妊娠中ですか？それなら、食べ物や飲み物について知っておくべきことがあります！（妊娠中の食品安全）

妊娠中の方は、あなたと赤ちゃんにとってとても大切な時期です。この時期は、食べ物や飲み物にいつも以上に気を配る必要があります。なぜなら、食べ物によっては、あなたと赤ちゃんにちょっとした問題を引き起こす可能性があるからです。そこで今回は、妊娠中の食べ物や飲み物、特に注意すべき点についてお話しします。心配しないでください。大したことではありません。少し注意するだけで十分です！

なぜ私たちは食べ物や飲み物についてそれほど気にする必要があるのでしょうか？

簡単に言うと、妊娠中は体の免疫系に微妙な変化が生じます。その結果、特定の食品に含まれる細菌やウイルスに感染しやすくなります。例えば、リステリア症、トキソプラズマ症、サルモネラ菌感染症など、これらの食品が原因となる感染症は、胎児にとって非常に危険な場合があります。胎児の発育に影響を与えたり、先天異常を引き起こしたり、場合によっては流産につながることもあります。だからこそ、私たちはこのことを十分に考慮する必要があるのです。

では、絶対に避けるべき食べ物や飲み物は何でしょうか？

さて、この期間中、しばらくの間控えるべき食べ物を見ていきましょう。中にはあなたの好きな食べ物もあるかもしれませんが、赤ちゃんのために少し我慢しなければなりませんよね？

細菌感染を避けるため、これらのものには近づかないようにしましょう！

先に述べた危険な細菌が含まれている可能性が高い食品がいくつかあります。

• 未殺菌チーズ：一部のチーズには「フレッシュ」と表示されていたり、未殺菌の牛乳から作られていたりします。例えば、フェタチーズ、ヤギのチーズ、ブリー、カマンベール、青カビチーズ、メキシコのケソ・フレスコなどが挙げられます。これらは避けるのが賢明です。ただし、チーズに「殺菌済み」と表示されていて、店頭で量り売りされていない場合は、通常は安全です。

スーパーでチーズを買う場面を想像してみてください。大きな塊から切り分けられて陳列されている場合、細菌が繁殖する可能性が高くなります。そのため、個包装で「低温殺菌」されたチーズを選ぶことが推奨されます。

• 未殺菌牛乳、フルーツジュース、アップルサイダー：チーズと同じ。未殺菌牛乳現時点では、飲酒、特に未殺菌の果汁飲料の摂取は避けた方が良いでしょう。

• 生卵や生卵を含む食品：多くの人が無意識のうちに食べてしまっています。生卵にはサルモネラ菌などの細菌が含まれている可能性があります。そのため、ムース、ティラミス、生のクッキー生地、一部のエッグノッグ、自家製アイスクリーム（生卵を使用した場合）、一部のシーザーサラダドレッシングなど、自家製食品の中には生卵が含まれているものがあります。卵を食べる場合は、卵黄と卵白の両方が十分に加熱されていることを確認してください。

• 生または加熱不十分な魚介類、肉類：この時期に「寿司」などの生魚を食べるのは避けた方が良いでしょう。同様に、加熱不十分な肉や魚を食べることも問題を引き起こす可能性があります。肉を調理する際は、中までしっかり火が通るまで加熱してください。ピンク色の肉片は食べないようにしましょう。

• パテや肉ペースト：これらは冷蔵販売されている場合や、適切に加熱調理されていない場合があるため、リステリア菌などの細菌が含まれている可能性があります。

• 加工肉：例としては、ホットドッグやデリミート（ソーセージ、ハム、ベーコンなど）が挙げられます。これらを食べる場合は、十分に加熱調理してから食べてください。この期間中は、パッケージから出してそのまま食べるのは避けてください。

魚介類はどうですか？それも食べるのに良いのではないでしょうか？

妊娠中に魚介類を食べるのは実はとても良いことです。魚介類には、赤ちゃんの脳の発達に不可欠なオメガ3脂肪酸が含まれています。また、タンパク質が豊富で飽和脂肪酸が少ないのも特徴です。しかし、一つ問題があります。一部の魚介類には、水銀と呼ばれる重金属が高濃度で含まれている場合があります。この水銀は、赤ちゃんの脳の発達に悪影響を与える可能性があります。

では、どのような種類の魚介類を食べるべきで、どのようなものを避けるべきなのでしょうか？

• 絶対に避けるべき魚の種類は以下の通りです。
• サメ
• メカジキ
• キングマカレル
• アマダイ
• ツナステーキ（缶詰の魚、特にライトツナは少量であれば食べられます。これについては後ほど説明します。）

• では、私たちが安心して食べられる魚介類とはどのようなものでしょうか？
• 魚介類を選ぶ際は、一種類だけではなく、様々な種類の魚介類を食べるのがベストです。
• 魚介類の摂取量は、1週間あたり12オンス（約340グラム）に制限してください。これは通常、2食分に相当します。
• 水銀含有量の少ない安全な魚介類には、缶詰のライトツナ、サバ、スケトウダラ、サケ、エビなどがあります。
• ビンナガマグロ（ホワイトツナとも呼ばれる）は、ライトツナよりも水銀含有量がやや多い。そのため、ビンナガマグロを食べる場合は、 1週間に1食分（約170グラム）以下に抑えるようにしましょう。

シーフードは体に良いものですが、「何事も過ぎたるは及ばざるがごとし」ということわざもあるように、摂取量には十分注意することが非常に重要です。

他に覚えておくべき重要なことは何でしょうか？

この時期には、食事の選択、調理方法、そして衛生面について考える必要があります。

• 野菜や果物はよく洗いましょう。野菜や果物には、目に見えない細菌や汚れだけでなく、農薬の残留物も付着している可能性があります。そのため、食べる前に流水でよく洗いましょう。可能であれば、洗う前にしばらく塩水に浸けておくのも良いでしょう。

• 食品を準備する前と食べる前には、石鹸と水で手をよく洗いましょう。これは常に重要なことですが、妊娠中は特に注意が必要です。特に生の肉や魚を扱った後は、必ず手をよく洗ってください。そうしないと、細菌が他の食品に移ってしまう可能性があります。

たとえ赤ちゃんが生まれるまでこの食べ物を我慢しなければならないとしても…それはほんの短い期間です！

ええ、分かります。このリストには、あなたの好きな食べ物がいくつか含まれているかもしれませんね。「ああ、この数ヶ月間、どうやってこれらなしで過ごせばいいの？」と思うかもしれません。でも、考えてみてください。あなたは、お腹の中にいる赤ちゃんの安全と健康のために、これらすべてをしているんですよね？

これは一時的なものです。赤ちゃんが生まれたら、またこれらの食べ物を楽しめるようになります。そして、大きなことを乗り越え、気を付けてきたという実感があるからこそ、以前よりもずっと美味しく感じられるでしょう。

ですから、恐れずに、喜びにあふれた気持ちでこの時間を過ごしてください。飲食に少し気を付けながら、この素晴らしい体験を存分にお楽しみください。何か疑問や不安な点があれば、遠慮せずに医師に相談してください。医師こそが、あなたに最善のアドバイスを与えてくれる存在です。

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