איך להישאר בטוחים עם אלרגיות למזון?

האם אי פעם חוויתם פריחה אדומה בכל הגוף אחרי ארוחה טעימה, גירוד בלתי נסבל, ולפעמים אפילו קצת קושי לנשום? או שזה קרה למישהו שאתם מכירים? ברוב הפעמים, זה נובע מאלרגיה למזון, או כפי שאומרים באנגלית, 'Food Allergy'. למרות שזה קצת מפחיד, אם מטפלים בזה נכון , אפשר לחיות חיים נורמליים בלי בעיות. אז היום, בואו נדבר על איך להישאר בטוחים עם אלרגיה למזון הזו.

במילים פשוטות, מהי אלרגיה למזון?

במילים פשוטות, זוהי תגובה לא רצויה המתרחשת במערכת החיסון של גופנו. בדרך כלל, מערכת החיסון שלנו נלחמת בדברים מזיקים כמו חיידקים ווירוסים. אבל אצל אנשים מסוימים, הגוף מזהה בטעות מזונות לא מזיקים (לדוגמה, קשיו, חלב, ביצים, שרימפס) כ"אויב". כאשר הוא מזהה אותם, הוא מתחיל להילחם נגד אותו "אויב". כתוצאה ממאבק זה, מופיעים התסמינים שהוזכרו לעיל כגון גירוד, פריחה, נפיחות בשפתיים וקשיי נשימה.

זכרו, להיות אלרגי למזון שונה מלהיות "רע" למזון. אלרגיה משפיעה על מערכת החיסון, ולכן התוצאות יכולות להיות חמורות.

עקבו אחר הטיפים הבאים כדי להישאר בטוחים.

אם יש לכם אלרגיה למזון, חשוב להיות מודעים לדברים הפשוטים האלה בחיי היומיום שלכם. זה כמו להסתכל לשני הכיוונים כשאתם הולכים ברחוב. זה קל ברגע שמתרגלים לזה .

1. היו תמיד מוכנים למצב חירום.

זה הדבר הכי חשוב. אם הרופא שלך רשם לך אנטי-היסטמין , קח אותו איתך לכל מקום שאתה הולך. כמו כן, אם יש לך אלרגיות קשות, הרופא שלך עשוי לרשום לך מזרק אוטומטי של אדרנלין או אפינפרין (כמו EpiPen). אם רשם לך מזרק כזה, ודא שאתה יודע כיצד להשתמש בו ושמור אותו איתך בכל עת. זה יכול להיות מציל חיים.

2. קראו את התווית של כל מזון שאתם קונים מהחנות.

למזונות הארוזים שאנו קונים מהחנות יש רשימת רכיבים. קראו אותה בעיון . לפעמים הדבר שאליו אתם אלרגיים עשוי לא להיות רשום ישירות, אלא עשוי להיות מוזכר תחת שם אחר. לדוגמה, מישהו עם אלרגיה לחלב צריך להיות מודע לא רק למילה 'חלב' אלא גם למילים כמו 'קזאין' ו'מי גבינה'. אם יש לכם ספק, אל תקנו את המזון הזה.

3. תנו עדיפות למזון ארוז

דמיינו שאתם הולכים לבר סלטים או למאפייה של מלון. הכלים שם, כמו כפיות וסכינים, יכולים לשמש למנות שונות. לדוגמה, אם אתם חותכים עוגה עם אגוזי קשיו עם אותה סכין, אתם עלולים לקבל אלרגיה גם אם העוגה הזו אינה מכילה אגוזי קשיו. זה נקרא זיהום צולב . לכן, הרבה יותר בטוח לבחור מזונות אטומים וארוזים היטב.

4. אל תפחדו לדבר במסעדה.

כשאתם יוצאים לאכול עם חברים, ספרו למלצר או למנהל על האלרגיה שלכם. שאלו בבירור, "אני אלרגי לשרימפס. האם במנה הזו יש שרימפס או משחת שרימפס?" כמו כן, בחרו מנה פשוטה ומינימליסטית ככל האפשר. כי משהו כמו קארי עם הרבה מרכיבים סביר יותר שיכיל משהו שאתם לא אוהבים.

5. שמרו כרטיס ועליו רשום האלרגיות שלכם.

זהו דבר שמשתמשים בו במדינות מפותחות רבות, אך הוא גם שימושי מאוד עבורנו. 'כרטיס שף' הוא כרטיס קטן. הוא פשוט מפרט את המאכלים אליהם אתם אלרגיים ואת ההשלכות החמורות שעלולות להתרחש אם תאכלו אותם. כשאתם הולכים למסעדה, אתם יכולים לשלוח את הכרטיס הזה למטבח. אז יהיה לשף קל יותר להכין לכם ארוחה בטוחה.

6. לבשו משהו שמזהה את האלרגיה שלכם.

חשוב מאוד לענוד תעודה רפואית, כגון צמיד או שרשרת. אם אתם מפתחים פתאום תגובה אלרגית חמורה ואתם לא מסוגלים לדבר, תעודה זו תעזור למישהו שיעזור לכם להבין את מצבכם.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

תוכנית פעולה במקרה חירום

הודיעו למשפחתכם, לחברים קרובים, לאנשים במקום העבודה שלכם, ואם יש לכם ילד, גם למורי בית הספר. חיוני שהם ידעו מה לעשות במקרה חירום.

7. שימו לב לאלרגנים נסתרים

לפעמים, לא רק למזון אתם אלרגיים. ניתן למצוא אותם גם בתרופות מסוימות, סבונים, קרמים ומוצרים אחרים. לדוגמה, שמן בוטנים ניתן למצוא בכמה קרמי עור. לכן, מומלץ לחקור מוצר חדש לפני השימוש בו. אם יש לכם שאלות, שאלו את הרופא שלכם.

הדבר החשוב ביותר הוא, שאם אתם מראים סימנים של אלרגיה חמורה, אל תחשבו אפילו על טיפול עצמי בבית. פנו לבית חולים, במיוחד ליחידה לטיפול דחוף (ETU), ללא דיחוי.