האם ברזל באמת חשוב לילדכם? בואו נגלה בוודאות!

ברזל הוא רכיב תזונתי חיוני לגופינו. ברזל הוא רכיב תזונתי חשוב מאוד, במיוחד לגדילה ולבריאות של ילד צעיר. לכן, היום נדבר על הברזל הזה, כמה הוא חשוב לילדינו, כמה אנחנו צריכים אותו, מה קורה אם אנחנו לא מקבלים מספיק, וכיצד לספק אותו כראוי.

מה זה בדיוק הברזל הזה?

במילים פשוטות, ברזל הוא מינרל שנמצא בגופנו, כמו גם בחלק מהמזונות שאנו אוכלים ובצמחים. למרות שגופנו זקוק לו בכמויות קטנות מאוד, העבודה שהוא עושה היא עצומה. שמעתם על תאי דם אדומים? תאי דם אדומים אלה מכילים חלבון מיוחד, שאנו מכנים "המוגלובין" .

התפקיד העיקרי של ה"(המוגלובין)" הזה הוא ללכוד את החמצן שנכנס לריאות כשאנחנו נושמים ולשאת אותו לכל תא ורקמה אחרים בגוף. חשבו על זה כמו משאית שמספקת חמצן. אז, משאית ה"(המוגלובין)" הזו מקבלת את הכוח "לאסוף" חמצן, והברזל שהזכרנו עוזר לה "לקשור" הוא מה שאנו מכנים ברזל. בלי ברזל, "(המוגלובין)" לא יכול לשאת חמצן כראוי.

עכשיו אתם מבינים כמה חשוב ברזל? אם לגוף אין מספיק ברזל, הוא לא יכול לייצר כראוי "(המוגלובין"). אז גם מספר תאי הדם האדומים יורד. התוצאה? הרקמות והאיברים בגופנו לא מקבלים את כמות החמצן הנדרשת. זה כמו צמח שחסר לו מים. קבלת חמצן זה כראוי חיונית להתפתחות המוח של ילד צעיר, ליכולת הלמידה ולפעילות.

בדרך כלל אנו מקבלים ברזל ממזונות כמו בשר, דגים וירקות ירוקים כהים. לחלק מהמזונות, כמו תרכובת לתינוקות ודגנים, הוסיפו גם ברזל, מה שנקרא מועשר.

כמה ברזל הקטנטנים שלנו צריכים?

עכשיו אתם אולי תוהים, 'כמה ברזל הילד שלי צריך ביום?' זה למעשה משתנה בהתאם לגיל הילד. בואו נראה איך זה עובד.

מלידה ועד גיל 6 חודשים בערך

בדרך כלל, עבור תינוקות הניזונים באופן בלעדי, הברזל שהם מקבלים מאמם מספיק ל-4 עד 6 החודשים הראשונים. הסיבה לכך היא שהתינוק אוגר כמות מסוימת של ברזל עוד ברחם. אך לאחר מכן, כלומר, לאחר כ-6 חודשים, רופאים ממליצים להתחיל לתת להם מזונות עשירים בברזל, כגון דגנים מועשרים ובשרים מבושלים היטב. לעיתים, אם לתינוק היונק אין מספיק ברזל, הרופא יגיד לכם לתת לו טיפות ברזל. עם זאת, תינוקות הניזונים מפורמולה מועשרת בברזל אינם צריכים לתת להם ברזל.

לתינוקות מגיל 7 חודשים עד שנה (12 חודשים)

תינוק בגיל זה זקוק לכ -11 מיליגרם של ברזל ביום. מאחר שהוא מתחיל לאכול מזונות משלימים בתקופה זו, חשוב לכלול בתזונה שלו מזונות עשירים בברזל.

לפעוטות מגיל שנה עד 3 שנים

היצורים השובבים האלה זקוקים ל-7 מיליגרם של ברזל ביום.כמעט כל מה שצריך. בגיל זה, הם עשויים להיות קצת מהססים לאכול, כך שזה יכול להיות קצת אתגר עבור אמהות להכין ארוחות המספקות להן ברזל.

לילדים בגילאי 4 עד 8 שנים

הם זקוקים ל-10 מיליגרם ביום. מכיוון שהם בגיל בית ספר, כמות זו של ברזל חיונית להם כדי להישאר פעילים.

לילדים בגילאי 9 עד 13 שנים

עבור אנשים בגיל זה , 8 מיליגרם ליום מספיקים.

לבני נוער

זה קצת שונה כאן.

• ילד זכר צעיר זקוק ל-11 מיליגרם של ברזל ביום.
• אבל ילדה צעירה זקוקה לכ -15 מיליגרם ביום. הסיבה לכך היא שהן גדלות מהר מאוד בתקופה זו. כמו כן, כאשר בנות מתחילות לקבל וסת, קצת ברזל משתחרר מהגוף בתהליך זה, ולכן הן זקוקות לברזל נוסף כדי לפצות על אובדן זה. זה מאוד חשוב, וכהורים, עלינו להיזהר בנושא זה.

אלו שצריכים להקדיש תשומת לב מיוחדת יותר

• ילדים צעירים שמשחקים ספורט: ילדים שעוסקים באופן קבוע בפעילות גופנית מאומצת ומשחקים ספורט עלולים לאבד יותר ברזל מגופם באמצעות זיעה ודרכים אחרות בהשוואה לאדם הממוצע. לכן, ייתכן שהם יזדקקו לתוספת ברזל.
• צמחונים: מכיוון שהם לא אוכלים בשר או דגים, עליהם לחשוב גם על צורכי הברזל שלהם. הסיבה לכך היא שברזל ממזונות מן החי נספג ביתר קלות על ידי הגוף מאשר ברזל ממזונות מן הצומח. נדבר על כך בהמשך.

מה קורה אם אין לך מספיק ברזל? (מחסור בברזל)

אוקיי, עכשיו אנחנו יודעים כמה ברזל אנחנו צריכים. אז מה קורה אם הגוף לא מקבל מספיק ברזל? זה מה שאנחנו קוראים חוסר בברזל . זהו מצב שיכול להופיע אצל ילדים מסוימים, במיוחד פעוטות בגילאי 1-3 וילדים צעירים (במיוחד בנות שמדממות בכבדות במהלך המחזור החודשי שלהן).

למעשה, חלק מהבנות הצעירות, גם אם המחזור החודשי שלהן תקין, נמצאות בסיכון לפתח מחסור בברזל אם כמות הברזל שהן צורכות מהתזונה שלהן אינה מספיקה כדי להחליף את כמות הברזל שאבדה באמצעות דימום ווסתי. לכן, חשוב מאוד לטפל גם בכך.

לאחר שנה, כלומר, לאחר 12 חודשים, כאשר קטנטנים מפסיקים לשתות תמ"ל מועשר בברזל, לעיתים כמות הברזל הדרושה להם ממזונות אחרים שהם אוכלים אינה מספקת. דמיינו, אם הקטן שלכם פתאום יפסיק לשתות את התמ"ל ששתה קודם לכן, ייתכן שיהיה לו קשה לקבל את כמות הברזל הדרושה לו ממזון בלבד, נכון? זה הרגע שבו נוטה להתרחש מחסור בברזל.

חוסר בברזל אינו דבר פשוט.זה יכול להשפיע על התפתחות הילד. זה יכול גם להוביל ללקויות למידה, אובדן זיכרון, קשיי ריכוז ושינויים התנהגותיים (למשל, עצבנות תכופה, חוסר שקט). אם חוסר ברזל זה נמשך, הוא יכול להוביל למצב הנקרא אנמיה של חוסר ברזל . במילים פשוטות, משמעות הדבר היא שמספר תאי הדם האדומים בגוף פוחת, ויכולת נשיאת חמצן לגוף נפגעת. אז הילד עלול להרגיש עייף כל הזמן, להפוך חיוור, להתקשות בנשימה, לחלות לעתים קרובות ולסבול מדופק מהיר.

מה עליי לעשות כדי להבטיח שילדי יקבל את כמות הברזל הנכונה?

זוהי השאלה החשובה ביותר. חשוב לגרום לילדינו להבין שברזל הוא חלק חיוני מתזונה בריאה. בואו נסתכל על כמה מאכלים עשירים בברזל.

מזונות עשירים בברזל:

• בשרים: בקר, חזיר, עיזים, עוף (במיוחד בשר כהה וכבד עשירים בברזל)
• פירות ים: דגים (במיוחד מקרל והליבוט), שרימפס, קלמארי, סרטן
• טופו: עשוי מפולי סויה, זהו מקור טוב לברזל לצמחונים.
• אגוזים יבשים (דגנים): עדשים, חומוס, שעועית ירוקה, אפונה, פולי סויה
• אגוזים וזרעים: בוטנים, קשיו, שקדים, גרעיני דלעת, שומשום
• פירות יבשים: שזיפים מיובשים, תמרים, משמשים מיובשים
• ירקות ירוקים כהים: תרד, גוטוקולה, קנקון, מוקונונה, סרנה, טמפלה
• מזונות עם תוספת ברזל: דגני בוקר מועשרים בברזל, לחמים, סוגים מסוימים של פסטה

(זכרו דבר אחד כאן: ברזל ממזונות מן החי, כלומר בשר ודגים (הנקרא גם 'ברזל המים'), נספג ביתר קלות על ידי גופנו מאשר ברזל ממזונות מן הצומח, כלומר ירקות, פירות ואגוזים ('ברזל שאינו המים'). לכן עליכם לחשוב על כך מעט כשאתם נותנים ברזל לילד צמחוני. אבל אל דאגה, יש דרכים להגביר את ספיגת הברזל מהצומח.)

דברים שעוזרים לגוף לספוג ברזל טוב יותר:

אוקיי, עכשיו בואו נראה מה עוד אנחנו יכולים לעשות כדי לוודא שילדים מקבלים את כמות הברזל הנכונה:

• הגבילו את כמות החלב שפעוטות שותים: עדיף להגביל את צריכת החלב ל-473-710 מיליליטר (16-24 אונקיות נוזליות) ביום. אם הם ימלאו את בטנם בחלב, הם עלולים לאכול פחות ממזונות אחרים עשירים בברזל. כמו כן, הסידן בחלב יכול להפריע ליכולת הגוף לספוג ברזל.
• המשיכו לתת דגני בוקר לתינוקות מועשרים בברזל: עדיף לתת אותם עד לגיל 18-24 חודשים בערך, בהתאם להמלצת הרופא.
• כאשר נותנים מזונות עשירים בברזל, יש לתת אותם יחד עם מזונות המכילים ויטמין C:לדוגמה, כשמגישים מנה המכילה ברזל, הוסיפו לה מעט ליים, או משהו עשיר בוויטמין C, כמו תפוזים, מנדרינות, גויאבה, תותים, פפאיה, עגבניות, ברוקולי ופלפלים. כי ויטמין C הוא משהו שמגביר ועוזר לגוף לספוג ברזל צמחי. חשבו על זה כ"דחיפה" קטנה לספיגת ברזל.
• הימנעו ממתן קפה ותה עם הארוחות: שניהם מכילים חומר כימי בשם "טאנינים" . "טאנינים" אלה מפחיתים את ספיגת הברזל על ידי הגוף. לכן, מתן קפה ותה סמוך לארוחות (שעה לפני או אחרי הארוחה) אינו רעיון טוב, במיוחד לילדים צעירים.

אז הנה כמה דברים שכדאי לזכור ממה שדיברנו עליו!

אוקיי, דיברנו הרבה על ברזל, נכון? אני חושב שעכשיו הבנת את זה טוב. לבסוף, חשוב לזכור את הדברים הבאים:

• ברזל חיוני לגדילה, בריאות ותפקוד מוח ילדינו. הוא משמש לייצור המוגלובין, המסייע בנשיאת חמצן בכל הגוף.
• כמות הברזל הדרושה משתנה בהתאם לגיל הילד. יש להיזהר בכך. שימו לב במיוחד לבנות צעירות, ילדים העוסקים בספורט וילדים צמחונים.
• חוסר בברזל ואנמיה הנגרמת מחוסר ברזל הם מצבים שיכולים להשפיע על חייו של ילד. לכן, אם ילדכם חיוור, נראה עייף כל הזמן, סובל מאבדן תיאבון או מתקשה ללמוד, פנו לרופא לקבלת ייעוץ.
• שלבו מזונות עשירים בברזל (בשר, דגים, ירקות ירוקים כהים, אגוזים, מזונות מועשרים בברזל) בתזונה היומית של ילדכם. דאגו לתזונה מגוונת ומאוזנת.
• יש לתת ברזל עם מזון המכיל ויטמין C כדי לעזור לגוף לספוג אותו טוב יותר. יש להפחית את כמות הקפה והתה שאתם נותנים בסמוך לארוחות.
• אם יש לכם ספקות, אם אתם חושבים שילדכם סובל ממחסור בברזל, הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להתייעץ עם רופא. לאחר מכן, במידת הצורך, הוא יוכל לבצע בדיקות ולייעץ לכם בדיוק מה לעשות. הרופא עשוי גם לרשום תוספי ברזל.

בריאות ילדינו היא הדבר היקר ביותר שיש לנו. אז בואו כולנו ננסה לבנות עבורם עתיד בריא ומאושר על ידי מודעות לדברים הקטנים האלה הקשורים לתזונה!

ברזל , תזונת ילדים, חוסר ברזל, אנמיה, ויטמין C, תזונה מאוזנת (ברזל)