Apa sampeyan uga duwe alergi panganan? (Alergi Pangan) Ayo padha ngerti bab-bab iki supaya bisa urip tanpa rasa wedi!

Apa sampeyan uga ngalami rasa ora nyaman nalika mangan panganan tartamtu? Mungkin dhokter wis ngandhani yen sampeyan duwealergi panganan . Yen mangkono, dhokter uga bisa uga wis ngandhani carane nyegah reaksi alergi kasebut. Nanging, ana sawetara perkara sing penting kanggo kita kabeh nalika urip karo alergi panganan iki. Ayo padha ngrembug babagan iki kanthi luwih rinci dina iki, ya? Iki kaya ngobrol karo kanca, wacanen alon-alon.

Kepiye carane supaya ora ngalami reaksi alergi?

Gampangane, siji-sijine sing bisa koklakoni yaiku nyingkiri panganan sing kokweruhi nyebabake alergi. Coba bayangna, kadhangkala sanajan mung sithik wae bisa nyebabake reaksi alergi sing parah banget (Reaksi Serius). Dadi iki dudu perkara sing bisa dianggep entheng.

Nalika kita ngomong "nyingkiri," ora mung ateges ora mangan panganan kasebut. Sawetara wong bisa alergi sanajan mung kanthi ndemek panganan kasebut utawa ngambu. Uga, kadhangkala barang non-panganan kaya kosmetik sing digunakake bisa ngemot barang-barang sing nyebabake alergi. Dadi sampeyan kudu ati-ati banget.

Saiki ayo dideleng sawetara cara penting kanggo ngindhari kontak karo panganan sing bisa uga nyebabake alergi.

1. Wacanen label panganan kanthi teliti!

Iki penting banget. Meh saben kemasan panganan sing dituku saka toko duwe label. Kita kudu nggawe kebiasaan maca kanthi teliti. Ing negara kaya Amerika Serikat, produsen panganan diwajibake dening undang-undang kanggo ndhaptar kanthi jelas alergen umum ing produke. Alergen umum iki yaiku:

• Kacang
• Kacang-kacangan (contone, walnut, kacang mete)
• Kerang (kayata urang, kepiting, remis)
• Iwak
• Gandum
• Susu
• Wijen
• Endhog
• Kedelai

Informasi babagan alergen iki bisa ditemokake ing label kanthi rong cara:

• Salah sijine yaiku jinis panganan kasebut kasebut ing dhaptar bahan.
• Liyane yaiku ana peringatan khusus, kaya "Iki ngandhut kacang," ing endi wae ing label, yaiku, 'Peringatan'.

Nanging, iki ana liyane. Ora kabeh alergen mesthi kadhaptar kanthi jelas ing label kaya iki. Utamane yen ora kalebu kategori alergen utama sing wis daksebutake sadurunge, alergen kasebut bisa rada angel ditemokake. Kadhangkala alergen kasebut bisa didhelikake ing mburi akeh bahan sing muni ilmiah, utawa ing istilah umum kaya "rasa alami," "pewarna," utawa " rempah-rempah ."

Dadi, tansah wacanen label ing saben kemasan kanthi teliti . Amarga bahan-bahan ing produk bisa owah saka wektu kanggo wektu. Kadhangkala, sanajan ukuran sing beda saka produk sing padha bisa uga ngemot bahan sing beda. Dadi aja mikir, "Oh, ora ana ing sing sadurunge." Priksa saben wektu.

2. Waspada marang kontaminasi silang!

Iki uga minangka poin sing penting banget. Bab liya sing bisa uga ora dituduhake ing label yaiku risiko kontaminasi silang. "Apa iki kontaminasi silang?" sampeyan bisa uga mikir. Sederhanane, iki kedadeyan nalika panganan sing sampeyan ora alergi kena panganan sing sampeyan alergi. Bayangna, yen sampeyan nggiling macem-macem jinis panganan ing mesin (peralatan) sing padha, ana risiko iki. Contone, yen sampeyan nggiling barang liya ing mesin sing padha sing nggiling kacang, kacang cilik bisa mlebu.

Sawetara perusahaan nggunakake label kanggo menehi peringatan marang konsumen babagan risiko iki, kayata "Bisa uga ngandhut kacang," "Diproses ing fasilitas sing uga ngolah kacang," utawa "Diprodhuksi ing peralatan sing uga digunakake kanggo kerang ." Yen sampeyan duwe alergi panganan , sampeyan mesthi kudu ngindhari produk sing duwe label kasebut.

Nanging, ora kabeh perusahaan diwajibake dening undang-undang kanggo menehi peringatan babagan kontaminasi silang ing label. Dadi, yen sampeyan duwe uneg-uneg babagan panganan, sing paling apik yaiku ngubungi perusahaan kasebut lan takon apa produk kasebut bisa kontaminasi silang karo panganan sing sampeyan alergi. Kadhangkala sampeyan bisa nemokake informasi iki ing situs web. Utawa sampeyan bisa nelpon lan takon. Aja kuwatir, iku hak sampeyan kanggo ngerti keamanan sampeyan.

Kepriye carane supaya aman nalika mangan ing njaba?

Saiki ayo dideleng kepiye carane ati-ati nalika mangan ing njaba, yaiku ing restoran, kafetaria, utawa food court. Nyatane, akeh panggonan saiki sing ngurus wong sing duwe alergi. Nanging, risiko kontaminasi silang sing kasebut sadurunge uga ana nalika mangan ing njaba. Nalika staf pawon nggunakake piranti, permukaan, lan lenga sing padha kanggo nyiyapake macem-macem jinis panganan, barang-barang sing sampeyan alergi bisa mlebu ing panganan sampeyan.

Dadi, apa sing bisa ditindakake?

• Priksa manawa sampeyan takon apa isine panganan sing arep sampeyan pangan, kepiye cara masake, lan sebutna kanthi cetha apa sing ndadekake sampeyan alergi.
• Akeh wong sing ngomong yen sing paling apik yaiku nggawa panganan sing aman saka omah , utawa mangan ing omah sadurunge metu. Banjur sampeyan bisa rumangsa tentrem.
• Yen sampeyan arep mangan ing omahe kanca utawa karo dheweke, critakna babagan alergi sampeyan luwih dhisik supaya dheweke bisa nyiapake.
• Nèk kanca-kancamu alergi panganan, aja nganti ombènan utawa piranti makanmu diwènèhaké karo kanca-kancamu. Aja nganti nyoba panganané kanca-kancamu, ya? Iki katoné cilik, nanging isa dadi masalah gedhé.
• Liyane yaiku sampeyan bisa nggawa 'kartu koki' pribadi sing isine rincian alergi sampeyan. Nalika sampeyan nuduhake iki marang staf restoran, bakal luwih gampang kanggo dheweke nyiyapake panganan sing aman kanggo sampeyan.
• Sing paling penting, yen manajer utawa sing duwe restoran ora pati kasengsem karo panyuwunan sampeyan, yaiku, nyiyapake panganan kanggo sampeyan kanthi aman, luwih becik ora mangan ing kana . Kesehatan sampeyan sing penting.

Luwih becik ngindhari toko kaya ngene iki!

Ana sawetara toko sing luwih beboyo kanggo wong sing duwe alergi. Luwih becik ngindhari papan kaya ngono sabisa-bisane.

• Yen sampeyan alergi kacang utawa kacang wit , luwih becik ngindhari panggonan sing nggunakake akeh jinis kacang kasebut utawa panggonan sing nggunakake lenga kacang. Iki asring digunakake ing sawetara restoran Asia.
• Yen sampeyan alergi iwak utawa kerang , mangan ing panggonan sing kompore mbukak utawa ing ngendi iwak utawa kerang dikukus bisa mbebayani. Iki uga bisa nyebabake alergi.
• Prasmanan lan salad bar uga rada beboyo amarga wong-wong bisa uga mangan bareng saka sendok sing padha. Banjur sampeyan bisa nyampur panganan sing sampeyan alergi karo panganan sing sampeyan pangan.
• Risiko kontaminasi silang uga dhuwur ing panggonan kaya toko roti, toko es krim, lan toko permen, amarga peralatan sing padha, contone, sendok utawa mesin sing digunakake bebarengan, bisa uga digunakake.
• Nalika mangan ing restoran,Aja nganti panganan sing digoreng sabisa-bisane. Akeh panggonan sing nggoreng macem-macem jinis panganan nganggo lenga sing padha. Dadi, yen sampeyan nggoreng panganan nganggo lenga sing padha sing nyebabake sampeyan alergi, iki bisa dadi masalah.

Apa sing kudu ditindakake yen sampeyan ngalami reaksi alergi dadakan?

Oke, dadi kita wis ngrembug babagan carane nyegah alergi sajrone wektu sing suwe. Nanging, ora preduli sepira ati-ati sampeyan, kadhangkala alergi bisa kedadeyan kanthi ora dikarepke. Apa sing sampeyan lakoni yen kedadeyan kasebut? Iki minangka perkara sing penting banget lan kudu digatekake.

• Yen dhokter sampeyan wis menehi epinefrin (biasane iki awujud injeksi kaya pulpen - auto-injector), tansah gawanen rong dosis . Sanajan sampeyan nggunakake siji, sampeyan bisa uga butuh dosis kapindho, utawa sampeyan bisa uga kudu ngenteni nganti tekan rumah sakit.
• Dokter sampeyan bisa uga wis menehi Rencana Tindakan Alergi . Rencana kasebut nyatakake kanthi jelas kapan sampeyan kudu nggunakake epinefrin, lan apa sing kudu ditindakake sabanjure. Priksa manawa sampeyan ngerti lan tindakake kanthi teliti.
• Critakake alergimu marang kulawarga, kanca cedhakmu, lan guru ing sekolah . Yen perlu, tuduhna ing ngendi epinefrinmu ana. Bakal luwih apik yen kowe uga bisa mulang carane nggunakake.
• Dakkandhani wong diwasa sanalika sampeyan wiwit ngalami gejala alergi, sanajan katon entheng (kayata, rada gatel, rada bengkak ing lambe) . Aja dhewekan. Wong kasebut banjur bisa mbantu sampeyan nambani miturut Rencana Tindakan Alergi sampeyan.

Elinga, kadhangkala alergi sing parah (kaya anafilaksis) diwiwiti kanthi gejala sing entheng lan umum. Dadi aja nglirwakake perkara sing paling cilik.

Dadi, apa bab sing paling penting sing kita sinau saka crita iki? (Pesen sing Digawa Mulih)

Oke, ayo dielingake maneh babagan poin-poin paling penting saka apa sing wis dirembug:

1. Ngerteni kanthi tepat panganan apa sing ndadekake sampeyan alergi lan nyingkiri panganan kasebut kanthi total .

2. Wacanen label panganan kanthi teliti . Apa sampeyan tuku kemasan anyar utawa sing wis dituku sadurunge, priksanen label kasebut kanthi tliti.

3. Ati-ati karo kontaminasi silang , utamane nalika mangan ing njaba.

4. Aja wedi takon nalika mangan ing njaba. Keamananmu iku penting.

5. Yen dhokter sampeyan wis menehi epinefrin, tansah gawanen rong dosis lan ngerti persis carane nggunakake.

6. Jupuk Rencana Tindakan Alergi saka doktermu lan barengake karo kulawarga lan kanca-kanca.

7. Yen sampeyan ngalami gejala alergi sanajan mung sithik, langsung critakake marang wong diwasa .

Dadi, kanthi ngindhari panganan sing nyebabake alergi lan siyap-siyap, sampeyan bisa nglindhungi awake dhewe. Iki katon rada angel, nanging yen sampeyan wis biasa, ora bakal angel banget. Elinga, sampeyan ora dhewekan . Dokter, kulawarga, lan kanca-kanca sampeyan kabeh ana ing kono kanggo mbantu sampeyan. Urip tanpa rasa wedi lan ati-ati!

Yen sampeyan pengin ngerti luwih lengkap babagan iki, sampeyan bisa ngunjungi situs web organisasi sing duwe reputasi apik kaya Food Allergy Research & Education (FARE). Nanging, preduli apa sing sampeyan lakoni, luwih becik ngobrol karo dokter babagan iki . Dheweke bisa menehi saran sing pas kanggo sampeyan.

Alergi Panganan, Reaksi Alergi, Epinefrin, Kontaminasi Silang, Label Panganan, Manajemen Alergi