Hai il colesterolo alto? Fai attenzione a queste cose quando mangi fuori (Colesterolo alto: mangiare fuori)

Da quando il medico ti ha detto che i tuoi livelli di colesterolo sono un po' alti, probabilmente hai iniziato ad avere qualche timore ad andare a mangiare fuori, vero? "Ora non posso nemmeno uscire con gli amici", "Cosa dovrei mangiare se vado al ristorante?", ti starai chiedendo. Ma non preoccuparti. In realtà, molti ristoranti offrono piatti deliziosi e salutari per il cuore. Ciò che conta è la scelta che facciamo. Quindi, oggi parliamo di come godersi una cena fuori tenendo sotto controllo il colesterolo.

Cose da considerare prima di ordinare cibo

Quando andiamo al ristorante, prendiamo il menù e vediamo le foto dei piatti deliziosi, possiamo perdere un po' il controllo delle nostre emozioni. Perciò, è molto importante prepararsi un po' prima di ordinare.

• Pianifica in anticipo: se sai già in quale ristorante andrai, decidi cosa mangiare prima di uscire di casa. Puoi anche consultare il menù online. In questo modo, non dovrai andare al ristorante e cercare di decidere quali piatti ordinare.
• Elimina le tentazioni: chiedi al cameriere di rimuovere elementi come il cestino del pane che viene portato al tavolo, se non li desideri. Questi aggiungono calorie e carboidrati raffinati non necessari all'organismo.
• Bevi due bicchieri d'acqua: prima del pasto, bevi circa due bicchieri d'acqua. Questo riempirà un po' lo stomaco, il che può aiutare a controllare l'eccesso di cibo.
• Attenzione a queste parole sul menù: se la descrizione di un piatto include termini come "burroso", "fritto", "in padella", "cremoso" o "gratinato", evitate queste pietanze. Sono ricche di grassi saturi e calorie.
• Se mangi il pane: se mangi il pane prima di un pasto, scegli qualcosa come una fetta di pane integrale senza burro o margarina.

In poche parole, la preparazione è fondamentale. Se hai deciso cosa mangerai prima di andare al ristorante, avrai molte meno probabilità di fare scelte sbagliate.

Quali sono le opzioni migliori al momento dell'ordine?

Bene, ora è il momento di dare un'occhiata al menù. Che tipo di piatti dovresti scegliere? Ecco alcuni consigli per aiutarti.

• Il metodo di cottura è importante: scegli alimenti etichettati come "cotti al vapore", "al forno", "grigliati", "saltati in padella" o "arrostiti". Questi metodi utilizzano molto meno olio.
• Cambiamo il modo in cui mangiamo le patate:Invece delle patatine fritte, scegli patate al forno, bollite o arrosto. Evita anche il burro e la panna acida.
• Ordina prima degli altri: quando i tuoi amici ordinano cibo che sembra delizioso ma non è salutare, potresti essere tentato di ordinarlo anche tu. Quindi, se possibile, fai il tuo ordine prima di tutti gli altri.
• Antipasti: Invece di zuppe cremose o stuzzichini fritti, optate per una zuppa a base di brodo con verdure, come il minestrone.
• Piatto principale: scegliete frutti di mare, pollame senza pelle o carne rossa magra al posto di carni grasse o lavorate. Assicuratevi di eliminare il grasso visibile dalla carne.
• Salse e condimenti: Ordina salse e condimenti per insalata in un bicchiere separato (a parte). In questo modo, potrai controllare la quantità che aggiungi al tuo piatto.
• Non abbiate paura di fare domande: se volete saperne di più su un piatto che non conoscete, chiedete al cameriere. Non c'è niente di male nel chiedere: "Come si prepara?" o "Quali ingredienti contiene?".
• Dessert: Invece di torta, budino o gelato con panna montata, scegliete una macedonia di frutta fresca o un sorbetto.

Da questa tabella puoi trarre un'altra idea.

Se mangi un'insalata...

Quando sentiamo la parola "insalata", pensiamo subito a qualcosa di molto salutare. Ma non è sempre così. I condimenti e le salse aggiunti a un'insalata possono renderla un piatto tutt'altro che sano.

Immagina di preparare un'insalata prendendo spunto da un buffet di insalate. Evita ingredienti come formaggio grattugiato, condimenti a base di panna, pancetta a cubetti e crostini.

Invece di un condimento, spremete un po' di succo di limone sull'insalata. Oppure aggiungete un po' di aceto balsamico. Se desiderate un condimento, chiedetelo in una ciotolina a parte e usatelo in questo modo:

1. Immergi prima la forchetta nel condimento.

2. Poi mangia l'insalata con quella forchetta.

In questo modo, consumerete molto meno condimento rispetto a versarlo direttamente sull'insalata. Sentirete un po' di sapore in ogni boccone e sarete più sani.