Hver elskar ekki ljúffenga, heita vöfflu í morgunmat eða síðdegiste, ekki satt? Sumir bæta sírópi út í hana, á meðan aðrir borða hana með ís. En allt frá því að læknirinn sagði þér að þú værir með sykursýki, hlýtur þú að hafa horft á þennan ljúffenga mat með sorg. Þú gætir verið að hugsa: „Ég mun aldrei borða þetta aftur.“ En er það virkilega raunin? Eru vöfflur algjörlega bannaðar fyrir fólk með sykursýki? Góðu fréttirnar eru þær að nei! Þú getur það, en með nokkrum litlum breytingum og á heilbrigðan hátt. Við skulum ræða það í dag.
Af hverju eru venjulegar vöfflur sem við borðum í búðinni ekki góðar fyrir sykursýki?
Við skulum fyrst skilja hvers vegna venjulegar vöfflur eru slæmar fyrir fólk með sykursýki. Það eru nokkrar ástæður fyrir því.
Vöfflur eru venjulega gerðar úr hráefnum eins og hveiti, sykri, smjöri, mjólk og eggjum . Við skulum skoða þetta eitt af öðru.
- Alhliða hveiti: Þetta er aðalvandamálið. Alhliða hveiti er einfalt kolvetni. Einfaldlega sagt, þegar þú borðar máltíð sem er gerð úr því, meltist það mjög hratt og bætir sykri í blóðið. Þetta er það sem við köllum „háan blóðsykursálag“. Það er ekki gott fyrir einstakling með sykursýki að blóðsykurinn hækki skyndilega og hratt.
- Sykur: Það er því engin þörf á að fjölyrða um þetta. Sykurinn sem bætt er út í vöffludeig, ásamt hlutum eins og hlynsírópi og súkkulaðisírópi ofan á, geta hækkað blóðsykurinn. Vissir þú að matskeið af hlynsírópi inniheldur aðeins meira af kolvetnum en matskeið af venjulegum hvítum sykri?
- Smjör og egg: Vandamálið með þetta er mettuð fita, eða „mettuð fita“ . Þegar þú borðar of mikið af þessari tegund fitu getur hún safnast fyrir í æðum okkar og smám saman stíflað þær. Einstaklingur með sykursýki er þegar í meiri hættu á að fá hjartasjúkdóma. Þannig að þú vilt ekki auka þá hættu með því að borða þessa matvæli, ekki satt?
Hugsaðu þér máltíð eins og „kjúkling og vöfflur“ sem sumir veitingastaðir bjóða upp á. Þegar þú bætir við hlutum eins og osti og beikoni, þá leggst sú eina máltíð upp í margar kaloríur og óholla fitu, sem og daglega kaloríuinntöku þína. Þess vegna þarftu að vera mjög varkár þegar þú borðar úti.
Hvernig gerum við þessar vöfflur þá hollar?
Jæja, þá skaltu ekki hafa áhyggjur. Þú getur búið til vöfflur heima, alveg eins bragðgóðar og hollar og þær eru ljúffengar. Þú þarft bara að nota hollar vöfflur í staðinn fyrir þær óhollu sem við ræddum um áðan.
Skoðaðu töfluna hér fyrir neðan. Hún mun hjálpa þér að skilja þetta auðveldlega.
| Hvað er skaðlegt heilsunni | Heilbrigðir valkostir |
|---|---|
| Alhliða hveiti | Notið heilhveiti . Þar sem það er trefjaríkt frásogast sykurinn hægt út í blóðið. Þið getið líka blandað saman hlutum eins og sorghum- og kjúklingabaunamjöli. |
| Hvítur sykur | Minnkaðu sykurmagnið verulega. Ef nauðsyn krefur geturðu notað lítið magn af náttúrulegu sætuefni eins og stevíu. En spurðu lækninn þinn um það líka. |
| Smjör | Notið góða jurtaolíu eða smávegis brædda kókosolíu. |
| Egg | Þú getur búið til hörfræegg í stað eggja. Blandið 3 matskeiðum af möluðum hörfræjum saman við 1 matskeið af vatni og látið standa í smá stund þar til það myndar hlaupkennda áferð. Þetta má nota í stað eggja. |
| Síróp, ís, súkkulaði | Í staðinn er gott að setja ferskan ávöxt (jarðarber, banana, bláber), ósykrað jógúrt, smá kanildufti, chia-fræ eða hnetu eins og söxuðum möndlum eða kasjúhnetum ofan á. |
Stærðin skiptir líka miklu máli!
Mundu að það er ekki gott að borða neitt í óhófi, jafnvel þótt það sé gert á hollan hátt. Skömmtum er mjög mikilvægt að stjórna. Það er nóg að borða eina litla vöfflu í einu.
Þú getur ekki borðað vöfflur á hverjum degi. En öðru hvoru, þegar þig langar til þess, er ekkert mál að gera þær svona. Þetta er eins og gjöf sem þú gefur sjálfum þér.
Talaðu endilega við lækninn.
Í þessari grein höfum við fjallað um almenn ráð. Hins vegar eru sykursýkisástand þitt, lyfin sem þú tekur, líkamsþyngd þín og almenn heilsa frábrugðin öðrum.
Þess vegna getur aðeins læknirinn þinn eða næringarfræðingur sagt þér nákvæmlega hvaða matvæli henta þér best og í hvaða magni þú ættir að borða. Áður en þú gerir slíka breytingu á mataræði þínu skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn . Þá geturðu notið matarins án ótta og áhyggna.
Skilaboð til að taka með heim
- Jafnvel þótt þú sért með sykursýki þarftu ekki að hætta alveg að borða vöfflur. Þú getur borðað þær öðru hvoru ef þær eru rétt útbúnar.
- Þegar þú býrð til vöfflur skaltu nota trefjaríkt heilhveiti í stað venjulegs brauðmjöls.
- Í staðinn fyrir sykraða síróp og ís, veldu hollt álegg eins og ferskan ávöxt, jógúrt og kanilduft .
- Ef þú borðar úti á veitingastað skaltu hugsa þig tvisvar um hráefnin og magnið. Það er best að gera þitt eigið heima.
- Áður en þú gerir nokkrar breytingar á mataræði er öruggast og viðeigandi að ræða við lækninn þinn og fá samþykki hans.
💬 Comments (0)
Engar athugasemdir hafa verið settar inn enn sem komið er. Bættu við athugasemd þinni hér í fyrsta skipti.
Bættu við athugasemd þinni