Бүгінгі қарбалас өмірде таңғы ас көптеген адамдар үшін проблема болып табылады. Сондықтан әркім тез және оңай дайындалатын, денсаулыққа пайдалы тағам іздейді. Солардың ішінде мюсли көптеген адамдар арасында танымал тағам. Сұлы, жаңғақ және кептірілген жемістер сияқты заттарды қосу арқылы жасалатын бұл мюсли шынымен де біз ойлағандай пайдалы ма? Немесе оның біз білмейтін жағымсыз жақтары бар ма? Бүгін осы туралы білейік.
Дұрыс таңғы ас ішудің маңыздылығы
Таңғы ас – бізге күн бойы қажетті энергия беретін және денсаулығымыз үшін өте маңызды тағам. Кейбір адамдар салмақ жоғалту үшін таңғы асты ішпейді, бірақ іс жүзінде бұл керісінше әсер етеді.
Елестетіп көріңізші, егер сіз таңғы асты ішпей, күндіз қатты аш болсаңыз, бірден көп тамақ жейсіз. Түнде де солай. Бұл қандағы қант пен холестерин деңгейінің теңгерімсіздігіне әкелуі мүмкін. Гарвард университетінде жүргізілген зерттеу таңғы асты ішпейтін ер адамдардың жүрек талмасына немесе жүрек ауруынан өлу қаупі таңғы ас ішетіндерге қарағанда 27%-ға жоғары екенін анықтады.
Таңғы асты өткізіп жіберу келесі қауіп факторларымен де байланысты болуы мүмкін:
- Семіздік
- Жоғары қан қысымы
- Холестериннің жоғары деңгейі
- Қант диабеті
Таңғы ас, әсіресе мектеп жасындағы балалар үшін өте маңызды. Зерттеулер көрсеткендей, жақсы, құнарлы таңғы ас ішетін балалар мектепте жақсы оқиды. Себебі таңғы ас мидың жұмысына қажетті энергияны қамтамасыз етеді.
Ал балаларға арналған артықшылықтардың ішінде:
- Есте сақтау қабілетін дамыту
- Мәселені шешу қабілетінің артуы
- Емтихан нәтижелерінің жоғарылауы
- Мектепке қатысу жақсарып келеді.
- Көңіл-күйіңіз жақсы болу
- Сергек және назар аудару қабілетінің артуы
Мюслидегі сұлының денсаулыққа пайдасы
Мюслидің негізгі ингредиенті - сұлы. Сұлы - ағзамыз үшін өте пайдалы талшыққа бай дән түрі. Сұлы құрамында бета-глюкан деп аталатын ерекше еритін талшық бар.
Қарапайым тілмен айтқанда, бета-глюкандар ас қорыту процесін баяулатады. Бұл дегеніміз, аз мөлшерде тамақтанғаннан кейін де тоқтық сезімін сезінесіз және аштық сезімі аз болады. Бұл артық тамақтануды бақылауға көмектеседі және салмақ жоғалтуға көмектеседі.
Сұлы келесі заттарға бай тағам болып табылады:
- Талшық
- Фосфор
- Тиамин
- Магний
- Мырыш
Сұлыдағы еритін және ерімейтін талшықтар біздің ағзамызға басқа да көптеген пайда әкеледі. Талшыққа бай тамақтану:
- Ол жаман холестерин деңгейін төмендете алады.
- Қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі.
- Салауатты салмақты сақтауға көмектеседі.
- Әртүрлі қатерлі ісік түрлерінің қаупін азайтады.
- Жүрек ауруының қаупін азайтады.
- Ішектің қозғалысын реттейді және іш қату сияқты мәселелердің алдын алады.
- Тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтады.
Мюслиге қосылған жаңғақтардың пайдасы
Мюслидің тағы бір керемет қасиеті - жаңғақтардың алуан түрлілігі. Бадам, кешью және грек жаңғағы сияқты жаңғақтар жүрекке пайдалы қоректік заттардың қоймасы болып табылады.
Осы жаңғақтардың құрамындағы жүрекке пайдалы қосылыстар мен олардың пайдасын қарастырайық.
| Құрама | Денеге пайдасы |
|---|---|
| Қанықпаған майлар | Бұлар «пайдалы майлар» деп аталады. Олар организмдегі жаман холестерин (LDL) деңгейін төмендетуге көмектеседі. |
| Омега-3 май қышқылдары | Жүрек соғысының бұзылуының алдын алатын және инфаркт қаупін азайтатын, жүрекке өте пайдалы май қышқылының бір түрі. |
| Е дәрумені | Бұл қан тамырларында бляшканың пайда болуына жол бермейді. Бұл бляшка қан тамырларының бітелуіне және жүрек ауруының пайда болуына себеп болады. |
| L-аргинин | Бұл қосылыс қан тамырлары қабырғаларының икемділігін арттыруға және қан ұйығыштарының пайда болу қаупін азайтуға көмектеседі. |
| Өсімдік стеролдары | Денедегі холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін тағы бір құнды қосылыс. |
Мюсли жегенде ескеретін жайттар
Біз мюслидің пайдасы туралы біраз уақыттан бері айтып келеміз. Бірақ оның тағы бір жағы бар, ол - қант .
Әсіресе қапталған және дайындалған мюслидің құрамында қант өте көп болуы мүмкін. Кейде біз ойлағаннан да көп қант қосылады. Дүкеннен сатып алынған бір кесе мюслиде шамамен 26 грамм қант болуы мүмкін. Бұл 6 шай қасықтан астам!
Біз бәріміз қантты тым көп тұтынудың зияны туралы білуіміз керек.
- Қант диабеті және семіздік: Қанттың тым көп мөлшері қант диабеті мен семіздіктің пайда болуына ықпал ететін фактор болып табылады.
- Жүрек ауруы: Тым көп қант жүрегімізге де пайдалы емес. Тым көп қант қан қысымын көтеріп, ағзада созылмалы қабынуды тудыруы мүмкін. Бұлар жүрек ауруының қаупін арттырады.
- Майлы бауыр ауруы: Біздің бауырымыз қантты алкогольді метаболиздей метаболиздейді. Сондықтан қант тым көп болған кезде, бауыр оны өңдей алмай, оны май ретінде сақтай бастайды. Бұл «майлы бауыр ауруы» деп аталатын жағдайға әкеледі.
15 жылдық зерттеу күнделікті калориясының 17%-дан 21%-ға дейінін қанттан тұтынатын адамдарда жүрек ауруынан өлу қаупі күнделікті калориясының тек 8%-ын қанттан тұтынатындарға қарағанда 38%-ға жоғары екенін көрсетті.
Сонымен, қант мәселесінен қалай құтыламыз және мюслидің нағыз пайдалылығын қалай сезінеміз? Ең жақсы жолы - үйде өз мюслиімізді жасау . Содан кейін біз қант қоспай, ең жақсы сапалы сұлы жармасын, жаңғақтар сияқты пайдалы тұқымдарды, чиа тұқымдарын, зығыр тұқымдарын, асқабақ тұқымдарын және жаңа піскен жемістерді қосу арқылы дәмді, пайдалы мюсли жасай аламыз.
Егер сіз мюслиді дүкеннен сатып алсаңыз, жапсырманы мұқият оқып, «қосылған қанттың» мөлшерін тексеру өте маңызды.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Мюсли құрамындағы сұлы, жаңғақтар және тұқымдардың арқасында өте пайдалы таңғы ас бола алады.
- Құрамындағы талшық салмақты бақылау, холестеринді төмендету және жүрек денсаулығы үшін өте пайдалы.
- Нарықтағы дайындалған мюсли құрамында қант мөлшері көп болады, бұл қант диабеті, семіздік және жүрек ауруларының қаупін арттыруы мүмкін.
- Ең жақсы және қауіпсіз тәсілі - мюслиді үйде сапалы ингредиенттерді пайдаланып, қант қоспай жасау.
- Егер сізде диета немесе холестерин сияқты жағдайлар туралы алаңдаушылық болса, отбасылық дәрігеріңізбен (дәрігер) сөйлескен дұрыс.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз