რა არის ცილა? მოდით გავარკვიოთ, ზუსტად რა არის ის.

ოდესმე დაფიქრებულხართ, რა არის ცილა? ხანდახან ექიმები გვეუბნებიან, რომ მას ტელევიზიით რეკლამებში ვხედავთ და ის ჩვენს მიერ ნაყიდ საკვებზეც კია... მაგრამ ზუსტად გესმით, რას აკეთებს ეს ცილა ჩვენს ორგანიზმზე და რატომ არის ის ასეთი მნიშვნელოვანი? არ ინერვიულოთ, დღეს ამ ცილაზე მარტივი და თქვენთვის გასაგები ენით ვისაუბრებთ. ისევე, როგორც თქვენს საუკეთესო მეგობარს ან ოჯახის წევრს ესაუბრებოდით, მშვიდად.

რა არის ზუსტად ცილა?

მარტივად რომ ვთქვათ, ცილა ძალიან მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა, რომელიც აშენებს, ინარჩუნებს და აღადგენს ჩვენს ორგანიზმს. წარმოიდგინეთ, რომ ჩვენ ვაშენებთ ლამაზ სახლს. ამ სახლს აგური სჭირდება, არა? დიახ, ცილა ჰგავს აგურებს, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს აშენებენ. ჩვენ ამ აგურებს ამინომჟავებს ვუწოდებთ. ეს ამინომჟავები ერთიანდებიან ცილის წარმოსაქმნელად.

„ეს არ ჰგავს ცხვირსახოცს, რომელსაც ცხვირის გასაწმენდად იყენებ! ჩვენ ვსაუბრობთ თქვენი სხეულის ყველაზე მნიშვნელოვან ნაწილებზე, რომლებიც უჯრედებისგან შედგება და აუცილებელია თქვენი ორგანიზმისთვის.“

თქვენი კუნთები , შინაგანი ორგანოები , როგორიცაა გული, ფილტვები და თირკმელები, და თქვენი იმუნური სისტემა (სისტემა, რომელიც გიცავთ დაავადებებისგან), ძირითადად ცილისგან შედგება. მაშ, გესმით, რამდენად ძვირფასია ცილა ჩვენი ორგანიზმისთვის?

რა სარგებელი მოაქვს ცილებს ჩვენი ორგანიზმისთვის?

ცილის სარგებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის უსაზღვროა. მოდით განვიხილოთ რამდენიმე ყველაზე მნიშვნელოვანი.

1. აუცილებელია სხეულის ზრდისა და აღდგენისთვის!

• ბავშვის განვითარებისთვის: ცილა აუცილებელია პატარა ბავშვის ორგანიზმისთვის, რათა გაიზარდოს დიდი, მაღალი და ჯანმრთელი. ის მცენარისთვის წყალივითაა.
• ახალგაზრდა ასაკში: ცილა ამ პერიოდში ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან პატარა ბავშვების სხეული სწრაფად იზრდება.
• კუნთების აშენება და გაძლიერება: ვარჯიშის მიუხედავად, ცილა ხელს უწყობს კუნთების ზრდას და მათ სიმტკიცის შენარჩუნებას.
• ჭრილობების შეხორცება: წარმოიდგინეთ, რომ ხელი გაიჭერით ან ფეხი დაიჭიმეთ. ცილა ხელს უწყობს ამ ჭრილობებში უჯრედების რეგენერაციას და მათ სწრაფ შეხორცებას.
• ორსულობის დროს და მეძუძური დედებისთვის: ცილა ძალიან მნიშვნელოვანია საშვილოსნოში ბავშვის ზრდისა და დედის ჯანმრთელობისთვის. იგივე ეხება ძუძუთი კვების დროსაც.

2. ხელს უწყობს დაავადებებისგან დაცვას (იმუნიტეტს)!

როდესაც დაავადების გამომწვევი მიკრობები (მაგალითად, ბაქტერიები და ვირუსები) ჩვენს ორგანიზმში ხვდებიან, ჩვენს სხეულს მათთან საბრძოლველად მთელი არმია ჰყავს. ამ არმიის ყველაზე მნიშვნელოვან ჯარისკაცებს ანტისხეულები ეწოდებათ. ეს ანტისხეულები ცილისგან შედგება.

„წარმოიდგინეთ, რომ გაციებული ხართ. სწრაფად გამოჯანმრთელებაში დაგეხმარებათ ამ ცილებისგან წარმოქმნილი ანტისხეულები, რომლებიც მიკრობებს ებრძვიან.“

ეს ნიშნავს, რომ როდესაც საკმარის ცილებს ვიღებთ, ჩვენი იმუნური სისტემა ძლიერდება, ნაკლებად ვავადდებით და თუ ავად გავხდებით, უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებაში გვეხმარება.

3. ის ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში მნიშვნელოვანი პროცესების კონტროლს!

რამდენი უხილავი რამ ხდება ჩვენს ორგანიზმში? საკვების მონელება, ენერგიის შექმნა, სხვადასხვა სახის ჰორმონების გამომუშავება... ფერმენტები ბევრ ამ პროცესში გვეხმარებიან. ბევრი ფერმენტი ასევე ცილაა. ასევე, ზოგიერთი ჰორმონი, მაგალითად ინსულინი, რომელიც აკონტროლებს ჩვენს ორგანიზმში არსებულ მრავალ მნიშვნელოვან ფუნქციას, ასევე ცილებისგან შედგება.

მარტივად რომ ვთქვათ, ესენი არიან „პატარა უფროსები“, რომლებიც მართავენ სხეულის ფუნქციებს.

4. ის ასევე გეხმარებათ ძალის მოპოვებაში!

სინამდვილეში, ჩვენი ორგანიზმი ენერგიას ძირითადად ნახშირწყლებიდან (სახამებელი) და ცხიმებიდან (ზეთი) იღებს. თუმცა, თუ ეს ორი საკმარისი არ არის, ჩვენს სხეულს შეუძლია ცილის გამოყენება ენერგიის გამოსამუშავებლად. თუმცა, ეს ცილის მთავარი ფუნქცია არ არის.

5. ის ასევე ხელს უწყობს ნივთების ტარებას და შენახვას სხეულზე!

იცით, რატომ არის თქვენი სისხლი წითელი? ამის მიზეზი ჰემოგლობინია. ეს ჰემოგლობინი ასევე ცილის სახეობაა. ის ფილტვებიდან ჟანგბადს ორგანიზმის ყველა სხვა უჯრედში გადააქვს. ცილა ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში ზოგიერთი საკვები ნივთიერების შენახვას და შენარჩუნებას.

6. მეტი სარგებელი...

• ხელს უწყობს ორგანიზმში სითხის ბალანსის შენარჩუნებას .
• ცილა გჭირდებათ თმის სილამაზის, კანის ჯანმრთელობისა და ფრჩხილების გასაძლიერებლად .

ახლა ალბათ გესმით, რამდენად მნიშვნელოვანია ცილა ჩვენი ორგანიზმისთვის!

რა საკვები შეიცავს ცილებს?

კარგი, ახლა უკვე ვიცით, რამდენად მნიშვნელოვანია ცილა. მაშ, რომელი საკვებიდან შეგვიძლია მივიღოთ ეს ძვირფასი ცილა?

ცილის მიღება ორი ძირითადი სახის საკვებიდან შეგვიძლია:

• ცხოველური ცილა: ეს ცილები ცხოველებისგან მოდის.
• თევზი (თითქმის ყველა სახეობა)
• ხორცი (ქათამი, საქონლის ხორცი, თხა, ღორის ხორცი)
• კვერცხი (განსაკუთრებით კვერცხის ცილა)
• რძე და რძის პროდუქტები (იოგურტი, უცხიმო რძე, ყველი, პანირი)

• მცენარეული ცილა: ეს ცილები ხეებიდან და მცენარეებიდან მოდის.
• ოსპი (ჩვენი რაციონის შეუცვლელი ნაწილი!)
• ნუტი, მწვანე ლობიო, ბარდა, სოიო
• ლობიო (უმი ლობიო, გამომშრალი ლობიო)
• თხილი (არაქისი, კეშიუ, ნუში, გოგრის თესლი, მზესუმზირის თესლი)
• ზოგიერთი მარცვლეული (მაგ. კინოა)
• ზოგიერთი ბოსტნეული და მწვანილი ასევე შეიცავს გარკვეულ ცილას (მაგალითად, ისპანახი, ბროკოლი).

მნიშვნელოვანია, რომ ცხოველური ცილები, როგორც წესი, შეიცავს ყველა იმ ამინომჟავას, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. სწორედ ამიტომ ვუწოდებთ მათ „სრულ ცილებს“. მცენარეულ ცილებს ზოგჯერ შეიძლება ერთი ან ორი აკლდეს („არასრული ცილები“). მაგრამ არ ინერვიულოთ! როდესაც დღის განმავლობაში თქვენს რაციონს სხვადასხვა სახის მცენარეულ ცილებს უმატებთ (მაგალითად, ბრინჯთან ერთად ოსპის მირთმევით), თქვენ იღებთ ყველა საჭირო ამინომჟავას.

ამიტომ, გონივრულია თქვენს რაციონში დაამატოთ სხვადასხვა ცილებით მდიდარი საკვები, ერთი და იგივე ტიპის საკვების მირთმევის ნაცვლად .

რამდენი ცილა გვჭირდება დღეში?

ეს კითხვა ბევრი ადამიანისთვის საინტერესოა. თუმცა, რთულია ერთი კონკრეტული პასუხის გაცემა, მაგალითად: „აი, რამდენი გრამი უნდა მიირთვათ ყველამ“. რადგან ცილის დღიური ნორმა რამდენიმე ფაქტორზეა დამოკიდებული:

• თქვენი ასაკი: პატარა ბავშვებს, ზრდასრულ ბავშვებს და ახალგაზრდებს შედარებით მეტი ცილა სჭირდებათ, ვიდრე მოზრდილებს.
• თქვენი სქესი და სხეულის ზომა: როგორც წესი, მამაკაცებს და უფრო დიდი ტანის მქონე ადამიანებს შეიძლება ცოტა მეტი დასჭირდეთ.
• რამდენად აქტიური ხართ: თუ ხშირად ვარჯიშობთ ან სპორტით ხართ დაკავებული, კუნთების აღსადგენად და გასაზრდელად მეტი ცილა გჭირდებათ.
• თქვენი ჯანმრთელობა: თუ ხართ ორსულად, ძუძუთი კვებავთ ბავშვს, გამოჯანმრთელდებით ავადმყოფობისგან ან გაქვთ სპეციფიკური ჯანმრთელობის მდგომარეობა, როგორიცაა თირკმლის დაავადება, თქვენი ცილის მოთხოვნილება შეიძლება განსხვავდებოდეს.

ყველაზე მნიშვნელოვანია დაბალანსებული კვების რაციონი. თუ დაბალანსებულად მიირთმევთ მრავალფეროვან საკვებს (ბოსტნეული, ხილი, მარცვლეული, ცილებით მდიდარი საკვები), როგორც წესი, მიიღებთ ცილის საჭირო რაოდენობას.

>

თუ ამ საკითხთან დაკავშირებით რაიმე ეჭვი გეპარებათ, უმჯობესია ექიმს ან რეგისტრირებულ დიეტოლოგს მიმართოთ, რათა გაარკვიოთ, რამდენი ცილაა თქვენთვის შესაფერისი.

რა მოხდება, თუ საკმარის ცილებს არ მიიღებთ?

თუ ჩვენი ორგანიზმი საჭირო რაოდენობის ცილას ვერ იღებს, შეიძლება სხვადასხვა პრობლემა წარმოიშვას. თუმცა, მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს სიმპტომები არსებობს, უმჯობესია არ ვივარაუდოთ, რომ ეს ცილის ნაკლებობით არის გამოწვეული. შესაძლოა, სხვა მიზეზებიც არსებობდეს.

• მუდმივად უსიცოცხლო და დაღლილი გრძნობა.
• ჭრილობების შეხორცების დაგვიანება.
• ხშირი ავადმყოფობა (დასუსტებული იმუნიტეტის გამო).
• თმის ცვენა, კანის სიმშრალე, ფრჩხილების მსხვრევა.
• კუნთების სისუსტე, კუნთოვანი მასის შემცირება დროთა განმავლობაში.
• ბავშვების ზრდა შეფერხებულია, მათი სიმაღლე შემცირებულია და მათი სხეული სათანადოდ არ ვითარდება. ეს არის ის, რაც ძალიან მოქმედებს მცირეწლოვან ბავშვებზე.
• ჭარბი კვება, განსაკუთრებით ტკბილეული (შესაძლოა გამოწვეული იყოს ორგანიზმის ცილის მოთხოვნილებით).

თუ ეს სიმპტომები გაქვთ, გონივრულია ექიმთან ვიზიტი და რჩევის მიღება.

პრობლემაა თუ ძალიან ბევრ ცილას მიირთმევთ?

ჩვეულებრივ, დაბალანსებული დიეტის მეშვეობით ყოველდღიურად მიღებული ცილის რაოდენობა იშვიათად აყენებს ორგანიზმს მნიშვნელოვან ზიანს. ჩვენი სხეული ძალიან ჭკვიანია, იღებს საჭირო რაოდენობას და დანარჩენს გამორიცხავს.

თუმცა, ცილის დიდი რაოდენობით მიღებამ (განსაკუთრებით ცილოვანი დანამატებიდან) ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში შეიძლება ზოგიერთი ადამიანისთვის პრობლემები გამოიწვიოს:

• თირკმელებზე ზედმეტი დატვირთვა: თუ უკვე გაქვთ თირკმლის დაავადება, ცილის ჭარბი მოხმარება შეიძლება თირკმელებზე დამატებით დატვირთვას იწვევდეს.
• დეჰიდრატაცია: რადგან ზედმეტი ცილის მონელებისთვის წყალია საჭირო, საკმარისი რაოდენობის წყლის არ მიღებამ შეიძლება დეჰიდრატაცია გამოიწვიოს.
• ზოგიერთი საკვები ნივთიერების დისბალანსი: როდესაც ერთი ნივთის ჭარბ დოზას იღებთ, ამან შეიძლება სხვა ნივთიერებების ბალანსი დაარღვიოს.

„ასე რომ, გახსოვდეთ, „რაც მეტია უკეთესი“ ყველაფერს არ ეხება. მთავარია ბალანსი. “

>

თუ ცილოვან დანამატებს იღებთ, მნიშვნელოვანია, რომ ამის შესახებ ექიმს ან ნუტრიციოლოგს ესაუბროთ, რათა გაარკვიოთ, გჭირდებათ თუ არა ისინი და რა დოზით არის ისინი მიზანშეწონილი.

მოდით განვიხილოთ რამდენიმე მაგალითი ყოველდღიური ცხოვრებიდან?

ცილის ამბის უკეთ ასახსნელად, მოდით განვიხილოთ რამდენიმე მაგალითი ჩვენს გარშემო მყოფი ადამიანების ცხოვრებიდან.

• და ნიმალი: წარმოიდგინეთ, რომ და ნიმალი მშობიარობისთვის ემზადება. როგორც მას, ასევე მის მუცელში მყოფ პატარას დიდი რაოდენობით ცილა სჭირდებათ. ეს ცილა ხელს უწყობს ბავშვის ორგანიზმის განვითარებას, ინარჩუნებს და ნიმალის სხეულის სიმტკიცეს და მშობიარობის შემდეგ სწრაფ აღდგენას. კვერცხი, თევზის ნაჭერი და ოსპის ჩაშუშული, რომელსაც ის მიირთმევს, ამ მოთხოვნილებას აკმაყოფილებს.

• სამან მალი: სამან მალი სკოლის კრიკეტის გუნდშია. ის ყოველ საღამოს ვარჯიშობს, დარბის და ხტუნავს. ამიტომ მისი კუნთები ცოტა დაღლილია. ცილა ძალიან ეხმარება ამ კუნთების აღდგენასა და გაძლიერებას. ამაში ხელს უწყობს მის მიერ მირთმეული რამდენიმე ბარდა, ერთი ჭიქა რძე და ქათმის ნაჭერი.

• ბიძია პიადასა: ბიძია პიადასას მცირე ოპერაცია დასჭირდა. ახლა ის სახლშია და ისვენებს. მისი სხეული ოდნავ დასუსტებულია. ცილებით მდიდარი საკვები (მაგალითად, სუპები, რბილად მოხარშული თევზი, კვერცხი) ძალიან მნიშვნელოვანია მისთვის სწრაფი გამოჯანმრთელების, ძალების აღსადგენად და ჭრილობების სწრაფად შეხორცებისთვის.

ხედავთ? ცილა მეგობარივითაა, რომელიც ცხოვრების თითქმის ყველა მომენტში გვეხმარება.

ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს (სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება)

დღეს ბევრი ვისაუბრეთ ცილაზე, არა? ალბათ ყველაფრის დამახსოვრება რთულია. თუმცა, აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:

• ცილა არის საკვები ნივთიერება, რომელიც ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჩვენი სხეულის მშენებლობაში, აღდგენასა და დაავადებებისგან დაცვაში.
• ცილის მიღება სხვადასხვა საკვებისგან შეგვიძლია, მათ შორის კვერცხისგან, თევზისგან, ხორცისგან, რძის პროდუქტებისგან, ოსპისგან, მუხუდოსგან, მწვანე ლობიოსგან, სოიოსგან და თხილისგან. მნიშვნელოვანია როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული ცილა.
• ცილის საჭირო რაოდენობა ყველასთვის განსხვავებულია. ეს დამოკიდებულია ისეთ ფაქტორებზე, როგორიცაა ასაკი, აქტივობის დონე და ჯანმრთელობის მდგომარეობა.
• ყველაზე მნიშვნელოვანი დაბალანსებული კვებაა. ნუ მიირთმევთ ერთსა და იმავე ტიპის საკვებს, მიირთვით მრავალფეროვანი საკვები.
• თუ თქვენ გაქვთ რაიმე შეკითხვა ან ეჭვი თქვენს ცილის მოთხოვნილებებთან ან დიეტასთან დაკავშირებით, ნუ მოგერიდებათ ექიმთან ან ნუტრიციოლოგთან კონსულტაცია.

ასე რომ, იმედი მაქვს, დღეს ცილასთან დაკავშირებულ ბევრ კითხვაზე პასუხი იპოვეთ. ჯანმრთელობისა და ბედნიერების შესანარჩუნებლად ძალიან მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რას ვჭამთ და ვსვამთ. კარგ დღეს გისურვებთ!

ცილა , კვება, ჯანმრთელობა, კუნთები, ზრდა, იმუნიტეტი, საკვები, ამინომჟავები, შრი-ლანკა