Hvernig á að borða á öruggan hátt á veitingastað með fæðuofnæmi?

Ertu með fæðuofnæmi sem veldur þér ógleði, öndunarerfiðleikum eða öðrum vandamálum eftir að hafa borðað ákveðna matvöru? Ef svo er, getur það verið svolítið ógnvekjandi og taugatrekkjandi upplifun að fara út með vinum og njóta máltíðar á veitingastað. Að borða með spurningum eins og „Er eitthvað að þessum mat?“ og „Mun mér líða illa eftir að hafa borðað þetta?“ er ekki mjög ánægjuleg upplifun. En með smá undirbúningi geturðu líka notið máltíðar úti án þessa ótta og með léttum huga. Við skulum sjá hvað þú þarft að gera.

Þessi undirbúningur er nauðsynlegur áður en farið er út að borða.

Það er mjög mikilvægt fyrir öryggi þitt að skipuleggja þig aðeins áður en þú ferð að heiman.

Kíktu á þetta.

Gerðu smá rannsókn á veitingastaðnum sem þú ert að hugsa um að fara á. Hringdu í þá og spurðu þá um ofnæmi þín og hvort eldhúsið þeirra geti komið til móts við þarfir þínar. Ef mögulegt er, skoðaðu matseðilinn á netinu. Þannig geturðu fengið hugmynd um hvað þú getur og getur ekki pantað.

Hugsaðu líka um tegund matarins.

Í sumum löndum eru ákveðin ofnæmisvaldar algengir í mat. Til dæmis eru oft notaðir jarðhnetur og jarðhnetuolía í kínverskum eða taílenskum mat. Þannig að ef þú ert með jarðhnetuofnæmi er svolítið áhættusamt að fara á slíkan stað. Einnig, jafnvel þótt þú pantir annan rétt á sjávarréttastað, eru miklar líkur á að fiskur eða annað sjávarlíf sé óvart bætt út í þann rétt. Við köllum þetta krossmengun . Við munum ræða það aðeins síðar.

Veldu tíma þar sem minna er um að vera.

Reyndu að fara á veitingastaðinn þegar minna er um mannfjöldann. Þegar þú ferð á annasömum tímum eins og á kvöldin eða um helgar eru minni líkur á að þú fáir tækifæri til að tala við veitingastaðarstjórann eða kokkinn. Einnig eru meiri líkur á að starfsfólk eldhússins verði annars hugar á annasömum tímum.

Verið viðbúin neyðartilvikum (þetta er nauðsynlegt!)

Ef þú ert með alvarlegt, lífshættulegt ofnæmi skaltu alltaf hafa tvö adrenalínsprautusett meðferðis, eins og læknirinn þinn hefur ávísað. Þetta er nauðsynlegt í hvert skipti sem þú ferð út að borða. Ef þú ert óviss um hvernig á að nota þetta skaltu spyrja lækninn þinn um skýringar.

Svona talarðu við starfsfólk veitingastaðarins:

Ekki vera feiminn við að tala um ástand þitt eða vera hræddur við það . Þetta snýst um heilsu þína.

Hafðu þetta í huga þegar þú pantar og borðar mat.

Allt í lagi, nú ertu kominn á veitingastaðinn og hefur talað við starfsfólkið. Nú er kominn tími til að velja matinn.

Veldu einfaldan mat.

Mundu þetta: Einfaldar, einfaldar máltíðir með færri hráefnum eru minna áhættusamar .Verið mjög varkár þegar þið pantið hluti eins og sósur, marineringar, steiktan mat og eftirrétti, þar sem þeir geta innihaldið falin innihaldsefni sem við búumst ekki við og geta verið skaðleg okkur.

Haldið ykkur frá hlaðborðum og salatbarum.

Í hlaðborði eða salatbar eru miklar líkur á að einn réttur detti ofan í annan, eða að allir noti sömu skeiðina. Þetta eykur hættuna á að eitthvað óhollt blandist í matinn. Því er best að forðast þetta.

Ef það er villa, sendu það til baka.

Þegar maturinn kemur skaltu skoða hann vandlega. Gakktu úr skugga um að hann sé eldaður nákvæmlega eins og þú pantaðir og eins og þú baðst um. Ef þú hefur einhverjar spurningar skaltu ekki hika við að senda hann til baka. Stundum gætirðu tekið eftir því að eitthvað sem þú ert með ofnæmi fyrir (t.d. jarðhnetur) hefur verið sett á matinn og þú getur fjarlægt það og komið með hann til baka. Ef það gerist skaltu vinsamlegast útskýra að þetta muni ekki virka og að þú gætir enn fundið fyrir óþægindum vegna þess að ofnæmisvakarnir í matnum eru enn til staðar. Biddu um nýja máltíð.

Komdu með þinn eigin mat.

Í sumum tilfellum, ef þú þarft að fara eitthvað sem ekki getur útvegað þér mat, er besti kosturinn að útbúa þinn eigin mat heima. Útskýrðu að þú hafir engan annan kost vegna þess að þú ert með alvarlegt sjúkdómsástand .

Að lokum, ef þú finnur góðan veitingastað þar sem þú getur borðað af öryggi, þá er það frábært. Þakkaðu starfsfólkinu því. Gefðu gott þjórfé. Þannig munu þau muna eftir þér og líklegra er að þau bjóði þér upp á örugga máltíð í framtíðinni.