"סוללת האנרגיה" של הגוף שלנו: בואו פשוט נלמד על גליקוגן

האם תהיתם פעם איך גופנו מקבל את האנרגיה שהוא צריך כשאנחנו לא אוכלים לזמן מה, או כשאנחנו מתאמנים קשה? בדיוק כמו שאנחנו מחזיקים סוללת גיבוי בטלפון שלנו לשימוש כשהסוללה נגמרת, גם לגופנו יש עתודה של אנרגיה שאנחנו יכולים להשתמש בה במקרה חירום. זה מה שאנחנו מכנים גליקוגן במונחים רפואיים. זהו חלק חשוב מאוד בניהול האנרגיה של הגוף שלנו.

מה זה גליקוגן, במילים פשוטות?

במילים פשוטות, גליקוגן הוא סוג של גלוקוז המאוחסן בגופנו. כעת אתם עשויים לתהות מהו גלוקוז. גלוקוז הוא סוג של סוכר . גופנו מקבל גלוקוז מהמזון שאנו אוכלים, במיוחד ממזונות המכילים פחמימות ( עמילן ) (כמו אורז, לחם, תפוחי אדמה). גלוקוז זה הוא הדלק העיקרי המספק אנרגיה לתאים בגופנו.

דמיינו, אחרי שאנחנו אוכלים ארוחה, הדם שלנו מכיל יותר גלוקוז ממה שהוא צריך. אז מה הגוף עושה? הוא לוקח את עודף הגלוקוז הזה ומאחסן אותו באריזה שניתן להשתמש בה מאוחר יותר. אריזה גדולה זו, המורכבת מאלפי מולקולות גלוקוז הקשורות יחד, נקראת גליקוגן.

תהליך זה מתרחש בשתי דרכים:

1. גליקוגנזה: תהליך של לקיחת עודפי גלוקוז בדם ואגירתם כגליקוגן.

2. גליקוגנוליזה : כאשר גופנו זקוק לאנרגיה, הוא מפרק גליקוגן שאוחסן בו, ממיר אותו בחזרה לגלוקוז ומשחרר אותו לדם.

מכיוון ששני תהליכים אלה מתרחשים בדיוק כך, גופנו מקבל אנרגיה כשהוא זקוק לה ומוגן מפני עליות מיותרות ברמות הסוכר בדם.

איפה נמצא מאגר האנרגיה הזה?

גליקוגן מאוחסן בעיקר בכבד ובשרירי השלד שלנו , וכמויות קטנות שלו מאוחסנות גם במוח וברקמות אחרות.

תחשבו על זה ככה, הכבד יכול לאגור אחוז גבוה יותר של גליקוגן יחסית לגודלו. אבל מכיוון שיש לנו כמות גדולה של שרירים בגופנו, רוב (כשלושה רבעים) מכלל הגליקוגן מאוחסן בשרירים.

כמות הגליקוגן המאוחסנת בגוף תלויה במספר גורמים:

• כמות הפחמימות שאתם אוכלים.
• כמה ובאיזו אינטנסיביות אתם מתאמנים.
• פער הזמן בין הארוחות.
• פעילות אנזימי כבד.

תהליך אחסון זה, הנקרא גליקוגנזה, נשלט על ידי הורמון הנקרא אינסולין . כשאנו אוכלים, רמות הגלוקוז בדם שלנו עולות. לאחר מכן הלבלב שלנו מייצר אינסולין, אשר מאותת לתאים שלנו לאגור את עודפי הגלוקוז כגליקוגן.

גליקוגן, גלוקוז וגלוקגון - מה ההבדל בין שלושת אלה?

למרות ששלושת השמות הללו נשמעים דומים, תפקידיהם שונים. כדי להבין את ההבדל הזה בצורה ברורה, עיינו בטבלה שלהלן.

יש הבדל קטן באופן שבו גליקוגן מתפרק בכבד ובשרירים. הכבד מפרק גליקוגן כדי לייצר גלוקוז לשימוש הגוף כולו . אבל הגלוקוז שמייצר גליקוגן בשרירים יכול לשמש רק את השרירים הללו . הסיבה לכך היא ששרירים זקוקים להרבה אנרגיה במהלך פעילות גופנית. אם הם מושכים גלוקוז מהדם בכל הגוף, לאיברים חיוניים כמו המוח לא יהיה מספיק גלוקוז. לכן השרירים שומרים על מאגרי אנרגיה משלהם.

האם אני יכול לבדוק את רמות הגליקוגן שלי?

למעשה, מדידת רמות גליקוגן ישירות היא מעט מסובכת ולא משהו שנעשה בדרך כלל. מכיוון שרמה זו משתנה כל הזמן לאורך היום בהתאם למה שאנחנו אוכלים ושותים וכמה פעילות גופנית אנחנו עושים. במקרים מיוחדים, במידת הצורך, רופא עשוי לקחת פיסת רקמה קטנה מהכבד או מהשריר ולבדוק אותה (זה נקרא ביופסיה ) כדי לבדוק את רמות הגליקוגן.

אבל בדרך כלל, רופאים מבצעים בדיקות פשוטות יותר כדי לראות אם יש בעיה הקשורה לגלוקוז.

• בדיקות דם לבדיקת רמות גלוקוז בדם ותפקודי כבד ושרירים.
• סריקת אולטרסאונד של הכבד לבדיקת כבד מוגדל.
• בדיקות גנטיות מבוצעות אם יש חשד למחלה תורשתית.

בממוצע, לאדם מבוגר בריא יש כ-600 גרם גליקוגן מאוחסנים בגופו. נתון זה יכול להשתנות בהתאם לגודל גופו של האדם, לתזונה שלו ולרמת הפעילות הגופנית.

מחלות הקשורות לגליקוגן

מחלת אגירת גליקוגן (GSD) היא מצב תורשתי נדיר הפוגע ביכולת לייצר או לפרק גליקוגן. היא נגרמת מפגם גנטי. היא מתרחשת כאשר לגוף חסרים האנזימים הדרושים למטבוליזם של גליקוגן.

זה יכול להוביל להצטברות מסוכנת של גליקוגן באיברים כמו הכבד, או אצל אנשים מסוימים, הגוף אינו מסוגל לייצר גליקוגן כלל. זה יכול להוביל לתסמינים שונים, כגון חולשת שרירים.

למרות שאין תרופה ל-GSD, טיפול יכול לשלוט בתסמינים. קיימים טיפולי אנזימים חלופי עבור גזעים מסוימים וטיפולי קורנפלור עבור גזעים רבים.

אם יש לך חששות לגבי רמות הסוכר בדם, חוסר אנרגיה או התכווצויות שרירים תכופות, הקפד לדבר עם הרופא שלך על כך.שוחח עם הרופא שלך. חשוב יותר לקבל ייעוץ רפואי מדויק מאשר לחפש מידע באינטרנט.