החיים קצרים מדי בשביל להיות תקועים באותה דיאטה משעממת. אולי התרגלתם לאכול כמה מאכלים בריאים ללב כדי לשלוט ברמות הכולסטרול שלכם. אבל לאכול שיבולת שועל לארוחת בוקר, אורז עם אותם ירקות לארוחת צהריים וסלמון עם לחם לארוחת ערב... זה לא נהיה משעמם אחרי זמן מה? אם אתם בכלל מצליחים לשנן את התפריט היומי שלכם, הגיע הזמן לעשות שינוי בהרגלי האכילה שלכם.
יש יתרון גדול נוסף לשינוי הארוחות שלכם בדרך זו. כשאתם בוחרים מגוון מזונות, אתם מרחיבים את מגוון החומרים המזינים שגופכם מקבל על בסיס יומי ושבועי. אז בדקו את 10 הרעיונות החדשים לארוחות שישמרו על בריאות הלב שלכם ובמקביל יספקו את בלוטות הטעם שלכם.
בואו ננסה את הדברים החדשים האלה במקום האוכל הרגיל שלכם?
במקום המאכלים שאתם אוכלים בדרך כלל שטובים לכולסטרול שלכם, בואו נסתכל על כמה מאכלים שהם גם בריאים, אבל בעלי טעם שונה. תוכלו לקבל מושג טוב מהטבלה הזו.
| האהוב הישן שלך | נסה משהו חדש (אהוב חדש) | למה זה טוב? (למה זה טוב) |
|---|---|---|
| שֶׁמֶן זַיִת | שמן אבוקדו | כמו שמן זית, הוא עשיר בשומנים בריאים (שומנים חד בלתי רוויים). הוא מפחית כולסטרול רע (LDL). |
| סַלמוֹן | דג סייבל/קוד שחור | כמו סלמון, הוא עשיר באומגה 3. הוא טוב מאוד ללב. |
| גזרים | פטרוזיליה | 60% יותר סיבים מאשר גזר. טוב לכולסטרול ולתחושת שובע. |
| חמאת בוטנים | חמאת שקדים | עשיר בשומנים בריאים, סידן ומגנזיום. |
| עדשים ירוקות | עדשים שחורות | עשיר בחלבון ובסיבים. מכיל אנתוציאנינים, שהם נוגדי חמצון. |
| זרעי פשתן | זרעי קנבוס | עשיר בחלבון, ויטמין E, ברזל, אשלגן ומגנזיום. |
| תֵה יָרוֹק | תה מאצ'ה | הוא מכיל הרבה יותר נוגדי חמצון מאשר תה ירוק. |
| בָּנָנָה | לֶחֶך | עשיר בויטמינים A, C ואשלגן. חיוני לתפקוד הלב. |
| פסטה מחיטה מלאה | אטריות סובה | מכיוון שהוא עשוי מכוסמת, הוא מכיל סיבים תזונתיים ואת נוגד החמצון רוטין. |
| קְוֵקֶר | פתיתי קינואה | כמו שיבולת שועל, זהו ארוחת בוקר מזינה ומהירה להכנה. |
איך משתמשים במאכלים החדשים האלה?
אוקיי, עכשיו יש לכם רעיון למאכלים חדשים. עכשיו בואו נראה איך להוסיף אותם לארוחות שלנו.
שמנים וחמאות
שמן אבוקדו: יש לו טעם חמאתי וטעים. ניתן להשתמש בו בכל מקום בו הייתם משתמשים בשמן זית, כמו ברוטבי סלט, פסטו וירקות לבישול. מה שמייחד אותו הוא שכמו שמן זית, הוא עשיר בשומן חד בלתי רווי, סוג של "שומן טוב" שטוב ללב. הוא יכול לעזור להוריד את הכולסטרול הרע (כולסטרול LDL) ולעזור לשלוט בלחץ הדם. הוא גם עשיר בוויטמין E , המסייע בהפחתת דלקות בגוף.
חמאת שקדים: היא מעט מתוקה יותר מחמאת בוטנים. היא נהדרת למריחה על לחם, לפזר בכפית לתוך שיבולת שועל, או להוסיף לשייק. רק וודאו שאתם בוחרים מותג שמכיל רק שקדים כמרכיב.
ירקות, זרעים ודגנים
פטרוזיליה: אלו הם ירק ממשפחת הגזרים. יש להם טעם מתוק מעט בבישול. ניתן לקצוץ אותם לרטבים, מרקים ותבשילים. או שניתן לצלות אותם ולאכול אותם. הם עשירים בסיבים תזונתיים , המסייעים בהורדת כולסטרול ולשמירה על שבעים לאורך זמן.
עדשים שחורות: יש להן טעם שונה מהעדשים הרגילות שלנו. הן נהדרות להוספה לסלטים ומרקים כי הן לא מתפרקות לאחר הבישול. הן עשירות בחלבון ובסיבים תזונתיים .
זרעי קנבוס: יש להם טעם אגוזי. ניתן לפזר אותם על יוגורט, סלטים ודייסה. 3 כפות מכילות כ -10 גרם חלבון . הם גם עשירים במגנזיום , מה שמפחית את הסיכון למחלות לב.
פתיתי קינואה: אם נמאס לכם לאכול שיבולת שועל כל יום, הכינו דייסת קינואה בבוקר. זה מהיר כמו שיבולת שועל. הוסיפו 1/3 כוס פתיתי קינואה וקורט קינמון לכוס מים וערבבו עד שהתערובת מסמיכה. הוסיפו מעל את האגוזים והזרעים האהובים עליכם.
משקאות ואחרים
תה מאצ'ה: מיוצר על ידי טחינת עלי התה כולו. לכן, הוא מכיל פי 137 יותר של נוגד החמצון "(EGCG)" מאשר תה ירוק רגיל. נוגדי החמצון "(קטצ'ינים)" אלה משפרים את לחץ הדם ואת רמות הכולסטרול. ניתן לשתות אותו על ידי חליטתו במים חמים, הוספתו לשייק או שימוש בו להכנת גלידה.
פלנטיינים: אלו מעט גדולים יותר ועמילניים יותר מהבננות הרגילות שאנו אוכלים. עדיף לאכול אותן מבושלות ולא טריות. הן נהדרות להסמכת רטבים, הוספה לתבשילי קארי, צלייה וטיגון. כשהן בשלות לחלוטין (כאשר הקליפה משחירה), הן מתוקות וניתן להוסיף אותן לשייקים ולפנקייקים. אשלגןמכיוון שהוא נמצא בשפע, הוא חשוב מאוד לתפקוד תקין של שריר הלב.
אטריות סובה: אלו עשויות מכוסמת, דגן נטול גלוטן. עם זאת, חלק מאטריות הסובה מכילות קמח חיטה, לכן קראו את התווית אם אתם אלרגיים לגלוטן. ניתן להשתמש בהן כמו כל פסטה אחרת, לאחר הרתחה ושטיפה במים קרים.
הדבר החשוב ביותר הוא תמיד להתייעץ עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה שלך, במיוחד אם יש לך מצבים רפואיים אחרים כמו סוכרת או לחץ דם גבוה.
מסר לקחת הביתה
- דיאטה להורדת כולסטרול לא חייבת להיות דיאטה משעממת ומונוטונית. ישנן אפשרויות רבות וטעימות ומגוונות.
- על ידי ניסיון דברים חדשים כמו שמן אבוקדו, חמאת שקדים, עדשים שחורות וקינואה במקום המזונות הרגילים שלכם, אתם מקבלים מגוון של חומרים מזינים.
- תזונה מגוונת מונעת שעמום ומקלה על שמירה על תזונה בריאה בטווח הארוך.
- חשוב מאוד להתייעץ עם רופא לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה, במיוחד אם יש לך מצבים רפואיים אחרים.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך