ნამდვილად გსმენიათ K ვიტამინის შესახებ, არა? თუმცა, ადამიანების უმეტესობამ მხოლოდ K1 ვიტამინის შესახებ იცის. მაგრამ იცოდით, რომ არსებობს კიდევ ერთი სახეობა, რომელსაც K2 ვიტამინი ჰქვია და რომელიც წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია ჩვენი ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით გულისა და ძვლებისთვის? მიუხედავად იმისა, რომ მასზე ხშირად არ ვსაუბრობთ, ის ჩვენი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ საიდუმლო საკვებ ნივთიერებაზე.
ვიტამინი K1 და K2 - რა განსხვავებაა მათ შორის?
მარტივად რომ ვთქვათ, K ვიტამინი ცხიმში ხსნადი ვიტამინია, რომელიც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის. მისი ორი ძირითადი ტიპი არსებობს.
- ვიტამინი K1 (ფილოქინონი): ის გვხვდება მცენარეულ საკვებში, როგორიცაა ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული, როგორიცაა ისპანახი და კომბოსტო. ვიტამინი K1-ის მთავარი ფუნქცია სისხლის შედედების ხელშეწყობაა. ეს ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს სისხლდენის შეჩერებას ჭრილობის დროს.
- ვიტამინი K2 ((მენაქინონი)): ჩვენ მას ძირითადად ცხოველური საკვებიდან (როგორიცაა რძე, ყველი, კვერცხი, ხორცი) და ფერმენტირებული საკვებიდან ვიღებთ. ჩვენს ნაწლავებში არსებულ სასარგებლო ბაქტერიებსაც შეუძლიათ ვიტამინ K2-ის მცირე რაოდენობით გამომუშავება. თუმცა, ეს ჩვენი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად საკმარისი არ არის. ამიტომ, აუცილებელია მისი მიღება ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებთან ერთად.
ადამიანების უმეტესობა თავისი რაციონის 90%-ს K1 ვიტამინიდან იღებს. თუმცა, ახალი კვლევები აჩვენებს, რომ K1 ვიტამინთან ერთად, მას ბევრი უნიკალური სარგებელიც აქვს.
რატომ არის ვიტამინი K2 ასე მნიშვნელოვანი ჩვენი ორგანიზმისთვის?
სისხლის შედედების ხელშეწყობის გარდა, ვიტამინი K2 ასრულებს კიდევ რამდენიმე ძალიან მნიშვნელოვან ფუნქციას ჩვენს ორგანიზმში.
ჯანსაღი გულისთვის
ეს ვიტამინ K2-ის ერთ-ერთი ყველაზე საოცარი და მნიშვნელოვანი თვისებაა. ჩვენს ორგანიზმში არსებული მინერალი კალციუმი აუცილებელია ძვლებისთვის. თუმცა, ეს კალციუმი ზოგჯერ შეიძლება დაილექოს ჩვენი სისხლძარღვების კედლებში, ანუ იქ, სადაც სისხლი მიედინება. წარმოიდგინეთ ეს, როგორც კირის ნადები წყლის მილებში. როდესაც კალციუმი ამ გზით ილექება სისხლძარღვებში, ისინი მაგრდება და კარგავს მოქნილობას . ეს მნიშვნელოვნად ზრდის ისეთი სერიოზული დაავადებების განვითარების რისკს, როგორიცაა გულის დაავადება და ინსულტი.
სწორედ აქ ერთვება საქმეში K2 ვიტამინი. K2 საგზაო პოლიციის თანამშრომელივით მოქმედებს . ის თქვენს ორგანიზმში არსებულ კალციუმს ეუბნება: „კარგი, არ უნდა ჩაილექოს სისხლძარღვებში, პირდაპირ ძვლებში უნდა მოხვდეს“.
ამ გზით, ვიტამინი K2 ხელს უწყობს სისხლძარღვების სისუფთავისა და ელასტიურობის შენარჩუნებას. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში მიღებული ვიტამინ K2-ის ყოველ 10 მიკროგრამზე გულის დაავადებით სიკვდილის რისკი 9%-ით მცირდება.
ძლიერი ჩონჩხის სისტემისთვის
ყველამ ვიცით, რომ ძვლების ასაშენებლად კალციუმი გვჭირდება. თუმცა, საკვებიდან მიღებული კალციუმი უბრალოდ არ მიედინება და არ ეკვრება ძვლებს. ჩვენს ორგანიზმში რამდენიმე ცილაა, რომელიც ამაში გვეხმარება. ვიტამინი K2 ააქტიურებს ამ ცილებს, ისევე როგორც ჩამრთველის ჩართვა.
მარტივად რომ ვთქვათ, კალციუმი ჩვენი ძვლების შემადგენელი ცემენტის მსგავსია. თუმცა, „ფისი“, რომელიც ამ ცემენტს ერთმანეთთან შეკავშირებაში ეხმარება, K2 ვიტამინია.
კვლევებმა აჩვენა, რომ საკმარისი რაოდენობით K2 ვიტამინის მიღება ზრდის ძვლის სიმკვრივეს და ამცირებს მოტეხილობების რისკს ასაკის მატებასთან ერთად.
აქვს თუ არა მას კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები?
ეს საკითხი ჯერ კიდევ კვლევის პროცესშია. თუმცა, ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინ K2-ს შეიძლება ჰქონდეს კიბოს უჯრედების ზრდის კონტროლის ან შეჩერების გარკვეული უნარი. მან აჩვენა გარკვეული დადებითი შედეგები, განსაკუთრებით ღვიძლისა და პროსტატის კიბოს შემთხვევაში. თუმცა, ეს ჯერ არ არის დადასტურებული, ამიტომ საჭიროა შემდგომი კვლევები.
რომელი საკვებია ყველაზე მდიდარი K2 ვიტამინით?
ჩვენი უმეტესობა საკმარისი რაოდენობით K1 ვიტამინს იღებს მწვანე ბოსტნეულსა და პარკოსნებს მირთმევით. თუმცა, დიდ ყურადღებას არ ვაქცევთ K2 ვიტამინში შემავალ საკვებს. აქ მოცემულია რამდენიმე საკვები, რომელიც მდიდარია K2 ვიტამინით.
| საკვების ტიპი | აღწერა და K2 ვიტამინის რაოდენობა |
|---|---|
| ნატო | ეს არის იაპონური კერძი, რომელიც მზადდება ფერმენტირებული სოიოსგან. ის შეიცავს K2 ვიტამინის ყველაზე მაღალ რაოდენობას, დაახლოებით 150 მიკროგრამი ერთ სუფრის კოვზზე. |
| გველთევზა | თევზებს შორის K2-ის ერთ-ერთი საუკეთესო წყაროა, დაახლოებით 63 მიკროგრამი 100 გრამზე. |
| ყველი | განსაკუთრებით მდიდარია K2-ით ისეთი ყველები, როგორიცაა მიუნსტერი (50 მიკროგრამი), კამამბერი (34 მიკროგრამი), ედამი და ძველი გაუდა (32 მიკროგრამი). თუმცა, ყველებიის მდიდარია ნაჯერი ცხიმებითა და კალორიებით, ამიტომ მნიშვნელოვანია ზომიერად მიირთვათ. |
| ძროხის ღვიძლი | ის ასევე მდიდარია A ვიტამინით, რკინით და K2 ვიტამინით. 100 გრამზე 11 მიკროგრამზე მეტია. |
| ქათამი | მასში K2 ვიტამინი 5-10-ჯერ მეტია, ვიდრე საქონლის ან ღორის ხორცში, დაახლოებით 10 მიკროგრამი 100 გრამზე. |
| კარაქი | ერთი სუფრის კოვზი კარაქი დაახლოებით 2.1 მიკროგრამს შეიცავს. თუმცა, ის ასევე მდიდარია კალორიებითა და ცხიმით, ამიტომ ძალიან ზომიერად გამოიყენეთ. |
| კვერცხის გული | კვერცხის გული შეიძლება შეიცავდეს 67-192 მიკროგრამს. ეს რაოდენობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ქათმის კვების რაციონის მიხედვით. |
უნდა მივიღო თუ არა K ვიტამინის დანამატები?
ეს ძალიან მნიშვნელოვანი კითხვაა. ზოგადად, საუკეთესოა, რომ საჭირო საკვები ნივთიერებები დაბალანსებული კვების რაციონიდან მივიღოთ. საკვებიდან მიღებული K ვიტამინი ორგანიზმის მიერ უკეთესად შეიწოვება.
არასოდეს დაიწყოთ ამ ტიპის ვიტამინების მიღება ექიმთან კონსულტაციის გარეშე.
განსაკუთრებით თუ იღებთ სისხლის გამათხელებელ საშუალებებს, როგორიცაა ვარფარინი, K ვიტამინის ჭარბი დოზა შეიძლება ხელს უშლიდეს ამ მედიკამენტების ეფექტურობას. ამიტომ, მხოლოდ ექიმს შეუძლია განსაზღვროს, გაქვთ თუ არა K ვიტამინის დეფიციტი და გჭირდებათ თუ არა დანამატი.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- K ვიტამინის ორი ძირითადი ტიპი არსებობს. K1 (მცენარეული წარმოშობის) მნიშვნელოვანია სისხლის შედედებისთვის, ხოლო K2 (ცხოველური და ფერმენტირებული საკვებისგან) განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გულისა და ძვლებისთვის.
- ვიტამინი K2 ხელს უშლის კალციუმის დეპოზიტების დაგროვებას სისხლძარღვებში და იცავს გულის ჯანმრთელობას.
- ვიტამინი K2 ასევე ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას კალციუმის ძვლებთან შეკავშირების გზით.
- ვიტამინი K2-ის მიღება შეგიძლიათ ისეთი საკვებისგან, როგორიცაა ყველი, კვერცხის გული, ქათამი და ღვიძლი.
- ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ცხიმითა და კალორიებით მდიდარი საკვები, როგორიცაა ყველი და კარაქი, ზომიერად უნდა მიირთვათ.
- არ დაიწყოთ რაიმე ვიტამინის დანამატის მიღება ექიმის რჩევის გარეშე. ყველაზე უსაფრთხოა ექიმთან კონსულტაცია.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი