Интернетте, әсіресе Facebook және Instagram сияқты әлеуметтік желілерде «сілтілі диета» атауын көрген боларсыз, солай ма? Тіпті әлемге әйгілі актерлер мен актрисалар да осы диетаны ұстанатынын айтады. Бұл дегеніміз, ағзадағы қышқылдықты азайтып, оны сілтілендіретін бұл диета қатерлі ісік пен артрит сияқты ауруларды емдейді, сонымен қатар салмақты оңай жоғалтуға көмектеседі. Сонымен, бұл оқиғаның шындығы неде? Дәрігер ретінде мен мұны сізге қарапайым түрде түсіндіремін.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Сілтілі диета дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, бұл диетаның негізгі идеясы - ағзамызда қышқыл түзетін тағамдардан аулақ болу және сілті түзетін тағамдарға басымдық беру. Бұл идеяның логикасы - біз жейтін тағамдар денеміздің, әсіресе қанның рН деңгейін өзгерте алады.
Бірақ біз мұнда өте маңызды нәрсені есте ұстауымыз керек: тағамның қанымыздың рН деңгейін өзгерте алатыны туралы пікірді растайтын ешқандай ғылыми дәлел жоқ.
Сонымен, бұл рН дегеніміз не?
Мектептегі жаратылыстану ғылымдары сабақтарын есіңізде сақтаған боларсыз. рН - заттың қышқылдық немесе негіздік қасиеттерінің өлшемі. Ол 0-ден 14-ке дейінгі шкала бойынша өлшенеді.
Біздің денеміздің жүйелері, әсіресе бүйректер мен өкпелер, қанның рН деңгейін өте нәзік диапазонда (рН 7,35-7,45) ұстап тұру үшін көп жұмыс істейді. Бұл мәнді біз не жейтініміз немесе ішетініміз оңай өзгерте алмайды. Егер өзгерсе, бұл ауыр медициналық жағдайдың белгісі.
| рН мәні | Табиғат |
|---|---|
| рН 0-6 | Қышқылдық |
| рН 7 | Бейтарап |
| рН 8-14 | Сілтілік/негізгі |
Бұл диетада қандай тағамдарды жеуге болады және жеуге болмайды?
Бұл диета тағамдарды екі санатқа бөледі: сілтілі тағамдар (жеу керек тағамдар) және қышқыл тағамдар (жеуге болмайтын тағамдар).
| Сілтілі тағамдар - не жеуге болады | Қышқыл тағамдар - жеуге болмайтын нәрселер |
|---|---|
|
|
Бұл диетаның нақты пайдасы қандай?
Бұл диетаның ғылыми негізі туралы сұрақтар туындағанымен, ол бізге қандай тағамдарды жеуге кеңес беретінін қарастырсақ, оның оң жағы да бар.
- Жаңа тағамдарға назар аударыңыз: Бұл диетада сіз қант, май және консерванттарға бай өңделген тағамдардан толығымен бас тартуыңыз керек. Оның орнына сіз жаңа піскен көкөністер мен жемістер сияқты табиғи тағамдарға назар аударасыз. Сондықтан бұл денеге өте пайдалы.
- Қоректік заттар: Көкөністер мен жемістер дәрумендерге, минералдарға және антиоксиданттарға бай тағамдар. Сондықтан оларды көбірек жеу жалпы денсаулығыңызды жақсарта алады.
- Сіз салмақ жоғалтуыңыз мүмкін: Жоғары калориялы, қантты және майлы тағамдарды жеуді тоқтатып, көкөністер мен жемістер сияқты төмен калориялы тағамдарға ауысқан кезде, сіз табиғи жолмен салмақ жоғалтуыңыз мүмкін.
Сонымен... мұның қандай кемшіліктері мен қауіптері бар?
Бұл біз ең көп назар аударуымыз керек бөлік.
Бұл диетаның ең үлкен мәселесі - оның негізгі теориясы, яғни тағам дененің қанының рН мәнін өзгертіп, ауруларды емдей алады.Бұл мүлдем қате және ғылыми тұрғыдан негізсіз пікір.
- Қатаң шектеулер: Елестетіп көріңізші, егер біз күнделікті өмірде жейтін көптеген тағамдарды, мысалы, ет, балық, жұмыртқа, сүт, нан және күрішті жеуді тоқтатуға мәжбүр болсақ, сол диетаны жалғастыру қаншалықты қиын болар еді? Міне, сондықтан көптеген адамдар оны ұзақ мерзімді перспективада сақтай алмайды.
- Тағамдық жетіспеушілік: Негізгі азық-түлік топтарын (ет, сүт өнімдері, дәнді дақылдар) осылайша толығымен алып тастау арқылы ақуыз, кальций, темір және В12 дәрумені сияқты маңызды қоректік заттардың айтарлықтай жетіспеушілігі пайда болуы мүмкін. Бұл басқа аурулардың пайда болу қаупін арттыруы мүмкін.
- «Йо-йо» әсері: Бұл диетада салмақ жоғалтсаңыз да, оны сақтай алмайсыз, сондықтан бұрынғы тамақтану әдеттеріңізге оралғанда, салмақ қайтадан қосылуы мүмкін, тіпті одан да көп болуы мүмкін. Бұл йо-йо әсері деп аталады.
- Жаттығу туралы ештеңе айтылмаған: Дұрыс тамақтану және үнемі жаттығу денсаулық үшін өте маңызды. Дегенмен, бұл диета жоспарында жаттығу туралы ештеңе айтылмаған.
Бұл диетадан кім әсіресе бас тартуы керек?
Әсіресе, қант диабеті, бүйрек ауруы және қатерлі ісік сияқты созылмалы аурулары бар адамдар, жүкті аналар, бала емізетін аналар және өсіп келе жатқан балалар мұндай қатаң диеталардан толығымен бас тартуы керек, себебі тамақтанудың жетіспеушілігінен туындайтын денсаулыққа қауіп өте жоғары.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Сілтілі диета ағзаның қанының рН мәнін өзгерту арқылы ауруларды емдей алады деген пікірдің ғылыми негізі жоқ.
- Бұл диетаға ұсынылған көкөністер мен жемістер пайдалы болғанымен, ет, сүт өнімдері және дәнді дақылдар сияқты маңызды тағамдық топтарға тыйым салу қоректік заттардың елеулі жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін.
- Бұл өте қатаң диета, сондықтан көптеген адамдар оны ұзақ уақыт бойы ұстануды қиындатады.
- Диетаңызға кез келген түбегейлі өзгерістер енгізбес бұрын, әсіресе созылмалы ауруларыңыз болса, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Ең жақсы және қауіпсіз әдіс - барлық тағамдық топтардан тұратын теңдестірілген тамақтану және бір түрге жабысып қалмай, үнемі жаттығу жасау.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.