בואו נלמד עוד על דיאטה עתירת חלבון ודלת פחמימות.

כשחיפשתם דרך לרדת במשקל, מישהו בטח אמר לכם 'לאכול יותר חלבון ופחות מזונות עמילניים כמו אורז', נכון? היום אנחנו הולכים לדבר על הדיאטה הפופולרית הזו. מה היא באמת, האם היא טובה לגוף, ולמי היא מתאימה, בואו נדבר על כל זה בצורה ברורה.

מהי הדיאטה הזאת, עתירת חלבון ודלת פחמימות?

במילים פשוטות, זה כרוך בהוספת מזונות עשירים יותר בחלבון (כגון דגים, בשר וביצים ) לארוחות היומיות שלנו, תוך הגבלת מזונות עתירי פחמימות, כגון אורז, לחם, דגנים ותפוחי אדמה.

אנשים רבים פונים לסוג זה של דיאטה כדי לרדת במשקל. עם זאת, חלקם גם נוקטים בשיטה זו כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם ובמצבים כמו סוכרת וטרום-סוכרת.

שיטה זו החלה לצבור פופולריות בעולם בסביבות שנות ה-70, במיוחד עם " דיאטת אטקינס". לאחר מכן הגיעו שיטות שונות כמו "דיאטת פליאו", "דיאטת סאות' ביץ'" והידועה ביותר " דיאטת קטו ". בכל אלה, מקובל לומר שבין 30% ל-50% מסך הקלוריות הנצרכות ביום צריכות להגיע מחלבון.

כיצד דפוס האכילה הזה פועל בתוך הגוף?

מקור האנרגיה העיקרי לגופנו הוא פחמימות, שהן עמילנים. כשאנחנו מגבילים דברים כמו אורז ולחם, לגופנו אין מספיק פחמימות כדי לספק אנרגיה.

מה קורה אז? הגוף שלנו מאוד חכם. הוא מחפש דרך אחרת להשיג אנרגיה. כלומר להתחיל לשרוף את השומן המאוחסן בגוף וליצור אנרגיה. כאשר שומן נשרף בדרך זו, נוצר משהו שנקרא קטונים. לאחר מכן, קטונים אלה הופכים למקור האנרגיה העיקרי של הגוף. מצב זה נקרא קטוזיס ברפואה.

שיטה זו פועלת באופן הבא:

• המשקל מתחיל לרדת ככל שהגוף שורף שומן.
• אכילת יותר חלבון מפחיתה רעב וגורמת לתחושת שובע . זה גם שולט באכילה תכופה.
• צריכה מספקת של חלבון גם עוזרת לגדילת שרירים .

מה כדאי לעשות אם מתחילים דיאטה מסוג זה?

הדבר הראשון שצריך לומר הוא, לפני שמתחילים בכך , להיפגש עם הרופא שלכם ולדון במצב הבריאותי שלכם. חשוב לדעת אם זה תואם למצבים רפואיים אחרים שאתם עשויים לסבול מהם.

אחר כך תחשבו על הדברים האלה:

• הכינו את הדברים הדרושים בבית: הביאו ושמרו ירקות ובשרים עתירי חלבון ודלי פחמימות כמו דגים, עוף, ביצים, גבינה, ברוקולי, תרד וכרובית.
• חשבו על חטיפים: רבים מהחטיפים שאנו אוכלים באופן קבוע עשירים בפחמימות. לכן, ארזו חטיפים עשירים בחלבון כמו חתיכת גבינה, ביצה קשה או יוגורט יווני.
• שתו הרבה מים: כאשר אנו מפחיתים את צריכת הפירות שלנו, כמות המים שגופנו מקבל עשויה גם היא לרדת. לכן זכרו לשתות הרבה מים לאורך כל היום.
• קבעו מטרות: אל תנסו לשנות הכל בבת אחת. בצעו שינויים קטנים וקבעו מטרות ריאליות שתוכלו להמשיך לעבוד לקראתן.

מה מותר לאכול ומה כדאי להגביל?

כדי לקבל מושג ברור לגבי זה, עיינו בטבלה למטה.

מהם היתרונות והסיכונים של דיאטה זו?

כמו כל דבר, לשיטה הזו יש יתרונות וחסרונות. חשוב להיות מודעים לשניהם.

למי לא כדאי לעקוב אחר הדיאטה הזו?

דיאטה זו אינה מתאימה לאנשים עם בעיות בריאותיות מסוימות. אם יש לכם אחת מהן, אל תחשבו על זה אפילו.

• אנשים עם מחלת כליות או בעיות הקשורות לכליות .
• אמהות בהריון או מניקות. תזונה מאוזנת חיונית הן לאם והן לילד בתקופה זו.
• אנשים הסובלים מעצירות . מצב זה יכול להחמיר על ידי ירידה במזונות עשירים בסיבים.
• אנשים שיש להם או היו להם הפרעות אכילה , שחשיבה לא תקינה על אוכל.

זכרו, ירידה מוצלחת באמת במשקל אינה קשורה לדיאטה זמנית, אלא לאימוץ אורח חיים בריא שתוכלו לשמור עליו למשך שארית חייכם.