Nalika sampeyan menyang toko, apa sampeyan tau ndeleng bungkus susu bubuk, biskuit, lan sereal sarapan sing ana tulisane 'Fortified with Vitamin D' utawa 'Added Iron'? Apa tegese 'fortified'? Apa iki pancen apik kanggo kesehatan kita? Utawa iki mung akal-akalan iklan liyane? Dina iki, ayo ngrembug babagan Panganan sing Difortifikasi, yaiku, kabeh babagan panganan kanthi nutrisi tambahan.
Gampangane, apa wae Panganan sing Diperkaya iki?
Panganan sing difortifikasi yaiku panganan sing wis difortifikasi karo
mikronutrien penting, kayata vitamin lan
mineral , sing ora ana ing panganan sajrone produksi.
Mikronutrien iki penting kanggo akeh proses penting ing awak kita. Nanging, awak kita ora bisa ngasilake dhewe; kita kudu entuk saka panganan sing dipangan. Perusahaan panganan nyintesis vitamin lan mineral kasebut kanthi kimia lan nambahake menyang produke. Nambahake nutrisi kasebut ora ngganti rasa, ambu, utawa tampilan panganan kasebut.
Ana tembung liya ing kene sing diarani 'Diperkaya'. Iki rada beda karo 'Difortifikasi'. Bayangna nalika kita nggiling beras utawa nggawe glepung, sawetara nutrisi ing njero bakal ilang. 'Pengayaan' yaiku proses nambahake nutrisi sing ilang kasebut. Nanging 'Fortifikasi' yaiku proses nambahake nutrisi anyar sing ora nate ana ing panganan kasebut kanthi alami. Contone, nambahake asam folat ing roti minangka fortifikasi.
Yagene nambah nutrisi ekstra iki menyang panganan?
Alesan utama iki yaiku kanggo ningkatake kesehatan masyarakat. Kadhangkala kita ora bisa entuk kabeh nutrisi sing dibutuhake, kanthi jumlah sing dibutuhake, saka panganan biasa. Iki bisa kena pengaruh saka akeh perkara kayata kesulitan ekonomi, alergi panganan, dadi vegetarian, lan lingkungan sing kita uripi. Conto paling apik ing antarane kita ing Sri Lanka yaiku
Uyah Beryodium . Ing jaman kepungkur, penyakit sing diarani Gondok, yaiku pembengkakan kelenjar tiroid, umum ing sawetara wilayah ing negara kita. Penyebabe yaiku kekurangan yodium. Minangka solusi kanggo iki, pemerintah campur tangan lan nggawe wajib kanggo nambah yodium ing uyah sing kasedhiya ing pasar. Saiki, amarga iki, kedadeyan gondok wis mudhun banget. Padha uga karo nambah vitamin D ing susu. Sanajan susu ngandhut kalsium, vitamin D penting kanggo awak supaya bisa nyerep kalsium kasebut kanthi apik. Dadi, nalika vitamin D ditambahake ing susu, awak kita bisa entuk manfaat maksimal saka kalsium sing diwenehake.
Apa panganan sing paling umum difortifikasi ing negara kita?
Umume panganan sing dikemas lan diolah nduweni nutrisi tambahan iki. Sabanjure sampeyan menyang toko, luangake wektu kanggo
maca label ing barang-barang kasebut.
| Jenis panganan sing difortifikasi | Nutrisi sing asring ditambahake |
|---|
| Sereal sarapan | Wesi, asam folat, vitamin B |
| Susu bubuk lan susu cair | Vitamin D, Vitamin A, Kalsium |
| Roti lan produk roti | Asam Folat, Zat Besi, Vitamin B |
| Jinis-jinis biskuit | Wesi, vitamin |
| Susu kedelai lan pengganti susu liyane | Kalsium, Vitamin D, Vitamin B12 |
| Uyah | Yodium |
| Sawetara ombenan woh-wohan | Vitamin C, Kalsium |
Apa sejatine mupangat kesehatan saka panganan sing diperkaya iki?
Ana sawetara keuntungan kanggo iki.
Nyegah penyakit kekurangan nutrisi
Nalika awak kita ora entuk nutrisi sing cukup, kita bakal lara. Iki diarani penyakit kekurangan nutrisi. Panganan sing difortifikasi wis bisa nyegah akeh penyakit kasebut.
- Rakitis ( kelemahan balung ing bocah-bocah):Penyakit sing disebabake dening kekurangan vitamin D.
- Anemia kekurangan zat besi: Kondisi sing kedadeyan nalika awak ora duwe cukup zat besi. Iki bisa nyebabake rasa kesel lan lesu sing ekstrem.
- Osteoporosis (penipisan balung): Kondisi sing nyebabake balung dadi rapuh amarga kekurangan kalsium lan vitamin D , utamane ing wanita sing luwih tuwa.
Penting banget kanggo ibu-ibu sing lagi ngandhut.
Sajrone meteng, ibu butuh nutrisi luwih akeh tinimbang biasane, amarga bayi sing tuwuh ing guwa garba uga diwenehi nutrisi dening ibune. Vitamin sing diarani
asam folat penting banget sajrone wektu iki. Njaluk asam folat sing cukup ing awal kehamilan bisa nyegah cacat tabung saraf ing bayi. Pramila dokter nyaranake tablet asam folat kanggo ibu sing lagi ngandhut. Sampeyan uga bisa entuk nutrisi iki liwat panganan sing diperkaya.
Kekuatan kanggo wong tuwa
Nalika kita saya tuwa, awak kita nyerep vitamin lan mineral luwih sithik saka panganan. Napsu mangan kita uga bisa mudhun. Iki ndadekake wong tuwa luwih rentan ngalami kekurangan nutrisi. Panganan sing difortifikasi bisa mbantu nyedhiyakake nutrisi sing dibutuhake, njaga balunge tetep kuwat, lan nyegah penyakit jantung.
Kontribusi kanggo perkembangan sehat bocah-bocah
Nutrisi iku penting banget kanggo bocah sing lagi tuwuh supaya duwe balung sing kuwat, perkembangan otak sing apik, lan sistem kekebalan awak sing sehat. Saliyane diet sing seimbang, menehi panganan sing diperkaya nutrisi kaya zat besi lan vitamin D bakal mbantu ndhukung pertumbuhane bocah.
Bantuan kanggo wong sing duwe kabutuhan diet khusus
Wong vegetarian angel entuk nutrisi kaya vitamin B12, amarga umume ditemokake ing produk kewan. Lan wong sing ora toleran laktosa angel entuk kalsium sing cukup. Kanggo wong-wong iki, panganan kaya sereal sing diperkaya karo vitamin B12 lan susu kedelai karo kalsium migunani banget.
Apa kabeh apik-apik wae? Apa ana sing kudu dikuwatirake?
Senajan panganan sing diperkaya iku apik, ana sawetara perkara sing kudu digatekake.
Sanajan ana tulisan 'difortifikasi' ora ateges 'sehat'. Iki sing paling penting. Bayangna sakbungkus biskuit sing akeh gula lan pemanis buatan sing tulisane 'difortifikasi karo zat besi', nanging gula, lemak , lan natrium bisa uga luwih mbebayani tinimbang zat besi sing diwenehake. Dadi, aja ketipu mung karo tembung 'difortifikasi' ing label. Delengen uga jumlah gula, uyah, lan lemak ing produk kasebut.
Liyane iku
Risiko overdosis vitamin iku sithik. Iki arang kedadeyan mung karo panganan sing diperkaya, nanging ana risiko yen sampeyan mangan akeh panganan sing diperkaya lan uga ngonsumsi suplemen vitamin. Apa wae sing kakehan ora apik. Mulane, panganan sing diperkaya bisa dadi tambahan sing apik kanggo diet kita. Nanging ora apik yen mung gumantung marang panganan kasebut. Nutrisi sing asale saka sayuran seger, woh-wohan, jamu, biji-bijian, lan panganan alami mesthi paling apik. Pesen kanggo Digawa Mulih
- Panganan sing difortifikasi yaiku panganan sing wis difortifikasi karo vitamin lan mineral sajrone produksi. Panganan iki mbantu nyegah kekurangan nutrisi.
- Iki bisa migunani banget kanggo ibu-ibu sing lagi ngandhut, bocah sing lagi mbobot, wong tuwa, lan wong-wong sing duwe kabutuhan diet khusus.
- Sanajan panganan diwenehi label 'fortifikasi' ora ateges panganan kasebut sehat. Tansah eling karo jumlah gula, uyah, lan lemak sing ana ing njero panganan kasebut.
- Pondasi nutrisi sampeyan kudu sayuran seger, woh-wohan, lan panganan alami. Panganan sing diperkaya mung suplemen, dudu panggantos.
- Yen sampeyan duwe uneg-uneg utawa keraguan babagan diet utawa nutrisi sing sampeyan butuhake, rembugen karo dokter sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan