Er tilapia fiskur góður fyrir líkamann? Við skulum komast að því með vissu!

Nú til dags, þegar við förum í búðina eða á veitingastað, er tilapia fisktegund sem við elskum að kaupa og elda heima. Hún er tiltölulega lítil að stærð, bragðast vel og hefur fá bein. En hefurðu einhvern tíma hugsað um hversu góður þessi tilapiafiskur sem við borðum svo mikið er í raun og veru fyrir líkama okkar, eða hefur hann einhverja galla? Allt í lagi, í dag munum við ræða það skýrt og nákvæmlega.

Hvers konar fiskur er Tilapia?

Einfaldlega sagt er tilapia fisktegund sem lifir í ferskvatnslónum, svo sem vötnum og ám. Upphaflega upprunnin í Mið-Austurlöndum og Afríku, er hún nú ræktuð í meira en 80 löndum um allan heim. Tilapia er einnig víða ræktuð á Srí Lanka.

Tilapiafiskur hefur örlítið flatan líkama. Það eru til nokkrar tegundir, eins og svartur tilapia (Níl-tilapia) og rauður tilapia (Mósambískur tilapia). Sérkenni þessa fisks er mildur og fínlegur bragð hans. Hins vegar getur þetta bragð verið mjög breytilegt eftir vatnsskilyrðum sem fiskurinn er alinn upp í og ​​fæðu sem hann borðar.

Hverjir eru heilsufarslegir ávinningar af því að borða tilapia?

Eins og aðrir fiskar er tilapia próteinrík fæða sem er mjög verðmæt fyrir líkama okkar. Ekki nóg með það, heldur fáum við marga aðra næringarlega kosti frá þessum fiski. Við skulum skoða hvað þeir eru.

Getur hjálpað til við að draga úr krabbameinsáhættu

Tilapia er rík af steinefninu seleni , öflugu andoxunarefni sem hjálpar til við að koma í veg fyrir krabbamein, hjartasjúkdóma og skjaldkirtilssjúkdóma. Einn skammtur af tilapia veitir 88% af daglegri selenþörf þinni.

Verndar hjartaheilsu

Einn stærsti ávinningurinn af því að borða fisk eru omega-3 fitusýrurnar sem hann inniheldur. Þær eru mjög góðar fyrir hjartað.

• Minnkar blóðstorknun.
• Stýrir háum blóðþrýstingi.
• Minnkar hættuna á heilablóðfalli og hjartaáfalli.
• Stýrir óreglulegum hjartslætti.

Það er rétt að tilapia inniheldur aðeins minna af omega-3 fitusýrum en feita fiska eins og lax. En í samanburði við nautakjöt, svínakjöt og kjúkling er tilapia meira af omega-3 fitusýrum .

Styrkir bein

Tilapia inniheldur ýmis næringarefni sem eru nauðsynleg til að halda beinum okkar sterkum.

• Kalsíum
• D-vítamín
• Magnesíum
• Fosfór

Hjálpar til við að léttast

Tilapia er fitusnauð og próteinrík fæða. Þegar við borðum próteinríkan mat verðum við fljótt sadd og við verðum þannig lengur. Þess vegna er þetta góð leið til að draga úr óþarfa kaloríuinntöku og stjórna líkamsþyngd.

Hvert er næringargildi tilapia?

Ókei, við skulum sjá hvaða næringargildi eru í venjulegum bitum af tilapia (um 116 grömm). Þetta gefur þér góða hugmynd.

Þessir fiskar innihalda mjög lítið magn af þungmálmum eins og kvikasilfri. Þetta er vegna þess að þeir eru oft aldir upp í lokuðum búrum. Þess vegna er útsetning fyrir umhverfismengun lítil. Þeir eru einnig ráðlagðir sem fisktegund sem barnshafandi konur, konur með barn á brjósti og jafnvel ung börn geta borðað án ótta.

Hverjar eru hugsanlegar hættur af tilapiafiski?

Þótt tilapia hafi margt gott í för með sér, þá eru líka nokkrir hlutir sem við ættum að vera meðvituð um. Það er mjög mikilvægt að vera meðvitaður um þá líka.

• Eldunaraðferðir: Stærsta vandamálið eru ræktunaraðferðirnar sem notaðar eru í sumum löndum til að rækta tilapíu. Sumar skýrslur hafa sýnt að, sérstaklega þegar fiskur er fluttur inn frá löndum eins og Kína, er notað of mikið magn af sýklalyfjum og jafnvel gefið fiskinum dýraúrgang. Þetta getur leitt til bakteríusýkinga. Hins vegar verðum við einnig að muna að matvæli sem flutt eru inn til Srí Lanka verða einnig að uppfylla matvælaöryggisstaðla landsins.
• Ofnæmi: Sumir geta verið með ofnæmi fyrir fiski. Ef þú hefur einhvern tíma fengið ofnæmisviðbrögð (t.d. útbrot, magaverk, öndunarerfiðleika) við annarri fisktegund er öruggast að ráðfæra sig við lækni áður en þú borðar tilapia.
• Kólesteról: Tilapia inniheldur kólesteról. En það er ekki gríðarlegt magn samanborið við egg eða svínakjöt. Svo ef þú borðar það reglulega þarftu ekki að hafa áhyggjur af kólesteróli.

Hvernig á að velja góða og örugga tilapia?

Þegar þú velur tilapiafisk í búðinni skaltu hugsa um þetta.

• Veldu ferskan fisk: Ef mögulegt er, veldu ferskan fisk frekar en frosinn fisk. Leitaðu að fiskbitum sem eru safaríkir og einsleitir á litinn, sérstaklega á köntunum.
• Athugaðu upprunalandið: Sumir eru svolítið tregir til að kaupa fisk sem er innfluttur frá Kína. Þú getur valið fisk sem er innfluttur frá öðru landi (t.d. Kólumbíu, Indónesíu) með því að skoða merkimiðann.
• Kauptu frá traustum aðila: Ef mögulegt er, keyptu fisk frá staðbundnum eldisstöðvum eða góðri verslun sem þú treystir.

Nokkrar leiðir til að útbúa tilapia ljúffengt

Þar sem tilapia hefur fínlegt bragð er hægt að gera hana mjög bragðgóða með ýmsum kryddum. Hér eru nokkrar hugmyndir:

• Bætið smá salti, pipar, túrmerikdufti og chilidufti út í og ​​steikið á pönnu með smá olíu.
• Stráið hvítlauk, smjöri og smá sítrónusafa yfir og bakið í ofni.
• Bætið við karrýlaufum, túrmerik og kanilbörk og búið til vel kryddað soð.
• Grillið það og blandið því saman við grænmeti til að búa til ljúffenga fisktacos.
• Sjóðið þær, fjarlægið skeljarnar og blandið þeim saman við lauk, tómata og græna chili til að búa til ljúffengt salat.