Áttu líka erfitt með að borða næringarríkan mat? Við skulum tala um mataróöryggi.

Margir okkar hafa þann möguleika að fara í búð eða stórmarkað hvenær sem er og kaupa matinn sem við þurfum. En ekki allir hafa þann möguleika að fá auðvelda, næringarríka og góða máltíð á þann hátt. Þetta er það sem við köllum einfaldlega „mataróöryggi“. Þetta getur haft mismunandi áhrif á hvern og einn.

Hvað nákvæmlega er matvælaóöryggi?

Til að skilja þetta skulum við sjá að þetta eru tvö meginstig. Bandaríska landbúnaðarráðuneytið skiptir þessu í tvo hluta. Við skulum aðlaga það að okkar landi og skilja það.

Hvers vegna standa menn frammi fyrir þess konar aðstæðum?

Matvælaóöryggi stafar ekki af einu atriði, heldur af mörgum flóknum vandamálum sem eru djúpt rótgrónir í samfélaginu. Fyrir suma getur þetta verið tímabundið vandamál (til dæmis þegar þeir missa skyndilega vinnuna). En fyrir aðra er þetta hringlaga vandamál sem erfist frá kynslóð til kynslóðar.

Við skulum skoða nokkrar af helstu ástæðunum:

• Fátækt, lágar tekjur eða atvinnuleysi: Ef heimilistekjur þínar eru lágar eru meiri líkur á að þú lendir í mataróöryggi. Því þegar peningarnir sem þú átt til að greiða nauðsynjar eins og leigu, rafmagnsreikninga, vatnsreikninga, menntun barna og föt klárast, þá eru engir peningar eftir til að leggja til hliðar fyrir mat. Ímyndaðu þér mann sem þénar peninga með því að vinna dagvinnu og ef það rignir getur hann ekki farið í vinnuna. Hann hefur kannski ekkert til að elda heima þann daginn.

• Hátt framfærslukostnaður: Þegar verð á vörum í landinu hækkar, það er að segja öllu frá bensíni, hrísgrjónum, linsubaunum til grænmetis, hefur það bein áhrif á matarborðið okkar. Þegar verð á strætóferðum og lyfjum hækkar, minnkar enn meira peningarnir sem hægt er að leggja til hliðar fyrir næringarríkar máltíðir.

• Að búa í „matareyðimörk“: Þetta þýðir að það er enginn auðveldur aðgangur að góðum og næringarríkum mat á svæðinu þar sem þú býrð. Ímyndaðu þér að þú býrð í mjög erfiðu þorpi. Það er aðeins lítil búð í þorpinu. Það eru aðeins fáar takmarkaðar vörur eins og kex, brauð, sykur og telauf. Til að kaupa ferskt grænmeti, ávexti, kjöt og fisk þarftu að ferðast kílómetra til borgarinnar. Ef engar samgöngur eru til staðar er vandamálið enn verra. Þessi staða er einnig algeng hjá fólki sem býr í fátækrahverfum í þéttbýli.

• Skortur á aðgengi að góðri heilbrigðisþjónustu: Stundum er kostnaðurinn við að fara til læknis, fá lyf og fara á sjúkrahús vegna veikinda svo mikill að þér finnst eins og þú hefðir getað notað þá peninga til að kaupa eitthvað að borða. Þar af leiðandi, þegar þú eyðir peningum í veikindi, minnkar peningurinn sem þú átt fyrir mat, sem gerir ástandið verra.

• Félagsleg mismunun: Á Srí Lanka eru ákveðnir hópar, svo sem plantekruverkamenn, fólk frá stríðshrjáðum svæðum og fatlað fólk, viðkvæmari fyrir mataróöryggi en aðrir vegna efnahagslegrar og félagslegrar jaðarsetningar. Þetta stafar af þáttum eins og erfiðleikum við að finna vinnu, lágri launum og húsnæðisvandamálum.

Hver er í mestri hættu?

Rannsóknir hafa leitt í ljós að sumir hópar eru líklegri til að lenda í þessari stöðu en aðrir.

• Lágtekjufjölskyldur og daglaunafólk.
• Fjölskyldur með fjölda barna.
• Fjölskyldur sem eru framfærðar af einstæðri móður eða föður (sérstaklega fjölskyldur undir forystu kvenna).
• Aldraðir sem búa einir.
• Fólk með fötlun eða fjölskyldur með slíkan meðlim.
• Fólk sem býr í afskekktum svæðum, dreifbýli eða á plantekrusvæðum.
• Fólk sem býr í þéttbýli með lélega þægindi (eins og fátækrahverfum).

Hverjar eru heilsufarsáhættur sem fylgja matvælaóöryggi?

Þegar við fáum ekki nægilega næringarríkan mat getur það haft mjög neikvæð áhrif á heilsu okkar.

• Langvinnir sjúkdómar: Sykursýki hjá lágtekjufólki og fullorðnum með óörugga fæðu.Aukin hætta er á að fá ósmitandi sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, háan blóðþrýsting og ákveðnar tegundir krabbameins.

• Offita: Þetta kann að virðast undarlegt, en það er satt. Fólk sem er óöruggt með mat er líklegra til að vera of feitt. Þetta er vegna þess að það hefur auðveldan aðgang að ódýrum, kaloríusnauðum, sterkjuríkum mat (t.d. steiktum mat og feitum snarli). Það hefur einnig tilhneigingu til að vera án matar í marga daga og borða meira en það ætti að gera á dögum sem það hefur mat. Offita getur leitt til annarra heilsufarsvandamála, svo sem astma, sykursýki og þunglyndis.

• Áhrif á heilsu barna: Börn sem fá ekki næringarríkan mat eru líklegri til að veikjast oftar, taka lengri tíma að jafna sig eftir veikindi og þurfa að vera lögð inn á sjúkrahús oftar. Einnig geta þau átt erfitt með að einbeita sér að skólaverkefnum , átt við námsörðugleika að stríða og sýnt hegðunarvandamál vegna þess að þau fá ekki þau næringarefni sem þau þurfa fyrir þroska heilans.

• Áhætta á meðgöngu: Ef barnshafandi móðir fær ekki næga næringu eru meiri líkur á að hún fæði á unga aldri og eignast barn með lága fæðingarþyngd . Móðirin gæti einnig fengið blóðleysi og barnið gæti haft fæðingargalla og þroskavandamál.

Hverjar eru lausnirnar á þessu vandamáli?

Ýmsar áætlanir eru í gangi á ríkisstigi og í samfélaginu til að leysa þetta vandamál.

• Ríkisáætlanir: Fjárhagsaðstoð er veitt lágtekjufjölskyldum í gegnum velferðaráætlanir eins og „Samurdhi“. Einnig er hádegismatur sem skólabörnum er boðið upp á mjög mikilvægt verkefni sem hrint er í framkvæmd til að bæta næringu barna.

• Samfélagsstofnanir: Í okkar landi reka trúarlegir staðir eins og musteri, kirkjur og kirkjur verkefni til að útvega mat til þeirra sem þurfa á því að halda. Einnig koma ýmis samfélagsstofnanir og góðgerðarstofnanir saman til að stofna „matarbönka“ og framkvæma matvæladreifingarverkefni.

Hvað ef þú þarft hjálp eða hvernig geturðu hjálpað öðrum?

Ef þú eða einhver sem þú þekkir þarfnast aðstoðar:

• Hittu Grama Niladhari (landstjórann) á þínu svæði og fáðu nánari upplýsingar um velferðaráætlanir sem stjórnvöld hafa innleitt.
• Spyrðu hvort þú getir fengið aðstoð í þessu sambandi frá trúarlegum stöðum eins og musterum, kirkjum eða samfélagssamtökum á þínu svæði.

Ef þú vilt hjálpa öðrum:

• Leggðu þitt af mörkum til matargjafarverkefnis á þínu svæði. Auk reiðufjár geturðu einnig gefið þurran, skemmanlegan mat eins og hrísgrjón, linsubaunir, sykur, þurrmjólk og niðursoðinn fisk .
• Talaðu við veitingastaði og stórmarkaði á staðnum og hjálpaðu til við að þróa kerfi til að gefa úrgang en samt sem áður góðan mat til þeirra sem þurfa á honum að halda.
• Gefðu tíma þinn og fyrirhöfn til að dreifa matvælum, til dæmis með því að afhenda matarpakka til barna eða aldraðra.