Сіз де тунец жегенді ұнатасыз ба? Денсаулыққа осы керемет пайдасы туралы біліңіз! (Тунецтің денсаулыққа пайдасы)

Біз бәріміз тунец жегенді жақсы көреміз, солай ма? Әсіресе, Шри-Ланкада консервіленген балық немесе біз оны еркелетіп атайтын «лосось» өте танымал. Майға маринадталған, дәмдеуіштерге маринадталған және күрішпен жегендегі лососьтің дәмі... Бірақ сіз бұл тунец балығының тек дәмді ғана емес, сонымен қатар денсаулығымызға да өте пайдалы екенін білесіз бе? Ендеше, бүгін бұл дәмді тунец балығының біздің денемізге қаншалықты пайдалы екендігі туралы әңгімелесейік.

Тунец балығының денсаулыққа пайдасы таңғажайып

Қарапайым тілмен айтқанда, тунец – қоректік заттарға бай суперфуд. Оның біздің ағзамызға беретін негізгі пайдасын қарастырайық.

Жүрек денсаулығы үшін өте пайдалы

Тунец балығы өте құнды қоректік зат болып табылатын омега-3 май қышқылдарына бай. Бұл жүрегіміз үшін өте пайдалы. Бұл омега-3 қан тамырларымызда жиналуы мүмкін жаман холестеринді немесе LDL холестеринін азайтуға көмектеседі. Оларды қан тамырларымызды тазалайтын шағын жұмысшылар тобы деп елестетіңіз. Зерттеулер мұның жүрек ауруы мен инсульт қаупін айтарлықтай төмендететінін көрсетті.

Көруді қорғауға көмектеседі

Омега-3 деп аталатын бұл сиқыр көзімізге де өте пайдалы. Тунец жеу көздің құрғауынан қорғауға көмектеседі. Сондай-ақ, бұл қоректік зат тор қабығының жалпы денсаулығын сақтау үшін өте маңызды. Сондықтан ұзақ уақыт бойы көру қабілетін сақтау үшін рационыңызға тунец қосқан жөн.

Қатерлі ісік ауруының қаупін азайтады

Созылмалы қабыну , яғни біздің денемізде ұзақ мерзімді ауру, кейбір қатерлі ісік түрлеріне әкелуі мүмкін. Тунецтегі омега-3 май қышқылдары бұл қабынуды бақылауға көмектеседі. Сондай-ақ, олардың белгілі бір дәрежеде қатерлі ісік жасушаларының өсуін бақылау мүмкіндігі бар деп есептеледі.

Салмақты бақылауға көмектеседі

Егер сіз салмақ тастағыңыз келсе, тунец сіздің ең жақсы досыңыз бола алады. Себебі тунец - майы аз және ақуызы көп балық түрі («майсыз ет») . Ол ақуызға бай болғандықтан, аз мөлшерде жегеннен кейін де тоқтық сезінесіз. Сондықтан сіз артық тамақтануды бақылауға аласыз. Бұл дене салмағыңызды бақылауға көмектеседі.

Тунецтің тағамдық құндылығы қандай?

Тунец - дәрумендер мен минералдардың, әсіресе D дәруменінің қоймасы.Сіз ала алатын ең жақсы тағамдардың бірі. Егер сіз шамамен 85 грамм консервіленген тунец жесеңіз, күнделікті ұсынылатын D дәрумені мөлшерінің 50%-ын ала аласыз. D дәрумені сүйектерімізді нығайту, иммундық жүйені нығайту және балалардың сау дамуы үшін өте маңызды.

Сонымен қатар, тунец құрамында келесі қоректік заттар бар:

• Темір
• В6 дәрумені
• Калий
• Селен
• Йод

Шамамен 113 грамм ақ тунецтің тағамдық құндылығын қарастырайық.

Тунец жегенде мына нәрселерге абай болыңыз

Тунец қаншалықты дәмді болса да, біз білуіміз керек бірнеше нәрсе бар. Ең бастысы, оның құрамында сынап болуы мүмкін.

Консервіленген тунецте жаңа тунецке қарағанда сынап деңгейі әдетте төмен, себебі консервілеу үшін қолданылатын балық кішірек.

Әдетте ересектерге аптасына екі-үш порция жеңіл тунец және бір порция ақ тунец тұтыну ұсынылады.

Тунецті қалай дәмді етіп жасауға болады?

Біздің дүкендерде жаңа піскен тунец (келавалла) және консервіленген тунец көп. Консервіленген тунец піскендіктен, оны банкадан шығарып жеуге болады.

Тағамыңызға тунец қосудың бірнеше дәмді тәсілдері:

• Жаңа салатқа бірнеше тунец кесектерін қосыңыз.
• Тунец балығының филесін дәміне қарай зәйтүн майымен, лайммен, бұрышпен және аздап ұсақ туралған жасыл чилимен маринадтауға, содан кейін грильде пісіруге немесе қуыруға болады.
• Нан тілімдеріне тунец пен ірімшікті салып, пеште біраз уақыт пісіру арқылы тез «тунецті ерітіңіз».
• Сондай-ақ, сиыр етінің орнына тунецті қолданып дәмді «тунец бургерін» жасауға болады. Біз котлеттер жасайтынымыз сияқты, сізге тек котлет жасау керек.