מהי דיאטה דלת אשלגן? בואו נגלה בדיוק מהי!

האם הרופא שלך אמר לך אי פעם שרמות האשלגן בדם שלך קצת גבוהות ושאתה צריך להיות קצת יותר זהיר לגבי מה שאתה אוכל ושותה? אולי אתה חושב, "אלוהים אדירים, מה זה עניין האשלגן הזה? מה אני צריך לאכול עכשיו? ממה אני צריך להימנע?" זו למעשה מחשבה הגיונית. אבל אין צורך להיכנס לפאניקה. זה מאוד פשוט. היום, אנחנו הולכים לדבר על מהי הדיאטה דלת האשלגן הזו, מי צריך אותה, ואיך בדיוק לעשות אותה.

ראשית, בואו נראה, מהו אשלגן זה?

במילים פשוטות, אשלגן הוא מינרל חיוני שגופנו מקבל מהמזון שאנו אוכלים. בדיוק כמו סידן וברזל, אשלגן מבצע מספר פונקציות חשובות בגופנו.

• זה עוזר לשמור על איזון רמות הנוזלים בתוך התאים שלנו.
• שומר על תפקוד תקין של עצבים ושרירים.
• זה גם עוזר לשלוט בלחץ הדם.

בדרך כלל, הכליות שלנו אחראיות בעיקר על שמירה על כמות נכונה של אשלגן בגופנו. אם לאדם עם שתי כליות בריאות יש יותר מדי אשלגן בגופו, העודף מופרש בשתן, ומאזן את הגוף.

אז, מדוע רמת האשלגן המוגברת הזו מהווה בעיה?

דמיינו שמסיבה כלשהי, הכליות שלכם אינן מתפקדות כראוי. מה שקורה הוא שהכליות אינן מסוגלות לסנן כראוי את עודפי האשלגן המצטברים בגוף. ברפואה, מצב זה, הגורם לעלייה שלא לצורך ברמת האשלגן בדם, נקרא היפרקלמיה .

כאשר רמות האשלגן בדם עולות, עשויים להופיע מגוון תסמינים.

• חולשת שרירים.
• תחושת צריבה או עקצוץ באזורים כמו ידיים, רגליים, רגליים וכפות הידיים.
• קצב הלב עלול להפוך לא סדיר (פלפיטציות) או לפעמים הלב עלול להפסיק לפעום.

באופן כללי, רופאים עשויים לייעץ לאנשים הסובלים מהמצבים הרפואיים הבאים לעקוב אחר דיאטה דלת אשלגן.

• לאנשים עם מחלת כליות .
• בעיות בבלוטת יותרת הכליה, כגון מחלת אדיסון .
• סוכרת מסוג 1 .
• בעיות לב (אי ספיקת לב) .
• מחלת כבד .

כמו כן, תרופות מסוימות עלולות להעלות את רמות האשלגן בגוף. לדוגמה, תרופות מסוימות ללחץ דם גבוה (מעכבי ACE, ARB), תרופות משתנות מסוימות (ספירונולקטון, פורוסמיד) ומשככי כאבים (NSAIDs). אם אתם נוטלים אחת מהתרופות הללו, הרופא שלכם יסביר לכם זאת.

מזונות שיש להגביל או להימנע מהם בשל תכולת האשלגן הגבוהה שלהם

אין זה אומר שעליכם להפסיק לאכול את המאכלים הללו לחלוטין. עם זאת, עליכם להפחית את כמות המזון שאתם אוכלים באופן משמעותי. עדיף לאכול פחות מחצי כוס ביום. שוחחו עם הרופא שלכם כדי לקבוע את הכמות המתאימה לכם.

אז מה אתם יכולים לאכול בלי פחד? (מזונות דלי אשלגן)

החדשות הטובות הן שישנם מאכלים טעימים רבים דלים באשלגן. אבל הדבר החשוב ביותר לזכור כאן הוא גודל המנה . גם אם מזון דל באשלגן, אכילת הרבה ממנו תגדיל את כמות האשלגן הכוללת שאתם מקבלים. לכן חשוב לאכול את הכמות הנכונה.

דרכים פשוטות להפחית אשלגן בתזונה שלך

אם אתם משתוקקים לירק עשיר באשלגן, ישנן כמה דרכים פשוטות להפחית את כמות האשלגן בו.

1. השריה ובישול: חתכו ירקות כמו תפוחי אדמה, בטטות, קסאווה וגזר לחתיכות קטנות והשרו אותם במים למשך מספר שעות. לאחר מכן סננו את המים, הוסיפו מים טריים ובשלו אותם היטב. יש לבשל את הירקות רק לאחר סינון המים. תהליך זה פולט כמות גדולה של אשלגן למים.

2. הימנעו ממזון משומר: הנוזל בפירות, ירקות ובשרים משומרים יכול להיות גבוה באשלגן, לכן עדיף להימנע מהם.

3. הימנעו מתחליפי מלח: יש אנשים שמשתמשים ב"תחליפי מלח" במקום מלח. אלה מכילים לעתים קרובות אשלגן כלורי. משמעות הדבר היא שהם מוסיפים אשלגן לגוף. לכן, כדאי להפסיק להשתמש בהם לחלוטין . במקום זאת, השתמשו בתבלינים (פלפל, כורכום, קינמון) כדי לתבל את האוכל שלכם.

4. שימו לב לגודל המנה: כפי שציינו קודם, אפילו מזון דל אשלגן לא יעזור אם תאכלו אותו עד הבטן. שימו לב תמיד לגודל המנה.

שתי שאלות נפוצות

האם זה טוב לאכול ביצים?

כן. ביצים הן מקור טוב לחלבון, דלות באשלגן. עם זאת, אם יש לכם מחלת כליות, עדיף לשאול את הרופא שלכם לגבי הכמות המתאימה לכם, מכיוון שחלמוני ביצים מכילים גם מינרל בשם זרחן.

האם שתיית מים מרובה גורמת לרמות אשלגן נמוכות?

שתיית יותר מדי מים עלולה לדלדל את רמות כל החומרים המזינים בגוף, לא רק את האשלגן. זה לא טוב לאיזון הגוף. לכן, שתיית יותר מדי מים אינה דרך בטוחה להפחית אשלגן. כמו כן, התייעצו עם הרופא שלכם לגבי כמות המים המתאימה לכם.