Кеңседе мәселе туындағанда немесе үйде шағын ұрыс-керіс болғанда, жүгіріп шығып, печенье банкасын ашқыңыз немесе дүкеннен торт алғыңыз келе ме? Немесе күн сайын сағат 16:00 шамасында тәтті нәрсе, печенье немесе крекер жегіңіз келетін кездер бола ма? Егер бұл нәрселер сізге таныс болса, сіз жалғыз емессіз. Біз өзімізді қайғылы, көңілсіз немесе шаршаған сезінгенде, көпшілігіміз құрамында көмірсулар бар тағамдарды, әсіресе тәттілерді, печеньелерді және балмұздақты жегіміз келеді.
Неліктен біз көмірсуларды соншалықты көп жегіміз келеді?
Ғалымдардың пікірінше, мұның басты себебі миымыздағы химиялық зат. Қарапайым тілмен айтқанда, миымызда көңіл-күйімізді жақсы деңгейде ұстап тұратын, бізді бақытты және тыныш ететін гормон бар. Ол серотонин деп аталады. Ол сондай-ақ «жақсы көңіл-күй гормоны» деп те аталады.
Зерттеушілердің айтуынша, серотонин деңгейі төмендеген кезде көңіл-күйіміз де төмендейді. Бұл біздің қайғылы, көңілсіз және зейін қоюда қиындықтарға тап болатынымызды білдіреді. Сондықтан бұл кезде миымыз серотонин деңгейін қайтадан көтерудің жолын іздейді. Көмірсуларға бай тағамдарды жеген кезде, денеміз көбірек серотонин өндіреді.
Батарея заряды аз кезде телефонымызды зарядтайтынымыз сияқты, серотонин деңгейі төмен кезде де, денеміз оны көмірсулармен (көмірсулармен) «зарядтауға» тырысады.
Сарапшылардың пікірінше, көпшілік адамдар бұл көмірсуларды күннің бір уақытында жегісі келеді. Бұл сағат 15:30 мен 17:00 аралығында. Біздің елімізде «түстен кейінгі шай» кезінде аз мөлшерде тамақтану да осы қажеттілікті қанағаттандыру үшін жасалған әдет болуы мүмкін.
Бұл тек гормоналды мәселе ме? Әлде басқа себептері бар ма?
Серотонин туралы әңгіме шындық болғанымен, кейбір сарапшылар бұл жалғыз себеп емес дейді. Бұған басқа да бірнеше факторлар әсер етуі мүмкін.
- Сыртқы оқиғалар: Сізде үлкен ақша мәселесі бар деп елестетіп көріңіз. Осыған байланысты сіз қайғырасыз. Сол қайғыға байланысты сіз тәтті жегіңіз келеді. Мұнда тамақтануға деген құштарлық тікелей серотониннің төмендеуінен емес, ақша мәселесі деп аталатын сыртқы оқиғадан туындайды.
- Үйренген әдет: Бұл көбінесе балалық шағымыздан үйренетін нәрсе. Елестетіп көріңізші, бала кезіңізде жылағаныңызда немесе ашуланғаныңызда, анаңыз сізді жұбату үшін шоколад немесе печенье беретін. Сондықтан сіз есейген кезде де, қайғырған кезде де сол әдетке қайта ораласыз. Яғни, сіз тамақты эмоциялармен байланыстырасыз.
- Диета:Қазіргі таңда көптеген адамдар күріш пен нан сияқты көмірсуларды (крахмал) азайту арқылы салмақ жоғалтуға тырысады. Олар осылай істегенде, денелері қажетті көмірсуларды ала алмайды. Содан кейін денелері оларды көбірек талап ете бастайды. Брокколидің бір бөлігін жегіңіз келмесе де, бір бөлігін нан жегіңіз келсе, бұл сіздің денеңізде көмірсулардың жеткіліксіз екенін білдіреді. Бұл әдеттен тыс емес.
Зерттеулер бұл туралы не дейді?
Көмірсуларды жегенді ұнататын адамдар туралы зерттеулер қызықты ақпарат берді. Оны кестеде қарастырайық.
| Зерттеу нәтижелері | Қарапайым тілмен айтқанда... |
|---|---|
| Көбірек калория тұтыну | Көмірсуларды жегенді ұнататын адамдар күніне басқаларға қарағанда шамамен 800 калория артық жей алады. Бұл кейбір адамдардың салмақ қосуына әкеледі. Бірақ басқалары жаттығулар жасау, негізгі тағамдарды азайту немесе попкорн сияқты майы аз көмірсуларды жеу арқылы салмағын басқарады. |
| Өзін-өзі емдеу | Көмірсуларды жегенді ұнататын семіз әйелдерді зерттеу барысында олар көңіл-күйлері түсіп тұрған кезде ақуызға бай сусынның орнына көмірсуларға бай сусынды таңдаған. Ал сол көмірсуларды ішкеннен кейін көңіл-күйлері жақсарған. |
| Лезде жеңілдік | Көмірсулары бар тағамды жегеннен кейін шамамен 20 минуттан кейін өзіңізді жақсы сезіне бастайсыз. Себебі серотонин деңгейі артады. Кейбір антидепрессанттар серотонин деңгейін бақылау арқылы да жұмыс істейді. |
Бұл сіздің тамаққа деген құштарлығыңыз қалыпты жағдай ма, әлде алаңдауға тұрарлық нәрсе ме?
Бұл тағамға деген құштарлығыңыз туралы ойланыңыз.
Басқа біреудің дәмді тамақ жеп жатқанын көргенде ғана көмірсуларға құмар боласыз ба? Бұл қалыпты жағдай. Немесе істегіңіз келмейтін нәрсеңіз болғанда (мысалы, үй шаруашылығының шығындарын жабу) және одан құтылу үшін бірдеңе жегенде өзіңізді жақсы сезінесіз бе? Бұл да белгілі бір дәрежеде қалыпты жағдай. Кешке тамақтануға құмарлық та қалыпты жағдай болуы мүмкін.
Бірақ, егер бұл орын алса, абай болыңыз!
Елестетіп көріңізші, сіз наубайханадан брауни жегіңіз келеді. Егер сізде көлік болмаса және оны түнде, жаңбырда жеу үшін жаяу жүрсеңіз... бұл тым көп.
Егер сізде тамаққа деген тұрақты, бақылаусыз құмарлық болса және ол сіздің қайғыңызды, көңіліңіздің қалуын немесе өмірден зерігуіңізді азайтпайтын сияқты болса, бұл қалыпты жағдай емес.
Мұндай жағдайда міндетті түрде дәрігерге көрініп, бұл туралы сөйлесіңіз, себебі бұл жай ғана тамаққа деген құштарлық емес, депрессия сияқты емдеуді қажет ететін психикалық денсаулық жағдайының белгісі болуы мүмкін.
Жарайды, сонымен, көмірсуларға деген құштарлықпен қалай күресуге болады?
Бұл тағамға деген құштарлықпен салауатты өмір сүрудің жолдары бар.
- Уақытында тамақтаныңыз: Тәбетіңіз кешке қарай шыңына жетеді. Сондықтан таңғы ас пен түскі асқа ақуызға бай пайдалы тағамдарды (жұмыртқа, ет, балық, жасымық) жеңіз. Сағат 16:00 шамасында аздап аштық сезінсеңіз, пайдалы көмірсулары бар тағамдарды (мысалы, попкорн, қайнатылған ноқат, қант мөлшері аз ботқа) жеңіз.
- Ақылды көмірсуларды таңдаңыз: Сізге әрқашан шоколад, майлы торттар немесе тез дайындалатын тағамдар қажет емес. Крекер немесе крекер сияқты майы аз тағамдарды таңдаңыз.
- Кінәлі сезінбеңіз: «Ой, мен көмірсулар жеп жатырмын» деп кінәлі сезінбеңіз. Көмірсулар жау емес. Кешкі асқа аз маймен дайындалған күріш немесе макарон жеудің ешқандай жаман жері жоқ. Маңыздысы - оның мөлшері мен дайындалу тәсілі.
- «Баяу тағамдарды» таңдаңыз: Бірден жұта алмайтын, бірақ қайта-қайта дәмін татуға болатын тағамдарды таңдаңыз. Мысалы, бір кесе ыстық шоколад. Оны бір жұтымда іше алмайсыз. Дәмін татқан кезде өзіңізді бақытты және тыныш сезінесіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Көңілсіз немесе шаршаған кезде көмірсуларға құмар болу жиі кездеседі. Бұл мидағы серотонин деп аталатын химиялық затпен байланысты болуы мүмкін.
- Мүмкін, бұл балалық шақтан қалыптасқан әдет шығар немесе қатаң диеталық шектеулердің нәтижесі шығар.
- Егер сіз өз құмарлықтарыңызды басқара алмасаңыз, оларға жету үшін ерекше әрекеттер жасайсыз және көңілсіз көңіл-күйіңіз сақталса, бұл...Бұл депрессияның белгісі болуы мүмкін. Мұндай жағдайларда дереу медициналық көмекке жүгіну өте маңызды.
- Бұл құмарлықтарды ақылмен тамақтану (майы аз көмірсулар), тұрақты аралықпен пайдалы тағамдарды жеу және кінәлі сезімсіз басқаруға болады.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment