თუ სახლში ღორის ხორცს მიირთმევთ, იცოდეთ ეს! მოდით, იერსინიოზზე ვისაუბროთ!

გსმენიათ ოდესმე იერსინიოზის სახელით ცნობილი დაავადების შესახებ? შესაძლოა, ეს სახელი თქვენთვის ახალი იყოს. თუმცა, ეს არის ინფექცია, რომელიც შეიძლება გავრცელდეს ჩვენში, განსაკუთრებით მცირეწლოვან ბავშვებში. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის ბაქტერიებით გამოწვეული კუჭის დაავადება. მოდით, დღეს უფრო დეტალურად ვისაუბროთ ამაზე, რადგან ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ყველამ იცოდეს, როგორ დაიცვას თავი მისგან.

რა არის იერსინიოზი?

კარგი, დავიწყოთ თავიდან. იერსინიოზი ინფექციაა . ეს არის მდგომარეობა, როდესაც მიკრობი, ამ შემთხვევაში ბაქტერია, აღწევს ჩვენს ორგანიზმში. მის გამომწვევ ბაქტერიას Yersinia enterocolitica ეწოდება. ეს ცოტა გრძელი სახელია, არა? მაგრამ ადვილი დასამახსოვრებელია და ეს არის მთავარი დამნაშავე.

ეს ინფექცია ყველაზე ხშირად ადამიანებს უმი ან ცუდად მომზადებული ღორის ხორცის მირთმევით ემართებათ. მისი გადაცემა ასევე შესაძლებელია სხვა ცხოველებისგან, როგორიცაა ვირთხები, ძროხები, ცხვრები, კურდღლები და ცხენები. იშვიათად, შინაური ცხოველები, როგორიცაა ძაღლები და კატები, ასევე შეუძლიათ ბაქტერიის გადაცემა. იერსინიოზის მიმართ განსაკუთრებით მგრძნობიარენი არიან პატარა ბავშვები .

ეს ინფექცია იწვევს ცხელებას, ასევე კუჭ-ნაწლავის პრობლემებს , როგორიცაა კუჭის სპაზმები და დიარეა. უმეტეს შემთხვევაში, ეს დაავადება სპეციალური მკურნალობის გარეშეც იკურნება. თუმცა, ზოგჯერ ბაქტერიების გასანადგურებლად ანტიბიოტიკებია საჭირო. იშვიათად, მას შეუძლია გამოიწვიოს სხვა ჯანმრთელობის პრობლემები, როგორიცაა კანის გამონაყარი და სახსრების ტკივილი.

ვის უფრო მეტად აქვს ამ დაავადების განვითარების რისკი?

სინამდვილეში, იერსინიოზით ყველას შეიძლება დაავადდეს. თუმცა, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ის უფრო ხშირია პატარა ბავშვებში, ვიდრე მოზრდილებში . ასევე, თუ არიან ადამიანები, რომლებიც ამზადებენ „ჩიტლინებს“ (ღორის ნაწლავებისგან დამზადებულ კერძს), მათ უფრო მეტი შანსი აქვთ, რომ ეს ინფექცია დაინფიცირდნენ. არა მხოლოდ ეს, არამედ ისინი უფრო მეტად არიან მიდრეკილნი ინფექციის სხვებზე, განსაკუთრებით სახლში მცხოვრებ პატარა ბავშვებზე გავრცელებისკენ.

რამდენად გავრცელებულია იერსინიოზი?

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ არ გვაქვს ზუსტი სტატისტიკა იმის შესახებ, თუ რამდენად გავრცელებულია ეს დაავადება შრი-ლანკაში, მაგალითად, ისეთ ქვეყანაში, როგორიცაა ამერიკის შეერთებული შტატები, ამბობენ, რომ ყოველწლიურად თითქმის ასი ათასი ადამიანი ავადდება იერსინიოზით. ეს ნიშნავს, რომ ბევრი ადამიანი იტანჯება ამ ინფექციით. მათგან თითქმის ექვსასს ჰოსპიტალიზაცია უწევს და ზოგჯერ არის შემთხვევები, როდესაც ყოველწლიურად დაახლოებით ოცდათხუთმეტი ადამიანი იღუპება ამ ინფექციით. ასე რომ, ეს ისეთი რამ არ არის, რასაც მსუბუქად აღიქვამთ, არა?

რატომ გვემართება იერსინიოზი? რა არის მისი გამომწვევი მიზეზები?

ეს დაავადება მაშინ გვემართება, როდესაც ბაქტერია Yersinia enterocolitica ჩვენს ორგანიზმში პირის ღრუდან ხვდება. ანუ, თუ ბაქტერიას საკვებით, სასმელით ან ჭუჭყიანი ხელებით მივიღებთ. იშვიათად, ის ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ინფიცირებული ადამიანისგან სისხლის გადასხმის გზით მიღებით.

აქ მოცემულია ბაქტერიების მიღების რამდენიმე გზა:

• ბაქტერიებით დაბინძურებული რძის ან წყლის დალევით.
• ბაქტერიებით დაბინძურებული საკვების („(საკვებითი მოწამვლა)“) მიღება , განსაკუთრებით უმი ან ცუდად მომზადებული ღორის ხორცი.
• ინფიცირებული ადამიანის ან ცხოველის განავალთან შეხებით (მაგალითად, თუ შინაური ცხოველის განავლის ამოღების შემდეგ ხელებს სათანადოდ არ იბანთ).
• მაგალითად, უმი ღორის ხორცის მომზადება, მაგალითად, ზემოთ ნახსენები ჩიტლინების მომზადებით და შემდეგ ხელების დაბანამდე პირში ჩაყოფით . თუ უმი ღორის ხორცის მომზადებას დაასრულებთ და შემდეგ სხვას (ან მის ნივთებს) ხელების დაბანის გარეშე შეეხებით, შეგიძლიათ მათი დაინფიცირებაც მოახდინოთ. წარმოიდგინეთ, რა მოხდება, თუ დედა სამზარეულოში ღორის ხორცს დაჭრის და შემდეგ პატარა ბავშვს ხელების დაბანის გარეშე აიყვანს.
• Yersinia enterocolitica გადადის ბაქტერიით დაბინძურებულ ზედაპირთან ან საგანთან შეხებით და შემდეგ მისი პირში ჩადებით .

რა არის იერსინიოზის სიმპტომები?

იერსინიოზი ძირითადად საჭმლის მომნელებელ სისტემაში (ანუ ნაწლავებში) იწვევს პრობლემებს. სიმპტომები, როგორც წესი, ბაქტერიის ორგანიზმში მოხვედრიდან ოთხიდან შვიდი დღის შემდეგ იწყება. ეს სიმპტომები შეიძლება სამ კვირამდე გაგრძელდეს.

სიმპტომები მცირეწლოვან ბავშვებში:

• კუჭის ტკივილი და კოჭლობა.
• დიარეა (ხშირად ეს შეიძლება იყოს სისხლიანი დიარეა ).
• Ცხელება.
• ყელის ტკივილი (ფარინგიტი).

სიმპტომები მოზრდილებში და ბავშვებში:

მოზრდილებსა და უფროსი ასაკის ბავშვებს ხშირად იგივე სიმპტომები აღენიშნებათ, რაც პატარა ბავშვებს. თუმცა, მათ უფრო მეტად აღენიშნებათ ტკივილი მუცლის მარჯვენა მხარეს . სწორედ ამიტომ, ზოგიერთმა ზრდასრულმა შეიძლება ეს შეცდომით აპენდიციტში (აპენდიციტის ანთება) აერიოს. ეს იმიტომ ხდება, რომ მუცლის მარჯვენა მხარეს ტკივილი ასევე აპენდიციტის ძირითადი სიმპტომია.

ეს ძალიან მნიშვნელოვანია! თქვენ შეგიძლიათ დაავადება სხვებზე გადადოთ დიარეის დროს და დიარეის სრული შეწყვეტიდან სამ თვემდე პერიოდში. ეს ნიშნავს, რომ სხვა ადამიანებსაც შეიძლება დაავადდეთ, თუ ისინი თქვენს განავალთან შეხებაში მოვლენ. ამიტომ, ამ პერიოდში ძალიან ფრთხილად უნდა დაიბანოთ ხელები, რათა თავიდან აიცილოთ დაავადების სხვებზე გავრცელება.

როგორ სვამს ექიმი ამ დაავადების დიაგნოზს? (დიაგნოზი)

თუ ეს სიმპტომები გაქვთ, უმჯობესია ექიმთან ვიზიტი. ექიმი გკითხავთ თქვენი სიმპტომების შესახებ და ჩაგიტარებთ ფიზიკურ გამოკვლევას . შემდეგ, ის გთხოვთ, წარადგინოთ განავლის ნიმუში და გააგზავნოთ ლაბორატორიაში. სწორედ იქ დაადგენენ, გაქვთ თუ არა Yersinia enterocolitica ბაქტერია.

რა არის იერსინიოზის მკურნალობის მეთოდები?

კარგი ამბავი ის არის,იერსინიოზი, როგორც წესი, რაიმე სპეციფიკური მკურნალობის გარეშე გაივლის . თქვენი ორგანიზმის იმუნური სისტემა ებრძვის ბაქტერიას და გაანადგურებს მას. თუმცა, სიმპტომების სრულ გაქრობას შეიძლება რამდენიმე კვირა დასჭირდეს.

გამოჯანმრთელების პერიოდში, დეჰიდრატაციის (ორგანიზმში წყლის დაკარგვის) თავიდან ასაცილებლად, უნდა დალიოთ დიდი რაოდენობით სითხე, მაგალითად, წყალი და წვენები . ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან დიარეა ორგანიზმიდან დიდი რაოდენობით სითხის დაკარგვას იწვევს.

თუ იერსინიოზი მძიმეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ სიმპტომები ძალიან მძიმეა, ექიმმა შეიძლება დაგინიშნოთ ანტიბიოტიკები ბაქტერიების გასანადგურებლად.

როგორ დავიცვათ თავი იერსინიოზისგან? (პრევენციის მეთოდები)

საუკეთესო, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ამ დაავადების პრევენცია მის გამოვლენამდე. ვნახოთ, როგორ შეგვიძლია დავიცვათ თავი მისგან. აქ მოცემულია რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:

• მოერიდეთ არაპასტერიზებული რძისა და რძის პროდუქტების მიღებას: ყოველთვის გამოიყენეთ მხოლოდ პასტერიზებული რძე, ნაყინი და ყველი. პასტერიზაცია არის პროცესი, რომლის დროსაც რძე თბება მასში არსებული მავნე ბაქტერიების უმეტესობის მოსაკლავად. ამიტომ, მათი მოხმარება უსაფრთხოა.
• ფრთხილად იყავით ცხოველთა ნარჩენებთან: თუ სახლში შინაური ცხოველები გყავთ, ფრთხილად იყავით მათი ნარჩენების გადაყრისას. გადააგდეთ ისინი ცალკე, კარგად დახურულ კონტეინერში. ცხოველთა ნარჩენებთან შეხების შემდეგ ყოველთვის კარგად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით .
• საკვები კარგად მოამზადეთ: არასდროს მიირთვათ უმი ღორის ხორცი ან სხვა უმი ხორცი. საკვები, განსაკუთრებით ხორცი, ყოველთვის კარგად მოხარშეთ უსაფრთხო შიდა ტემპერატურამდე. უმჯობესია, ამისთვის საკვების თერმომეტრი გამოიყენოთ.
• მოერიდეთ ჯვარედინი დაბინძურებას: ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. საკვების მომზადებისას, უმი ხორცისთვის ცალკე საჭრელი დაფა გამოიყენეთ. ბოსტნეულისა და ხილის დასაჭრელად ცალკე დაფა გამოიყენეთ. უმი ხორცი სხვა საკვებისგან მოშორებით შეინახეთ, განსაკუთრებით კი უმი საკვებისგან, როგორიცაა სალათები. წარმოიდგინეთ, რა მოხდება, თუ სალათის ფურცლებს იმავე დაფაზე იმავე დანით დაჭრით, რომლითაც ღორის ხორცი დაჭერით. უმი ხორციდან ბაქტერიები შეიძლება სხვა საკვებზეც გადავიდეს.
• განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით, როდესაც ამზადებთ ისეთ რამეს, როგორიცაა ღორის ნაწლავები (ჩიტლინები): არ ვიცი, რამდენად გავრცელებულია ეს პროდუქტები შრი-ლანკაში, მაგრამ თუ მსგავს რამეს ამზადებთ, უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ, ვიდრე ყველაფერ სხვას. მათი მომზადებისას, სანამ რამეს შეეხებით, კარგად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით და კარგად გაისუფთავეთ ფრჩხილები . მომზადების დროს არ შეეხოთ პატარა ბავშვებს, მათ სათამაშოებს ან ჭურჭელს. მომზადების შემდეგ გამოიყენეთ მათეთრებელი ხსნარი.გამოიყენეთ მათეთრებელი ხსნარი (მაგალითად, კლოროქსი) ყველა გამოყენებული ზედაპირის, მათ შორის ჭურჭლის, დანა-ჩანგლისა და საჭრელი დაფების, საფუძვლიანად გასაწმენდად. გააჩერეთ მათეთრებელი ზედაპირებზე ცოტა ხნით, შემდეგ კი ქაღალდის ხელსახოცებით გაწმინდეთ.
• ხელების დაბანა ჩვევად აქციეთ - ეს ყველაზე მნიშვნელოვანია!:
• ტუალეტში წასვლის შემდეგ.
• ბავშვის საფენის გამოცვლის შემდეგ.
• ცხოველთან თამაშის შემდეგ.
• ჭამის წინ.
• საჭმლის მომზადებამდე.
• სანამ პატარა ბავშვი რძის ბოთლს ან სუპის თასს შეეხება.
• განსაკუთრებით თუ უმ ხორცთან გქონიათ შეხება, აუცილებლად, აუცილებლად კარგად უნდა დაიბანოთ ხელები საპნით.

რა არის იერსინიოზის შესაძლო გართულებები?

იერსინიოზის გართულებები იშვიათია. უმეტეს შემთხვევაში, სიმპტომები მკურნალობის გარეშე ქრება. თუმცა, იშვიათ შემთხვევებში, შეიძლება შემდეგი გამოვლინდეს:

• ზოგიერთ ადამიანს, განსაკუთრებით ქალებს , შეიძლება განუვითარდეთ კანზე გამონაყარი მუცელსა და ფეხებზე. ეს, როგორც წესი, ინფექციიდან რამდენიმე დღეში ჩნდება და დაახლოებით ერთ თვეში ქრება. ის არ იწვევს რაიმე ხანგრძლივ ჯანმრთელობის პრობლემებს.
• ძალიან იშვიათად, იერსინიოზით ინფიცირებიდან დაახლოებით ოთხი კვირის შემდეგ შეიძლება განვითარდეს მდგომარეობა, რომელსაც რეაქტიული ართრიტი ეწოდება. ეს იწვევს ტკივილს და შეშუპებას სახსრებში, როგორიცაა მაჯები, მუხლები და კოჭები. ამ სიმპტომების გაუმჯობესებას შეიძლება ექვს თვემდე დასჭირდეს.
• კიდევ უფრო იშვიათად, მაგრამ ძალიან სახიფათოდ, ეს ბაქტერიული ინფექცია შეიძლება მოხვდეს სისხლში . თუ ეს მოხდება, შეიძლება განვითარდეს სერიოზული, სიცოცხლისთვის საშიში მდგომარეობა, რომელსაც სეფსისი ეწოდება.

როდის უნდა მიმართოთ ექიმს იერსინიოზის შემთხვევაში?

თუ თქვენ ან თქვენს შვილს აღენიშნებათ რაიმე სიმპტომი, რომელიც, თქვენი აზრით, შეიძლება იერსინიოზზე იყოს დამოკიდებული, აუცილებლად მიმართეთ ექიმს რჩევისთვის. მნიშვნელოვანია ზუსტად გაირკვეს, თუ რა იწვევს ამ სიმპტომებს.

დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს, განსაკუთრებით თუ დიარეა ან კუჭის სპაზმები ძლიერია.

და ბოლოს, გახსოვდეთ (სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება)

იერსინიოზი ბაქტერიული ინფექციაა, რომელიც ძირითადად შეიძლება გავრცელდეს უმი ან ცუდად მომზადებული ღორის ხორცის მიღებით ან დაბინძურებული საკვებით. მისი დაინფიცირების შემთხვევაში, ის შეიძლება ძალიან მტკივნეული იყოს თქვენთვის ან თქვენი შვილისთვის.

თუმცა, არსებობს რამ, რისი გაკეთებაც შეგვიძლია ამის თავიდან ასაცილებლად:

• ყოველთვის დაიცავით ხელები სუფთა , განსაკუთრებით საკვების მომზადებამდე და მომზადების შემდეგ, ტუალეტის გამოყენების შემდეგ და ცხოველებთან შეხების შემდეგ.
• ცხოველების ექსკრემენტების ამოღებისას ფრთხილად იყავით.
• კარგად მოხარშეთ ღორის ხორცი და სხვა ხორცი.
• თუ ჩიტლინების მსგავს რამეს ამზადებთ, ორჯერ დაფიქრდით საკვების უვნებლობაზე. უმჯობესია, ეს სხვას მიანდოთ პატარების მოვლა. ყველაფერი, რასაც იყენებთ, კარგად გაწმინდეთ.

ამ მარტივი ნაბიჯების დაცვით, თქვენ და თქვენს ოჯახს შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად დაიცვათ თავი ამ ტიპის ინფექციებისგან. იყავით ჯანმრთელი!

იერსინიოზი , იერსინიოზი, ბაქტერიული ინფექცია, საკვებით მოწამვლა, ღორის ხორცი, დიარეა, კუჭის ტკივილი, საკვების უვნებლობა, ხელების დაბანა