דמיינו לעצמכם שאתם הולכים לחנות, רואים פרסומת בטלוויזיה או יוצאים עם חברים... כמה מאכלים טעימים וצבעוניים ניצבים מול עינינו? צ'יפס, ביסקוויטים, עוגות, משקאות מתוקים... אנחנו אוהבים לקרוא לזה "ג'אנק פוד". אבל האם אי פעם חשבנו מה הדברים האלה באמת עושים לגוף שלנו? למרות שאנחנו מרומים מהטעם שלהם, הסיפור האמיתי קצת שונה. בואו נגלה עליהם עוד היום.
מה זה ה"ג'אנק פוד" הזה?
במילים פשוטות, ג'אנק פוד הוא מזון בעל ערך תזונתי נמוך מאוד אך עשיר מאוד בקלוריות . כלומר, כשאנחנו אוכלים את המזונות האלה, אנחנו לא מקבלים את הוויטמינים, המינרלים, החלבון והסיבים שגופנו צריך. לעתים קרובות אנחנו מקבלים רק קלוריות ריקות. אלו מאוחסנות כשומן בגופנו וסוללות את הדרך למחלות רבות כמו השמנת יתר, סוכרת וכולסטרול גבוה.
עכשיו, מישהו אולי ישאל, "האם פיצה היא ג'אנק פוד?" זה באמת תלוי איך מכינים אותה. יש לה קצת ערכים תזונתיים בגלל דברים כמו גבינה ורוטב עגבניות. אם נוסיף לה הרבה ירקות וקצת עוף, ונכין אותה מבצק חיטה מלאה, היא כמעט לגמרי מחוץ לקטגוריית הג'אנק פוד. אבל אם היא קנויה בחנות, עם הרבה שמן ובשר מעובד, זה בהחלט ג'אנק פוד.
דבר נוסף הוא כמה "דגני בוקר" שאתם אוכלים לארוחת בוקר. הם נראים כל כך תמימים, נכון? אבל חלקם מכילים רק סוכר (סירופ תירס עתיר פרוקטוז) וקמח לבן מזוקק. זה אומר שהם גם נופלים תחת קטגוריית הג'אנק פוד.
מהן הבעיות העיקריות באכילת ג'אנק פוד?
בואו נבחן כמה מהבעיות העיקריות עם ג'אנק פוד. ברגע שתבינו את אלה, תרגישו שאתם צריכים לשלוט קצת באוכל הזה.
| הבעיה | הֶסבֵּר |
|---|---|
| תחושת שובע נמוכה | נסו לאכול חבילת צ'יפס. אתם לא מרגישים שבעים אחרי האוכל, נכון? זו הסיבה שאנחנו נוטים לאכול הרבה בלי לשים לב . זוהי הסכנה הגדולה ביותר. |
| הימנעות ממזונות בריאים | כשאנחנו אוכלים את הג'אנק פוד הזה, אנחנו מפספסים את האוכל הטוב שמתאים לגוף שלנו. דמיינו, אם אתם שותים שניים או שלושה בקבוקים של משקאות ממותקים ביום, אתם מפספסים כוס חלב, מיץ פירות טרי או תפוז שיכולתם לשתות באותו זמן, נכון? |
| תכולת קלוריות גבוהה | כאשר הגוף מקבל יותר קלוריות ממה שהוא צריך, אלו נאגרות כשומן, מה שמוביל להשמנת יתר ולמחלות נלוות כמו סוכרת, מחלות לב ולחץ דם גבוה. |
במילים פשוטות, ג'אנק פוד הוא אוכל שמטעה את גופנו. למרות שהוא עשוי לפתות אותנו בטעמו, הוא מזיק מאוד לבריאותנו.
הקשר בין מזון מהיר לאכילת יתר מבלי דעת
מסעדות ה"מזון מהיר" הפופולריות כיום הן כמו ממלכה של ג'אנק פוד. צ'יפס, נאגטס עוף, מילקשייקים, משקאות ממותקים... אלה העיקריים שבהם. לא רק שמזונות אלה בעלי ערך תזונתי נמוך, אלא שמחקרים מצאו שחלק מהתכונות של מזונות אלה גורמות לנו לרצות לאכול יותר .
במחקר שנערך בארצות הברית, קבוצת ילדים צעירים קיבלה את אותו סוג מזון (נאגטס עוף, צ'יפס, קולה) בדרכים שונות. באופן מפתיע, לא משנה כמה אוכל ניתן או איך ניתן, הילדים צרכו מחצית מצריכת הקלוריות היומית הכוללת שלהם בארוחה אחת!
למה זה קורה כשאוכלים אוכל מהיר?
לדברי החוקרים, ישנן מספר סיבות לכך:
- דל בסיבים: עקב דל בסיבים, אינך מרגיש שבעים.
- טעים מאוד (חמימות גבוהה): הטעם על הלשון עקב המלח, הסוכר והטעם הגבוהים גורם לכם לרצות לאכול יותר.
- צפיפות קלוריות גבוהה: משמעות הדבר היא שכמות קטנה של מזון מכילה כמות גדולה של קלוריות.
- עשיר בשומן: מזונות עתירי שומן גם גורמים לנו לרצות לאכול יותר.
- סוכר נוזלי גבוה: כמות הסוכר, במיוחד ממשקאות ממותקים, גבוהה מאוד.
מלכודת הג'אנק פוד בטלוויזיה
כולנו יודעים שיש הרבה פרסומות בטלוויזיה, במיוחד מכוונות לילדים צעירים, על ג'אנק פוד עשיר בסוכר, מלח ושומן. האם אתם יודעים עד כמה הפרסומות האלה משפיעות על תודעתם של ילדים?
במחקר שנערך בבריטניה, ילדים בגילאי 9-11 הוצגו בנפרד פרסומות של ג'אנק פוד ופרסומות של צעצועים. לאחר מכן ניתן להם משהו לאכול. התוצאות היו מפתיעות.
ילדים אכלו משמעותית יותר לאחר שראו פרסומות של ג'אנק פוד! בפרט, ילדים הסובלים מהשמנת יתר הגדילו את צריכת המזון שלהם ב-134% לאחר שראו את הפרסומות הללו. ילדים במשקל תקין גם הגדילו את צריכת המזון שלהם ב-84%.
זה מראה עד כמה הפרסומות האלה מכוונות בצורה עדינה לילדים שלנו.
איך נמנעים מהג'אנק פוד הזה ועושים בחירות טובות?
כשחיים בעולם מלא בג'אנק פוד, קשה להימנע ממנו לחלוטין. אבל עם קצת מחשבה, נוכל לעשות בחירות טובות ובריאות יותר. הנה כמה טיפים שעשויים לעזור לכם.
- בחרו אפשרויות טובות יותר: אם אתם אוכלים בחוץ, במקום עוף מטוגן או צ'יפס רגילים, בחרו בכריך עוף בגריל, פיצה עם הרבה ירקות או בוריטו עם שעועית. אם אתם אוכלים אטריות, הוסיפו ירקות וביצה.
- הימנעו לחלוטין ממשקאות ממותקים: משקאות ממותקים ומשקאות פירות מלאכותיים הם כמו קוביות סוכר נוזליות. במקום זאת, נסו לשתות מיץ פירות טרי (עם פחות סוכר), מיץ תפוזים, מיץ אשכוליות או סתם מים רגילים. זה יעשה הבדל גדול.
- התרגלו לקרוא תוויות: בעת רכישת מזון ארוז מהחנות, בדקו את התווית. הימנעו ממזונות המכילים רמות סוכר גבוהות, סירופ תירס עתיר פרוקטוז , דגנים טחונים ושמנים מוקשים חלקית .
- הכינו חטיפים בריאים בבית: במקום כדורי גבינה ועוגיות קנויות, נסו לאכול גרגירי חומוס ביתיים, שעועית ירוקה מונבטת או כמה חתיכות פרי.
- הגבלת זמן טלוויזיה/טלפון: צמצמו את הזמן שאתם וילדיכם מבלים בצפייה בטלוויזיה ובטלפונים. זה הזמן שבו אנו נוטים יותר לאכול ג'אנק פוד מבלי לשים לב. זה גם מפחית את החשיפה שלנו לפרסומות ג'אנק פוד.
מסר לקחת הביתה
- ג'אנק פוד דל בערכים תזונתיים ועשיר בקלוריות ריקות. אל תתנו לטעם שלו להטעות אתכם.
- מכיוון שמאכלים אלה פחות משביעים, קיים סיכוי גבוה לאכילת יתר מבלי משים ולהשמנת יתר.
- פרסומות בטלוויזיה ובאינטרנט מעודדות מאוד ילדים, ובמיוחד ילדים, לאכול ג'אנק פוד. כהורים, היו מודעים לכך.
- נסו תמיד לבחור מזונות בריאים ומזינים, גם כשאתם אוכלים בחוץ וגם בבית. אפילו שינויים קטנים יכולים להשפיע רבות על בריאותכם.
- אם יש לכם חששות לגבי המשקל או התזונה שלכם או של ילדכם, הקפידו להתייעץ עם רופא המשפחה שלכם לקבלת ייעוץ.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך