Elskar þú mat en ert hræddur við hvað gerist við líkamann ef þú borðar hann? Kannski veldur það útbrotum um allan líkamann og gerir það erfitt að anda? Ef þú eða einhver í fjölskyldu þinni er með fæðuofnæmi gætirðu þekkt þessa tilfinningu mjög vel. Hún getur verið mjög pirrandi og stundum ógnvekjandi. En ef þú ert rétt upplýstur og grípur til nauðsynlegra ráðstafana geturðu lifað með þessu ástandi án vandræða og á öruggan hátt . Í dag munum við ræða hvernig á að lifa með þessu ástandi á öruggan hátt.
Verum alltaf viðbúin neyðarástandi!
Það mikilvægasta fyrir einhvern með fæðuofnæmi er að vera viðbúinn neyðartilvikum sem gætu komið upp hvenær sem er. Þú ættir að hugsa þig tvisvar um, sérstaklega ef þú ert með alvarleg ofnæmi.
Sumir geta fengið mjög alvarleg viðbrögð við jafnvel litlu magni af ofnæmisfæðu. Þetta köllum við bráðaofnæmi . Það getur gert öndunarerfiðleika og verið lífshættulegt. Læknar ávísa sérstöku lyfi fyrir fólk með svona alvarlegt ofnæmi. Það er sjálfvirkur adrenalínsprauti . Þetta er lítið tæki sem lítur út eins og penni. Það er hannað þannig að þú getir sprautað þig í lærið í neyðartilvikum.
Ef læknirinn þinn hefur gefið þér tæki eins og þetta, taktu það með þér hvert sem þú ferð . Gerðu það að vana að taka þetta með þér, rétt eins og þú tekur símann þinn með þér þegar þú ferð að heiman. Því ef þú borðar óvart mat sem þú ert með ofnæmi fyrir, gæti það verið það besta sem þú getur gert til að bjarga lífi þínu.
Ímyndaðu þér að þú hafir borðað eitthvað sem þú ert með ofnæmi fyrir án þess að vita af því. Þig byrjar að kláða, varirnar bólgna og þú finnur fyrir erfiðleikum með öndun. Þú ert ekki viss um hvort þetta séu í raun viðbrögð eða ekki. Hins vegar, jafnvel þótt þú hafir minnsta vafa, notaðu adrenalínsjálfvirka sprautuna þína strax . Það mun ekki skaða þig. Hins vegar, ef um raunverulegt bráðaofnæmi er að ræða, getur það bjargað lífi þínu. Eftir að þú hefur tekið lyfið skaltu fara strax á bráðamóttöku með einhverjum. Þar sem stundum geta komið fram aukaviðbrögð er mikilvægt að vera undir eftirliti læknis.
Önnur góð venja er að geyma lítið kort í töskunni eða veskinu sem greinilega tilgreinir hvaða matvæli þú ert með ofnæmi fyrir. Þegar þú ferð á veitingastað eða viðburð geturðu sýnt þetta kort kokkinum, framkvæmdastjóranum eða þjóninum áður en þú pantar mat. Það mun hjálpa þeim að bera fram örugga máltíð.
Falin ofnæmisvaldar
Það gætu komið upp aðstæður þar sem þú hugsar: „Ég borðaði þetta ekki, hvernig fékk ég þá þessi viðbrögð?“ Reyndar geta ofnæmisvakar stundum leynst í matnum sem við borðum sem við gerum okkur ekki einu sinni grein fyrir að eru til staðar. Við köllum þessi „falin ofnæmisvaka“. Það er mikilvægt að vera meðvitaður um þau.
Hugsaðu um aðstæður eins og þessar:
| Tilefni / Staður | Falinn ofnæmisvaldur og áhætta |
|---|---|
| Deli-borð | Þar sem sama sneiðarvélin og sker kjöt sker einnig ost, getur lítið magn af mjólkurpróteinum úr ostinum komist í kjötið. Við köllum þetta krossmengun . |
| Sumir réttir á veitingastöðum (t.d. grillaðar steikur) | Til að auka bragðið og útlitið er stundum brætt smjör bætt út í eftir að kjöt hefur verið grillað. Þetta er áhættusamt fyrir þá sem eru með mjólkurofnæmi. |
| Niðursoðið kjöt | Kasein, prótein sem finnst í mjólk, er stundum bætt út í þetta til að varðveita áferð þeirra. |
| Nokkrir sérkaffidrykkir | Eggjahvítur eru stundum notaðar til að búa til fallega froðuáleggið ofan á kaffi. Ef þú ert með ofnæmi fyrir eggjum skaltu gæta þess. |
| Þjóðlegur matur eins og asískur og mexíkóskur | Jarðhnetur eru mikið notaðar í kínverskri, taílenskri og víetnamskri matargerð. Jafnvel þótt þær séu ekki bættar beint út í matinn geta þær valdið ofnæmi ef þær eru eldaðar í jarðhnetuolíu eða útbúnar í eldhúsi þar sem jarðhnetur eru notaðar. |
| Sum leikföng og hlutir | Sum leikföng, eins og baunasekkir og prjónapokar, eru stundum fyllt með muldum hnetuskeljum. Verið einnig meðvituð um þetta. |
| Matvælamerkingar | Á sumum merkimiðum stendur „Getur innihaldið snefil af hnetum/mjólk/soja.“ Þetta þýðir að lítið magn af ofnæmisvaldinum gæti hafa verið bætt við óvart við framleiðsluferlið. Öruggast er að forðast matvæli með þessum merkimiðum. |
Svo ef þú ert að borða úti eða kaupa eitthvað í búðinni, hugsaðu þig tvisvar um. Ekki vera hrædd/ur við að spyrja spurninga . Það er engin skömm að spyrja hluti eins og: „Inniheldur þetta jarðhnetur?“ eða „Er smjör í þessu?“ Það er nauðsynlegt fyrir öryggi þitt.
Skilaboð til að taka með heim
- Ef þú ert með alvarlegt ofnæmi skaltu alltaf hafa meðferðis adrenalínsjálfvirka sprautuna sem læknirinn þinn hefur ávísað. Hún gæti verið bjargvættur þinnar.
- Ef þú grunar ofnæmisviðbrögð skaltu nota lyfið eins fljótt og auðið er. Ekki fresta því . Farðu síðan tafarlaust á næstu bráðamóttöku.
- Hafðu alltaf greinilegt spjald meðferðis sem sýnir fram á matvælin sem þú ert með ofnæmi fyrir. Notaðu það þegar þú borðar úti.
- Lestu alltaf vandlega innihaldslýsingu matvæla sem þú kaupir. Gættu sérstaklega að orðum eins og „Getur innihaldið“.
- Verið meðvituð um krossmengun (dreifingu ofnæmisvalda frá einni matvöru til annarrar). Spyrjið um þetta þegar þið borðið úti.
- Ef þú hefur einhverjar áhyggjur af ofnæmi skaltu ekki hika við að tala við lækninn þinn . Hann eða hún mun gefa þér réttu ráðin.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni