Tutto quello che devi sapere sui frutti di bosco: le piccole gemme del mondo della frutta.

Quando andate al supermercato, guardate le confezioni di fragole e mirtilli così ben curate e le comprate con interesse, vero? O magari un bel frutto rosso sopra una torta... Queste bacche sembrano piccole, ma sono ricchissime di nutrienti e fanno molto bene alla nostra salute. Quindi oggi parliamo di cosa sono, dei benefici che apportano al nostro organismo e di cosa bisogna fare attenzione quando le consumiamo.

Che cosa sono queste bacche?

In parole semplici, una bacca è un piccolo frutto, spesso dolce, a volte leggermente acidulo, che contiene alcuni semi. Esistono decine di varietà di questa bacca in tutto il mondo. Alcune sono coltivate, mentre altre crescono spontaneamente.

Pensaci bene: dal punto di vista botanico, anche le banane e i pomodori sono in realtà delle bacche! Ma quando diciamo "bacche" nelle conversazioni di tutti i giorni, ci vengono in mente frutti come fragole, mirtilli e lamponi, giusto?

La fragola, molto popolare nel nostro Paese, in realtà non è una "vera bacca" dal punto di vista botanico. Appartiene a una parte diversa della pianta. Tuttavia, il suo valore nutrizionale non è inferiore. Allo stesso modo, in Sri Lanka si possono trovare frutti come mirtilli e lamponi. Anche frutti come mirtilli rossi, karamba, himbutu e uva spina appartengono alla stessa famiglia delle bacche.

Tra le altre bacche famose al mondo ci sono l'açai e il goji. Spesso le acquistiamo essiccate e in polvere.

Incredibili benefici per la salute derivanti dal consumo di frutti di bosco.

Il potere nutrizionale racchiuso in questi piccoli frutti è sorprendente. Sono ricchi di antiossidanti , che prevengono i danni alle cellule del nostro corpo e ci aiutano a proteggerci da numerose malattie.

Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue

La ricerca ha dimostrato che i frutti di bosco, in particolare i mirtilli, possono contribuire a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Si ritiene che il pigmento blu intenso contenuto in questi frutti aiuti a contenere l'aumento della glicemia dopo i pasti.

Aiuta a proteggere dal cancro?

Frutti di bosco come l'açai e i lamponi neri sono ricchi di antiossidanti. Questi antiossidanti combattono i radicali liberi, che danneggiano le cellule del nostro corpo. Alcuni studi hanno dimostrato che possono ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro.

Mantieni una buona vista.

È stato scoperto che gli antiossidanti aiutano a prevenire la degenerazione maculare legata all'età (AMD), una malattia oculare che colpisce molte persone con l'avanzare dell'età. Gli antiossidanti, come la vitamina C presente nei frutti di bosco, potrebbero anche aiutare a prevenire la cataratta. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche in merito.

In poche parole, i frutti di bosco sono un alimento ottimo per la vista.

Ottimo per la salute del cuore

Frutti di bosco come fragole, mirtilli e lamponi sono ricchi di fibre solubili . Queste fibre agiscono come una spugna: assorbono il colesterolo cattivo nell'intestino e lo eliminano dall'organismo attraverso le feci. Aggiungendo 5-10 grammi di fibre solubili alla dieta quotidiana, è possibile ridurre significativamente i livelli di colesterolo.

Aiuta nel controllo del peso

Questa fibra aumenta il tempo necessario alla digestione del cibo. Di conseguenza , ci sentiamo sazi più a lungo. Ciò aiuta a controllare l'eccesso di cibo e a mantenere il peso corporeo sotto controllo.

Riduce l'infiammazione nel corpo

L'infiammazione cronica, presente inconsciamente nel nostro corpo, può portare a numerose malattie, tra cui malattie cardiache, diabete, cancro e obesità. I ​​polifenoli e gli antiossidanti contenuti nei frutti di bosco aiutano l'organismo a combattere questa infiammazione.

Quanto sono nutrienti i frutti di bosco?

Poiché esistono tantissimi tipi diversi di frutti di bosco, i valori nutrizionali possono variare leggermente da uno all'altro. Ecco alcuni esempi:

In genere, è sufficiente aggiungere circa mezza tazza di frutti di bosco alla propria dieta ogni giorno.

Fate molta attenzione quando mangiate bacche selvatiche!

Nei nostri villaggi è comune raccogliere e mangiare frutti selvatici come mango, mangostano e karamba. Ma dovresti pensarci due volte prima di raccogliere e mangiare un frutto selvatico che non conosci. Ecco i motivi:

• Attenzione: anche se possono sembrare frutti commestibili, alcuni frutti selvatici sono molto velenosi . Mangiarli può causare gravi intossicazioni. Quindi, non mangiate nulla di cui non siate sicuri al 100%.
• Non raccogliete la frutta ai bordi delle strade: il fumo e la polvere dei veicoli possono macchiare i frutti degli alberi che crescono lungo la carreggiata. Quindi, raccogliete la frutta dagli alberi che si trovano un po' più all'interno del bosco.
• Fate attenzione ai pesticidi: anche se si tratta di frutta selvatica, qualcuno potrebbe averla trattata con qualche tipo di pesticida.
• Lavare accuratamente prima di mangiare: indipendentemente dal tipo di frutta, è fondamentale lavarla accuratamente con acqua pulita prima di consumarla.

Importantissimo: se voi o un vostro familiare avvertite malessere, vomito o mal di stomaco dopo aver mangiato qualcosa di sconosciuto, recatevi immediatamente al Pronto Soccorso dell'ospedale più vicino. Potete anche contattare il Centro Nazionale Antiveleni presso l'Ospedale Nazionale di Colombo per ricevere consigli.

Modi semplici per aggiungere i frutti di bosco ai vostri pasti

Le bacche sono deliziose consumate crude o aggiunte a diverse pietanze. Sebbene la cottura possa ridurre leggermente il contenuto di vitamina C, l'effetto non è significativo.

• Aggiungete dei frutti di bosco alla vostra colazione a base di fiocchi d'avena, yogurt, pancake o cereali.
• Aggiungi delle bacche all'insalata che stai preparando.
• Consumatelo crudo come piccolo spuntino durante la giornata.
• Prepara un delizioso frullato con frutti di bosco, yogurt e banane.
• Aggiungete dei lamponi a un bicchiere di limonata e gustatela.