წარმოიდგინეთ, როდესაც მაღაზიაში მიდიხართ, ტელევიზორში რეკლამას ხედავთ ან მეგობრებთან ერთად გადიხართ... რამდენი გემრიელი და ფერადი საკვები გვიდგება თვალწინ? ჩიფსები, ორცხობილა, ნამცხვრები, ტკბილი სასმელები... ჩვენ გვიყვარს ამ ყველაფერს „უსარგებლო საკვების“ მოხსენიება. მაგრამ ოდესმე დაფიქრებულვართ იმაზე, თუ რას უშვრება ეს ყველაფერი ჩვენს სხეულს? მიუხედავად იმისა, რომ მათი გემო გვატყუებს, რეალური ამბავი ცოტა განსხვავებულია. მოდით, დღეს მათ შესახებ მეტი გავიგოთ.
რა არის ეს „უსარგებლო საკვები“?
მარტივად რომ ვთქვათ, არაჯანსაღი საკვები არის საკვები , რომელსაც ძალიან დაბალი კვებითი ღირებულება აქვს, მაგრამ ძალიან მაღალი კალორიულობა აქვს . ანუ, როდესაც ამ საკვებს მივირთმევთ, ჩვენ არ ვიღებთ იმ ვიტამინებს, მინერალებს, ცილებს და ბოჭკოებს, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. ხშირად მხოლოდ ცარიელ კალორიებს ვიღებთ. ეს კალორიები ჩვენს ორგანიზმში ცხიმის სახით ინახება და მრავალი დაავადების, მაგალითად, სიმსუქნის, დიაბეტის და მაღალი ქოლესტერინის განვითარების საფუძველი ხდება.
ახლა, ვიღაცამ შეიძლება იკითხოს: „პიცა არაჯანსაღი საკვებია?“ ეს ნამდვილად დამოკიდებულია მის მომზადების წესზე. მას გარკვეული კვებითი ღირებულება აქვს, მაგალითად, ყველისა და პომიდვრის სოუსის გამო. თუ მას ბევრ ბოსტნეულს და ცოტა ქათამს დავუმატებთ და მთლიანი ხორბლის ცომით გამოვაცხობთ, ის თითქმის მთლიანად არაჯანსაღი საკვების კატეგორიას ჩამოვარდება. მაგრამ თუ ის მაღაზიაში ნაყიდია, ბევრი ზეთითა და გადამუშავებული ხორცით, ის ნამდვილად არაჯანსაღი საკვებია.
კიდევ ერთი რამ არის ზოგიერთი „საუზმის ბურღულეული“, რომელსაც საუზმეზე მიირთმევთ. ისინი ძალიან უმანკოდ გამოიყურებიან, არა? თუმცა, ზოგიერთი მათგანი მხოლოდ შაქარს (მაღალფრუქტოზური სიმინდის სიროფს) და რაფინირებულ თეთრ ფქვილს შეიცავს. ეს ნიშნავს, რომ ისინიც არაჯანსაღი საკვების კატეგორიას მიეკუთვნება.
რა არის ძირითადი პრობლემები არაჯანსაღი საკვების მიღებასთან დაკავშირებით?
მოდით განვიხილოთ არაჯანსაღი საკვების რამდენიმე ძირითადი პრობლემა. როგორც კი მათ გაიგებთ, იგრძნობთ, რომ ამ საკვების კონტროლი გჭირდებათ.
| პრობლემა | განმარტება |
|---|---|
| დაბალი დანაყრების შეგრძნება | სცადეთ ჩიფსების შეკვრა. ჭამის შემდეგ დანაყრების შეგრძნება არ გაქვთ, არა? სწორედ ამიტომ ვჭამთ ბევრს, ამის გაცნობიერების გარეშე . ეს არის ყველაზე დიდი საფრთხე. |
| ჯანსაღი საკვების თავიდან აცილება | როდესაც ამ არაჯანსაღ საკვებს მივირთმევთ, ვკარგავთ სასარგებლო საკვებს, რომელიც ჩვენი ორგანიზმისთვის სასარგებლოა. წარმოიდგინეთ, თუ დღეში ორ ან სამ ბოთლ შაქრიან სასმელს სვამთ, გამოტოვებთ ერთ ჭიქა რძეს, ახალ ხილის წვენს ან ფორთოხალს, რომლის დალევაც იმ დროს შეგეძლოთ, არა? |
| მაღალი კალორიული შემცველობა | როდესაც ორგანიზმი საჭიროზე მეტ კალორიას იღებს, ისინი ცხიმის სახით ინახება, რაც იწვევს სიმსუქნეს და მასთან დაკავშირებულ დაავადებებს, როგორიცაა დიაბეტი, გულის დაავადებები და მაღალი არტერიული წნევა. |
მარტივად რომ ვთქვათ, არაჯანსაღი საკვები არის საკვები, რომელიც ატყუებს ჩვენს სხეულს. მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება თავისი გემოთი გვაცდუნოს, ის ძალიან საზიანოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.
კავშირი სწრაფ კვებასა და გაუცნობიერებლად ჭარბ კვებას შორის
დღევანდელი ყველგან გავრცელებული „სწრაფი კვების“ რესტორნები არაჯანსაღი საკვების სამეფოს ჰგავს. კარტოფილი ფრი, ქათმის ნაგეტები, მილქშეიკები, შაქრიანი სასმელები... ესენია ძირითადი. ეს საკვები არა მხოლოდ დაბალი კვებითი ღირებულებით გამოირჩევა, არამედ კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ საკვების ზოგიერთი თვისება გვაიძულებს , მეტი ვჭამოთ .
შეერთებულ შტატებში ჩატარებული კვლევის თანახმად, მცირეწლოვანი ბავშვების ჯგუფს ერთი და იგივე ტიპის საკვები (ქათმის ნაგეტსები, კარტოფილი ფრი, კოლა) სხვადასხვა გზით მიეცა. გასაკვირია, რომ საკვების რაოდენობისა და ფორმის მიუხედავად, ბავშვები ერთ კვებაზე დღიური ნორმის ნახევარს მოიხმარდნენ!
რატომ ხდება ეს სწრაფი კვების დროს?
მკვლევარების აზრით, ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს:
- ბოჭკოს დაბალი შემცველობა: ბოჭკოს დაბალი შემცველობის გამო, არ გრძნობთ დანაყრების შეგრძნებას.
- ძალიან გემრიელი (მაღალი გემო): მარილის, შაქრისა და არომატიზატორების მაღალი შემცველობის გამო ენაზე გემო გაიძულებთ, მეტი ჭამოთ.
- მაღალი კალორიულობა: ეს ნიშნავს, რომ საკვების მცირე რაოდენობა შეიცავს დიდი რაოდენობით კალორიას.
- ცხიმით მდიდარი: ცხიმით მდიდარი საკვები ასევე გვაიძულებს მეტი ვჭამოთ.
- თხევადი შაქარი მაღალია: შაქრის რაოდენობა, განსაკუთრებით ტკბილი სასმელებიდან, ძალიან მაღალია.
არაჯანსაღი საკვების ხაფანგი ტელევიზორში
ყველამ ვიცით, რომ ტელევიზიით ბევრი რეკლამა გადის, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის განკუთვნილი, შაქრის, მარილისა და ცხიმის შემცველი არაჯანსაღი საკვების შესახებ. იცით, რამდენად მოქმედებს ეს რეკლამები ბავშვების გონებაზე?
დიდ ბრიტანეთში ჩატარებული კვლევის ფარგლებში, 9-11 წლის ბავშვებს ცალ-ცალკე აჩვენებდნენ არაჯანსაღი საკვების და სათამაშოების რეკლამებს. შემდეგ მათ საჭმელი მისცეს. შედეგები გასაკვირი იყო.
ბავშვები არაჯანსაღი საკვების რეკლამების ნახვის შემდეგ მნიშვნელოვნად მეტს ჭამდნენ! კერძოდ, ჭარბწონიანმა ბავშვებმა ამ რეკლამების ნახვის შემდეგ საკვების მიღება 134%-ით გაზარდეს. ნორმალური წონის მქონე ბავშვებმაც 84%-ით გაზარდეს საკვების მიღება.
ეს აჩვენებს, თუ რამდენად დახვეწილად ეს რეკლამები ჩვენს შვილებს ესხმიან თავს.
როგორ მოვერიდოთ ამ არაჯანსაღ საკვებს და გავაკეთოთ სწორი არჩევანი?
არაჯანსაღი საკვებით სავსე სამყაროში ცხოვრება შეიძლება ძნელი იყოს მისი სრულად თავიდან აცილება. თუმცა, მცირე ფიქრით, შეგვიძლია უკეთესი და ჯანსაღი არჩევანის გაკეთება. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც შეიძლება დაგეხმაროთ.
- უკეთესი ვარიანტები აირჩიეთ: თუ გარეთ მიირთმევთ, ჩვეულებრივი შემწვარი ქათმის ან კარტოფილი ფრის ნაცვლად, აირჩიეთ გრილზე შემწვარი ქათმის სენდვიჩი, პიცა ბევრი ბოსტნეულით ან ბურიტო ლობიოთი. თუ ლაფშას მიირთმევთ, დაუმატეთ ბოსტნეული და კვერცხი.
- სრულიად მოერიდეთ შაქრიან სასმელებს: დატკბილული სასმელები და ხელოვნური ხილის სასმელები თხევადი შაქრის კუბიკებივითაა. ამის ნაცვლად, სცადეთ ახალი ხილის წვენის (ნაკლები შაქრის შემცველობით), ფორთოხლის წვენის, გრეიფრუტის წვენის ან უბრალოდ წყლის დალევა. ეს დიდ განსხვავებას შექმნის.
- გამოიმუშავეთ ეტიკეტის წაკითხვის ჩვევა: მაღაზიაში შეფუთული საკვების შეძენისას, შეამოწმეთ ეტიკეტი. მოერიდეთ საკვებს, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, მაღალი ფრუქტოზის სიმინდის სიროფს , დაფქულ მარცვლეულს და ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთებს .
- სახლში მოამზადეთ ჯანსაღი საჭმელები: მაღაზიაში ნაყიდი ყველის ბურთულებისა და ორცხობილების ნაცვლად, სცადეთ სახლში მომზადებული მუხუდო, გაღივებული მწვანე ლობიო ან რამდენიმე ხილის ნაჭერი.
- შეზღუდეთ ტელევიზორთან/ტელეფონთან გატარებული დრო: შეამცირეთ თქვენ და თქვენი შვილები ტელევიზორის და ტელეფონის ყურების დრო. სწორედ ამ დროს არის ყველაზე დიდი ალბათობა, რომ არაჯანსაღ საკვებს მივირთვათ ამის გაცნობიერების გარეშე. ეს ასევე ამცირებს არაჯანსაღი საკვების რეკლამების ხილვადობას.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- არაჯანსაღი საკვები დაბალკალორიულია და ბევრი ცარიელი კალორიაა. ნუ მოგატყუებთ მისი გემო.
- რადგან ეს საკვები ნაკლებად დანაყრების მომგვრელია, მაღალია იმის ალბათობა, რომ ადამიანი გაუცნობიერებლად ჭარბად ჭამს და სიმსუქნით დაავადდეს.
- ტელევიზიითა და ინტერნეტში განთავსებული რეკლამები ბავშვებს, განსაკუთრებით კი ბავშვებს, არაჯანსაღი საკვების ჭამისკენ მოუწოდებს. როგორც მშობლებმა, გაითვალისწინეთ ეს.
- ყოველთვის ეცადეთ, აირჩიოთ ჯანსაღი, ნოყიერი საკვები, როგორც გარეთ, ასევე სახლში ჭამის დროს. მცირე ცვლილებებსაც კი შეუძლია დიდი გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე.
- თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეშფოთება თქვენი ან თქვენი შვილის წონასთან ან დიეტასთან დაკავშირებით, აუცილებლად მიმართეთ ოჯახის ექიმს რჩევისთვის.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი