თუ დიაბეტი გაქვთ, კითხვა „რას მიირთმევთ სადილად?“ ცოტა რთულია, არა? ხარჯებისა და დროის გარდა, ასევე უნდა იფიქროთ საკვებში ნახშირწყლების, ცხიმებისა და შაქრის გრამების რაოდენობაზე და იმაზე, თუ როგორ იმოქმედებს ეს თქვენს სისხლში შაქრის დონეზე. სწორედ ასეთ დროს უჩნდებათ ზოგიერთ ადამიანს „საკვების მიტანის“ სერვისის იდეა, ანუ სახლში საკვების მიტანის გზის. ეს ნამდვილად კარგი ვარიანტია? მოდით, ამაზე ვისაუბროთ.
რა უპირატესობები აქვს საკვების სახლში მიტანას?
სინამდვილეში, თუ სწორ სერვისს აირჩევთ, ეს შეიძლება დიდი დახმარება იყოს. დიაბეტით დაავადებულ ადამიანს შეუძლია თავიდან აიცილოს დაბალანსებული კვების დროს ვარაუდები და თავის ტკივილი. ზოგჯერ იმდენად დაკავებულები ვართ, რომ არ გვაქვს დრო კვების დაგეგმვისთვის, შოპინგისთვის ან საჭმლის მოსამზადებლად. მაშინ ასეთი სერვისი ძალიან მოსახერხებელია.
სხვა უპირატესობებია:
- კონტროლი: გარეთ ჭამის დროს თქვენ სრულად აკონტროლებთ იმას, თუ რას მიირთმევთ. უმეტეს შემთხვევაში, მაღაზიაში ნაყიდი საკვები მდიდარია ცხიმით, შაქრით და მარილით (ნატრიუმით) . ეს ის პროდუქტებია, რომელთა შეზღუდვაც დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანმა უნდა შეძლოს. თქვენი ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესაბამისად შექმნილ დიეტაში ეს პროდუქტები ნაკლებად იქნება.
- ღირებულება: ასეთი სერვისით საკვების მიტანა შეიძლება უფრო იაფი დაჯდეს, ვიდრე რეგულარულად გარეთ ჭამა.
- პორციების კონტროლი: ეს კერძები ფიქსირებული ზომისაა. უფრო ზუსტად რომ ვთქვათ, არსებობს „პორციების კონტროლი“. ეს უფრო ჭარბად ჭამის კონტროლს ეხება, ვიდრე დიდ რესტორანში გარეთ ჭამას ან სახლში მომზადებული დიდი კერძის გაზიარებას.
თუმცა, აქ არის ერთი პატარა დეტალი, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ. ზოგიერთი კვების ნაკრები ოჯახისთვის იდეალური ზომისაა. მაგალითად, თუ თან იქონიებთ ოთხ ადამიანზე გათვლილ კერძს და თქვენ და თქვენი პარტნიორი მთლიანად მიირთმევთ, ამ მეთოდის სარგებელი იკარგება. ამიტომ, დარწმუნდით, რომ ზუსტად იცით, რამდენი ადამიანის გამოკვება შეგიძლიათ ერთდროულად.
რაც მთავარია, ეს შეამცირებს თქვენი კვების გეგმასთან დაკავშირებულ სტრესს. თუმცა, ყველა კვების მიტანის სერვისი არ არის დიაბეტით დაავადებულთათვის მოსახერხებელი.
როგორ ავირჩიოთ კარგი კვების გეგმა?
თქვენს მიერ არჩეული ნებისმიერი კვების გეგმა ჯანსაღი დიეტის ძირითად კონცეფციებს უნდა შეესაბამებოდეს. მარტივად რომ ვთქვათ, არსებობს ეგრეთ წოდებული „ჩემი თეფშის“ მეთოდი. ეს არის:
- თეფშის დაახლოებით ნახევარი უნდა შედგებოდეს უსახამებლო ბოსტნეულისგან, რომელსაც სისხლში შაქრის დონეზე დიდი გავლენა არ აქვს. მაგალითად: ბროკოლი, სტაფილო, ლობიო, გოგრა, ყვავილოვანი კომბოსტო და კომბოსტო.
- თეფშის დარჩენილი ნახევარი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად, ერთ ნაწილში დაუმატეთ უცხიმო ცილა (მაგ., კანგაცლილი ქათამი, თევზი, ოსპი, მუხუდო), ხოლო მეორე ნაწილში - სახამებლის შემცველი საკვები (მაგ., მოხარშული ბრინჯი, ყავისფერი ბრინჯი, სიმინდი, ბარდა).
გარდა ამისა,გონივრულია აირჩიოთ პროგრამები, რომლებიც შემუშავებულია დიეტოლოგის მიერ და რომლებიც ნათლად აჩვენებს კვების შესახებ ინფორმაციას .
კარგი გეგმის არჩევისას, დაუსვით საკუთარ თავს შემდეგი კითხვები:
| გასათვალისწინებელი საკითხები | კითხვა, რომელიც საკუთარ თავს უნდა დაუსვათ, არის: |
|---|---|
| კვებითი შემადგენლობა | ეს კერძები დაბალკალორიულია, შეიცავს თუ არა შაქარს, ნაჯერ ცხიმებს, ნახშირწყლებს და ნატრიუმს? |
| ნედლეული | ისინი ახალი ინგრედიენტებით მზადდება? |
| საჭიროებებთან ადაპტაცია | შეგიძლიათ შეიტანოთ ცვლილებები თქვენი ჯანმრთელობის საჭიროებების, მოწონებების, არმოწონებებისა და ალერგიების შესაბამისად? |
| ფასი | შეგიძლიათ ამ გეგმის განხორციელება? |
| მომზადება | რამდენი სამუშაო გაქვთ შესასრულებელი საჭმლის მიღების შემდეგ? (საჭმლის მომზადება გიწევთ თუ უბრალოდ გაცხელება?) |
ყველაზე მნიშვნელოვანი კითხვაა: „მოგწონთ ეს საჭმელი?“ რადგან აუცილებელია აირჩიოთ ისეთი რამ, რისი კეთებაც შეგიძლიათ გააგრძელოთ.
როგორ მოვძებნო ნახშირწყლები, კალორიები და კვებითი ღირებულება?
დიაბეტის მართვისას მნიშვნელოვანია იცოდეთ მიღებული ნახშირწყლების რაოდენობა. თუ ჭარბწონიანი ხართ, ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რამდენ კალორიას იღებთ ერთ კვებაზე. ხოლო თუ მაღალი არტერიული წნევა გაქვთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ მიღებული ნატრიუმის რაოდენობა.ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ ზომასთან დაკავშირებით.
ზოგიერთი სერვისი საკვების შეფუთვაზე კვებითი ღირებულების შესახებ ინფორმაციას აკრავს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამ ინფორმაციის გასარკვევად მათ ვებსაიტზე შესვლა ან მათთან დარეკვა მოგიწევთ.
საკვების რეალური ზემოქმედების გასაგებად საუკეთესო გზა საკუთარი სისხლში შაქრის დონის შემოწმებაა.
ამის გაკეთების გზაა ჭამის წინ სისხლში შაქრის (გლუკოზის) დონის შემოწმება. შემდეგ, საკვების მიღების შემდეგ, ზუსტად 2 საათის შემდეგ , კვლავ შეამოწმეთ სისხლში შაქრის დონე. ამის შემდეგ გაიგებთ, თუ როგორ იმოქმედა ამ კვებამ თქვენს ორგანიზმზე. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გაიგოთ, კარგი გეგმაა თუ არა ეს თქვენი დიაბეტისთვის.
ფრთხილად იყავით ფარული ნახშირწყლების მიმართ!
ზოგჯერ ნახშირწყლები შეიძლება დამალული იყოს, განსაკუთრებით სოუსებსა და გრეივებში . ზოგიერთ სოუსს დიდი რაოდენობით დამატებული შაქარი აქვს, ან შესქელებად პურის ნამცეცებს ან სიმინდის სახამებელს იყენებენ. ამან შეიძლება ნახშირწყლების დიდი რაოდენობა გამოიწვიოს. თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ რა შედის სოუსში, უმჯობესია, ის ცალკე მოითხოვოთ და ძალიან ცოტა გამოიყენოთ.
დიაბეტისთვის ხელსაყრელი კვების სხვა ჩვევები
კარგი, ვთქვათ, თქვენ სადილი შეუკვეთეთ კვების მიტანის სერვისიდან. მაგრამ რას აპირებთ საუზმეზე და ვახშამზე ჭამას? თქვენ ხართ პასუხისმგებელი ამ ორ კვებაზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ კვების მიტანის სერვისიდან მიღებული იდეები და რეცეპტები, რათა დაგეხმაროთ საუზმისა და ვახშმის დაგეგმვაში.
ძირითადად, ეცადეთ, თქვენი კვება ნატურალურ საკვებზე დაყრდნობით ააწყოთ. ეს ნიშნავს, რომ ხილი, ბოსტნეული და მარცვლეული მდიდარია ბოჭკოთი და სხვა საკვები ნივთიერებებით. როდესაც მეტი ბოჭკოა, საკვების მონელებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ამგვარად, სისხლში შაქრის დონის უეცარი მატება ნაკლებად ხდება.
და ბოლოს, არ დაგავიწყდეთ ისეთი რამ, რაც თქვენს საკვებში არ შედის, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანია. ეს არის ის, რასაც სვამთ. მაშინაც კი, თუ საჭმელს თან წაიღებთ, რას სვამთ მასთან ერთად? შაქრიანი სასმელები, კორდიალები და ხილის სასმელები სავსეა ნახშირწყლებითა და კალორიებით. ალკოჰოლმა შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის სწრაფი ვარდნა. საუკეთესო და უსაფრთხო სასმელი არის ჩვეულებრივი წყალი. ან აირჩიეთ უშაქრო სასმელი.
დიეტაში რაიმე მნიშვნელოვანი ცვლილების შეტანამდე მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია . მას შეუძლია მოგცეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის საუკეთესო რჩევა.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- საკვების მიტანის სერვისები შეიძლება დიაბეტით დაავადებული ადამიანისთვის მოსახერხებელი იყოს, მაგრამ მხოლოდ ისინი პრობლემის გადაჭრის საშუალებას არ წარმოადგენენ.
- არჩევამდე შეამოწმეთ საკვებში ნახშირწყლების, შაქრის, ცხიმისა და მარილის (ნატრიუმის) ზუსტი რაოდენობა.
- გაიხსენეთ „ჩემი თეფშის“ მეთოდი: თეფშის ნახევარი ბოსტნეულია, ნახევარი ცილა და ნახევარი სახამებელი.
- ახალი საკვების მიღების შემდეგ, 2 საათის შემდეგ შეამოწმეთ სისხლში შაქრის დონე, რათა ნახოთ, როგორ მოქმედებს ის თქვენზე.
- დიეტაში რაიმე მნიშვნელოვანი ცვლილების შეტანამდე, ყოველთვის მიმართეთ ექიმს რჩევისთვის.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი