მაღაზიაში შესვლისას ხედავთ ლამაზ ბოსტნეულსა და ხილს, რომლებიც ნარინჯისფერ, ყვითელ და წითელ ფერებში ანათებენ? ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა სტაფილო, გოგრა, ტკბილი კარტოფილი და პაპაია, ამ ლამაზ ფერს ბეტა-კაროტინის სახელით ცნობილი ნაერთის წყალობით იღებს. ეს არ არის მხოლოდ ფერის მიმცემი ნივთიერება. ეს არის სუპერ საკვები ნივთიერება, რომელიც ძალიან ძვირფასია ჩვენი ორგანიზმისთვის და მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის ეს ბეტა-კაროტინი და რა სარგებელი მოაქვს მას.
Know your body mass index (BMI) and weight classification
მარტივად რომ ვთქვათ, რა არის ბეტა-კაროტინი?
ბეტა-კაროტინი არის საკვები ნივთიერება, რომელიც ჩვენს ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ გარდაიქმნება A ვიტამინად . უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, ის A ვიტამინის წინამორბედია (პროვიტამინი A). ბეტა-კაროტინი ეხმარება ჩვენს ორგანიზმს საჭირო რაოდენობის A ვიტამინის გამომუშავებაში.
A ვიტამინი აუცილებელია ჩვენი მხედველობისთვის. არა მხოლოდ ეს, არამედ ის ასევე აუცილებელია ისეთი ძირითადი ორგანოების ჯანსაღი ფუნქციონირებისთვის, როგორიცაა გული, ფილტვები და თირკმელები, და უჯრედების ზრდისთვის.
გარდა ამისა, ბეტა-კაროტინი ძლიერი ანტიოქსიდანტია , გმირი, რომელიც ებრძვის მავნე ნაწილაკებს, რომლებსაც თავისუფალი რადიკალები ეწოდებათ, რომლებიც აზიანებენ ჩვენი სხეულის უჯრედებს, იწვევენ სხვადასხვა დაავადებებს და აჩქარებენ დაბერებას.
რა არის ბეტა-კაროტინის ძირითადი სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის?
ბეტა-კაროტინით მდიდარი რაციონის მიღება ჯანმრთელობისთვის მრავალ სარგებელს გვთავაზობს. მოდით განვიხილოთ მისი ძირითადი სარგებელი.
| ჯანმრთელობის სარგებელი | მარტივი ახსნა |
|---|---|
| თვალის ჯანმრთელობა | ის A ვიტამინად გარდაიქმნება და ხელს უწყობს კარგი მხედველობის შენარჩუნებას. კვლევებმა აჩვენა, რომ მას შეუძლია დაახლოებით 35%-ით შეამციროს ისეთი დაავადებების რისკი, როგორიცაა მაკულური დეგენერაცია, რომელიც ასუსტებს მხედველობას, განსაკუთრებით ასაკის მატებასთან ერთად. |
| მეხსიერება და ტვინის ფუნქცია (კოგნიტური ფუნქცია) | როგორც ანტიოქსიდანტი, ის ხელს უწყობს ტვინის უჯრედების დაცვას და მეხსიერებისა და სწავლის უნარის გაუმჯობესებას. მას ასევე შეუძლია შეამციროს მეხსიერების დაკარგვის სიმპტომები, რომლებიც თან ახლავს დაბერებას და ალცჰაიმერის დაავადებას. |
| კანის დაცვა | ის ხელს უწყობს კანის ჯანმრთელობასა და ბზინვარებას. ბეტა-კაროტინს ასევე აქვს მზის მავნე ულტრაიისფერი გამოსხივებით გამოწვეული კანის დაზიანების შემცირების უნარი. |
| კიბოს რისკის შემცირება (კიბოს პრევენცია) | მკვლევრებმა აღმოაჩინეს, რომ ბეტა-კაროტინით და სხვა ანტიოქსიდანტებით მდიდარი დიეტა ამცირებს კიბოს ზოგიერთი სახეობის, მაგალითად, სარძევე ჯირკვლის, ფილტვის და პანკრეასის კიბოს განვითარების რისკს. |
არსებობს თუ არა ბეტა-კაროტინის ჭარბი დოზის მიღების რისკი?
ეს ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტია.
A ვიტამინი ცხიმში ხსნადი ვიტამინია. ეს ნიშნავს, რომ მისი შენახვა შესაძლებელია ჩვენს ორგანიზმში, განსაკუთრებით ღვიძლში. A ვიტამინის დანამატების დიდი რაოდენობით მიღება ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შეიძლება ტოქსიკური იყოს ორგანიზმისთვის. ამან შეიძლება გამოიწვიოს თავბრუსხვევა, გულისრევა, სახსრების ტკივილი და უარეს შემთხვევაში, კომა და სიკვდილიც კი.
თუმცა, კარგი ამბავი ის არის, რომ ბეტა-კაროტინი თითქმის სრულიად უსაფრთხოა. რამდენ ბეტა-კაროტინით მდიდარ ბოსტნეულსა და ხილსაც არ უნდა მიირთმევდეთ, თქვენი ორგანიზმი მხოლოდ საჭირო რაოდენობის A ვიტამინს გამოიმუშავებს და დანარჩენს გამოყოფს. ამიტომ, საკვებიდან მიღებული ბეტა-კაროტინი ტოქსიკური არ არის.
თუმცა, თუ ადამიანი დიდი ხნის განმავლობაში იღებს ბეტა-კაროტინის დანამატების მაღალ დოზებს, ერთადერთი, რაც შეიძლება მოხდეს, არის კანის ყვითელ-ნარინჯისფერი შეფერილობა. ამ მდგომარეობას კაროტენემია ეწოდება. ეს საშიში არ არის და კანი დანამატების მიღების შეწყვეტის შემდეგ რამდენიმე დღეში ნორმალურ მდგომარეობას დაუბრუნდება.
ძალიან მნიშვნელოვანი გაფრთხილება: კვლევამ აჩვენა, რომ მწეველ ადამიანებს შესაძლოა ფილტვის კიბოს განვითარების მომატებული რისკი ჰქონდეთ, თუ ისინი ბეტა-კაროტინის დანამატების მაღალ დოზებს იღებენ. ამიტომ, თუ მწეველი ხართ, არასოდეს გამოიყენოთ ბეტა-კაროტინის დანამატები ექიმის რჩევის გარეშე.
რამდენი ბეტა-კაროტინი გვჭირდება?
ბეტა-კაროტინის რეკომენდებული დღიური ნორმა არ არსებობს. თუმცა, არსებობს A ვიტამინის რეკომენდებული დღიური ნორმა ასაკისა და სქესის მიხედვით. A ვიტამინის ამ მოთხოვნილების დაკმაყოფილება ადვილად შეგვიძლია ბეტა-კაროტინით მდიდარი საკვების მიღებით.
A ვიტამინის რეკომენდებული დღიური ნორმები (მკგ RAE - რეტინოლის აქტივობის ეკვივალენტები) მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.
| ასაკობრივი ჯგუფი / შემთხვევა | A ვიტამინის დღიური ნორმა (მკგ RAE) |
|---|---|
| 1-3 წელი | 300 |
| 4-8 წელი | 400 |
| 9-13 წლის | 600 |
| 14-18 წლის (მამრობითი) | 900 |
| 14-18 წლის (გოგონები) | 700 |
| ზრდასრული მამაკაცი | 900 |
| ზრდასრული ქალები | 700 |
| ორსული დედები | 770 |
| მეძუძური დედები | 1300 |
რომელი საკვებია მდიდარი ბეტა-კაროტინით?
უმჯობესია, ეს საკვები ნივთიერება ბუნებრივი საკვებიდან მიიღოთ და არა დანამატებიდან.
- ყვითელი და ნარინჯისფერი:სტაფილო, ტკბილი კარტოფილი (განსაკუთრებით ყვითელი ტკბილი კარტოფილი), გოგრა, პაპაია, მანგო, ფინიკი.
- მწვანე: ისპანახი, კომბოსტო, კოლარდის მწვანილი, შვეიცარიული ჩრჩილი.
- წითელი: წითელი ბულგარული წიწაკა.
პატარა საიდუმლო: ბეტა-კაროტინი ზეთში ხსნადი საკვები ნივთიერებაა, ამიტომ ორგანიზმისთვის მისი ათვისება უფრო ადვილია, როდესაც ამ ბოსტნეულს ცოტა ზეთთან ერთად, მაგალითად ქოქოსის ზეთთან ერთად მოხარშავთ, ან როდესაც მათგან სამბალს ამზადებთ და ქოქოსთან ერთად მიირთმევთ.
ამ ფერადი ხილისა და ბოსტნეულის თქვენს რაციონში დამატება ჯანსაღი ცხოვრების წესის კარგი ინვესტიციაა. თუ ჯანმრთელობის მდგომარეობის ან სხვა მიზეზის გამო დანამატი გჭირდებათ, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- ბეტა-კაროტინი არის ძლიერი საკვები ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ფერად ბოსტნეულში, როგორიცაა სტაფილო, ტკბილი კარტოფილი და გოგრა და რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება A ვიტამინად.
- ის ჯანმრთელობისთვის მრავალ სარგებელს იძლევა, როგორიცაა მხედველობის გაუმჯობესება, კანის ჯანმრთელობა, ტვინის ფუნქციონირება და კიბოსგან დაცვა.
- მიუხედავად იმისა, რომ A ვიტამინის დანამატების ჭარბი რაოდენობით მიღება შეიძლება საშიში იყოს, ნატურალური საკვებიდან მიღებული ბეტა-კაროტინი ორგანიზმისთვის ტოქსიკური არ არის.
- საუკეთესო გზაა ბეტა-კაროტინის მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება ფერადი ბოსტნეულითა და ხილით, დანამატების გამოყენების გარეშე.
- თუ მწეველი ხართ, მოერიდეთ ბეტა-კაროტინის დანამატების მიღებას ექიმის დანიშნულების გარეშე.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.