למה ויטמין A כל כך חשוב לנו? (בואו נלמד על מחסור בוויטמין A)!

האם גם אתם מרגישים שאתם מתקשים לראות בלילה? או שמא העור שלכם לפעמים יבש ומתקלף? אם יש לכם ילד קטן, האם הוא או היא חולים כל הזמן? אלה כנראה דברים שיכולים לקרות כאשר לגוף שלכם אין מספיק ויטמין A. אז היום, בואו נדבר על מהו מחסור בוויטמין A, מה גורם לו, וכיצד להגן על עצמנו.

מהו ויטמין A? למה אנחנו צריכים אותו?

במילים פשוטות, ויטמין A הוא רכיב תזונתי שמבצע תפקיד חשוב מאוד בגופנו. הוא כמו פועל קטן בגופנו. ויטמין A חיוני לשמירה על ראייה טובה, עור בריא, שמירה על מערכת החיסון חזקה והגנה מפני מחלות, ולהתפתחות תאים וחילוף חומרים. גופנו אינו יכול לייצר ויטמין A בעצמו. לכן, עלינו לקבל אותו מהמזון שאנו אוכלים.

דמיינו, כדי שהעיניים שלנו יוכלו לראות בלילה, הן צריכות לייצר פיגמנטים מיוחדים בתוך העין. ויטמין A מסייע בייצור הפיגמנטים הללו. אם אין מספיק ויטמין A, ייצור הפיגמנטים הללו פוחת. זה מה שקורה כאשר מתרחש מצב הנקרא עיוורון לילה . כלומר, הראייה מופחתת בסביבות עם תאורה נמוכה בלילה.

באופן דומה, ויטמין A נחוץ גם לשמירה על לחות בעיניים שלנו ולהגן על החלק הקדמי השקוף של העין, הקרנית, מפני התייבשות. אם הקרנית מתייבשת, היא עלולה להינזק, ואף להוביל לעיוורון.

לא רק זאת, ויטמין A גם מסייע לשמור על בריאות רירית העור, הריאות, המעיים ודרכי השתן שלנו. הוא גם חשוב מאוד במלחמה בחיידקים ובהגנה עלינו מפני מחלות.

יש שני סוגים של ויטמין A, נכון?

כן, ישנם בעיקר שני סוגים של ויטמין A.

1. ויטמין A (רטינול): ניתן לספוג אותו ישירות בגופנו כוויטמין A. הוא נמצא לעתים קרובות במזונות מן החי. לדוגמה, בקר, עוף, דגים, במיוחד כבד, וביצים. הוא נוסף גם לכמה מוצרי חלב ודגנים.

2. פרו-ויטמין A קרוטנואידים: אלה נמצאים במזונות צמחיים. קרוטנואידים אלה הם המעניקים לירקות ולפירות את צבעיהם הצהוב, הכתום והאדום. כשאנו אוכלים אותם, גופנו ממיר אותם לוויטמין A. המפורסם שבהם הוא בטא-קרוטן . אלה נמצאים בשפע במזונות כמו גזר, דלעת ובטטות.

אילו בעיות עלולות להתרחש אם אין מספיק ויטמין A?

אם הגוף לא מקבל מספיק ויטמין A, עלולים להתרחש סיבוכים שונים. בואו נראה מהם:

• בעיות עיניים: כפי שכבר דנו, ויטמין A חשוב מאוד לראייה. הוא יכול להוביל לעיוורון לילה, יובש בעיניים (קסרופתלמיה), היווצרות כתמים מוקצפים בלובן העין (כתמי ביטוט), כיבים בקרנית ובסופו של דבר עיוורון.
• בעיות עור:העור עלול להתייבש, לקשקשי ולגרד.
• אי פוריות: ויטמין A נחוץ גם לתפקוד תקין של מערכת הרבייה. אם הוא אינו מספיק, עלולות להיווצר בעיות בהריון.
• פיגור בגדילה אצל ילדים: גדילה והתפתחות אצל ילדים צעירים עלולים להתעכב.
• זיהומים בדרכי הנשימה: זיהומים בחזה ובגרון (זיהומים בדרכי הנשימה) יכולים להתרחש לעתים קרובות עקב חסינות מופחתת.

חשוב: מחסור בוויטמין A אצל ילדים צעירים הוא גורם מוביל לעיוורון ברחבי העולם. מיליוני ילדים מתעוורים מדי שנה בגלל זה. לכן, חשוב מאוד לטפל בכך.

מהם התסמינים של מחסור בוויטמין A? כיצד ניתן לזהות זאת?

אחד הסימנים הראשונים למחסור בוויטמין A הוא עיוורון לילה (ניקטלופיה) . משמעות הדבר היא שקשה לראות בחושך ובאזורים מוארים באור עמום. עם זאת, הראייה תקינה באור בהיר.

ככל שהמצב מחמיר, העיניים עלולות להתייבש וייצור הדמעות עלול להיפסק. מצב זה נקרא 'קסרופתלמיה'. כתמי ביטוט עשויים להופיע על לובן העין. במקרים חמורים יותר, עלולים להתפתח כיבים בקרנית, או שהקרנית עלולה להתייבש ועכורה (קרטומלציה) ועלול לגרום לעיוורון.

בנוסף, כפי שצוין קודם לכן, עלולים להופיע גם תסמינים כגון עור יבש, מחלות תכופות וגדילה מעוכבת אצל ילדים.

למה חסר לנו ויטמין A? מהן הסיבות?

הסיבה העיקרית היא שאנחנו לא מקבלים מספיק ויטמין A מהמזון שאנחנו אוכלים. במדינות מתפתחות, אנשים עניים לא מקבלים מספיק מזונות עשירים בוויטמין A. זוהי הבעיה הגדולה ביותר. ניתן לראות מצב זה גם בחלקים מסוימים של סרי לנקה.

בנוסף, ישנן סיבות נוספות:

• הפרעות בכבד: גופנו אוגר את רוב ויטמין A בכבד. לכן, אם יש מחלה כלשהי בכבד, אחסון זה עלול להיפגע.
• ספיגת שומן לקויה: ויטמין A הוא ויטמין מסיס בשומן. לכן, אם יש לך מחלה המונעת מהמעיים לספוג שומן כראוי, גם ספיגת ויטמין A שלך תפחת. דוגמאות:
• אם יש לך שלשול כרוני
• מחלת צליאק
• סיסטיק פיברוזיס
• חלק ממחלות הלבלב
• חסימת צינור המרה
• חוסר באבץ או בברזל
• חלק מניתוחי הרזיה (ניתוח מעקף מעי דק או ניתוח בריאטרי)
• הפרעת שימוש באלכוהול
• אם עברת ניתוח במעיים או בלבלב.

איך אפשר לדעת בוודאות אם יש לך את זה? (אבחון)

אם רופא חושד שמשהו לא בסדר בהתבסס על התסמינים שלך, הוא או היא יבדקו אותך. בדרך כלל זה יכלול בדיקת דם.

• בדיקת רטינול בסרום: בדיקת זו יכולה למדוד את כמות ויטמין A בדם. עם זאת, מכיוון שגופנו אוגר הרבה ויטמין A, רמות ויטמין A בדם יורדות רק כאשר המחסור חמור.
• בדיקת עיניים: אם יש לך תסמינים כמו עיוורון לילה, הרופא שלך עשוי לבצע גם בדיקת עיניים מיוחדת, כגון אלקטרורטינוגרפיה , אשר בודקת את אופן פעולתם של התאים הרגישים לאור (קולטני אור) ברשתית.

לעיתים, ניתן לאשר מחסור על ידי בדיקת שיפור התסמינים לאחר מתן תוספי ויטמין A.

כיצד לטפל במחסור בוויטמין A?

אם רופא מאבחן מצב זה, הוא או היא עשויים לתת לך מינונים גבוהים של תוספי ויטמין A למשך מספר ימים. לאחר מכן, יש להפחית בהדרגה את המינון ולהמשיך ליטול אותו עד לשיפור הראייה ומצב העור.

כדורי ויטמין A אלה יכולים לרפא עיוורון לילה, להפחית יובש בעיניים ולהחזיר לחות. עם זאת, אם אובדן ראייה עקב צלקות הנגרמות מכיבים בקרנית, קשה לרפא זאת. לכן חשוב לזהות זאת מוקדם ולקבל טיפול.

אזהרה: לא מומלץ לתת מינונים גדולים של ויטמין A לתינוקות בבת אחת, מכיוון שהוא עלול להיות רעיל עבורם. עם זאת, ניתן לתת לילדים טבליות ויטמין A במינון הנכון בהתאם להמלצה רפואית. המינון נקבע על ידי רופא ילדים.

כמו כן, הרופא יעזור לך לתכנן תזונה מאוזנת הכוללת מזונות עשירים בוויטמין A.

אם רמות ויטמין A בדם שלך מעל לרמה מסוימת (למשל, 30 מק"ג/ד"ל), אין תועלת רבה בנטילת תוספי מזון. במקרה כזה, עדיף לאכול מזונות עשירים בוויטמין A. כי גם אם אתה מקבל יותר מדי ויטמין A, הוא יכול להיות רעיל.

כיצד נוכל להגן על עצמנו מפני מחסור בוויטמין A? (מניעה)

הדרך הטובה ביותר להימנע מכך היא לאכול תזונה מאוזנת הכוללת מזונות עשירים בוויטמין A. מהם המזונות המכילים ויטמין A?

• ירקות ירוקים: תרד, קייל, עלי קולרד, ברוקולי ועוד.
• ירקות כתומים וצהובים: גזר, דלעת, בטטה, דלעת.
• פירות כתומים וצהובים: תפוזים, מנגו, פפאיה, מלון.
• חלב ומוצרי חלב.
• כבד, בקר, עוף.
• סוגים מסוימים של דגים כמו סלמון.
• ביצים.
• דגנים מועשרים בוויטמין A, אורז, תפוחי אדמה, לחם, פולי סויה.

רק תחשבו, לא סתם האמהות שלנו מאלצות אותנו לאכול גזר וירקות מגיל צעיר. זה בגלל שהם מספקים לנו חומרים מזינים כל כך יקרי ערך.

במידת הצורך, ניתן גם ליטול תוסף ויטמין A בהמלצת רופא.

למה אפשר לצפות אם יש מחסור בוויטמין A?

אם תגדילו את צריכת ויטמין A שלכם, חלק מהשפעות המחסור יתחילו להתהפך. דברים כמו עיוורון לילה ויובש בעיניים ישתפרו. עם זאת, כפי שצוין קודם לכן, הצלקות הנגרמות מפגיעות בקרנית אינן ניתנות לתיקון.

לכן, חשוב מאוד לאכול מספיק מזונות המכילים ויטמין A. במידת הצורך, יש ליטול תוסף תזונה המכיל ויטמין A. מכיוון שאי צריכת ויטמין A מספקת עלולה לגרום להשפעות חמורות וארוכות טווח, כגון אובדן ראייה.

לבסוף, דברים שכדאי לזכור (מסר לקחת הביתה)

ויטמין A הוא רכיב תזונתי חשוב מאוד לראייה, לעור, למערכת החיסון ולגדילה שלנו. אם לא מקבלים מספיק ממנו, הוא עלול לגרום לבעיות חמורות, מעיוורון לילה ועד עיוורון.

• הקפידו על התזונה שלכם. כללו מזונות עשירים בוויטמין A בתזונה היומית שלכם, כגון גזר, דלעת, בטטות, ירקות ירוקים, פירות, כבד, ביצים וחלב.
• אם אתם חווים תסמינים כגון שינויים בראיית לילה או עור יבש, פנו לייעוץ רפואי. זה יכול להיות בגלל מחסור בוויטמין A.
• יש לשים לב במיוחד לצורכי ויטמין A של נשים הרות, נשים מניקות וילדים צעירים.
• אין ליטול כדורי ויטמין A שלא לצורך ללא ייעוץ רפואי. כמות גדולה מדי של שום דבר לא מספיקה.

הבריאות שלך בידיים שלך. בעזרת תזונה בריאה, תוכל להגן על עצמך מפני ליקויים מסוג זה.

ויטמין A, מחסור בוויטמין A, תזונה, ראייה, מחלות עור, חסינות, בריאות הילד