Við skulum læra allt um magaóþægindi af völdum Salmonella!

Eftir að hafa borðað máltíð keypta í búðinni, eða kannski eitthvað sem er eldað heima, byrjar maginn að snúast, þér líður illa, þú kastar upp, þér líður slapplega... Hefur þú einhvern tímann upplifað þetta? Við köllum þetta oft „matareitrun“. Helsta og algengasta orsök matareitrunar á þennan hátt er bakterían Salmonella. Í dag munum við ræða um hvað þessi salmonella er, hvað gerist þegar hún kemst inn í líkama okkar og hvernig við getum verndað okkur gegn henni.

Einfaldlega sagt, hvað er Salmonella?

Salmonella er tegund baktería. Þegar þessi baktería kemst inn í líkama okkar köllum við það í læknisfræði maga- og þarmabólgu, sem er ástand sem veldur magavandamálum eins og niðurgangi , magakrampa og uppköstum . En á okkar tungumáli köllum við það beint „salmonellueitrun“. Þetta er algengasta tegund matareitrunar af völdum baktería í heiminum. En eitt sem þarf að muna er að það eru til mismunandi gerðir af Salmonellubakteríum. Sumar gerðir valda alvarlegum sjúkdómum eins og taugaveiki . En salmonellan sem við erum að tala um í dag, sem veldur algengri matareitrun, er önnur.

Hvað gerist þegar Salmonella kemst inn í líkamann?

Ímyndaðu þér að þú borðir mat sem inniheldur salmonellubakteríur. Þessi baktería fer inn í magann á okkur. Venjulega drepa magasýran okkar og ónæmiskerfið þessar bakteríur . En stundum, ef nægilega margar bakteríur komast framhjá þessum varnarkerfum og inn í þarmana okkar, þá byrjar vandamálið. Þessi baktería fer inn í frumurnar sem klæða þarmana okkar að innan og byrjar að eyðileggja þær. Þegar þetta gerist verður mjög erfitt fyrir líkamann að taka upp vatn og næringarefni úr þörmunum.

• Af hverju fæ ég magaverk ? Það er þegar þarmarnir eru skaddaðir á þennan hátt að ég fæ magaverk og uppköst.
• Af hverju kemur niðurgangur fram? Niðurgangur er aukavatn sem líkaminn getur ekki tekið upp. Þetta er í raun tilraun líkamans til að losa sig við sýklana .

Hverjir eru í meiri hættu á að smitast af þessum sjúkdómi?

Allir geta smitast af salmonellu. En sumir eru líklegri til að fá hana og aðrir geta fengið alvarlegri sýkingu ef þeir fá hana. Við skulum skipta þessari áhættu niður í tvo flokka.

Hver eru einkenni salmonellu?

Einkenni geta komið fram innan nokkurra klukkustunda til tveggja til þriggja daga eftir að Salmonella-bakterían kemst inn í líkamann. Þessi einkenni koma aðallega fram í maga og þörmum.

• Niðurgangur: Þetta er aðaleinkennið. Stundum getur verið smá blóð í hægðum.
• Hiti: Þú getur fengið hita ef líkaminn verður of heitur.
• Magakrampar og verkir: Verkurinn getur fundist eins og maginn sé að velta sér eða snúast.
• Ógleði og uppköst: Uppköst og viðvarandi ógleði geta komið fram.
• Höfuðverkur: Sumir fá einnig höfuðverk.

Ætla allir að æla?

Nei. Ekki allir sem fá Salmonellu kasta upp. Algengustu einkennin eru niðurgangur og hiti. Uppköst eru bara annað einkenni sem sumir upplifa.

Hvernig lítur hægðir út þegar maður er með Salmonellu?

Venjulega eru hægðir fljótandi og oft losaðar. Það þýðir að þær eru vatnskenndar. Stundum , ef þú sérð smá blóð í hægðunum, þá er það eitthvað til að hafa áhyggjur af. Ef það gerist skaltu örugglega leita til læknis.

Hvernig kemst þessi salmonella inn í líkama okkar?

Salmonellabakteríur lifa venjulega í þörmum manna og dýra. Þessar bakteríur geta því komist í mat og drykk og í hluti sem við snertum á ýmsa vegu. Helstu leiðirnar sem Salmonella smitast eru:

• Óeldað matvæli: Að borða óeldað kjöt, alifugla, sjávarfang og sérstaklega hrátt eða óeldað egg.
• Ávextir og grænmeti sem eru fullir af sýklum: Ávextir og grænmeti sem borðað er án þess að þvo.
• Óhreint vatn og mjólk: Að drekka óhreint vatn, borða hluti eins og ógerilsneydda mjólk eða ost.
• Matargerð án handþvottar: Að þvo sér ekki vel um hendurnar við matreiðslu eða neyslu matar.
• Frá dýrum: Þessa bakteríu má finna í feld, fjöðrum, húð, hreistur og saur dýra. Ef við snertum þessi dýr án þess að þvo okkur um hendurnar og setjum svo hendurnar upp í okkur, geta bakteríurnar auðveldlega komist inn í líkama okkar. Þær geta smitast frá hvaða dýri sem er í húsinu, svo sem hundum, köttum, hænum og skjaldbökum.
• Frá smituðum einstaklingi: Ef einhver með salmonellu fer á klósettið og útbýr mat án þess að þvo sér vel um hendurnar, eða ef við snertum eitthvað sem viðkomandi snerti, getum við líka smitast.

Hvernig greinir læknir þetta?

Ef þú finnur fyrir ofangreindum einkennum og þau lagast ekki eftir nokkra daga er best að leita til læknis. Læknirinn mun spyrja þig út í einkennin og skoða þig. Hann mun venjulega gera nokkrar rannsóknir til að staðfesta greininguna.

• Prófun á hægðum:Þetta er aðalprófið. Þú verður beðinn um að setja lítið magn af hægðum í sérstakt ílát. Rannsóknarstofan mun prófa þetta sýni fyrir tilvist Salmonella baktería.
• Blóðsýni: Stundum, sérstaklega ef sjúkdómurinn er alvarlegur, er tekið blóðsýni til að kanna hvort bakterían hafi breiðst út í blóðið.
• Önnur sýni: Í mjög sjaldgæfum tilfellum má einnig prófa þvagsýni eða gröft úr sári á líkamanum.

Hvernig er það meðhöndlað? Hvernig er hægt að stjórna því heima?

Stærsta spurningin sem margir hafa er hvort þeir þurfi lyf við þessu. Hins vegar, ef sjúkdómurinn er alvarlegur, eða ef þú tilheyrir einum af áhættuhópunum sem nefndir eru hér að ofan, gæti læknirinn ákveðið að gefa þér sýklalyf . Til dæmis gætu þér verið gefin lyf eins og Ciprofloxacin, Ceftriaxone eða Azithromycin.

Mikilvægustu hlutirnir sem þarf að stjórna heima

Það mikilvægasta sem við þurfum að huga að í þessum veikindum er að koma í veg fyrir ofþornun eða vökvasöfnun. Niðurgangur og uppköst valda því að líkaminn tapar miklum vökva. Þetta getur verið hættulegt. Þess vegna,

• Drekkið eins mikinn vökva og mögulegt er: Drekkið lítið magn af vatni, soði, hafragraut, súpum, appelsínusafa og ávaxtasafa (með smá vatni út í) oft.
• Hvíld: Að hvíla líkamann hjálpar þér að gróa hraðar.
• Lyf við niðurgangi: Fullorðnir geta notað tímabundið lyf við niðurgangi án lyfseðils, svo sem loperamíð, en aldrei gefa ungum börnum þessi lyf án þess að ráðfæra sig fyrst við lækni.

Hvaða fylgikvillum getur þetta valdið?

Þótt salmonella hverfi yfirleitt innan fárra daga getur hún stundum valdið fylgikvillum, sérstaklega ef hún er ekki meðhöndluð eða hjá fólki í áhættuhópum.

• Ofþornun: Þetta er algengasta og hættulegasta fylgikvillinn. Ef magn vatns og salta í líkamanum minnkar hættulega getur það jafnvel verið lífshættulegt.
• Blóðsýking: Bakteríur geta komist inn í blóðrásina frá þörmum og breiðst út um líkamann. Þetta getur leitt til hættulegs ástands sem kallast blóðsýking.
• Viðbragðsliðagigt:Eftir að sýkingin hefur hjaðnað geta sumir fundið fyrir einkennum eins og liðverkjum og rauðum augum sem viðbrögð við ónæmiskerfinu.
• Beinsýking (beinbólga): Þetta er mjög sjaldgæft en hætta er á að það komi fyrir hjá fólki með sigðfrumublóðleysi.

Líkur á dauða af völdum salmonellu eru mjög litlar en ekki alveg ómögulegar. Þess vegna er mikilvægt að vera meðvitaður um einkennin.

Mikilvægasti hlutinn: Hvernig á að vernda sig gegn salmonellu?

Það er í raun ekki svo erfitt að forðast þennan sjúkdóm. Það er nóg að vera aðeins varkár í sumu af því sem við gerum á hverjum degi.

Vertu viss um að gera þetta þegar þú útbýrð mat

1. Þvoið hendurnar oft: Þvoið alltaf hendurnar með sápu og vatni áður en matur er útbúinn, áður en þið borðið, eftir að hafa notað salerni og eftir að hafa meðhöndlað hrátt kjöt og fisk. 2. Aðskiljið hrátt kjöt og eldaðan mat: Notið ekki skurðarbretti, hnífa eða önnur áhöld til að skera hrátt kjöt eða alifugla. Þvoið og hreinsið þau vandlega eftir notkun. Setjið ekki eldaðan mat á disk með hráu kjöti. 3. Eldið matinn í gegn: Eldið kjöt, fisk, alifugla og egg þar til þau eru gegnumelduð að innan. Ef þau eru enn bleik eru þau ekki rétt elduð. 4. Þvoið ávexti og grænmeti vandlega: Þvoið ávexti og grænmeti vandlega undir rennandi vatni áður en þið borðið eða eldið það. 5. Geymið matinn við rétt hitastig: Kælið eldaðan mat fljótt. Ekki láta hann standa of lengi. 6. Notið aðeins gerilsneyddar mjólkurvörur: Athugið hvort keypt mjólk, jógúrt og ostur hafi verið gerilsneydd.

Hugsaðu um þetta þegar þú hefur samskipti við dýr.

1. Þvoið hendurnar eftir að hafa meðhöndlað dýr: Þvoið hendurnar vandlega með sápu og vatni eftir að hafa meðhöndlað gæludýr, þar á meðal gæludýrin ykkar, og eftir að hafa hreinsað matarskálar þeirra og búr. 2. Ekki kyssa dýr: Forðist að kyssa dýr á munn eða andlit. 3. Ekki halda dýrum í eldhúsinu: Ekki halda dýrum, sérstaklega skjaldbökum og eðlum, í eldhúsinu eða þar sem matur er útbúinn. 4. Gætið varúðar gagnvart fólki með veiklað ónæmiskerfi: Ef þú ert með veiklað ónæmiskerfi, eða ef þú átt barn yngra en 5 ára eða einhvern eldri en 65 ára heima, forðastu að snerta dýr í áhættuhópi (skjaldbökur, hænur).

Hvenær ættirðu að leita til læknis?

Einkenni ættu venjulega að hverfa innan nokkurra daga. Hins vegar, ef þú finnur fyrir einhverjum af eftirfarandi einkennum, skaltu leita tafarlaust til læknis eða á bráðamóttöku .

• Alvarlegur niðurgangur: Ef þú ert með niðurgang í meira en 3 daga.
• Blóð í hægðum.
• Mikill hiti: Ef þú ert með hita hærri en 39°C.
• Tíð uppköst: Ef þú kastar upp svo mikið að þú getur ekki haldið neinu niðri.
• Einkenni alvarlegrar ofþornunar:
• Mjög lág tíðni og magn þvags.
• Dökkgult/appelsínugult þvag.
• Þurrkur í munni og tungu.
• Tilfinning um sundl þegar staðið er upp.

Salmonella, Salmonella sinhala, matareitrun, magaverkur, niðurgangur, uppköst, matareitrun á Srí Lanka, meltingarfærabólga á sinhala