallaðist „sykursýkismataræði“. Það þýddi að þú þyrftir að hætta öllum sykruðum matvælum og að sum matvæli væru einfaldlega ekki góð til að borða. En sannleikurinn er sá að þú með sykursýki af tegund 1 getur borðað hollt mataræði rétt eins og hver annar heilbrigður einstaklingur. Það er enginn listi yfir matvæli sem eru sérstaklega bönnuð þér.

En það eru nokkrar almennar leiðbeiningar sem við ættum að fylgja:

Minnka óholla fitu

Unnar kjötvörur eins og beikon, pylsur og annað feitt kjöt, sem og mjólkurvörur með fullri fitu eins og nýmjólk og smjör, innihalda tegund af fitu sem kallast mettuð fita. Þessi fita eykur hættuna á hjartasjúkdómum. Fólk með sykursýki er líklegra til að fá hjartasjúkdóma en almenningur, þannig að við þurfum að taka skynsamlegar matarvenjur til að draga úr þeirri áhættu.

Borðaðu meiri trefjaríkan mat.

Trefjar eru eitthvað sem hjálpar mikið við að stjórna blóðsykursgildum.

• Heilkornavörur - til dæmis heilkornavörur, brún hrísgrjón og hafrar.
• Baunir - kjúklingabaunir, ertur, grænar baunir, linsubaunir.
• Ferskir ávextir og grænmeti.

Reyndu að fá um 25-30 grömm af trefjum á dag úr þessum trefjaríkum matvælum. Þessi trefjaríka matvæli eru alltaf betri kostur en brauð, kex og unnin matvæli úr hvítu hveiti.

Merking þess að telja kolvetni

Kolvetni eru aðalorkugjafi líkamans. Við fáum þau úr korni eins og hrísgrjónum, brauði, pasta og kexi, svo og kartöflum, ávöxtum, grænmeti, mjólkurvörum og sykri.

Kolvetni geta hækkað blóðsykur hraðar en nokkur önnur matvæli. Þess vegna hefur það hversu mikið kolvetni þú borðar og hvaða tegund af kolvetnum þú borðar bein áhrif á meðferð sykursýki.

„Kolvetnatalning“ er aðferð til að reikna út magn kolvetna í matvælum sem þú borðar. Það kann að virðast svolítið skrýtið í fyrstu, en það er mjög auðvelt þegar þú hefur vanist því.

Ofurfæði fyrir sykursýki

Þetta er listi yfir ljúffenga og holla fæðu sem bandaríska sykursýkissamtökin mæla með. Þessi matvæli eru lág í kolvetnum, sem þýðir að þau hafa lágan blóðsykursvísitölu. Þau eru einnig rík af kalsíum, kalíum, trefjum, magnesíum og vítamínum.

Við skulum líka læra um sykur og gervisætuefni.

Sumir halda að sykur valdi sykursýki. Það er misskilningur. Sykursýki af tegund 1 orsakast af erfðafræðilegum og öðrum umhverfisþáttum. Hins vegar, þar sem sykurríkur matur er ríkur af kolvetnum, hefur hann bein áhrif á blóðsykursgildi.

Annað mikilvægt atriði sem þarf að muna er að þótt matur sé merktur „sykurlaus“ þýðir það ekki að hann sé kolvetnasnauður eða kaloríusnauður. Lestu því alltaf merkingar á matvælum og teldu magn kolvetna sem þú neytir. Til að hafa hemil á sætuþörfinni geturðu íhugað drykki og matvæli sem eru kaloríusnauðir eða innihalda gervisætuefni. Þessir drykkir geta gefið sætt bragð án þess að auka kolvetni og kaloríur. En það er skynsamlegt að ráðfæra sig við lækninn þinn áður en þú notar þá.