Jarðhnetur eru eitthvað sem við öll elskum að borða. Er það ekki frábært að fá sér jarðhnetur á meðan við erum bara að slaka á, horfa á mynd eða spjalla við vini? En hefurðu einhvern tíma hugsað um hversu góðar þessar ljúffengu jarðhnetur eru fyrir líkama okkar, eða hvort þær geti stundum verið skaðlegar? Í dag skulum við ræða kosti og galla, heilsufarslegan ávinning og hluti sem við þurfum að gæta að.
Hvað nákvæmlega eru jarðhnetur?
Margir halda að jarðhnetur séu tegund af hnetu eins og kasjúhnetur og möndlur. En það er ekki raunin. Jarðhnetur eru tegund af belgjurtum, sem þýðir að þær tilheyra sömu plöntufjölskyldu og baunir, sojabaunir og linsubaunir sem við borðum. Þær eru einnig kallaðar „jarðhnetur“. Það er vegna þess að þær vaxa neðanjarðar sem ávöxtur plöntu, frekar en á trjám.
Ef maður skoðar söguna er sagt að þessi jarðhnetuplanta hafi komið frá Suður-Ameríku. Jafnvel leirpottar úr jarðhnetum, sem eru um 3.500 ára gamlir, hafa fundist á þessum svæðum. Þetta er því mjög gömul og verðmæt fæða.
Heilsufarslegur ávinningur af því að borða jarðhnetur
Jarðhnetur eru ekki bara ljúffengt snarl, þær eru ofurfæða full af næringargildi. Við skulum skoða hvaða ávinning jarðhnetur hafa fyrir líkama okkar.
1. Mjög gott fyrir hjartaheilsu
Þegar við hugsum um „gott fyrir hjartað“ hugsum við um hnetur eins og valhnetur og möndlur. En rannsóknir hafa leitt í ljós að jarðhnetur hafa einnig svipaða kosti.
Jarðhnetur eru ríkar af einómettuðum og fjölómettuðum fitusýrum, sem eru gagnlegar fyrir líkama okkar. Þessar „góðu“ fitur lækka magn slæms kólesteróls (LDL kólesteróls) í líkama okkar. Þær hjálpa einnig til við að stjórna blóðþrýstingi. Þetta dregur úr hættu á alvarlegum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og heilablóðfalli. Að auki hjálpa jarðhnetur einnig til við að draga úr bólgum í líkamanum, þar sem þessi bólga er ein af orsökum hjartasjúkdóma.
2. Hjálpar við þyngdartap
Hugsaðu um það, getur einhver sem er að reyna að léttast borðað jarðhnetur? Svarið er „já“. Jarðhnetur eru ríkar af próteini og trefjum. Þetta gerir þig saddan jafnvel eftir að hafa borðað lítið magn. Þetta hjálpar til við að stjórna ofáti.
Sumar rannsóknir hafa sýnt að hóflegt magn af jarðhnetum daglega veldur ekki þyngdaraukningu. Reyndar getur það jafnvel hjálpað þér að léttast.
3. Minnkar hættuna á sykursýki
Jarðhnetur eru fæða með lágan blóðsykursgildi . Einfaldlega sagt, það að borða jarðhnetur veldur ekki hækkun á blóðsykri. Rannsóknir hafa sýnt að neysla jarðhnetna getur dregið úr hættu á sykursýki af tegund 2 .
4. Hjálpar til við að vernda gegn krabbameini
Andoxunarefni og resveratrol í jarðhnetumJarðhnetur innihalda plöntuefni eins og katekín. Rannsóknir hafa leitt í ljós að þessi hjálpa til við að koma í veg fyrir vöxt krabbameinsfrumna. Sérstaklega hefur verið sýnt fram á að eldra fólk getur dregið úr hættu á ákveðinni tegund magakrabbameins („magakrabbamein sem ekki er í hjarta“) með því að borða jarðhnetur og hnetusmjör.
5. Bætir heilastarfsemi og minni
Jarðhnetur eru ríkar af næringarefnum eins og níasíni, E-vítamíni og resveratroli . Þessi efni geta hjálpað til við að vernda gegn Alzheimerssjúkdómi . Sérstaklega hefur komið í ljós að það er hollara fyrir heilann að fá E-vítamín úr náttúrulegum matvælum eins og jarðhnetum heldur en að taka það í pilluformi.
Næringargildi jarðhnetna
Jarðhnetur eru orkumiklar. Við skulum skoða helstu næringarefnin sem þær innihalda og hvað þær gera fyrir líkama okkar.
| Tegund fóðrunar | Þjónusta við líkamann |
|---|---|
| Prótein | Nauðsynlegt fyrir vöðvavöxt og viðgerð líkamsfrumna. |
| Ómettuð fita | Verndar hjartað og lækkar slæmt kólesterólmagn. |
| Trefjar | Það auðveldar meltingu, kemur í veg fyrir hægðatregðu og veitir fyllingartilfinningu. |
| Níasín (níasín - B3 vítamín) | Hjálpar til við að breyta mat í orku. |
| E-vítamín | Öflugt andoxunarefni. Verndar gegn sindurefnum sem skaða frumur. |
| Magnesíum | Nauðsynlegt til að stjórna blóðþrýstingi, sykurmagni og vöðvastarfsemi. |
Hér eru næringarupplýsingar fyrir 30 ml af þurrristuðum jarðhnetum (um 28 grömm, sem eru um 35 jarðhnetur í hverjum skammti):
- Hitaeiningar: 180
- Prótein: 8 grömm
- Fita: 15 grömm
- Trefjar: 2 grömm
Það sem þarf að hafa í huga þegar þú borðar jarðhnetur
Sama hversu gagnlegar jarðhnetur eru, þá eru stundum þegar við þurfum að vera varkár. Jarðhnetur veita ekki öllum sama ávinning.
1. Jarðhnetuofnæmi
Þetta er það mikilvægasta. Jarðhnetur eru ein algengasta fæðuofnæmi í heiminum. Fyrir suma getur þetta verið mjög alvarlegt .
| Ofnæmisstig | Einkenni |
|---|---|
| Almennt ofnæmi | Kláði, ógleði, bólga í andliti. |
| Alvarlegt ofnæmi (bráðaofnæmi) | Öndunarerfiðleikar, meðvitundarleysi, uppköst, flog, brjóstverkur, bólga í tungu eða vörum, mikil syfja, sundl. |
Viðvörun: Ef þú finnur fyrir einhverjum af þessum einkennum eftir að hafa borðað jarðhnetur, sérstaklega ef þau eru alvarleg , skaltu fara tafarlaust á bráðamóttöku sjúkrahúss . Þetta getur verið lífshættulegt ástand. Jafnvel þótt þú finnir fyrir vægum einkennum skaltu leita ráða hjá lækni .
2. Meltingarvandamál
Jafnvel þótt sumir séu ekki með ofnæmi fyrir jarðhnetum getur ofneysla valdið magaóþægindum og uppþembu. Því er best að takmarka neyslu við ráðlagðan skammt (um 30 ml á dag) .
3. Matareitrun
Stundum, ef jarðhnetur eru ekki geymdar rétt, geta þær fjölgað sér skaðlegum sýklum. Bakterían Salmonella eða sveppurinn Aspergillus flavus geta fjölgað sér. Þess vegna er mikilvægt að kaupa jarðhnetur frá traustum aðilum og í vel pökkuðum umbúðum.
4. Bætt við salti og sykri
Sumar jarðhnetur í búðinni innihalda of mikið salt til að auka bragðið. Einnig gæti hnetusmjör innihaldið of mikinn sykur og salt . Þetta er ekki gott fyrir líkamann. Lestu því leiðbeiningarnar á umbúðunum og veldu vörur með minna viðbættum salti og sykri eða engum.
Skilaboð til að taka með heim
- Jarðhnetur eru mjög næringarrík fæða sem er rík af próteini, hollri fitu, vítamínum og steinefnum.
- Jarðhnetur eru mjög gagnlegar fyrir hjartaheilsu, þyngdarstjórnun, minnkun hættu á sykursýki og heilastarfsemi.
- Sama hversu góðar þær eru, þá er mikilvægt að borða þær í hófi. 30-35 jarðhnetur (30 g) á dag eru nóg.
- Ef þú ert með ofnæmi fyrir jarðhnetum skaltu forðast að borða þær alveg. Leitaðu tafarlaust til læknis ef þú færð einhver ofnæmiseinkenni.
- Þegar þú kaupir jarðhnetur eða hnetusmjör úr búðinni skaltu forðast þær sem innihalda mikið af viðbættum salti og sykri . Lestu leiðbeiningarnar vandlega.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni