ყველას გვინახავს ყვავილობაში მყოფი მზესუმზირა, არა? ეს მზის ყურებას ჰგავს. მაგრამ იცოდით, რომ ამ ულამაზეს ყვავილში მზარდი პატარა თესლი, მზესუმზირის თესლი, სუპერსაკვებია საოცარი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებით. მათი მირთმევა საჭმელად ან ჩვენს კერძებში დამატებაა შესაძლებელი. ასე რომ, დღეს მოდით ვისაუბროთ ამ პატარა თესლებში დამალულ დიდ სარგებელზე.
რატომ არის მზესუმზირის თესლი ასე სასარგებლო ჩვენი ორგანიზმისთვის?
მარტივად რომ ვთქვათ, მზესუმზირის თესლი საკვები ნივთიერებების წყაროა. მათში შემავალი ვიტამინები, მინერალები და ჯანსაღი ცხიმები ხელს უწყობს ისეთი სერიოზული დაავადებების რისკის შემცირებას, როგორიცაა მაღალი არტერიული წნევა და გულის დაავადებები. მოდით განვიხილოთ მათი ძირითადი სარგებელი.
1. ამცირებს ორგანიზმში ანთებას
სწორედ ჩვენს ორგანიზმში მიმდინარე მცირე, გაუცნობიერებელი ანთება იწვევს საბოლოოდ ისეთ სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა დიაბეტი და გულის დაავადებები. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენი სხეული სხვადასხვა ადგილას პატარა ცეცხლივით იწვის. ეს უბრალოდ ანთებაა.
მზესუმზირის თესლი მდიდარია ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ნაერთებით, როგორიცაა E ვიტამინი და ფლავონოიდები , რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმში ანთების შემცირებას. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ადამიანებს, რომლებიც კვირაში ხუთჯერ ან მეტჯერ მიირთმევენ თხილს, მაგალითად მზესუმზირის მარცვლებს, ორგანიზმში ანთებითი მარკერების უფრო დაბალი დონე აქვთ.
2. გულის საუკეთესო მეგობარი
გულის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად, ძალიან ფრთხილად უნდა ვიყოთ მოხმარებული ცხიმების ტიპებთან დაკავშირებით. მზესუმზირის თესლი შეიცავს „კარგ“ ცხიმებს, რომლებიც კარგია გულისთვის. კერძოდ, პოლიუჯერი და მონოუჯერი ცხიმები .
ეს კარგი ცხიმები ხელს უწყობს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის (LDL ქოლესტერინის) დონის შემცირებას და კარგი ქოლესტერინის (HDL ქოლესტერინის) დონის შენარჩუნებას საჭირო დონეზე. ეს ჩვენი სისხლძარღვების გაწმენდას ჰგავს.
ამიტომ, მზესუმზირის თესლის თქვენს რაციონში რეგულარულად დამატებამ შეიძლება შეამციროს ისეთი დაავადებების რისკი, როგორიცაა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, მაღალი ქოლესტერინი და მაღალი არტერიული წნევა.
3. აძლიერებს იმუნურ სისტემას
დაავადებებისგან თავის დასაცავად, ჩვენ გვჭირდება კარგი იმუნური სისტემა. მზესუმზირის თესლი არის საკვები, რომელიც მას ნამდვილ სტიმულს აძლევს. რადგან ისინი შეიცავს თუთიას და სელენს, ორ საკვებ ნივთიერებას, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი იმუნიტეტისთვის.
- თუთია: თუთია აუცილებელია ჩვენს ორგანიზმში იმუნური უჯრედების აშენებისა და შენარჩუნებისთვის.
- სელენი: ის ასევე ამცირებს ორგანიზმში ანთებას, ეხმარება ინფექციებთან ბრძოლაში და აძლიერებს იმუნიტეტს.
ასე რომ, თუ ხშირად გაცივდებით და ხველებით ხართ დაავადებული, გონივრული იქნება, თუ თქვენს რაციონს მზესუმზირის თესლი დაუმატებთ.
4. ორგანიზმს კარგ ენერგიას აწვდის
ვის არ სურს მთელი დღე იმუშაოს დაღლილობის გარეშე და ენერგიით? მზესუმზირის თესლში შემავალი ცილის მაღალი შემცველობა ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებს. გარდა ამისა, ის ასევე შეიცავს საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც ვიტამინი B1 ეწოდება, რომელიც თიამინია .
ეს ვიტამინი B1 ხელს უწყობს საკვების ენერგიად გარდაქმნას. ასევე, სელენი, რომელზეც ადრე ვისაუბრეთ, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ხელს უწყობს ჟანგბადის მიწოდებას სხეულის ყველა ნაწილში. ეს ამცირებს დაღლილობას და გაგრძნობინებთ თავს გამოცოცხლებულად.
როგორია მზესუმზირის თესლის კვებითი ღირებულება?
ახლა კი ცხრილში განვიხილოთ ამ პატარა თესლის კვებითი ღირებულება. გახსოვდეთ, რომ სწორედ ეს არის 1 ჭიქა (¼ ჭიქა) მშრალად შემწვარი მზესუმზირის თესლის შემცველობა, დამატებული მარილის გარეშე.
| საკვები ნივთიერებების განყოფილება | ზომა |
|---|---|
| კალორიები | 207 |
| ცილა | 5.8 გრამი |
| ცხიმი | 19 გრამი |
| ნახშირწყლები | 7 გრამი |
| ბოჭკოვანი | 3.9 გრამი |
| გარდა ამისა, ის შეიცავს მნიშვნელოვან ვიტამინებსა და მინერალებს: | |
| ვიტამინი E, ვიტამინი B1, ვიტამინი B6, რკინა, სპილენძი, სელენი, მანგანუმი, თუთია და კალიუმი. | |
რაც მთავარია! მიუხედავად იმისა, რომ მზესუმზირის თესლი ძალიან მკვებავია, ის ასევე ცოტა მაღალკალორიულია. ამიტომ , პორციების კონტროლი ძალიან მნიშვნელოვანია. საკმარისია ერთდროულად ერთი ჭიქის ჭამა.
ზოგიერთი ადამიანი თესლს გაფცქვნით და პირში ჩაიდგმით მიირთმევს, რაც მათ საკვების მიღების კონტროლში ეხმარება. თუმცა, მაღაზიაში ნაყიდ თესლს, რომელიც ჯერ კიდევ ნაჭუჭშია, ხშირად დიდი რაოდენობით მარილი აქვს დამატებული . თუ მარილის მოხმარებას ერიდებით, უმჯობესია აირჩიოთ „უმარილო“ ეტიკეტიანი თესლი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი მარილს არ შეიცავს.
როგორ დავამატოთ ესენი საკვებს?
ეს ძალიან მარტივია. მზესუმზირის თესლის ჭამა შესაძლებელია უმად ან შემწვარად. თუ გარედან ნაჭუჭი აქვს, ფრთხილად გატეხეთ ნაჭუჭი კბილებით და შიგნიდან შეჭამეთ. ნაჭუჭის ჭამა არ არის კარგი, ის უნდა ამოიღოთ.
არა მხოლოდ ეს, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი თქვენს ყოველდღიურ რაციონში. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა:
- მოაყარეთ ცოტაოდენი ზემოდან იმ სალათს, რომელსაც აკეთებთ.
- სცადეთ ცოტაოდენი დაამატოთ გოთუკოლა სამბოლს ან კათურუმურუნგა მალუმს , საოცარი გემო აქვს.
- შეურიეთ ის დილის შვრიის ფაფას .
- აუცილებლად დაამატეთ ის, როდესაც ამზადებთ რაიმეს, მაგალითად, ტრეილ მიქსს .
- თუ ვეგეტარიანული ბურგერების მსგავს რამეს ამზადებთ, ისინი ნარევს დაუმატეთ.
- საცხობი პროდუქტების, მაგალითად, ნამცხვრებისა და ფუნთუშების მომზადებისას ზემოდან მოაყარეთ.
- გამოიყენეთ არაქისის კარაქი, ასევე მზესუმზირის კარაქი .
თუ თქვენს ჯანმრთელობაზე ღელავთ, თქვენს რაციონში ასეთი მცირე რაოდენობით საკვების დამატებამ შეიძლება დიდი ცვლილება შეიტანოს. თუმცა, გახსოვდეთ, თუ რაიმე კონკრეტული სამედიცინო მდგომარეობა გაქვთ, გონივრულია, რომ თქვენს რაციონში ახალი საკვების დამატებამდე ექიმთან კონსულტაცია გაიაროთ .
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- მზესუმზირის თესლი ძალიან მკვებავი საკვებია, რომელიც მდიდარია E ვიტამინით, თუთიით, სელენით და გულისთვის სასარგებლო ცხიმებით.
- ამ პროდუქტების რეგულარული მიღება ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთების შემცირებას, გულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას.
- რადგან მზესუმზირის თესლი მაღალკალორიულია, მოერიდეთ ერთ ჯერზე დიდი რაოდენობით მიღებას. დღეში დაახლოებით ერთი ჭიქა საკმარისია.
- უფრო ჯანსაღია უმარილო მზესუმზირის თესლის არჩევა დიდი რაოდენობით მარილით შეფუთულის ნაცვლად.
- მათი სარგებლის მისაღებად, მათი მარტივად დამატება შეგიძლიათ თქვენს სალათებში, სამბალებში, შვრიის მარცვლებში ან სხვა კერძებში.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი