שומן גוף (ליפידים): הטוב, הרע ומה שאנחנו צריכים לדעת

האם ראיתם פעם מילים כמו כולסטרול וטריגליצרידים כשאתם מסתכלים על דוח דם? אולי הרופא שלכם אמר לכם, "הכולסטרול שלכם קצת גבוה, היזהר". כולנו קצת מפחדים מהמילה 'כולסטרול', נכון? אבל מהם בדיוק הליפידים האלה, או כפי שאנחנו בדרך כלל מכנים אותם, השומנים בגופנו? האם הם רק רעים לגוף שלנו? או שיש גם טובים? בואו נדבר על זה היום כדי להבהיר את כל השאלות שעולות לכם בראש.

במילים פשוטות, מהם הליפידים האלה?

במילים פשוטות, ליפידים הם קבוצה של תרכובות כימיות בגופנו בעלות אופי שומני או דמוי שעווה. ההבדל הגדול ביותר הוא שהן אינן מתמוססות במים. דמיינו שאם הייתם שמים קצת שמן קוקוס בכוס מים, הוא יצוף מעל, אבל הוא לא יתערבב עם המים, נכון? כך נמצאים ליפידים בדם שלנו.

ליפידים אלה חיוניים לתפקודים חשובים רבים בגופנו. משמעות הדבר היא שליפידים אינם סתם "רעים". אבל כמו כל דבר, בעיות מתעוררות כאשר יש יותר מדי מהם.

סוגי ליפידים שאנו שומעים עליהם לעתים קרובות והסיפורים שלהם

כשאנחנו מדברים על ליפידים, חשוב להכיר כמה שחקנים מרכזיים. סביר להניח ששמעתם את השמות האלה בעבר.

1. כולסטרול: זהו החבר הידוע ביותר במשפחת השומנים. כולסטרול חיוני לגופנו לספיגת שומנים וויטמינים ולייצור הורמונים.

2. טריגליצרידים: אלו הם הדרך העיקרית של הגוף לאגור אנרגיה. הקלוריות הנוספות שאנו מקבלים מהמזון שאנו אוכלים מומרים לטריגליצרידים על ידי הגוף ומאוחסנים בתאי שומן.

אבל יש כאן בעיה קטנה. כפי שציינתי קודם, כולסטרול וטריגליצרידים אינם מתמוססים במים. הדם שלנו מורכב בעיקר ממים. אז איך הם נעים דרך הדם בכל הגוף?

ליפופרוטאינים אלה הם מקור הסיפור על הכולסטרול "הטוב" וה"רע" ששמענו עליו.

יתרונות נוספים של ליפידים עבור גופנו

בנוסף לבעיית הכולסטרול, לליפידים יתרונות רבים נוספים עבור גופנו.

• אחסון והובלת אנרגיה: טריגליצרידים משמשים כמאגר האנרגיה העיקרי בגופנו.
• שליחת מסרים לתאים: הורמוני סטרואידים הם סוג של ליפיד המעביר מסרים בין תאים בגופנו.
• סיוע בעיכול: מלחי מרה, המיוצרים על ידי הכבד באמצעות כולסטרול, מסייעים בעיכול השומנים במזון שאנו אוכלים.
• הגנה על תאים: לכל תא בגופנו יש מעטה חיצוני. זה נקרא קרום התא. הוא מורכב מליפידים. זה כמו שער של בית. מעטה ליפידים זה קובע מי יכול להיכנס לתא ומי יכול לצאת.

מחלות המתרחשות כאשר רמות השומנים מופרעות

בדרך כלל, גופנו מייצר את כמות השומנים שהוא זקוק לה. אך לעיתים איזון זה אובד. אז עלולות להופיע מחלות שונות.

• היפרליפידמיה: זוהי עלייה מוגזמת ברמות השומנים (כולסטרול, טריגליצרידים) בדם.
• היפוליפידמיה: זוהי רמה נמוכה של ליפידים בדם. זהו מצב נדיר מאוד.
• טרשת עורקים: זוהי התוצאה המסוכנת ביותר. LDL או כולסטרול "רע" מצטבר בדפנות כלי הדם, וגורם להם להצטמצם ולהתקשות מבפנים. זה מה שאנו מכנים "התקשות העורקים".
• מחלת עורקים כליליים: מצב הנגרם מחסימה של העורקים המספקים דם ללב. זה יכול להוביל להתקפי לב.
• היפרטריגליצרידמיה: עלייה ברמות הטריגליצרידים בדם.

האם ישנם תסמינים המעידים על רמות גבוהות של שומנים בדם?

הדבר המסוכן ביותר כאן הוא שאנשים רבים אינם חווים תסמינים כלשהם, לא משנה כמה גבוהות רמות הכולסטרול בדם שלהם . זו הסיבה שחלק מהאנשים מכנים זאת "הרוצח השקט". התסמינים מופיעים רק לאחר שכלי הדם הפכו צרים מדי.

עם זאת, אנשים עם רמות כולסטרול גבוהות מאוד עשויים לחוות תסמינים כגון:

• קסנתלסמה: בליטות קטנות וצהבהבות על העור סביב העיניים, במיוחד בחלק הפנימי של העין.
• קסנטומה: גוש הנוצר כתוצאה מהצטברות שומן מתחת לעור בחלקים אחרים של הגוף, במיוחד סביב מפרקי הגפיים.
• קשת הקרנית: טבעת לבנה או אפורה סביב קרנית העין. זה נפוץ ככל שאנו מתבגרים, אבל אם רואים את זה אצל אדם צעיר, זה יכול להיות סימן לרמות כולסטרול גבוהות.

איך אני יודע בדיוק מהן רמות השומנים שלי?

הדרך היחידה לדעת את רמות השומנים בדם בגוף היא לעבור בדיקת דם הנקראת פרופיל שומנים . זוהי בדיקת דם פשוטה מאוד.

כמו כן, הימנעו מביצוע בדיקה זו כשאתם חולים או נמצאים תחת לחץ, מכיוון שהתוצאות עשויות להיות שונות במקצת בזמנים כאלה. כמו כן, ספרו לרופא על כל תרופה שאתם נוטלים.

מה אומרים המספרים בדוח?

בדרך כלל, הערכים בדוח פרופיל שומנים הם כדלקמן (אלה ערכים תקינים, והרופא שלך עשוי להתאים את היעדים בהתאם למצבך הבריאותי):

• כולסטרול כללי: פחות מ-200 מ"ג/ד"ל הוא הטוב ביותר.
• כולסטרול LDL ("רע"): פחות מ-130 מ"ג/ד"ל זה טוב. אבל אם יש לך סוכרת או מחלת לב, הרופא שלך עשוי להמליץ ​​לשמור אותו מתחת ל-100 מ"ג/ד"ל או אפילו 70 מ"ג/ד"ל.
• כולסטרול HDL ("טוב"): מעל 60 מ"ג/ד"ל נחשב בטוח. ככל שערך זה גבוה יותר, כך ייטב.
• טריגליצרידים: פחות מ-150 מ"ג/ד"ל זה טוב.

דברים שאנחנו יכולים לעשות כדי לשלוט ברמות השומנים

החדשות הטובות הן שניתן לשלוט במידה רבה ברמות השומנים בדם על ידי שינוי אורח החיים שלנו.

1. שינויים בתזונה

• הפחיתו שומן רווי: אלו הם האויבים העיקריים שמעלים את רמות ה-LDL שלנו. הפחיתו ככל האפשר מזונות עם הרבה חלב קוקוס, מזונות שמנים, בשר אדום (בקר, חזיר), מוצרי חלב מלאי שומן (גבינה, חמאה) ומזון מהיר.
• בחרו שומנים טובים: אגוזים כמו שמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, בוטנים וקשיו מכילים שומנים בריאים.
• אכלו יותר מזונות עשירים בסיבים: כללו בתזונה שלכם יותר דגנים מלאים (אורז חום, שיבולת שועל, שעורה), ירקות, פירות וקטניות (חומוס, אפונה, שעועית ירוקה). סיבים תזונתיים מסייעים בהסרת כולסטרול מהגוף.
• הגבל את צריכת המזונות הממותקים והקמחיים: דברים כמו משקאות ממותקים, עוגות, ביסקוויטים ולחם מעלים את רמות הטריגליצרידים שלנו.

2. פעילות גופנית

על ידי עיסוק בפעילות גופנית כמו הליכה מהירה, ריצה, רכיבה על אופניים או שחייה במשך לפחות 30 דקות ביום, לפחות 5 ימים בשבוע, תוכלו להעלות את רמות הכולסטרול "הטוב" HDL ולהפחית את רמות הכולסטרול "הרע" LDL וטריגליצרידים.

3. שינויים אחרים באורח החיים

• שמרו על משקל תקין: ככל שמשקל הגוף עולה, גם רמות השומנים בדם עולות. אפילו ירידה קלה במשקל יכולה לעשות הבדל גדול.
• הימנעו לחלוטין מעישון: עישון מוריד את רמות הכולסטרול HDL ("הטוב") ופוגע בכלי הדם, מה שמאיץ את תהליך טרשת העורקים.
• שינה טובה: שינה מספקת של 7-9 שעות ביום חשובה מאוד גם לבריאות הכללית.
• יש להיעזר בעצת הרופא: אם לא ניתן לשלוט ברמות השומנים בדם באמצעות שינויים באורח החיים בלבד, הרופא עשוי לרשום תרופות. סטטינים הם סוג התרופות הנפוץ ביותר. ישנן גם תרופות אחרות כגון תרופות להפחתת חומצות מרה, פיברטים ומעכבי PCSK9 . חשוב ליטול את התרופות שהרופא רושם בהתאם להוראות.

ליפידים, כולסטרול, טריגליצרידים, HDL, LDL, שומן גוף, מחלות לב, כולסטרול רע, כולסטרול טוב