Егер сіз жейтін тағамға байланысты өз денеңіздің иммундық жүйесі сіздің аш ішегіңізге шабуыл жасай бастаса, елестете аласыз ба? Целиакия ауруы - шын мәнінде осындай жағдай. Бұл иммундық жүйенің проблемасы, медициналық тұрғыдан біз оны «аутоиммундық бұзылыс» деп атаймыз. Көптеген адамдар бұл аурудан зардап шегеді. Мұның себебі - бидай, қара бидай және арпа сияқты дәндерде кездесетін «глютен» деп аталатын ақуыз. Ендеше, бұл ауруды емдеу үшін не істеуге болатынын қарастырайық.
Мұның жалғыз емі: глютенсіз диета!
Көптеген адамдар целиакия ауруының емі бар деп ойлайды. Бірақ шындығында, целиакия ауруының емі әлі жоқ . Бұл аурудан туындаған денсаулыққа қатысты мәселелердің алдын алудың жалғыз және ең жақсы жолы - диетаңыздан глютенді толығымен алып тастау.
Қарапайым тілмен айтқанда, глютенді тұтынуды тоқтатқан кезде, аш ішектің зақымдануы тоқтайды және ол баяу жазыла бастайды. Бұл сондай-ақ болашақтағы мәселелер мен қабынудың алдын алуға көмектеседі.
Сондықтан бидай ұнынан жасалған тағамдардың барлығын дерлік жеуді тоқтатуыңыз керек. Төмендегі дәндерді де жеуге болмайды, себебі олардың барлығында глютен бар.
| Құрамында глютен болғандықтан, міндетті түрде жеуге болмайтын дәндер | |
|---|---|
| Қара бидай | Арпа |
| Дурум | Фарина |
| Грэм ұны | Уыт |
| Жарма жармасы | Бидай және бидай ұнымен байланысты барлық нәрсе |
Сұлы жеуге бола ма?
Бұл көптеген адамдар үшін проблема. Кейбір целиакиямен ауыратын науқастар сұлы жеуге қарсы емес. Бірақ бұл шешімді өзіңіз қабылдамауыңыз керек. Дәрігеріңізбен сөйлесіп, сұлы жеуге бола ма деп сұраңыз. Дәрігеріңіз көбінесе тек «глютенсіз» деп белгіленген сұлыны таңдауды ұсынады. Себебі кәдімгі сұлы қапталған кезде бидай сияқты заттармен ластануы мүмкін.
Қандай тағамдарда жасырын глютен болуы мүмкін?
Целиакия ауруымен ауыратын адам ретінде сіз базардан сатып алатын өңделген тағамдарға өте мұқият болуыңыз керек . Бидай ұны біз ойламайтын да көптеген тағамдардың құрамында қолданылады. Сондықтан дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, жапсырманы мұқият оқып шығуды әдетке айналдырыңыз.
| Жасырын глютені болуы мүмкін тағамдар мен өнімдер |
|---|
| Консервіленген сорпалар |
| Салат тұздықтары |
| Балмұздақ түрлері |
| Кейбір шоколадтар мен кәмпиттер |
| Ерітілетін кофе түрлері |
| Дайын ет, шұжықтар, фрикаделькалар (түскі асқа арналған ет) |
| Кейбір соустар (мысалы, кетчуп, соя соусы) |
| Йогурт түрлері |
| Макарон және кеспе (бидайдан жасалған) |
Тамақ пен сусындардан басқа глютен қай жерде кездеседі?
Иә, дұрыс айтасыз. Глютен тек тағамда ғана емес. Оны күн сайын тұтынатын басқа да өнімдерден табуға болады.
- Дәрі-дәрмектер: Сіз қабылдайтын кейбір таблеткалар, капсулалар, дәрумендер және қоспалар бидай крахмалын байланыстырушы зат ретінде пайдалануы мүмкін.
- Басқа өнімдер: Тіс пасталары, ауыз шайғыштар және ерін далабы сияқты кейбір косметикалық өнімдерде де глютен болуы мүмкін.
Сондықтан, бұл туралы диетологпен кездесу өте маңызды. Ол сізге глютенсіз тағамдардың не екенін, қажетті қоректік заттарды қалай алуға болатынын және тағам жапсырмаларын қалай дұрыс оқу керектігін түсіндіреді.
Маған қосымша дәрумендер қажет пе?
Ішектер целиакия ауруымен зақымдалған кезде, ағза біз жейтін тағамдардағы қоректік заттарды дұрыс сіңіре алмайды. Бұл белгілі бір қоректік заттардың жетіспеушілігіне әкелуі мүмкін. Ең көп таралған кемшіліктер:
- Темір
- Кальций
- Мырыш
- D дәрумені
- Ниацин
- Магний
- Фолат
Жақсы жаңалық - сіз глютенсіз диетаны бастағаннан кейін, ішегіңіз жазылып келе жатқанда бұл қоректік заттарды қайтадан сіңіре бастайды. Дегенмен, дәрігеріңізбен кеңесіп, глютенсіз мультивитаминді немесе басқа қоспаны қабылдау қажет пе деп сұраған дұрыс.
Өзімді жақсы сезінуім үшін қанша уақыт кетеді?
Глютенсіз диетаны ұстана бастағаннан кейін, бірнеше апта ішінде симптомдарыңыз жақсара бастайды. Көптеген адамдар бірнеше күн ішінде үлкен өзгеріс пен денсаулықтың жақсарғанын сезіне бастайды.
Бірақ есіңізде болсын, егер сіз өзіңізді тез жақсы сезінсеңіз де, ішектеріңіздің толық жазылуы үшін бірнеше ай, тіпті жылдар қажет болуы мүмкін. Сондықтан бұл диетаны жалғастыру өте маңызды.
Әсіресе, целиакия ауруымен ауыратын жас балалар бұл диетаға өте жақсы жауап береді. Олардың асқазан ауруы және газдың көп болуы сияқты белгілері жоғалып қана қоймай, бұрынғы мазасыз мінез-құлықтары да жақсарады. Олардың өсуі қалыпты жағдайға оралады және олар тез салмақ қосады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Целиакия ауруы - глютен деп аталатын ақуыздан туындаған иммундық жүйенің проблемасы.
- Бұған қарсы дәрі қабылдаудың қажеті жоқ. Жалғыз ем - өмір бойы глютенсіз диетаны ұстану.
- Бидай, қара бидай және арпа сияқты дәнді дақылдардан толығымен бас тарту керек.
- Дүкеннен сатып алынған дайын тағамдардың жапсырмаларын әрқашан мұқият оқып шығыңыз. Жасырын глютенге назар аударыңыз.
- Қосымша дәрумендер қажет пе, жоқ па, соны білу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Бұл диета бастапқыда қиын болып көрінуі мүмкін, бірақ біраз уақыттан кейін сіз оған үйреніп кетесіз. Көп ұзамай өзіңізді жақсы сезіне бастайсыз!
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз